Jedlo s gastritídou

gastritídu( zápal žalúdka) trpí značná časť dospelej populácie. Akútne formy sú častejšie pozorované s otravou u detí.Chronické - postupujte so zmenou funkčného stavu buniek obloženia. Preto sa kyslosť žalúdočnej šťavy odchyľuje od normálu.

Diéta povrchné gastritídu s miernou vyhýba používanie liekov. Pacienti s touto chorobou si dobre uvedomujú, aké potraviny spôsobujú exacerbáciu.

organizovať správnej výživy pre žalúdka nie je ľahké, a to najmä v prípade, že práca nie je k dispozícii pre túto podmienku. Musíte variť doma a nosiť tašku s jedlom, ktoré môžete jesť.Zhoda s výživou však prináša taký úžasný výsledok, že dlho nemusíte agitovať.

Všeobecné požiadavky na diéty pre pacientov s gastritídu

lekár môže určiť správny diétne potraviny pacientovi iba po vyšetrení identifikovať povahu zmien žalúdočnej sliznice s použitím fibrogastroscopy, stanovenie kyslosti. Okrem toho je možné kombinovať s inými ochoreniami čreva, pečene, pankreasu a žlčníka.

Vyberie sa optimálny počet výživových jedál( tabuľky pre Pevzner).Preto sa odporúča, № 2 pri zvýšenej so zníženou kyslosti - №1, v závislosti na fáze zápalu je pridelená 1a( akútna fáza) a 1b( remisii príznakov).

Ak zápal žalúdka v kombinácii s poškodením pečene a žlčníka, predstavujú kombináciu zoznamu potravín a výrobkov pre liečbu žalúdka stravy №5.Pojem "tabuľky pre gastritída" zahŕňa zdravotníckeho pracovníka potrebné požiadavky pre povolených produktov a ich správne spracovanie, zloženie menu pre tento deň.

Bez ohľadu na formu ochorenia stravy gastritída žalúdočnej vyžaduje:

• poskytujú maximálnu zvyšok( shchazhenie) postihnutého orgánu, čo umožňuje odstránenie bolesti brucha, podporovať lézií hlien obsiahnuté v produktoch organických kyselín, extraktov, silice, soľ, oxid uhličitý, rozpustných cukrov;
• zabránilo mechanickému nadmernou stimuláciu( tak pokrmy sa pripravujú v zchátralého), nemali by obsahovať vlákna z spojivového tkaniva( mäso purifikovaný z šliach a fascií, hydiny z kože, sú kontraindikované celozrnnej múky, otrúb, pšenica, strukoviny), iba varenépoužívajte mrkvu a repu;
• organizuje čiastočnú diétu v malých porciách( 5-6 krát denne), vyhýba sa prejedaniu;
• eliminovať vplyv teploty teplé alebo studené jedlo, zápal žalúdka slúžia teplota by mala byť mierne teplá( optimálne 37-38 stupňov);
• poskytuje dostatok energie pre život organizmu s diétou.

pšeničné otruby, je dobré pre zdravie žalúdka, ale kvôli vysokej koncentrácii vlákniny majú negatívny vplyv na gastritídu

Making diétny jedálniček berie do úvahy, že všetky dospelé na deň, musí byť 3 kg potravín. V akútnej fáze, a jeho objem sa zníži kalórií terapeutické účely, a ďalej musí pokryť spotrebu energie celého organizmu.

Pri prvom raňajkách je pridelené:

• až 30% kcal;
• 10-15% - na druhom;
• až do výšky 40% na obed;
• 15-20% na večeru.

Funkcia

strava pre gastritídu tabuľka berie do úvahy zloženie potravín a ich vplyvu na trávenie. Odborníci na výživu izolované produkty, ktoré majú slabý stimulačný účinok na parietálnych buniek žalúdočnej sliznice, nemajú prakticky žiadny vplyv na syntézu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave.

Patrí medzi ne slabý čaj, pitnú vodu a minerálne zloženie síran horečnatý bez plynu, čerstvý syr, sušené biele pečivo, cukor, varené mäso a ryby, zelenina, zemiaková kaša, mrkva, karfiol, Švéd nenavaristye zeleninové polievky, kaše navoda. Výrobky

majú silný stimulačný účinok na sekréciu žalúdočných štiav:

• ražný chlieb, čerstvé pečivo;Alkohol
• vrátane piva;
• šumivá voda;
• silná káva a čaj;Solené ryby,
• ;
• vaječný žĺtok;
• bohaté vývary z mäsa, kurčiat, rýb;
• akékoľvek konzervované potraviny;
• korenené omáčky a korenie( kečup, majonéza, adžika, chren, horčica);
• všetky jedlá pripravené pražením, fajčením, marinovaním.

Navyše v príprave denného menu, je potrebné vziať do úvahy kompatibilitu rôznych typov výrobkov, ich vplyv na rýchlosť pohybu prostredníctvom gastrointestinálneho traktu.

príklad, nie je doporučené pre pacientov piť tuhú stravu s vodou alebo tekutým polievky, aj keď jedol kaša čaj je lepšie piť pol hodiny, zároveň jesť potraviny bohaté na bielkoviny( syr, mäso, mlieko), uhľohydráty v múke produkty( chlieb)zemiakov kvôli ťažkostiam s trávením.

mäso s oblohou cestovinami žalúdka pereparit podstatne ťažšie

trvalo oneskorené žalúdočnej bobule, ako sú slivky, hrozienka. A ak je jedlo varené v kvapalnej alebo voňavej forme, je ľahko stráviteľné.Preto je lepšie odložiť zaradenie suchých bobúľ do jedla 2 mesiace po exacerbácii gastritídy.

Tuky majú malý účinok na sekrečnú funkciu žalúdka, ale dlho sa oneskorujú, s ťažkosťami rozdelené.To vyžaduje obmedzenie tučných potravín kvôli živočíšnym tukom, je povolený malý rastlinný olej.

zápal žalúdka je ťažko stráviteľné vlákniny celulózy, ktoré normálne majú čistiaci účinok nepostrádateľný.Tie sa nachádzajú vo významných množstvách v kapuste, kôry jabĺk, kvaka, reďkovka, jahody s hrubé kože( hrozno, egreše, ríbezle, datle), chlieb s otrubami.

Čo môžem zahrnúť do ponuky pre akútnu gastritídu?

Je potrebné poznamenať, že akútna gastritída alebo gastroenteritída sa vyskytuje častejšie pri otravách na pozadí infekčných ochorení.Klinicky významné úlohy v priebehu priameho vplyvu toxíny, jedy a patogénov vyjadrili všeobecné intoxikácie, dehydratácia pri vracanie a hnačku.

V prvých dňoch sa pacientovi odporúča hladovať.Je potrebné piť viac tekutiny( varená voda, slabý vajcový čaj, vývar z dogrose, minerálna voda bez plynu).Dospelým sa odporúča až 2 litre denne, lekár vypočítava objem tekutiny pre telesnú hmotnosť pre dieťa.

druhý deň v potrave môžu obsahovať non-kyslé ovocné želé, tekuté kaše, zemiakovú kašu na vode, varené vajcia. V budúcnosti expanzie diétu na báze indexu kyslosti:

• v normále - obmedzenie platí len hrubý vyprážané jedlá, údené, konzervované, horúce omáčky, mastné cukrovinky;
• pri zvyšovaní - nemôžete používať jedlo, ktoré veľmi aktivuje šťavnatosť;
• so zníženým obsahom - je prijateľné jesť jedlá, ktoré stimulujú kyslosť.

Choroba trvá 7-10 dní, ale strava sa ešte musí dodržať do jedného mesiaca.Čo môžete jesť s gastritídou so zníženou a zvýšenou kyslosťou, budeme diskutovať konkrétnejšie so zoznamom obmedzení.

Ako jesť s žalúdočnou kyselinou s nízkou kyslosťou?

liečba exacerbácií v prvých dňoch celkom pridelených ľahkú stravu, rovnako ako v akútny zápal žalúdka. Prísne dodržiavanie je nevyhnutné na zníženie zápalu. Po znížení bolestivého syndrómu a ďalších príznakov je možné stimulovať tvorbu žalúdočnej šťavy pomocou výživy.

Tabuľka číslo 2 stanovuje fyziologickú využiteľnosť potravín. Energetická náročnosť stravy je 2800-3000 kcal / deň.Zložením tukov tvorí 90-100 gramov( 1/4 zvierat by malo byť), na proteíny rovnaké množstvo( 2/3 živočíšneho pôvodu), počet sacharidov sa môžu priviesť do 420 g

Odporúčaná potravín sadu a pokrmy z neho

Pri nízkej kyslosti môžu byť zahrnuté v potravinách v žalúdku žalúdku:

• pšeničného chleba v sušenej forme;
• sušienky a suché sušienky;Polievka
• lepšie pripravená bez tučné mäso a ryby zeleninový vývar doplneného pyré obilniny, cestoviny, mäsové guľky;
• dobrá znášanlivosť vhodné boršč, kapusta polievka s čerstvým kapusta s bylinkami( okrem šťaveľ a špenát);
• varené mäso z nízkotučných odrôd, hydina, ryby, hovädzí jazyk, paradajky;Mliečne salámy
• ;
• vajcia mäkké varené alebo vo forme pary omelet;
• kefír, smotana, čerstvý tvaroh, tvrdé syry, kyslá smotana;Kaša
• ( neodporúčaná struma, jačmeň, perličkový jačmeň);
• zo zeleniny - zemiaková kaša, cuketa, mrkva, kapusta, červená repa;
• nestabilné pyré jablká, melón, mandarínky, pomaranče, hrozno bez kože, jahoda, malina;Sušienky
• - marmeláda, marshmallow, pastilka, med, džem, rôzne džemy;
• čaj s mliekom;
• z ovocia užitočné želé a kompóty, non-kyslé šťavy.

Potom minerálna typu voda "Essentuki 17" by mala byť 20 minút pred jedlom, možno miestnosti

teplota nie je jesť gastritídy s nízkou kyslosťou

podľa kontraindikované produkty patria tie, ktoré vyžadujú dlhodobú trávenie v žalúdku, dráždi sliznice, aktivovať patogénne črevnú mikroflórua fermentačných procesov. Patria medzi ne:

• mastné ryby a mäso;
• čerstvé pečivo a výrobky z cesta;Solené a korenené jedlá;
• korenené omáčky a korenia;
• zmrzlina a studené nápoje;
• významné množstvo hrozna a kapusty;Plnotučné mlieko
• ;
• hrubozrnné vláknové hrozienka, sušené slivky;Fazuľa
• ;Čokoláda
• .

Trvanie a rozšírenie terapeutickej stravy sa stanovuje individuálne. Zvyčajne sa zachováva prísnejšia možnosť až na jeden a pol mesiaca. Potom pripojiť výživný polievky, nasiaknuté sleďa, ľahko vyprážané mäso( bez strúhanky), sendvič s kaviárom, do dvoch šálok kávy denne.

Pred jedlom môžete piť pol pohára vody s pridanou citrónovou šťavou. Počas obdobia remisie sa pacientom odporúča vylúčiť z výživy iba tučné a údené mäso, ryby, tuk, korenené korenie. Menej časté sú kapusta a čerstvé hrozno.

Ukážka ponuky v akútnych

produktov gastritídu hypoacid sa môže líšiť v závislosti od individuálnej znášanlivosti a chuti pacienta.

Na prvé raňajky - tekutá ovsená kaša na vode, čaj s prídavkom mlieka, sušený pšeničný chlieb.

Pre druhú raňajku - pečené v rúre jablko.

Obed - nízkotučný vývar s plátkami zemiakov a knedlí, pohánkovú kašu s parnými kotlety mäsa, vývar boky, biele sušienky.

Na večeru - zemiaková kaša, mrkva, 100 g tvarohu, čaj s džemom.

Pred spaním - 200 g kefír, biele sušienky.

dôležité dodržiavať rady lekára, ako jesť v žalúdku s normálnou a vysokou kyslosťou?

Funkcie diéty na zvýšenie kyslosti sa zavádzajú dva týždne po exacerbácii. V prvých dňoch sa jedlo nelíši od jedla, ktoré už bolo uvedené pre gastritídu so zníženou kyslosťou. Avšak pacientom sa odporúča plnotučné mlieko na alkalizáciu obsahu žalúdka a ochranu sliznice.

Ak pacient nemôže tolerovať mlieko, alebo spôsobuje dramatické nadúvanie, potom substitúcia je predpísané sliznica obilnín polievky. V nasledujúcich 2 týždňoch sa všetky jedlá pripravujú len s varenými alebo dusenými, otriasanými päťnásobkami frekvencie.

je priradená tabuľka č.Skladá sa z produktov, ktoré obmedzujú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej. Nezahŕňa dlhodobé trávenie a zadržanie žalúdka. Energetická náročnosť stravy je 2800-3000 kcal / deň.Zloženie - tuk 100 g( 1/3 rastliny), proteíny a 100 g( 2/3 živočíšneho pôvodu), 420 g sacharidov

povolená a riad

vhodný pre potravinárske výrobky iba nestimulujú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave:

• sušené biely chlieb, pšenice alebo včera;
• suché sušienky, keksy bez krému;
• zeleninové polievky a mlieko s obilnín;
• mäso, ryby, hydina odrody s nízkym obsahom tuku, varené alebo dusené, parné fašírky, karbonátky;
• mäso souffle, knedle;
• miešané vajíčka, omelety páry;
• mlieko, smotana, jogurt, čerstvý syr;
• kastról tvaroh;
• obilnín - krupica, ovos, ryža, pohánka( proso vylúčené);
• šťouchané zemiaky, mrkvu, karfiol, repa;
• sladké ovocie a bobule v kompótu, kaša s cukrom, pečené jablká;
• cukor, med;
• sladené vývar boky, čaj s mliekom alebo smotanou.

piť "Borjomi" by mal byť jednu hodinu pred jedlom vo forme tepla

Čo nejesť pri gastritídu s normálnou alebo vysokou kyslosťou?

vylúčené z diétnych potravín, ktoré stimulujú sekréciu žalúdočných štiav a poškodiť žalúdočnú sliznicu. Pacienti by nemali jesť solené a nakladané potraviny, pikantné korenie, omáčky, tuku mäso polievku, bohatosť ucha, nejaké grilované pokrmy kyslomliečne výrobky( kefír, jogurt, jogurt), silnej kávy, čierneho ražného chleba, veľa soli. Alkoholické nápoje sú zakázané.Ponuka

Ukážka akútny zápal žalúdka hyperacid

Na prvý raňajkami - parný omeleta z dvoch vajec, čaj s mliekom, suchár.

Na obed - plnotučné mlieko, biely chlieb vysuší.

Obed - zeleninová polievka, parný kotlety s pohánky, ovocné želé.

Na obed - mlieko a sušienky.

Večera - varené ryby s oblohou z mrkvy a červenej repy pyré, slabý čaj s mliekom.

Pred nočným spánkom - pohár mlieka. Recepty

nejaké diétne pokrmy

ďalej popisované recepty, kedy je vhodné variť jedla pre pacientov. Slizký

polievka

Sliznica polievka odporúča v akútnom štádiu gastritída, keď je exprimovaný syndróm bolesti. Sú dobré náhradka mlieka pre osoby, ktoré zle tohto produktu.

Na prípravu jednej porcie potrebovať 25 g ovsená múka( vopred brúsenie vločiek v kávovom mlynčeku) sa naleje približne 500 ml vody, uvedený do varu, znížiť tepelné nízke a variť stáleho miešania, kým sa objem bol znížený na polovicu a polievka nezhustne. Výsledná hmota sa trela cez sito. Je odporúčaný pre chuť trochou soli, pridajte šťouchané varený žĺtok, smotanu.

môžu byť pridané pred použitím v tanieri lyžičkou masla, ozdobíme greeny mäso souffle

nie všetky ženy v domácnosti vedieť, aký druh pokrmu. Medzitým sa pripravuje rýchle a jednoduché.Jedna časť sa musí 60 g vareného mäsa( kuracie súprava), 50 ml mlieka, vajcia, trochu múky, soli gramov( mierny štipka) lyžička masla a rastlinného oleja.

mäsa trikrát otočiť cez mlynček na mäso, soľ a zmieša sa s mliekom a rastlinného oleja. Z vajcia k uvoľneniu proteínu, žĺtok pridajte mleté ​​mäso. Aspoň v masovom vmiešame rozšľahaným bielkom. Všetko dať do pekáča. Vložíme do rúry na 10 minút. Pred podávaním tuk s maslom.

vývar ochutený vaječných vločiek

vhodnú náplň vajec chuti konvenčné nízkotučný bujón. K tomu, rozbiť vajce, dobre premiešame a pomaly za miešania zalejeme vývarom varu pripravený.Takže bez hrudiek bielkovín, je nutné prispôsobiť naliať vaječnú hmotu cez cedník alebo sito. Po tejto potreby soľ misu.

Pacienti s chronickou gastritídu musia dodržiavať diétne obmedzenia na dlhú dobu, možno navždy. Zároveň budete musieť prestať fajčiť, vyhýbať sa alkoholu, snaží sa dodržiavať režim. Nemôžete hodiť pri liečbe žalúdka od jedného spôsobu k druhému. Použitie priebeh liekov neovplyvňuje jedlo.