Výživa pre chronickú gastritídu

strava v chronickej gastritídy je neoddeliteľnou súčasťou liečby ochorení.Nedodržanie zásad klinickej výživy vedeného účinnosťou farmakoterapie klesá v čase, a dotyčný pacient časté exacerbácie.

Základné princípy Základné princípy výživy u chronickej gastritídy: použitie

• rýchleho využiteľné potraviny v malých dávkach podľa objemu až 6 krát za deň;
• nechá pripraviť jedlo pre pár, variť, piecť alebo dusiť - vyprážanie je úplne zakázané;
• potraviny by mali byť v teple a privádza vo forme častíc;
• menu musia byť úplne vylúčiť akútne / mastná / hrubý potraviny a výrobky, solené a údené, alkohol, sýtené nápoje.

strava by mala zahŕňať aj potraviny, ktoré poskytujú telu pacienta so všetkými potrebnými vitamínmi a stopové prvky.

Diet Diéta

bez zhoršenia chronickej gastritídy, sprevádzaný normálne / vysokú kyslosť bez exacerbácií obdobia, založený na rade lekárskej tabuľky 1. Pri diagnostike nízku kyslosť ako základ pre diétne zaväzuje tabuľka № 2.

základných princípoch: limitná

• potraviny, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdočnýchdžús - bohatý bujón, ochutené pikantné jedlá, to všetko bez výnimky, pochutiny, čerstvej zeleniny;
• odmietnutie komplexu v trávení potravy / produktov;
• jedlo servírované varený, ošumelý - výnimka: ryby;
• potraviny by mali byť príjemne teplé - studené / teplé pokrmy sú zakázané;
• soľné obmedzenie;
• 5-6 jedlá denne v malých dávkach - pred spaním povinného pohár teplého mlieka.

Trvanie diéty číslo jedna - dva až tri mesiace. Potom sa - po dosiahnutí stabilnej remisii - pacient sa prenesie do spoločnej tabuľky. Ale mnoho z týchto odporúčaní obmedziť potrebu pokračovať dodržiavať.To platí pre non-pikantné potraviny / koreniny / omáčkach. Zvýšené hladiny kyslosti je zakázané jesť veľa sacharidov. Patria k nim všetky sladkosti. To prispieva k zníženiu sekrečnej aktivitu žalúdočných receptorov.

Povolené a zakázané produkty zoznam

dovolené produktov je celkom veľké, ktoré ponúka celý rad ponuke pacienta. Keď erozívna gastritída, prebieha s vysokou / normálny indikácia úrovne kyslosti žalúdka, pacient je priradený ku strave číslo 1 až Pevsner.

prvej tabuľke na Pevzner Povolenie:

• zeleninové polievky. Pri varení zemiakov sa používajú rastlinné vývary. K zahusťovanie môže trvať pyurerizirovannye zeleniny, starostlivo varenej ryže, krupica, ovos a pohánka. Mliečne polievky s cestovinami.
• polievky s kuracím mäsom alebo iného mäsa stravy. Všetky jedlá môžu pridávať maslo.
• para / varené mäso. V chronický zápal žalúdka bez zhoršenia budú môcť hovädzie, jahňacie, bravčové mäso bez tuku, hydiny, pečene, jazyka. Môže sa použiť na varenie všetkých jedál.
• ryby odrody s nízkym obsahom tuku z pokožky odstrániť.Pred podávaním je výrobok varený alebo varený.Včera
• pšeničný chlieb alebo domáce krutóny vyrobené z čerstvej. Sušienky, koláče bez pečenia( nie viac ako raz za týždeň).
• obloha - krupica, pohánka, ryža, ovsené vločky, cestoviny.
• Kaša na mlieko / vodu. Zadok je potrebné dôkladne naklepeme( pri podaní žiadosti musí byť viskózna) alebo strúhaný( záväzné pravidlo pre pohánky).
• Parné soufflé a pudingov z tvarohu.
• zelenina - zemiaky, mrkva, karfiol, hrášok, červená repa. Musí variť.Pred podávaním otrel. Používa sa na obloha. Kusy sú umožnené predložiť varené tekvica, squash, sladké zrelých paradajok.
• Mliečne výrobky - mlieko, smotana, jogurt, tvaroh a jogurt( obaja nekyslé), tvaroh tvaroh, kyslá smotana.

Z predjedál sú prípustné šalát z varenej zeleniny a mäsa, pečeňová paštéta, dizertačné / varené údeniny, ryby rôsol. Dezerty by mal mať sladkú chuť bez kyslosti, napríklad, môžu byť dodávané s krupice kašou bobúľ, vopred pripravený v dvojitej kotla. Bobule a plody treba piecť alebo variť.Od nich pripravovať pyré, ovocné kompóty, želé, želé.

pre nápojov pri stole možno podávať sladké ovocné šťavy, vývar šípky, čaj s mliekom / smotanou, slabé kávy s mliekom.by mali byť úplne vylúčené z menu, alebo výrazne obmedziť tieto potraviny / jedlá:

• zelenina sú bohaté na vlákninu;
• tučné mäso - bravčové, jahňacie, hus / kačica;
• údené;
• mastných vývar;
• polievka, hash, polievky;
• šťavel, kôpor, petržlen, cibuľa - môžu spôsobiť podráždenie žalúdka;
• huby;
• nakladaná zelenina, uhorky - zvýšenie sekrécie;
• obilniny - Pshenko, jačmeň, kukurica, yachka;
• čerstvý chlieb, sladké pečivo;
• zmrzlina, čokoláda;
• kyslá chuť ovocia / jahody;
• krém( obmedzené).

Diéta pomáha minimalizovať riziko recidívy ochorenia. Antrálnej chronický zápal žalúdka počas exacerbácie spracované množstvo diétneho 1 A. Po príznaky odznejú, pacient je prevedený do zdravotníckeho tabuľky № 1.

Jedlo v

exacerbácia období, počas zhoršenie chronickej gastritídy - v priebehu niekoľkých dní - pacient sa odporúča diéta číslo 1a a počtu1B.Power minimalizuje negatívny fusion jedlo na zapálené sliznice žalúdka. Terapeutický číslo tabuľky 1A je fyziologicky nižšia a iný príjem nízkoenergetické: osoba dostane nie viac ako 2000 kcal denne. Objem soli - 8 gramov.

potraviny / jedlá vylúčené úplne z menu, ktoré sú schopné zvýšiť sekrečnú funkciu žalúdka a dráždi jeho povrchu. Dodávané potraviny by mali byť mierne teplá, ale v žiadnom prípade nie horúci alebo studený.Pokrmy by mali mať tekutú konzistenciu, ktorá uľahčuje proces trávenia. Musíte jesť zlomkové - až 6 krát za deň - malé rozmery po častiach tak, aby nedošlo k preťaženiu žalúdka.

Počas zhoršenie nemôžu jesť:

• chleba;
• kyslá smotana;
• produkty syr;tuku mäso
• ;
• kislomolochku;
• tvaroh;
• čerstvá zelenina / ovocie;
• pochutiny / koreniny;
• silné varí čaj;
• sódovky.

na zdravotné stravy číslo 1B pacienta, sa prenáša na štvrtý-piaty deň nástupu - na upokojenie symptómov. Kalorazh deň - až 2500 kcal. Výkon sa vyznačuje zníženým obsahom sacharidov, ale obsah proteínu zodpovedá fyziologické potreby.

Čo môže byť zahrnuté v strave? Ponuka rozšírená o zavádzanie nových produktov. Tento domáci krutóny, slizničné obilné polievky, varené, pureed diétne mäso, mliečne výrobky, varené soft-varené vajcia, biele ryby, varená zelenina, sladké šťavy, pre-riedi vodou. Doba trvania diéty číslo 1B - tri až päť dní.Potom pacient prejde do tabuľky № 1.

strava pre atrofickú formu

atrofickú gastritídu je sprevádzaný výrazným zmenám v žalúdočnej sliznici. Pre patológia typické pre zníženie kyslosti žalúdka indexov. Výkon v tejto podobe zápalu je založená na terapeutickom tabuľke na Pevzneru № 2.Jeho hlavnou úlohou - stimulácii žalúdočnej sekrécie funkcie a normalizácie motoriky tráviaceho traktu.

Základné princípy diéty číslo 2:

Prítomnosť

• v strave výživy, ktoré podporujú sekréciu;Potraviny
• sa nepodávajú v stave pyré, ale nakrájame na malé kúsky;Odmietnutie
• od používania ťažko stráviteľných produktov;
• umožnil vyprážanie;
• mierne obmedzenie soli;
• päť jedál denne vrátane večerného pohára kefír.

povolené a zakázané výrobky

Táto voľba je lekárska strava spĺňa fyziologické potreby organizmu, má mierny šetriace žalúdok.

Pacientom môžu byť: polievky

• .Sú pripravené na voľnom vývaru. Ako plnivo môžete použiť jemne nakrájanú zeleninu, starostlivo varené obilniny, mäso, mäsové guľôčky. Nechajte polievku a boršč, ak im žalúdok dobre reaguje. V rassolniki namiesto uhoriek pridáme soľanku.
• Dietetické mäso. Pri vyprážaní nemôžete použiť strúhanky z sušienok. Varené mäso je možné naplniť palacinky.
• Ryby s nízkym obsahom tuku. V ponuke môžete vložiť nasiaknutý solené sleď, podávať ho na stôl v podobe forshmak alebo miešanie s maslom.
• Obilniny. Používa sa v polievkach a náhlavnej súprave. Výnimkou je perlový jačmeň a proso. Pečené koláče z hríbov, tvaroh.
• Chlieb. Je povolené podávať včerajšie alebo domáce krutóny, sušienky, sušené sušienky, nekvasené pečenie( dvakrát týždenne).
• Mliečne výrobky - jogurt, jogurt, kefír, kyslá smotana, tvaroh. Mlieko / smotana je možné vložiť do hotových jedál vo forme čerpania paliva.
• zelenina - mrkva, zemiaky, tekvica, cuketa, karfiol, červená repa, čerstvé paradajky vyspevshie úplne. Sú varené, pečené, dusené a trochu vyprážané.Je povolený paradajkový šalát s rastlinným olejom.
• Plne zrelé bobule a ovocie. Ak sú kruté, je potrebné ich zotrieť.Jablká sa podávajú v pečeni.
• Dezerty - marmeláda, marshmallow, pastilka, med, džem.
• Nápoje - ružové boky, ovocné šťavy, čaj s citrónom.

zo stravy je nutné vylúčiť:

• zeleninu, v rámci ktorého obsahuje veľké množstvo vlákniny - fazuľa, kapusta, hrášok, kaleráb;
• mliečne polievky;
• jahňacie, kačacie, egreše;
• sladká paprika, uhorka, špenát, sorrel, cibuľa;Marinády
• ;
• mastné ryby a konzervované potraviny;
• korenené korenie;
• tuky živočíšneho pôvodu;
• korenie s ostrým chuťou;
• sušené ovocie;bobule s obilím a hrubou škrupinou;
• džús z hrozna;Čokoláda
• ;Zmrzlina
• ;
• kvasové a sýtené nápoje;
• proso, kukurica, kukurica, jačmeň a perličkový jačmeň.

Mlieko a smotana sa môžu pridávať do hotových jedál - kaša, čaju a kávy. Povrchné chronická gastritída najčastejšie sprevádza normálne alebo vysokou kyslosť, takže keď je potrebné symptomatickej akútny pacient dodržiavať číslo tabuľky 1A, po 10 dňoch, bol prevezený do stola číslo 1 B. Neskôr prestúpil do stravy №1.Tabuľka 5

№

Výživa pri chronickej gastritíde, nie je sprevádzaný výraznými zmenami v žalúdočnej sliznici môže byť v súlade s tabuľkou ošetrenie № 5. správnej výživy produkty a reprezentovaná nasledujúcimi riadu:

Polievky

• .Na varenie môžete vziať iba zeleninové vývary, varené obilninami, zeleninou alebo rezancami. Povolená polievka, borsch, ovocné / mliečne jedlá.Rastlinný obväz sa nedá vyprážať.
• Chlieb z bielej múky. S dobrou toleranciou je povolená čierna( žito).Môžete jesť sušené sušienky, sušienky, buchty.
• Mäso z diétnych odrôd.
• Ryby odrôd s nízkym obsahom tuku - merlúza, treska, kapor, treska belasá a iné.Je pečený, varený, varený v dvojitom kotle.
• Vajcia vo forme omelety alebo varené mäkké varené.Produkt je zakázaný za prítomnosti LCD.
• Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku - kefír, jogurt. Mlieko sa odporúča pridávať do hotového jedla. Z tvarohu sú pripravené kastrolky. Kyslá smotana a maslo. Pridajte na hotové jedlá.
• Obilniny( akékoľvek).Opekčia kosti a pridávajú ich na polievky.
• Zelenina. Sú pečené, varené, dusené.Môžete pripraviť šaláty a vinaigretty.
• Omáčky - zeleninové, mliečne, na kyslej smotane. Sladké bobule a ovocie. Podávajú sa čerstvé, používajú sa na výrobu želé a kompótov.
• Sladkosti - marmeláda, karamel, džem, med.
• Nápoje - ne-sýtená voda, mierne varený čaj, nápoj z bokov, odvar z otrúb.

Z menu je potrebné vylúčiť: pečenie

• , čerstvý chlieb;
• sorrel, špenát - obsahujú kyselinu šťaveľovú, preto môže zhoršiť celkovú pohodu;
• cibuľa, cesnak, reďkovka, reďkovka;Mäso
• , ryby mastných odrôd vrátane solenia;
• konzervované potraviny;
• údené mäso;
• silný vývar;
• okroshka, kapustová polievka s kapustovou polievkou;Vedľajšie produkty
• - pečeň, mozog, obličky;
• zelenina má vysoký obsah vlákniny;Kačice
• , husi;
• vyprážané vajcia a varené vajíčka;
• tuky živočíšneho pôvodu;
• mastné mlieko, smotana;Korenie s korenenou chuťou;
• kakao, čokoláda, čierna káva.

odporúčania pre deti

Ktorá diéta je indikovaná pre chronické gastritídy u detí?V detstve sa rovnaké liečebné tabuľky používajú ako pacienti v kategórii dospelých. Základné princípy detského stravovacieho stola sú nasledovné.Pri varení by sa mali používať iba čerstvé prírodné produkty.

Nasledujúce typy varenia sú povolené: varenie, kalenie, parenie. V prípade potreby sa jedlo podáva v stratenej forme. Dôležitá rôznorodosť stravy. Použite minimálne množstvo soli a cukru v procese varenia. Podávajúce pokrmy musia spĺňať vekové štandardy.

Počas akútneho ochorenia dieťaťa sa odporúča dodržiavanie lekárske číslo tabuľky 1A.Jedlo by malo byť pyré alebo kvapalná konzistencia. V ponuke sa úplne vylučujú pekárske výrobky a zelenina. Dĺžka dodržiavania je 3-4 dni.

Počas tohto obdobia, strava dieťaťa môžu zahŕňať:

• sliznice polievky z krupice, ryže alebo ovsené vločky. Môžete pridať porazené vajcia.
• Mäso. Je varený, rozdrvený v mlynčeku na mäso, kŕmený na stôl s riedenou varenou vodou do stavu kaše.
• Milk. Tvarohový syr vo forme parfumovej sufle.
• Omeleta na paru, mäkké vajcia.
• Ovocná kaša - ryža, pohánka, ovsená vňať.Uistite sa, že otrite sitom a uvedte do tekutého stavu. Do misky môžete pridať malé množstvo masla alebo krému.
• Kissels z bobúľ so sladkou chuťou, želé.
• Šťavy - jablko, tekvica, mrkva - riedené vodou, mierne varený čaj, bylinné odvarky / infúzie.

Po znížení symptómov exacerbácie sa dieťa prenesie do stravy č. 1B.Strava sa rozširuje zavedením polievkových polievok, zeleninových a ovocných pretlakov. Je dovolené podávať paradajky / uzly. Trvanie terapeutickej výživy - nie menej ako kalendárny mesiac.

Dieťa sa prenesie na pravidelnú tabuľku, keď sa dosiahne stabilná remisia. Ale aj v tomto prípade je potrebné úplne odstrániť z menu menu bravčového mäsa, jahňacieho mäsa, údeného mäsa, konzervovaných potravín, húb, cukroviniek obsahujúcich konzervačné látky a farbivá.Liečba chronickej gastritídy s riadnou výživou je hlavnou metódou rehabilitácie pacienta. Dodržiavanie diéty predlžuje obdobie remisie a vylučuje exacerbáciu patológie.