Výživa pre chronickú gastritídu

strava v chronickej gastritídy je neoddeliteľnou súčasťou liečby ochorení.Nedodržanie zásad klinickej výživy vedeného účinnosťou farmakoterapie klesá v čase, a dotyčný pacient časté exacerbácie.

Základné princípy Základné princípy výživy u chronickej gastritídy: použitie

• rýchleho využiteľné potraviny v malých dávkach podľa objemu až 6 krát za deň;
• nechá pripraviť jedlo pre pár, variť, piecť alebo dusiť - vyprážanie je úplne zakázané;
• potraviny by mali byť v teple a privádza vo forme častíc;
• menu musia byť úplne vylúčiť akútne / mastná / hrubý potraviny a výrobky, solené a údené, alkohol, sýtené nápoje.

strava by mala zahŕňať aj potraviny, ktoré poskytujú telu pacienta so všetkými potrebnými vitamínmi a stopové prvky.

Diet Diéta

bez zhoršenia chronickej gastritídy, sprevádzaný normálne / vysokú kyslosť bez exacerbácií obdobia, založený na rade lekárskej tabuľky 1. Pri diagnostike nízku kyslosť ako základ pre diétne zaväzuje tabuľka № 2.

základných princípoch: limitná

• potraviny, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdočnýchdžús - bohatý bujón, ochutené pikantné jedlá, to všetko bez výnimky, pochutiny, čerstvej zeleniny;
• odmietnutie komplexu v trávení potravy / produktov;
• jedlo servírované varený, ošumelý - výnimka: ryby;
• potraviny by mali byť príjemne teplé - studené / teplé pokrmy sú zakázané;
• soľné obmedzenie;
• 5-6 jedlá denne v malých dávkach - pred spaním povinného pohár teplého mlieka.

Trvanie diéty číslo jedna - dva až tri mesiace. Potom sa - po dosiahnutí stabilnej remisii - pacient sa prenesie do spoločnej tabuľky. Ale mnoho z týchto odporúčaní obmedziť potrebu pokračovať dodržiavať.To platí pre non-pikantné potraviny / koreniny / omáčkach. Zvýšené hladiny kyslosti je zakázané jesť veľa sacharidov. Patria k nim všetky sladkosti. To prispieva k zníženiu sekrečnej aktivitu žalúdočných receptorov.

Povolené a zakázané produkty zoznam

dovolené produktov je celkom veľké, ktoré ponúka celý rad ponuke pacienta. Keď erozívna gastritída, prebieha s vysokou / normálny indikácia úrovne kyslosti žalúdka, pacient je priradený ku strave číslo 1 až Pevsner.

prvej tabuľke na Pevzner Povolenie:

• zeleninové polievky. Pri varení zemiakov sa používajú rastlinné vývary. K zahusťovanie môže trvať pyurerizirovannye zeleniny, starostlivo varenej ryže, krupica, ovos a pohánka. Mliečne polievky s cestovinami.
• polievky s kuracím mäsom alebo iného mäsa stravy. Všetky jedlá môžu pridávať maslo.
• para / varené mäso. V chronický zápal žalúdka bez zhoršenia budú môcť hovädzie, jahňacie, bravčové mäso bez tuku, hydiny, pečene, jazyka. Môže sa použiť na varenie všetkých jedál.
• ryby odrody s nízkym obsahom tuku z pokožky odstrániť.Pred podávaním je výrobok varený alebo varený.Včera
• pšeničný chlieb alebo domáce krutóny vyrobené z čerstvej. Sušienky, koláče bez pečenia( nie viac ako raz za týždeň).
• obloha - krupica, pohánka, ryža, ovsené vločky, cestoviny.
• Kaša na mlieko / vodu. Zadok je potrebné dôkladne naklepeme( pri podaní žiadosti musí byť viskózna) alebo strúhaný( záväzné pravidlo pre pohánky).
• Parné soufflé a pudingov z tvarohu.
• zelenina - zemiaky, mrkva, karfiol, hrášok, červená repa. Musí variť.Pred podávaním otrel. Používa sa na obloha. Kusy sú umožnené predložiť varené tekvica, squash, sladké zrelých paradajok.
• Mliečne výrobky - mlieko, smotana, jogurt, tvaroh a jogurt( obaja nekyslé), tvaroh tvaroh, kyslá smotana.

Z predjedál sú prípustné šalát z varenej zeleniny a mäsa, pečeňová paštéta, dizertačné / varené údeniny, ryby rôsol. Dezerty by mal mať sladkú chuť bez kyslosti, napríklad, môžu byť dodávané s krupice kašou bobúľ, vopred pripravený v dvojitej kotla. Bobule a plody treba piecť alebo variť.Od nich pripravovať pyré, ovocné kompóty, želé, želé.

pre nápojov pri stole možno podávať sladké ovocné šťavy, vývar šípky, čaj s mliekom / smotanou, slabé kávy s mliekom.by mali byť úplne vylúčené z menu, alebo výrazne obmedziť tieto potraviny / jedlá:

• zelenina sú bohaté na vlákninu;
• tučné mäso - bravčové, jahňacie, hus / kačica;
• údené;
• mastných vývar;
• polievka, hash, polievky;
• šťavel, kôpor, petržlen, cibuľa - môžu spôsobiť podráždenie žalúdka;
• huby;
• nakladaná zelenina, uhorky - zvýšenie sekrécie;
• obilniny - Pshenko, jačmeň, kukurica, yachka;
• čerstvý chlieb, sladké pečivo;
• zmrzlina, čokoláda;
• kyslá chuť ovocia / jahody;
• krém( obmedzené).

Diéta pomáha minimalizovať riziko recidívy ochorenia. Antrálnej chronický zápal žalúdka počas exacerbácie spracované množstvo diétneho 1 A. Po príznaky odznejú, pacient je prevedený do zdravotníckeho tabuľky № 1.

Jedlo v

exacerbácia období, počas zhoršenie chronickej gastritídy - v priebehu niekoľkých dní - pacient sa odporúča diéta číslo 1a a počtu1B.Power minimalizuje negatívny fusion jedlo na zapálené sliznice žalúdka. Terapeutický číslo tabuľky 1A je fyziologicky nižšia a iný príjem nízkoenergetické: osoba dostane nie viac ako 2000 kcal denne. Objem soli - 8 gramov.

potraviny / jedlá vylúčené úplne z menu, ktoré sú schopné zvýšiť sekrečnú funkciu žalúdka a dráždi jeho povrchu. Dodávané potraviny by mali byť mierne teplá, ale v žiadnom prípade nie horúci alebo studený.Pokrmy by mali mať tekutú konzistenciu, ktorá uľahčuje proces trávenia. Musíte jesť zlomkové - až 6 krát za deň - malé rozmery po častiach tak, aby nedošlo k preťaženiu žalúdka.

Počas zhoršenie nemôžu jesť:

• chleba;
• kyslá smotana;
• produkty syr;tuku mäso
• ;
• kislomolochku;
• tvaroh;
• čerstvá zelenina / ovocie;
• pochutiny / koreniny;
• silné varí čaj;
• sódovky.

U pacientov s akútnou gastritídou bola podávaná diéta číslo 1a

na zdravotné stravy číslo 1B pacienta, sa prenáša na štvrtý-piaty deň nástupu - na upokojenie symptómov. Kalorazh deň - až 2500 kcal. Výkon sa vyznačuje zníženým obsahom sacharidov, ale obsah proteínu zodpovedá fyziologické potreby.

Čo môže byť zahrnuté v strave? Ponuka rozšírená o zavádzanie nových produktov. Tento domáci krutóny, slizničné obilné polievky, varené, pureed diétne mäso, mliečne výrobky, varené soft-varené vajcia, biele ryby, varená zelenina, sladké šťavy, pre-riedi vodou. Doba trvania diéty číslo 1B - tri až päť dní.Potom pacient prejde do tabuľky № 1.

strava pre atrofickú formu

atrofickú gastritídu je sprevádzaný výrazným zmenám v žalúdočnej sliznici. Pre patológia typické pre zníženie kyslosti žalúdka indexov. Výkon v tejto podobe zápalu je založená na terapeutickom tabuľke na Pevzneru № 2.Jeho hlavnou úlohou - stimulácii žalúdočnej sekrécie funkcie a normalizácie motoriky tráviaceho traktu.

Základné princípy diéty číslo 2:

• v strave výživy, ktoré podporujú sekréciu;Potraviny
• sa nepodávajú v stave pyré, ale nakrájame na malé kúsky;Odmietnutie
• od používania ťažko stráviteľných produktov;
• umožnil vyprážanie;
• mierne obmedzenie soli;
• päť jedál denne vrátane večerného pohára kefír.

povolené a zakázané výrobky

Táto voľba je lekárska strava spĺňa fyziologické potreby organizmu, má mierny šetriace žalúdok.

Pacientom môžu byť: polievky

• .Sú pripravené na voľnom vývaru. Ako plnivo môžete použiť jemne nakrájanú zeleninu, starostlivo varené obilniny, mäso, mäsové guľôčky. Nechajte polievku a boršč, ak im žalúdok dobre reaguje. V rassolniki namiesto uhoriek pridáme soľanku.
• Dietetické mäso. Pri vyprážaní nemôžete použiť strúhanky z sušienok. Varené mäso je možné naplniť palacinky.
• Ryby s nízkym obsahom tuku. V ponuke môžete vložiť nasiaknutý solené sleď, podávať ho na stôl v podobe forshmak alebo miešanie s maslom.
• Obilniny. Používa sa v polievkach a náhlavnej súprave. Výnimkou je perlový jačmeň a proso. Pečené koláče z hríbov, tvaroh.
• Chlieb. Je povolené podávať včerajšie alebo domáce krutóny, sušienky, sušené sušienky, nekvasené pečenie( dvakrát týždenne).
• Mliečne výrobky - jogurt, jogurt, kefír, kyslá smotana, tvaroh. Mlieko / smotana je možné vložiť do hotových jedál vo forme čerpania paliva.
• zelenina - mrkva, zemiaky, tekvica, cuketa, karfiol, červená repa, čerstvé paradajky vyspevshie úplne. Sú varené, pečené, dusené a trochu vyprážané.Je povolený paradajkový šalát s rastlinným olejom.
• Plne zrelé bobule a ovocie. Ak sú kruté, je potrebné ich zotrieť.Jablká sa podávajú v pečeni.
• Dezerty - marmeláda, marshmallow, pastilka, med, džem.
• Nápoje - ružové boky, ovocné šťavy, čaj s citrónom.

zo stravy je nutné vylúčiť:

• zeleninu, v rámci ktorého obsahuje veľké množstvo vlákniny - fazuľa, kapusta, hrášok, kaleráb;
• mliečne polievky;
• jahňacie, kačacie, egreše;
• sladká paprika, uhorka, špenát, sorrel, cibuľa;Marinády
• ;
• mastné ryby a konzervované potraviny;
• korenené korenie;
• tuky živočíšneho pôvodu;
• korenie s ostrým chuťou;
• sušené ovocie;bobule s obilím a hrubou škrupinou;
• džús z hrozna;Čokoláda
• ;Zmrzlina
• ;
• kvasové a sýtené nápoje;
• proso, kukurica, kukurica, jačmeň a perličkový jačmeň.

Mlieko a smotana sa môžu pridávať do hotových jedál - kaša, čaju a kávy. Povrchné chronická gastritída najčastejšie sprevádza normálne alebo vysokou kyslosť, takže keď je potrebné symptomatickej akútny pacient dodržiavať číslo tabuľky 1A, po 10 dňoch, bol prevezený do stola číslo 1 B. Neskôr prestúpil do stravy №1.Tabuľka 5

№

Výživa pri chronickej gastritíde, nie je sprevádzaný výraznými zmenami v žalúdočnej sliznici môže byť v súlade s tabuľkou ošetrenie № 5. správnej výživy produkty a reprezentovaná nasledujúcimi riadu:

• .Na varenie môžete vziať iba zeleninové vývary, varené obilninami, zeleninou alebo rezancami. Povolená polievka, borsch, ovocné / mliečne jedlá.Rastlinný obväz sa nedá vyprážať.
• Chlieb z bielej múky. S dobrou toleranciou je povolená čierna( žito).Môžete jesť sušené sušienky, sušienky, buchty.
• Mäso z diétnych odrôd.
• Ryby odrôd s nízkym obsahom tuku - merlúza, treska, kapor, treska belasá a iné.Je pečený, varený, varený v dvojitom kotle.
• Vajcia vo forme omelety alebo varené mäkké varené.Produkt je zakázaný za prítomnosti LCD.
• Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku - kefír, jogurt. Mlieko sa odporúča pridávať do hotového jedla. Z tvarohu sú pripravené kastrolky. Kyslá smotana a maslo. Pridajte na hotové jedlá.
• Obilniny( akékoľvek).Opekčia kosti a pridávajú ich na polievky.
• Zelenina. Sú pečené, varené, dusené.Môžete pripraviť šaláty a vinaigretty.
• Omáčky - zeleninové, mliečne, na kyslej smotane. Sladké bobule a ovocie. Podávajú sa čerstvé, používajú sa na výrobu želé a kompótov.
• Sladkosti - marmeláda, karamel, džem, med.
• Nápoje - ne-sýtená voda, mierne varený čaj, nápoj z bokov, odvar z otrúb.

Z menu je potrebné vylúčiť: pečenie

• , čerstvý chlieb;
• sorrel, špenát - obsahujú kyselinu šťaveľovú, preto môže zhoršiť celkovú pohodu;
• cibuľa, cesnak, reďkovka, reďkovka;Mäso
• , ryby mastných odrôd vrátane solenia;
• konzervované potraviny;
• údené mäso;
• silný vývar;
• okroshka, kapustová polievka s kapustovou polievkou;Vedľajšie produkty
• - pečeň, mozog, obličky;
• zelenina má vysoký obsah vlákniny;Kačice
• , husi;
• vyprážané vajcia a varené vajíčka;
• tuky živočíšneho pôvodu;
• mastné mlieko, smotana;Korenie s korenenou chuťou;
• kakao, čokoláda, čierna káva.

odporúčania pre deti

Ktorá diéta je indikovaná pre chronické gastritídy u detí?V detstve sa rovnaké liečebné tabuľky používajú ako pacienti v kategórii dospelých. Základné princípy detského stravovacieho stola sú nasledovné.Pri varení by sa mali používať iba čerstvé prírodné produkty.

Nasledujúce typy varenia sú povolené: varenie, kalenie, parenie. V prípade potreby sa jedlo podáva v stratenej forme. Dôležitá rôznorodosť stravy. Použite minimálne množstvo soli a cukru v procese varenia. Podávajúce pokrmy musia spĺňať vekové štandardy.

Ak máte chronickú formu žalúdka je nutná diéta dieťaťa sledovať starostlivo

Počas akútneho ochorenia dieťaťa sa odporúča dodržiavanie lekárske číslo tabuľky 1A.Jedlo by malo byť pyré alebo kvapalná konzistencia. V ponuke sa úplne vylučujú pekárske výrobky a zelenina. Dĺžka dodržiavania je 3-4 dni.

Počas tohto obdobia, strava dieťaťa môžu zahŕňať:

• sliznice polievky z krupice, ryže alebo ovsené vločky. Môžete pridať porazené vajcia.
• Mäso. Je varený, rozdrvený v mlynčeku na mäso, kŕmený na stôl s riedenou varenou vodou do stavu kaše.
• Milk. Tvarohový syr vo forme parfumovej sufle.
• Omeleta na paru, mäkké vajcia.
• Ovocná kaša - ryža, pohánka, ovsená vňať.Uistite sa, že otrite sitom a uvedte do tekutého stavu. Do misky môžete pridať malé množstvo masla alebo krému.
• Kissels z bobúľ so sladkou chuťou, želé.
• Šťavy - jablko, tekvica, mrkva - riedené vodou, mierne varený čaj, bylinné odvarky / infúzie.

Po znížení symptómov exacerbácie sa dieťa prenesie do stravy č. 1B.Strava sa rozširuje zavedením polievkových polievok, zeleninových a ovocných pretlakov. Je dovolené podávať paradajky / uzly. Trvanie terapeutickej výživy - nie menej ako kalendárny mesiac.

Dieťa sa prenesie na pravidelnú tabuľku, keď sa dosiahne stabilná remisia. Ale aj v tomto prípade je potrebné úplne odstrániť z menu menu bravčového mäsa, jahňacieho mäsa, údeného mäsa, konzervovaných potravín, húb, cukroviniek obsahujúcich konzervačné látky a farbivá.Liečba chronickej gastritídy s riadnou výživou je hlavnou metódou rehabilitácie pacienta. Dodržiavanie diéty predlžuje obdobie remisie a vylučuje exacerbáciu patológie.