Artičok: užitočné vlastnosti a kontraindikácie, metódy prípravy

Artičok - kulinárska pochúťka, ktorá sa líši sofistikovaný rafinovaný vkus, a to je veľmi užitočné.Pestuje sa predovšetkým v Stredomorí a Kalifornii.

Tento "zámorí zázrak" nezískala veľa popularity v našej krajine, a len málo ľudí vie, že artičok patrí do čeľade Asteraceae a máte blízkeho príbuzného z bodliaka a pestreca mariánskeho. V potravinárskom spotrebovanej

kvetenstvo tejto rastliny, tj mladých neotvorených kvetov, ktoré sú zvyčajne len zeleninu. V receptúr tradičnej medicíny tiež široko používaný Artičokový listy. Obsah

• zdravotných výhod
• Potraviny hodnotu a kalorickú
• škody a prípadné kontraindikácie
• Recepty a spôsoby využitia v ľudovom liečiteľstve
• dusené artičoky
• Vyprážané artičoky
• šalátu s artičoky a syrom
• čaj z artičokov listy
• alkoholu tinktúra listov
• infúzie kvetenstvo
• čerstvej šťavy

zdravotných výhod

zoznam liečivých vlastností tejto zeleniny je skvelý.Najdôležitejšie sú:

• pozitívny vplyv na pečeň:
  instagram viewer
  účinných látok, ktoré sú súčasťou artičok, chráni pečeň pred škodlivými účinkami toxínov a prispieť k obnove tela;
• prospieva žlčníka: pravidelná konzumácia artičokov má priaznivý vplyv na produkciu žlče a tým sa znižuje riziko zápalu žlčníka;Zníženie
• v riziku vzniku aterosklerózy: už jeden a pol až dva týždne od začiatku pravidelného používania v potravinárskom artičok znižuje hladina cholesterolu, ateroskleróza a pacienti začnú cítiť lepšie;
• pomoc tehotné ženy počas tehotenstva: konzumácia z tejto zeleniny počas tehotenstva odstraňuje príčiny a prejavy toxicity, posilňuje telo a matku a dieťa;
• varujú pred predčasným starnutím: vzhľadom k veľkému množstvo antioxidantov a vitamínu C artičok neutralizovať škodlivé účinky na organizmus voľných radikálov a predlžuje mladosť.

Okrem pravidelné užívanie tejto rastliny pre potraviny:

• môže znížiť riziko vzniku rakoviny;
• zlepšuje metabolizmus;
• znižuje pravdepodobnosť vývoja mnoho ďalších( iných ako ateroskleróza), cievne a srdcové choroby;
• podporuje vylučovanie toxínov.

Nutričná hodnota a kalorická

100 g artičokov obsahoval:

100 g varených artičok obsahuje 47 kcal.

Vitamíny:

Makronutrienty žebohaté kvetenstvo artičok:

• draslík;
• vápenatý;
• sodný;
• síra;
• fosfor.

Stopové prvky, ktoré sú obsiahnuté vo veľkom množstve:

• ;
• jód;
• mangán;
• fluór;
• zinok.

artičok patrí:

• nízky obsah škodlivých nasýtených tukov, a zároveň - značné množstvo užitočných nenasýtených tukov;
• nedostatok cholesterolu;Vysoký obsah vlákien
• ;
• veľmi vysoký obsah vitamínu C( treba brať do úvahy, že je zničený počas tepelnej úpravy);
• vysoký obsah draslíka, mangánu, fosforu a vitamínu B3.

Prečítajte si o výhodách a poškodeniach palmového oleja pre ľudské zdravie.

Ako brať pšeničné otruby so zápchou? Naučte sa z tohto článku.

poškodzovať a prípadné kontraindikácie

Use artičok kontraindikovaný:

• keď ste precitlivení( máte alergiu na púpavy, harmanček alebo echinacea, je pravdepodobné, a alergia na artičok);
• s gastritídou so zníženou žalúdočnou kyslosťou;
• pre cholelitiázu;
• na ochorenie obličiek;
• pre hypotenziu a hypertenziu;
• počas laktácie.

Pred začatím liečby ľudovými prostriedkami založenými na artičok je v každom prípade potrebné konzultovať s lekárom.

Recepty a spôsoby využitia v ľudovom liečiteľstve

artičoky môžu byť konzumované v rôznych formách. Sú slúžil ako ozdoba aj ako samostatný pokrm, pridávať do šalátov a pizze, rovnako ako dusená mäsa, koláče a cestoviny. Aj v oblastiach rastu tejto rastliny sa používa pri príprave chleba a dezertov. Artičoky sú dobré ako v horúcom, tak v chladnom stave.

Spôsob použitia kvetenstvo v potravine závisí od stupňa vyspelosti, v ktorom boli zhromaždené:

• mladé artičoky nie väčšie ako slepačie vajcia jesť úplne surovom stave;Stredné kvetenstvo
• je dobré v marinovanej alebo konzervovanej forme;Veľké artičoky
• sa konzumujú iba vo varenej, vyprážanej alebo pečenej forme.

dusené artičoky Pripraviť tento pokrm, je potrebné rozdeliť kvetenstvo a kmeňových. Potom odstráňte trny a odstráňte vnútornú časť kvetenstva( "vous").Artyčoky by mali byť v suté panvici vyprážané 5 minút a potom pridať vodu a dusiť ďalších desať minút. Toto jedlo bude vynikajúcim príkladom pre mäso alebo ryby.

Vyprážané artičoky Artičoky

musieť variť po dobu pol hodiny, potom znížiť na polovicu a posunúť do panvice. Pridajte rastlinný olej, soľ a korenie na vkus a smažte na oboch stranách, až kým nie je hnedá.

šalát s artičoky a syrom

na prípravu potrebného:

• 4 artičok;
• 150 g mäkkého syra;
• 150 g šalátu;
• 1 citrón;
• bazalka, majoránka, oregano, čierna korenie;
• soľ;Extra panenský olivový olej
• .

K príprave šalátu, čo potrebujete:

• variť artičoky po dobu 10 minút vo vode, do ktorej sa pridáva šťava z polovice citróna;
• odstrániť stredná časť vlákna kvetenstvo a znížiť stonky, pokiaľ nie sú dobre varené a zostala pevná;
• rozloží artičoky na hlbokej panvici, pridáme polovice syra, po reze do kocky, a oregano, majorán, a olivový olej, vložíme do predhriatej rúre pri 180 ° C počas 5-10 minút;
• zostávajúce polovica nakrájaný syr naliať šťavy z druhej polovice citróna, pridať jeden alebo dve polievkové lyžice olivového oleja a štipkou korenia;
• položí šalátové listy na misku, pokryje ich syrom a pečenými artičokmi.

Existuje mnoho ďalších odrôd šalátov s artičoky. Na ich prípravu možno použiť ako čerstvé alebo konzervované kvetenstvo. Bez ohľadu na to recept variť - pokrm bude stále získať neobvyklé, pikantné a chutné.

čaj z listov artičokov

Sušené listov artičokov je možné zakúpiť v obchodoch pre milovníkov zdravej výživy. Aby sa čaj, treba zalejeme vriacou vodou v pomere 1 šálka až 1,5 lyžičky a variť 5 minút.

Na liečbu a prevenciu tohto čaju by sa mal piť 3x denne pred jedlom alebo po jedle. Ak chcete zmäknúť horkú chuť nápoja, môžete pridať cukor alebo med.

Liečivé rastlinné kostice: užitočné vlastnosti a kontraindikácie.

Prečítajte si v tomto článku o zdravotných vlastnostiach keperu na ľudské zdravie.

Čo je použitie okra a ako ju variť?http: //netlekarstvam.com/ Narodnye-sredstva /lekarstva/ Produkty-pitaniya / bamiya.html

alkoholátov

pol kilogramu listov artičokov sušené listy musia byť naplnené liter alkoholu a vylúhovať do dvoch týždňov. Tinktúra musí 3krát denne po dobu 1, 2 alebo 3 lyžičky, ich miešaním v pohári vody.

& gt; Infúzia kvetenstvo

odporúčané pre použitie v ochorení pečene, obličiek a vysokou hladinou cholesterolu v krvi. Na prípravu infúzie nalejte 40 g artičoku s jedným litrom vriacej vody a nechajte 10 minút. Píšte tri šálky denne pred jedlom.

Čerstvá šťava

Ďalší recept na tradičnej medicíne - čerstvá šťava z artičokov, ktorý pomáha zvýšiť sexuálnu silu. Mala by byť opitá ¼ šálky ráno a večer.

Z týchto receptov môžete určite vybrať aspoň jednu alebo dve pre seba. A potom je to vzácny v našej časti výrobku, ktorý kombinuje elegantný kyslastú chuť a obrovské prínosy pre zdravie, bude častým hosťom pri vašom stole.

Bude vám umožní vyhnúť aterosklerózu, chráni pečeň a žlčník očistiť svoje telo toxínov a pomáha udržiavať mladistvý vzhľad.