Diéta: tabuľka číslo 5, menu, čo môžete jesť a nemôže, stôl

v medicíne po dlhú dobu tabuľky vytvoril liečba, menu, diét s rôznymi druhmi chorôb pre efektívnejšiu liečbu chorôb akútnej a chronickej formy, ako aj pre prevenciu exacerbácií.

Téma nášho dnešného stretnutia je diéta - tabuľka 5 počet .Je indikovaný pre akútne a chronické ochorenie pečene, žlčníka, žlčových ciest, žlčové kamene a pankreatitída je akútna. Budeme diskutovať podrobnejšie o strave číslo 5, menu, ktoré môžu byť konzumované a čo nemôže.

tabuľka číslo 5, akpriradený

1. strava akútny zápal pečene alebo žlčových ciest( akútna hepatitída, cholangitída, cholecystitída) v počiatočnej fáze, alebo v kombinácii s inými chorobami gastrointestinálneho traktu( žalúdočné a dvanástnikové vredy, gastritída, enterokolitída),;
2. Zápalové ochorenia pečene a žlčníka v regeneračnom stupni( hepatitída, cholangitída, cholecystitída);
instagram viewer
3. Chronická pečene a žlčníka bez exacerbácií( hepatitída alebo chronické cholecystitída);
4. Cirhóza pečene( nekomplikované zlyhanie pečene);
5. ochorenie žlčových ciest;
6. Chronická pankreatitída bez exacerbácií alebo vo fáze obnovy.

zápalové ochorenia pečene, žlčových ciest - ochorenia, ktoré postihujú chologenic( pečeň) a žlč( žlčník, potrubie žlče) systému. Sú považované za jednu z najčastejších patológií vo svete a počet trpia týmito chorobami bude iba zvyšovať s každým rokom.

najčastejšou príčinou zápalu pečene a žlčových ciest a mikroorganizmy sú vírusy, otrava rôznymi toxíny alebo lieky, vážne poruchy metabolizmu žlčových kyselín.

často narušujú pečeň a žlčník môže byť spustená nezdravým životným štýlom, stravou, nadmerná konzumácia alkoholu a tučných jedál. Ohľadu na to, o dôvodoch týchto ochorení sú v prípade potreby správne zaobchádzanie a dodržiavanie určitých pravidiel potravín, ako neliečenej včas, môžu spôsobiť vážne komplikácie, ako je cirhóza pečene, zlyhanie pečene alebo zhubných nádorov pečene alebo žlčových ciest.

Pečeň je hlavným účastníkom takmer všetkých metabolických procesov, ktoré sa vyskytujú v tele. Tam sú syntetizované mnohých enzýmov a biologicky aktívnych látok, ktoré sú nevyhnutné pre spracovanie bielkovín, tukov a sacharidov. Tiež pečeň je zodpovedný za neutralizáciu a rozkladu toxických metabolických produktov, liečiv alebo toxínov vstupujúcich do tela kontaminovanej potravy alebo vody.Žlč

vytvorené v pečeni sa podieľa na trávenie a vstrebávanie tukov potrebných v tele ako stavebný materiál, alebo zdroj energie. Vychádza z pečene do žlčníka, ktorý sa hromadí a cez žlčových ciest do čreva, kde sa jedlo príde. Poruchy žlče formácie či uvoľňovaním vedie nielen k poruchám trávenia, ale aj k vzniku zápalových procesov, ktoré ničia bunky pečene a žlčníka.

V zápalových ochorení pečene a žlčových ciest, ktorá má príznaky, ako sú bolesti pod pravým rebrom, pečene koliky, nevoľnosť, vracanie, horúčka, icterickými očného bielka a farbu pleti. Vo väčšine prípadov je príjem potravy sprevádzaný nepríjemnými pocitmi, ktoré nakoniec vedie k strate chuti do jedla a vyčerpanie organizmu.Často, zápal žlčníka( cholecystitis), vzhľadom k tvorbe žlčových kameňov.

pankreatitída - zápalové ochorenie pankreasu. Toto železo sa aktívne podieľajú na trávenie. Jeho enzýmy rozkladajú bielkoviny, tuky a sacharidy, ako aj neutralizuje kyslé prostredie v dôsledku vstupu do dutiny žalúdka čriev. Okrem tráviacich enzýmov, pankreas tiež produkuje niekoľko hormónov, ktoré hrajú obrovskú úlohu v metabolických procesoch. Jeden z týchto hormónov je inzulín, zapojený do asimilácia glukózy z potravy. Nevýhodou tohto hormónu vedie k cukrovke - hormonálnej závažné ochorenie sprevádzané rôznym komplikáciám.

Rovnako ako u pečene a žlčových ciest, slinivky brušnej príčiny sú zlé stravovacie návyky, zneužívanie alkoholu, otravy rôznymi toxíny, niektoré baktérie a vírusy. Tiež pankreatitída môže byť komplikácie ochorenia žlčových kameňov alebo operáciách zažívacieho traktu. Diéta

№5 nie na úplný liečenie zápalových ochorení pečene, žlčových ciest a pankreasu, ale má sa za dôležitou súčasťou liečebného procesu:

1. diétne №5 priradený s akútnym alebo chronickým ochorením pečene a žlčových ciest, rovnako ako v cirhózy pečene a žlčové kamene;
2. strava №5 P je podtyp stravy №5 a je určený pre ľudí, ktorí trpia chronickou pankreatitídou bez komplikácií alebo fáze obnovy.

diéta Cieľ: Tabuľka 5 №

№5 strava účelom je normalizovať narušenej zažívacie funkcie pečene a žlčových ciest, reguláciu cholesterolu a lipidového metabolizmu, stimulácii toku žlče. Tiež №5 strava navrhnutý tak, aby sa znížilo zaťaženie pečene a zaistí plný výkon telesa, pokiaľ ide o zhoršené trávenie. Diéta P

№5 zameraný na poskytnutie chemickej shchazhenija pankreas, znižuje zápal a odstránenie príznakov a normalizovať pankreatické funkcie. Tabuľka obsah

látky

zobrazenie	diétne diétne №5 №5	P
proteíny	100 do 110 gram 110 až 120 g
Tuky		60 - 70 g 70-80 g
Sacharidy		400-500 gramov 350-400 gramov
kvapalina	15-2 l	1,5-2l
Salt		dvanásť-patnáctgramů 10-12 g
kalórií	3000 kcal	2600-2900 kcal

tabuľka číslo päť: ponuka stravy, ktoré môžete, nemôžete, tabuľka

príjmu potravy režim

jedlo je prijatý 5x denne, v pravidelných časových intervaloch medzi jedlami. Posledné jedlo sa vykonáva po dobu 2-3 hodiny pred spaním. V deň, kedy by malo vypiť 1,5-2 litre tekutín. S výhradou prijatia tejto diéte odporúčanej vitamíny: kyselina askorbová( 150-200 mg), kyselinu nikotínovú( 50-60 mg) a tiamín, riboflavín a retinolových. Cukor sa odporúča nahradiť xylitol alebo sorbitol. Prejedanie, zneužívanie ťažký mastný jedlo kontraindikované.

Diéta 5 tabuľky: čo jesť a čo nie je

Polievky: s diétou №5 povolenej obilniny, zelenina, mliečne a ovocné polievky. Odporúča sa variť polievky, skôr slabý zeleninový vývar s prídavkom obilnín, nakrájanú zeleninu alebo cestoviny. Tiež je dovolené boršč, červená repa, kapustová polievka s čerstvým kapusta. Vyprážané múka a zelenina pre plnenie a sušenie sa odporúča vymeniť.Keď diéty

№5 P Polievka vylúčený zo stravy doplnené kapusty. Obilniny nepoužíva krupica, pohánka, ryža a ovsené cereálie. Zelenina sa odporúča utrieť alebo jemne nasekáme. Tiež s dobrou znášanlivosťou polievky ochutené s malým množstvom kyslej smotany, kôpor alebo petržlen.

Vylúčenie : polievky, varené na bohatosti mäsa, rýb alebo húb vývaru, polievky zelené, okroshka. Keď sa pozoruje diéta # 5 P, neodporúča sa používanie mliečnych polievok.

mäso a rybie pokrmy: strava №5 a strava №5 P fit, chudé mäso( hovädzie, teľacie, králičie), hydina( kuracie, morčacie) a ryby( treska, zubáč, treska).Mäso by mali byť znížené šľachy a fascie, hydiny pripravené bez kože. Jedlá sa podávajú v dusenej, varenej alebo pečenej forme.

Predmet №5 strava z mäsa a rýb varené kus, vo forme kotlety alebo kotlety, sa pridávajú do pilaf alebo plnené kapustou. Aj v obmedzenom počte boli povolené mliečne klobásy.

Pre diétu №5 P mäso a rybie pokrmy pripravené vo forme kotlety, mäsové guľky, zemiaková kaša alebo suflé.V neprítomnosti exacerbácií mäsa a rýb môže byť privádzaná kus. Mäso je uvarené alebo varené.

Vylúčenie : tučné mäso, hydina a ryby, bravčové, jahňacie alebo hovädzí tuk, údené, pečeň, obličky, klobásy, mäso alebo rybie konzervy, solené alebo údené ryby. Výrobky

Múka: biely alebo ražný chlieb pečenia včera, suché sušienky, nesdobnoe sušienky, cestoviny varené alebo pečené forme, sušienky bez oleja a korenia. Tiež je dovolené používať pečenie nesdobnoe testu s prídavkom mäsa, rýb, tvarohu alebo jablká.

Nezahŕňa sa: výrobky z lístkového cesta, sladké pečivo, čerstvý chlieb, sladké maslové sušienky. Ak dodržiavate diétu číslo 5 P, mali by ste tiež obmedziť používanie ražného chleba.

Zelenina a ovocie: odporúčame použiť čerstvé paradajky, uhorky, kapusta, mrkva, repa, cuketa, karfiol. Tiež povolené zelené( ak tolerovanej), zelený hrášok, ne-kyslá kapusta, cibuľa( predtým varená).Ovocie a bobule sú odporúčané jablká, slivky, čerešne, maliny, jahody. Zelenina dodáva surové, varené alebo dusené formy, ako sú šaláty a ako ozdoba alebo samostatný pokrm.

Vylúčiť : špenát, šťavel, huby, horká zelenina( cibuľa, cesnak, reďkovky, reďkev, chren, kvaka), veľmi kyslé ovocie a bobule. Odporúča sa tiež vylúčiť zo stravy konzerv zeleniny, piklované alebo grilovanou zeleninou. V №5 II strava obsahuje tiež baklažán, papriky, kapusta, hrozno, banány. Tiež by ste mali obmedziť používanie surovín alebo kašou ovocie a bobule.

Obilniny: odporúča ryža, krupica, pohánka, ovos a proso kaše. Môžete variť pilaf so sušeným ovocím, puding a mrkvy a syrom, drobivý kaše, Krupenik, varené alebo pečené cestoviny. Pre diétu №5 P vhodné kaša kaša, varené vo vode s mliekom soufflé obilniny, rajnice.

Vylúčiť : mali obmedziť používanie strukovín. Diéta №5 II tiež ruší prosa, kukurica, jačmeň a zrná jačmeňa. Ak sa pozoruje aj strava # 5 P, nedoporučujú sa drobné kaše.

vajcia a mliečne výrobky: varené vajce( jedna za deň s dobrou toleranciou), proteín omelety. Môžete jesť až 1 žĺtok denne. Mliekarenských výrobkov sa odporúča tvaroh, kefír, jogurt, celé alebo sušené mlieko, acidophilus mlieko, a nie ostré a nízkotučné syry. Zakysaná smotana je povolená len ako korenie na pokrmy. V obmedzených množstvách je povolené maslo. S výhradou №5 P jedálniček by mal preferovať nízkotučné mliečne výrobky.

vylúčiť riad z celých vajec, žĺtky z viac ako dvoch na deň, varené vajcia alebo vyprážané.Tiež sa neodporúča vysoké mliečne výrobky, smotanu, Rjazenka mlieko, kyslú smotanu, akútne alebo mastný syr.

Dezerty: odporúča marmeládu alebo džem, med, marshmallow, cukríky, želé, nestabilné peny, želé, pusinky. Tiež je povolené používanie ovocných alebo bobuľových kompótov a kissels. Nemal by byť zneužité cukor, je čiastočne nahradený xylitol alebo sorbitol. Keď sa pozoruje diéta č. 5, džemy a džemy sú povolené v obmedzených množstvách.

Vylúčení: čokoláda, zmrzlina, pečivo, bohatý krém alebo varené na svieži sušienky shortcakes.

omáčky, korenie, pochutiny: s diétou №5 nechá mlieko, kyslá smotana alebo ovocné šťavy a zeleninové omáčky. Múka na omáčky nie je vyprážaná.Tiež môžete okoreniť riadu byliniek( kôpor, petržlen), vanilku alebo škoricu.

Vylúčenie

: omáčky do mäsa, rýb alebo hubové bujóny, omáčky z paradajok, akútnej korenie( horčica, korenie, ocot), rovnako ako akýkoľvek typ korenie.

Nápoje: slabý čaj s citrónom, slabej kávy s mliekom, ovocné šťavy, ovocné želé, sušené ovocie a bobule. Môžu sa tiež použiť rastlinné vývary, vývar z psa alebo pšeničné otruby.

Ak dodržiavate diétne číslo 5 P namiesto cukru v čaji a káve, pridá sa xylitol, kompóty sa pripravujú bez cukru a sladké šťavy by sa mali zriediť vodou.

Vylúčte : studené, sýtené nápoje, silný čaj alebo káva, kakao. Tiež vyhnite sa príliš sladké šťavy alebo alkoholické nápoje.

diétne menu( viď tabuľka) číslo 5

Prvý raňajky: z čoho vyberať:

1. vinaigrette s rastlinným olejom;Tvarohový syr s džemom;
2. Omeleta s parným proteínom;
3. Pohanková kaša s vareným mäsom;Mlieko z ovsených vločiek s ovocím.

Tekuté : čaj s citrónom, káva s mliekom, ovocná šťava.

Druhé raňajky: na výber:

1. Pečené jablko;
2. Čerstvý, nízkotučný tvaroh;
3. vývar psie ruže;
4. Nepodstatné čajové a suché sušienky;
5. Berry želé.

Obed: prvý na výber:

1. vegetariánsky borsch;
2. Mliečna polievka s ryžou;
3. Polievka z prefabrikovanej zeleniny s cestovinami;
4. Ovocná polievka s ryžou;Krémová polievka z zemiakov a mrkvy.

Druhé na výber:

1. Varené ryby s pečenými zemiakmi;
2. Pohánková kaša s kuracími kotletkami;
3. Varená ryža s kuracím kolom;
4. Zemiakové zemiaky s vareným hovädzím mäsom;Pečené nudle s vareným kuracím mäsom.

Dezert na výber:

1. Ovocné želé;
2. Raspberry jelly;
3. Apple kompót;
4. Nepríjemné cookies s džemom;
5. Čerstvé jablko.

Svačina: na výber:

1. Bujón psie ruže;
2. Nefermentovaný čaj s strúhankou;
3. Zeleninový vývar;
4. Kalcinovaný tvaroh;Ovocná šťava s suchým sušienkom.

Večera: na výber:

1. Varené mäso so zeleninovou oblohou;
2. Ryby varené s mrkvou a zemiakovou kašou;
3. Krupenik z krúpov pohanky s mäsovými múkami;
4. Pilaf s kuracími stuhami;
5. Varené špenáty s mäsovými kotletkami.

kvapalina : vývar z dogrose, slabý čaj, ovocná šťava.

Pred spaním: pohár kefíru.autor

materiálu, odborník prvej kategórie: Ivarovskaya AV Website: http: //www.polismed.com/ články-diéta-stor-5.html