Akákoľvek žena v domácnosti pri príprave každého produktu by malo odmerať správne množstvo surovín potrebných. Najviac bežných pre tento proces - sklenená, šálka alebo lyžice.Áno, to je ten problém, nie všetky poháre, poháre a lyžice sú rovnaké.Ale v mnohých receptoch označujú hmotnosti výrobku v gramoch.Čo teda robiť?
samozrejme nevyhnutné položka v týchto prípadoch: - meracie pohár, na strane, ktorá ukazuje počet mililitrov rôznych kvapalín a hmotnosť v gramoch suchého produktu. Napriek tomu, aj keď tam je taký užitočný kuchynské spotrebiče ako merochny pohár, je to stojí za to poznať výšku najdostupnejších jedál, ktorá sa najčastejšie používa pri varení.
Napríklad v jednej čajovej lyžičky vody sa umiestni - 5 ml, ale lyžica má trikrát väčší objem čaj, môže sa naleje 15 ml.Ďalej tvárou sklo, ale to je nazývané "sovietsky" alebo "Stalin" je z dvoch druhov - s hladkým lemom a bez lemu. S dostupnosťou ráfika skla zvanej čaj, jeho objem je 250 ml( predtým v týchto skiel vodičov vo vlakoch vagónov vykonáva čaj), a okraj, bez skla môže byť naliata do 200 ml tekutiny. Poznámka
takú funkciu: množstvo riadu nie je vždy rovná hmotnosti výrobku. Preto je veľmi užitočná vec pre ukážkové dáta nemusia byť jednoduchá tabuľka mier a váh výrobkov. Naozaj, veľa suchých potravín váženie v gramoch oveľa menej, než je ich hodnota vyjadrená v mililitroch.
Ďalej sa môžete zoznámiť s nižšie, ktoré ponúkajú rovnaký objem hmotnosť gram tabuľky, potraviny sú rozdelené do širokej škály kategórií a podkategórií.
Majte na pamäti, že tabuľka mier a váh potraviny v gramoch, ktorých cieľom je splnenie špecifických plniacich riadu:
- lyžičkou naplnenou malom kopci;
- sklo naplnená až po okraj;
- bánk - merať až ku krku.
OBSAH
Products Loose
druhu sypkých výrobky zahŕňajú všetky obilniny, soľ, cukor, múku a niektoré ďalšie kuchynské a potravinárske prísady. Tabuľka meria hmotnosť sypkých materiálov ponúka základné meracia technika - lyžice a pohár, a rozdeliť ich do niekoľkých typov, respektíve objemu. Pre pohodlie prípravy veľkej časti boli pridané do objemu bánk v pol litra a liter.
Keď čítate recept, buďte veľmi opatrní.Vzhľadom k tomu, jednu šálku múky neznamená, 200 g múky, a to aj v prípade, že pohár je o niečo väčší ako 200 ml. Nezabudnite, že v "Stalin" šálka čaju naplnené až po okraj, múky, len 160 g
Ak vaša kuchyňa po ruke nie je tradičný sklo sušička bielizne, môže byť nahradený plastom.Štandardné priehľadné sklo na jedno použitie polypropylénu pojme presne 200 ml vody.
Poznámka: Údaje v tabuľke sú v druhom, treťom a štvrtom stĺpci sú označené lomkou. Napríklad, lyžička / dezert / jedáleň, respektíve pod a uvedenou hmotnosťou v gramoch lomkou - 8/15 / 25. Situácia je podobná s okuliarmi a bánk. Tabuľka
sypké produkty:
| názov produktu.miera hmotnosti, vyjadrené v gramoch | |||
| Lyžica Zloženie: čaj / dezert / jedáleň | Sklo: tvárou - 200 ml./ čaj - 250 ml. | banky: -polovica l - 0,5 l./ L - 1,0 l | |
| bulgur | 8/15/25 | 190/235 470/940 | |
| Hercules | 04.09.15 | 60/75 | 150/300 |
| škrupiny hrášok | 8/15/25 185 | / 230 | 460/920 |
| Pohanka | 7/15/25 | 165/210 420/840 | |
| krupica | 8/15/25 | 160/200 400/800 | |
| perlový jačmeň | 8/15/25 | 185/ 230 | 460/920 |
| zrna jačmeňa | 10/20/30 | 145/180 360/720 | |
| kuskus | 8/15/25 | 180/225 450/900 | |
| práškový | 04.08.15 | 100/ 120 | 240/480 |
| múka 10 kukurica | / 20/30 | 145/180 360/720 | |
| múka | 10/20/30 | 145/180 360/720 | |
| múka | 8/15/25 | 130/160 320/640 | |
| Millet | 8/ 15/25 | 175/220 420/840 | |
| obr | 8/15/25 | 185/230 460/920 | |
| Cukor | 10/20/30 | 160/200 400/800 | |
| : soľ | 13 /25/40 | 255/320 | 640/1280 |
| kukuričné vločky | 03.06.10 | 50/60 | 125/250 |
| ovsené vločky | 5/10/15 | 80/100 | 200/400 |
korenie mleté
vzhľadom k tomu, že pri Cookvýskyt väčšiny korenia a prísad je potrebné malé množstvo potravín, a to predovšetkým z meria lyžičku alebo lyžice. V tabuľke pre väčšie pohodlie a dezertné lyžičkou. Jeho štandardný objem 10 ml.
Nezabudnite, že opatrenia ako hmotnosť produktu na lyžici nemusí byť ekvivalent v objeme!
Samozrejme, že väčšina hmotnosti prísad a korenia je silne závislá na brúsenie a kvalitu výrobku. Napríklad veľká mletá káva váži o niečo viac, než je jemne mletej kávy.
nestrácať zo zreteľa, že riadený pod tabuľkou pre miery a váhy potravín v gramoch nemôže zaručiť úplne presné hmotnosti, konzistencia, rovnako ako veľkosť mnohé z výrobkov nie sú vždy rovnaké.
Korenie sa často meria pomocou štipky a v jednom šupke je približne jedna štvrtina čajovej lyžičky.
koreniny a prísady Tabuľka:
| hmotnosť produktu, vyjadrené v gramoch | |||
| produkt | lyžica čaj | lyžica dezert | lyžice |
| Soda potraviny | 12 | 24 | 45 |
| škrob | 10 | 20 | 30 |
| práškového cukru | 10 | 20 | 30 |
| kyselina citrónová | 8 | 15 | 25 |
| rozvolňovadlo | 8 | 15 | 25 |
| Kakao | 8 | 15 | 25 |
| Cinnamon | 7 | 13 | 20 |
| káva pozemné | 7 | 13 | 20 |
| Mack | 6 | 12 | 18 |
| želatína | 5 | 10 | 15 |
| korenie | 5 | 10 | 15 |
| Strúhanka na vyprážanie | 5 | 10 | 15 |
| Mustard | 4 | 8 | 12 |
| karafiát instantná káva | 3 | 6 | 10 |
| 3 | 6 | 10 |
Tekutiny
Prakticky kvapalina sa vždy meria v mililitroch, pretože je oveľa ľahšie robiť varenie. Stačí, keď hosteska presne vedie množstvo použitých jedál, v ktorých zvyčajne meria výrobky.
Keď sa tekutiny merajú podľa receptov v gramoch, ich hmotnosť je čo najbližšie k objemu.
| hmotnosť produktu, vyjadrené v gramoch | ||
| kvapalného výrobku | lyžice: čajová lyžička( 5 ml) / dezert( 10 ml) / jedáleň( 15 ml) | Kontajnery objem( poháre a poháre), v: 200 ml / 250 ml / 500 ml/ 1000 ml vody |
| 5/10/15 | 200/250/500/1000 | |
| tuku roztaví | 5/10/15 | 195/240/480/960 |
| brandy | 5/10/15 | 200/250/500/ 1000 |
| likér | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| margarínu roztaví | 5/10/15 | 180/225/450/900 |
| slnečnicový olej alebo olivový | 6/12/18 | 185/230/ 460/920 |
| vykurovacie oleje | 7/ 14/20 | 195/240/480/960 |
| mlieko | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| krém | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| Ocot | 5/10/ 15 | 200/250/500/1000 |
pevné produkty
Pozri najpresnejšie hmotnosti produktov je veľmi závislá od druhu a veľkosti, a je tabuľka meracie potraviny v gramoch obsahuje vzorové údaje.
| Výrobok, názov.meradlom hmotnosti v gramoch | |||
| Lyžica Ingrediencie: čaj / dezert / jedáleň | Sklo: tvárou - 200 ml./ čaj - 250 ml. | banky: -polovica l - 0,5 l./ L - 1,0 l Peanut | |
| čistí | 8/15/25 | 140/175 350/700 | |
| Cherry | 10/20/30 | 155/190 380/760 | |
| Hrach kus | 5/15/20 | 160/200 400/800 | |
| orech pozemné | 10/20/30 | 155/190 380/760 | |
| orech čistí kus | 10/20/35 | 135/170 340/680 | |
| Hrozienka | 10 dvadsiatku/ 30 | 155/190 380/760 | |
| jahoda | 8/15/25 | 135/170 340/680 | |
| Cranberry | 10/20/30 | 155/190 380/760 | |
| Raspberry | 05.10.20 | 120/150 300/600 | |
| Nivzdialenosť čistený | 10/20/30 | 135/170 340/680 | |
| ríbezle | 10/20/30 | 145/180 360/720 | |
| fazuľa | 5/15/20 | 175/220 440/880 | |
| lieskových orieškovčistený | 8/15/25 | 140/175 350/700 | |
| kandizované | 10/25/35 | 220/275 | 550/1100 |
| šošovicová veľká | 5/18/25 | 160/200 400/800 | |
| Šošovkamalá | 5/15/20 | 175/220 | 440/880 |
produkty viskózna konzistencia
Tu sa pozrieme na najnovšie rad produktov, ktoré majú viskózne konzistenciu.
| názov produktu.meradlom hmotnosti v gramoch | |||
| Lyžica Ingrediencie: čaj / dezert / jedáleň | Sklo: tvárou - 200 ml./ čaj - 250 ml. | banky: -polovica l - 0,5 l./ L - 1,0 l | |
| alebo džem Jam | 15/30/45 | 275/340 | 675/1350 |
| Majonéza | 8/15/25 | 200/250 | 500/1000 |
| Med | 12/25/40 | 260/325 | 650/1300 |
| kondenzovaných | 12/22/25 | 240/300 | 600/1200 |
| kondenzovaných varí | 12/25/40 | 280/350 | 700/1400 |
| Smetana | 10/20/30 | 210/ 265 | 530/1060 |
| Paradajkový pretlak | 12/22/25 | 240/300 | 600/1200 |
| pyré: bobule alebo ovocie | 12/25/40 | 280/350 | 700/1400 |
Tu si môžete stiahnuť hotový užitočnýtabuľka IUp a chudnutie produkty vo formáte word.docx pre svoje potreby a umiestniť ju v kuchyni( k stiahnutiu tabuľka).
Zdroj: autorovho vydanie publikácie Hope Chikanchi site http: //fb.ru/article/183121/ škôlka-Gramm-v-stakane-udobnaya-tablitsa-mer-i-Vesov-produktov-v-grammah
