Diéta 4 pre choroby čriev

diétne ochorenie 4 čriev je umiestnená ako jedna z variantov klinickú výživu, Odporúčaný pre pacientov s kolitída, zažívacie poruchy, úplavica, enterokolitída.

Všeobecné pravidlá

Tento druh stravy je predpísaný pre pacientov pri liečení porúch zažívacieho traktu a črevnej patológiou, sprevádzané hnačkou. Jeho hlavnou úlohou je odstrániť patologické procesy spojené s týmito ochoreniami.

strava eliminuje jedlo, ktoré môžu stimulovať sekrečnú činnosť žalúdka a aktivuje žlčník. Tepelné spracovanie zahŕňa paru na varenie a varenie. Jedlá sa podávajú v tekutej, polokvapalnej a utretej forme. Všeobecne platí pravidlá

diéta:

• šesť silu;Príprava produktov
• je povolená výhradne varením a parou;
• úplný zákaz sú pevné potraviny, hustá, teplá i studené jedlá.Typy

diétne

číslo 4 Tabuľka číslo 4 je rozdelený do troch poddruhov - 4A, 4B, 4C.Hlavným rozdielom je súbor potravín. Diéta

4A

Toto prevedenie klinická výživa podávaná v akútnom štádiu choroby. Diétne menu sa odlišuje monotóniou a vylučuje mnoho produktov. Odporúča sa, aby bol dodržaný do dvoch až piatich dní.Energetická hodnota je 1600 kcal. Diéta

4B Tabuľka 4B

priradená k exacerbácii Chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu - ochorenie pečene, obličiek, žlčových ciest, slinivky brušnej. Tabuľka 4B je fyziologicky plná, takže sa dá praktizovať dlho. Energetická hodnota je 2900 kcal.4B

Diet Diéta praktizovaný počas prvých 7 dní po infarkte operácii, a po ukončení obdobia akútnych črevných ochoreniach. Používa sa ako prechod z tabuľky liečby na všeobecné.Energetická hodnota je 3140 kcal. Indikácie pre

№ Tabuľka 4 Pevzneru odporúča v nasledujúcich prípadoch:

• akútne dobové črevných ochorení sprevádzané ťažkou hnačkou;
• vážne vyteká exacerbáciu chronických patológií.

dovolené koša potravín zoznam

produktov vhodných pre použitie na výživu vyvinúť denné menu je veľmi rozsiahla. Je zastúpený v nasledujúcich pozíciách:

• Už včera sušený chlieb z pšenice, domáce sušienky. Povolená norma počas 24 hodín nepresahuje 200 gramov produktu. Okrem toho sú povolené suché sušienky( sušienky).
• Ovocná kaša. Sú základom stravy pacienta. Povolená mancha, biela ryža, pohánka, ovsená vňať.Pripravené buď na vodu, alebo beztukový( odstránený) vývar z mäsa. Maslo
• .Používajte len 50 gramov denne.
• Polievky. Pri varení odoberte( druhý) z pod ryby / mäso. Na plnenie sa odoberajú obilniny, minimálne zelenina, varené mäso, knedlíky, vajce, masové guľôčky alebo mixér, spracované pomocou mixéra / mlynčeka na mäso.
• Mäso. Povolené sú iba diétne odrody - teľacie, hovädzie, kuracie prsia, morčacie, králiky. Pred varením sa musí pokožka odstrániť a šľachy vystrihnúť.
• Rajnové kotlety, mäsové guľôčky, mlynčeky. Pri zhromažďovaní mletého chleba by sa mala nahradiť krupica z manga alebo varenej ryže. Je dovolené variť pšeničný mlyn a pridávať minimálne množstvo soli.
• Ryby odrôd s nízkym obsahom tuku. Krmivo v podobe jedinej varenej / pary je povolené.Ak je to sekaná verzia, potom to môže byť knellets, kotlety, karbonátky. Je dovolené variť alebo varenie parou.
• Vajcia. Norma 2 kusy za deň.Podávame na stôl mäkký-varené, vo forme pary omeletu. Je dovolené zasahovať do polievok( získavajú sa bohaté vaječné vločky), súfflé.
• Nízkotučný, smažený tvaroh. Používa sa na varenie pekárskych a suflé.
• Zelenina. Je povolené používať iba v strouhanej forme, pri pridávaní malého množstva pri varení polievky. Objemy sú minimálne.
• ovocie - jablká( čerstvé, vo forme kaší), želé( čučoriedky, čerešne, drieň, dule, hrušky), ovocné nápoje.
• Šťavy zo sladkých bobúľ( predriedené varenou vodou v rovnakých pomeroch).Hrozno, slivka a marhule sú zakázané.

Ako nápoj je možné použiť: bylinné čaje, pes ruže uzvar, nálev na Cheremuhovo bobúľ, čaj( stupeň - zelená alebo čierna), žiadna voda, plyn( nie väčšie ako 1,5 litra denne).

Zakázané produkty

Tabuľka č. 4 úplne vylučuje spotrebu potravín obsahujúcich vlákninu.

Zoznam zakázaných produktov obsahuje:

• Zelenina. Je dovolené pridávať výrobok do polievok v malých množstvách a vo výhonkoch.
• Chlieb. Celozrnné, raž, na otruboch, obilniny. Je ťažké stráviť a poškodiť mukóznu membránu.
• Čerstvé pečivo, palacinky / palacinky. Vyvolávajte procesy fermentácie a rozpadu. Jam, med, džem, sušené ovocie, sladkosti. Počas dňa sa môže použiť 50 gramov granulovaného cukru.
• Kaša - proso, jak, perličkový jačmeň, fazuľa.
• Makaróny.
• Mastné bujóny. Prispievajú k zvýšeniu intestinálnej peristaltiky a zhoršeniu stavu.
• Mastné druhy mäsa, ryby.
• Konzervované, solené a najmä ryby.
• Plnotučné mlieko, smotana, kyslá smotana, syr. Môže spôsobiť hnačku. Mlieko sa musí riediť vodou. Používa sa iba na prípravu koktejlov a pudingov.
• Kakao, káva s mliekom, sladká sóda, kvass. Omáčky, marinády.
• Uzené mäso, šunka, klobásy.

Približné týždenné menu

Je potrebné organizovať šesť jedál denne. Je potrebné striedať pokrmy, aby ste predišli monotónnosti.

Pondelok

1 raňajky: ovsené vločky s plátkom masla, jemne varené vajce, nápoj.

2 raňajky: čerstvo varené jablko( čerstvé alebo predvarené v rúre).

Obed: polievka s zŕn ryže a pridaním karbonátky z mletého mäsa, domácich krutóny, pohánky s Kuric( dusené vo vode alebo liečených metódou para), jablko-hruška nápoj.

Svačina: Kissel s sušienkami alebo domácim prípitkom.

Večera: mango( bez pridania granulovaného cukru), časť varených rýb, nápoj.

Neskorá večera: kissel.

utorok

1 raňajky: ryža ovocné sladidlo( sladené) s kúskom masla, cracker, pes ruže.

2 raňajky: pár lyžíc tvarohu.

Obed: hovädzí vývar zahustený s krupicou, parné knedličky z mletého kuracieho / Turecko, obloha - varená ryža, domáce sušienky, puding.

Olovrant: pečené v rúre a nakrájané jablko v mixéri.

Večera: vajcia, ovsená kaša, kaše z pohánky, piť.

neskoré večeru: kompót sušeného ovocia s sušienky povolené.

stredu

1 Raňajky: ovsené vločky opatrne varí s kúskom masla, pyurerizorovanny kus vareného mäsa, trochu syra, čaj, sušienky galetnoe.

2 raňajky: ovocné pyré.

Obed: Kurací vývar s ryžou obilnín a vajec vločiek, trela kašu z pohánky, karbonátky, ovocný nápoj.

Svačina: Kissel so sušienkami.

večera: mäsové guľôčky z mletého rýb( môžete vziať merlúzy), zdobený varenou ryžou obilnín aj sladkého, čierny čaj.

Neskorá večera: kissel.

štvrtok

1 Raňajky: ovsená kaša, ovsená kaša pohánky s plátkom masla, vareným vajcom, trochou syra, ovocný nápoj.

2 Raňajky: puding s vysuší v rúre pšeničný chlieb.

Obed: karbonátok polievka zahustená s krupicou, domáce krutóny, starostlivo varenej ryže krupica, zdobené s dusenou placiek mletého rýb, želé.

Svačina: varený vývar, domáce krutóny.

Večera: tvaroh a pohánka kaša, mäso suflé, piť.Neskorá večera: vývar z hrušky.

piatok

1 Raňajky: ryžový nákyp, nízkotučný tvaroh, čaj,

2 Raňajky: berry vývar.

Obed: Rybacia polievka s rybími knedličkami a pridaním ryže, domáci krutóny, mleté ​​kuracie rezne( para), zdobené kašou pohánkou, bobuľové vývaru.

Olovrant: nesladené vývar z bokov s sušienky.

Večera: parný miešané vajíčka, sladké krupica, čaj.

Neskoré večera: odvar zo sušeného ovocia( jablká a čiernych ríbezlí).

sobotu

1 Raňajky: pohánková kaša s prídavkom syra, od pečený jablkové pyré, čaj.

2 raňajky: hruška-jablkový kompót.

Obed: polievka s krupice a mieša sa vajcia, teľacie kotlety( para), zdobené strúhaným kaše ryža, hruška kompót.

Snack: bobuľový kompot so sušienkami.

Večera: kaše s maslom, žiadny cukor, vareným vajcom, čierny čaj.

Neskorá večera: kissel.

nedeľu

1 Raňajky: ovsené vločky opatrne varí s kúskom masla a dusenou kotlety z mletého kuracieho mäsa / Turecko, piť, domáci krutónmi z bieleho pšeničného chleba.

2 raňajky: niekoľko lyžín nízkotučného tvarohu.

Obed: hovädzí vývar s mäsovými guľkami, zahustený s krupicou, šťouchané pohánka s karbonátky štíhle rýb, želé na ovocie.

Svačina: čierny čaj s domácim chlebom.

večera: ryžová kaša s kúskami masla, varené vajce, piť.

Neskorá večera: kompót povoleného sušeného ovocia.

recepty

ponúkame niekoľko receptov, ktoré môžu byť zahrnuté v menu diétnej № 4.

rybie krokety

komponenty:

• voda - 55 ml;Ryža
• - 55 gramov;Maslo
• - 15 gramov;Rybie filé
• - 300 gramov.

Príprava:

1. Cook lepkavá ryža.
2. Prejdite aspoň dvakrát cez mlynček na mäso a pridávajte ryby.
3. Zmiešajte výslednú hmotnosť oleja, pridajte vodu a trochu pridajte. Od
4. hnetie pripraviť karbonátky plnkou a variť metódu pary.

karbonátky z Hake( para)

zložiek: vajcia, merlúzy filé - 300 gram;krupica krupice - 50 gramov;soľ na chuť.Príprava: rybu nakrájajte cez mlynček na mäso. Vložte do mletého mäsa, soli, vajce. Zamiešame. Vytvorte háčkované a varené v pare. Hovädzie varené hamburgery

Zloženie: hovädzie mäso - 710 gramov, cibuľa - 1 ks, slepačie vajcia - 2 ks, ryžovej múky - 110 gramov soli. Príprava:

1. hovädzie mäso s cibuľou mletým pomocou mlynček na mäso.
2. Zmiešajte v mletých vajciach, múku a pridajte. Hniesť
3. zloženie a umiestni na 1 hodinu do chladničky polici.
4. pripravený tvoriť placky v dvojlôžkovej kotla na pol hodiny.

parný omeleta

Zloženie:

• vajcia - 2 ks;Mlieko
• - 1,5 šálky.

Príprava: Vajcia

1. naliať zmes mlieka a dôkladne rozšľaháme. Ak chcete pridať.
2. V miske naplnené zmesou multivarki dal kapacitu. Cook v parnom režime.
3. Môžete tiež využiť parný kúpeľ.

pohánka-tvarohový

Zloženie: pohánkovej - ¼ zo skla, s nízkym obsahom tuku / nízkotučný tvaroh - 155 gramov, vajcia, cukor - 1 lyžica. Príprava:

1. Varenie pohánky a trieť.
2. Zmiešajte ho s tvarohom. Dať vaječný žĺtok, osladiť opäť premiešajte a starostlivo zadajte šľahačkou bielkovín.
3. Preneste zmes do maslovej formy a vyparujte ju.

Diet № 4

pre deti vo veku stanovených pre ťažkú ​​vývoju hnačky. Prvý deň - vyloženie. Do 24 hodín má dieťa piť bylinné odvarky a čaje. Minerálna voda bez plynov je povolená.Denný príjem kvapaliny nie je väčší ako 1 liter. Nápoj by mali byť často, ale v malých dávkach, aby nedošlo k vyvolaniu vracania. Druhý deň sa dieťa prenesie do jedálnička № 4.

dieťa môže prijímať:

• sušený pšeničný chlieb;
• odliatky sliznice;
• «druhé" na kurací vývar alebo hovädzie mäso - sú povolené k zahustenie krupice alebo ovos;
• ryby, mäsové jedlá varené v pare;
• pureed kaše z pohánky, ryža, ovsené vločky;
• polievky - oni majú dovolené, aby mleté ​​mäso alebo karbonátky;
• parná omeleta;
• syr - môže byť vykonaná v naturáliách alebo vo forme rajnice.

Maslo môže byť použitý iba ako doplnok k miske. Povolené nápoje - čaju čučoriedok, ruže, ovocie a dule želé.Úplne zakázaný pečenie, polievky - varená zelenina alebo mlieko, mäso, údeniny, konzervované mäso odrody masť, kyslá smotana, mlieko, zelenina( čerstvé a varené), ovocie, čerstvé šťavy z hrozna.

Diéta poskytuje šesť jedál denne. Trvanie - 6 dní.Potom môže byť rozšírená.Umožnilo zavedenie malého množstva zeleniny - cuketa, zemiaky, mrkvu, karfiol, tekvica, malé rezance, ovsené kaše, varené v mlieku. V polievke nechať trochu kyslej smotany.

Terapeutické strava číslo 4 - napájací systém je odporučená pri akútnych / chronických ochorení tráviaceho traktu, sprevádzané silnou hnačkou. Jedlá sa môžu zmeniť na vlastnú päsť, ale je dôležité rešpektovať základné princípy a pokyny na prípravu potravinových košov.