O que você pode comer com artrite reumatóide? Princípios da dieta, nutrição terapêutica

Princípios e regras de uma dieta de artrite reumatóide

Dieta com artrite reumatóide é projetada para reduzir a manifestação de exacerbações. Seus principais princípios são baseados na redução da ingestão calórica e consumo de sal. O menu inclui vitaminas e minerais ricos em produtos.

A artrite reumatóide é uma doença grave de origem auto-imune, acompanhada de derrota do sistema musculoesquelético.

Os pacientes estão preocupados com dores articulares severas, rigidez dos movimentos e aparecimento de tumores. Médicos, reumatologistas após a nomeação nomear tratamento adequado, recomendam uma dieta especial para a artrite reumatóide.

Nutrição por suas regras ajuda a aliviar a dor e reduzir as manifestações da doença.

Estudos científicos mostraram que uma dieta com artrite reumatóide ajuda a reduzir a fadiga e as manifestações da doença.

Com a nutrição adequadamente selecionada, os tumores das extremidades diminuem, as dores matinais e as exacerbações diminuem.

O principal princípio de tal dieta é a eliminação de produtos que causam alergias.

Os seguintes princípios se aplicam à dieta:

• a dieta para artrite reumatóide é prescrita dependendo das manifestações existentes da doença, da fase de exacerbação e do grau de dano às articulações;
• com exacerbação de artrite, a dose diária de carboidratos é reduzida para 300 gramas, toda a doçura, mel e geléia caem sob a proibição;
• todos os pratos devem ser cozidos, cozidos ou assados ​​sem óleo vegetal;
• proteínas devem ser de origem animal, mais de 80 gramas por dia para usá-los não é recomendado;
• As gorduras podem ser consumidas à taxa de 1 grama por 1 kg de peso;
• a maior parte da dieta deve ser pratos vegetarianos, ovos, alimentos com ácido láctico e carne cozida com peixe;
• a quantidade de sal não deve exceder 5 gramas por dia, é permitido adicionar apenas refeições prontas.

A dieta da artrite é baseada no consumo de frutas e vegetais

Todos os produtos que causam uma exacerbação são excluídos do menu. Sob a proibição na maioria das vezes caem leite, frutas cítricas, cereais, tomates com batatas e carne de porco.

A lista é feita individualmente para cada paciente pelo médico assistente, pode ser complementada com outros pratos ou bebidas.

O valor calórico diário dos alimentos não deve exceder 1800 kcal.

Dieta para artrite reumatóide consiste principalmente de pratos vegetarianos e bebidas com ácido láctico. É permitido comer frutas, carne com baixo teor de gordura e sucos.

Todos os pratos gordurosos, picantes ou defumados são completamente excluídos da dieta.

Os seguintes produtos são banidos:

1. Bebidas alcoólicas, incluindo energia e cerveja não alcoólica;
2. caldos gordurosos;
3. todas as carnes e salsichas fumadas;
4. condimentos picantes, especiarias;
5. chá forte com café;
6. bebidas carbonatadas;
7. manteiga, banha de porco;
8. produtos semi-acabados;
9. conservas de peixe, cogumelos, ensopados;
10. chocolate, doces e geléias;
11. alimentos ricos em colesterol;
12. frutas cítricas.

Sob a proibição queda de gorduras, doces e todos os doces

Para excluir certos produtos, é necessário passar por testes de alergia.

Você pode analisar sua dieta de forma independente e determinar esses pratos, depois de comer, o que piora a condição.

Cada paciente tem suas peculiaridades do organismo, portanto, a automedicação não deve ser tratada. Apenas um médico pode escolher um menu exemplar e prescrever medicamentos para o tratamento da artrite.

As regras da dieta terapêutica para a artrite reumatóide assumem 5-6 refeições por dia e limitam a quantidade de líquido ingerido a 1 litro por dia.

O menu diário deve consistir em pratos ricos em vitaminas e compostos minerais: cálcio, potássio e ferro.

Para garantir a necessidade diária de vitamina C, recomenda-se comer frutas, verduras, beber sucos e decocção dos quadris.

Aqui estão as regras básicas de nutrição:

• Uma vez por semana, você precisa fazer um dia de jejum, usando apenas maçãs, saladas ou queijo cottage com iogurte;
• a maior parte da dieta deve ser verduras e produtos vegetais;
• não se esqueça de adicionar aos pratos vegetais ou azeite;
• 3-4 vezes por semana você precisa comer peixe: arenque, truta, esturjão, salmão ou anchova;
• todos os dias, o menu deve incluir queijo cottage, outros produtos lácticos;
• recomenda-se comer 1 ovo ou gema de ovo a cada dois dias;
• nozes, sementes, produtos de soja permitidos;
• Doces com açúcar, pão branco e bolos, sanduíches são proibidos.

O menu deve ser legumes, laticínios e peixe

De mingau é melhor ferver trigo mourisco, painço e aveia. O pão só pode ser comido preto, com a adição de farelo ou sementes. Frutas e bagas precisam escolher sem açúcar, com o menor teor de sacarose. O uso de batatas deve ser limitado, outros vegetais podem ser consumidos todos os dias.

Dieta com artrite reumatóide traz o melhor resultado quando combinado com métodos folclóricos e receitas caseiras de decocções de ervas.

Um bom resultado é o uso de gengibre, pimenta, alho e vinagre de maçã.

O tratamento da artrite reumatóide com remédios populares e nutrição pode reduzir o edema e os tumores, aumentar a mobilidade das articulações.

Aqui estão as receitas populares mais eficazes:

1. 60 gramas de raiz de gengibre são adicionados diariamente a todos os pratos, misturados com mingaus e saladas. Além disso, aplicamos pó de gengibre nas articulações afetadas e inchadas. Nós esfregamos com movimentos lentos, de cima necessariamente nós aquecemos.
2. Nós cozinhamos chá de gengibre. Despeje 2 copos de água 1 colher de raiz de gengibre moído, cozinhe por 40 minutos após a fervura. Acrescentamos um pouco de mel, bebemos uma hora depois de comer.
3. Coma 2-3 dentes de alho por dia para se livrar de tumores.
4. Adicione pimenta vermelha ou preta a saladas. Fortalece o sistema imunológico, reduz a aparência de vermelhidão.

Receitas com gengibre tornam a dieta mais eficaz

A adesão aos princípios da dieta e estilo de vida saudável ajudará a reduzir as manifestações da doença, reduzir a dor. Aderir às regras da nutrição terapêutica terá que constantemente, por isso é importante diversificar o menu, entrar em todos os produtos permitidos pelos médicos.

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Fonte: https://liqmed.ru/article/dieta-pri-revmatoidnom-artrite/

Dieta para artrite: princípios de nutrição terapêutica

Uma dieta para artrite conjunta envolve o consumo de alimentos que contribuem para a melhora da cartilagem e a remoção de sua inflamação.

Curiosamente, a dieta para a artrite é muito específica: você deve abandonar completamente todos os vegetais de pretinha.

E então a artrite se retirará por um longo tempo.

O que não pode ser usado para artrite?

Vamos começar com o que você não pode usar para artrite:

Chá e café fortes

Excesso de cafeína no organismo leva à eluição de cálcio dos ossos. Isso contribui para o desenvolvimento da artrite e agrava seu curso.

Subprodutos de carne e carne

Nutrição para artrite conjunta proíbe completamente o consumo de carne vermelha de bovinos grandes e pequenos. A composição dos produtos animais inclui o ácido araquidônico.

No corpo humano, é dividido em eicosanóides (mediadores com uma ampla gama de atividade biológica). Esses mediadores provocam inflamação das articulações.

Além disso, ao consumir um grande número de produtos cárneos que contêm bases purinas, são violados processos metabólicos no corpo, como resultado do qual o produto final deste metabolismo é isolado - o ácido.

Um grande excesso de ácido úrico leva ao seu acúmulo nos tecidos e articulações. A deposição de cristais de urato nas articulações leva à artrite gotosa.

Álcool

Com o álcool, o corpo recebe dopamina e adrenalina, que aumentam a inflamação nas articulações e agravam o curso da doença.

Isso causa inchaço, à medida que o nível de potássio diminui. O líquido começa a se acumular na bolsa periartrica e, dentro dela, a pressão aumenta.

Com a intoxicação alcoólica, o tecido cartilaginoso da articulação se torna fino.

Chocolate

Sal

Excesso de sal no corpo leva à retenção de água, o que provoca um aumento da pressão arterial e desenvolvimento de edema.

Batatas fritas, batatas fritas, bolachas, margarina e bolos

No coração de todos esses produtos estão as gorduras trans, que atrapalham o metabolismo e contribuem para o ganho de peso, que carrega as articulações.

Você pode dizer que os produtos que são proibidos na artrite, em geral, não muito. E usá-los só se proíbe em um ataque agudo de uma artrite quando a doença está em uma etapa de uma exacerbação.

Durante o período de remissão, a dieta pode ser desconsiderada, mas, mesmo nesses períodos, os pratos vegetais devem predominar na dieta do paciente.

Além disso, os princípios da nutrição saudável são absolutamente úteis para todas as pessoas, doentes ou saudáveis.

Produtos para artrite

À primeira vista, parece que a dieta para a artrite não é tão importante, mas é apenas à primeira vista.

Especialistas em dietas dizem que existem produtos que podem prevenir a inflamação e a destruição do tecido da cartilagem.

Produtos para artrite devem conter vitaminas, cálcio, potássio e manganês. Portanto, os produtos da lista abaixo são considerados úteis.

Peixe

Em primeiro lugar, as variedades que contêm ácidos graxos ômega-3 são úteis:

• truta;
• cavala;
• salmão;
• arenque;

Você precisa consumi-los o mais rápido possível, três a quatro porções (150 g cada) por dia. Especialmente útil é o salmão, que ocupa a primeira linha da classificação para o teor de ácidos ômega-3. Também o salmão contém vitamina D3, que para o sistema ósseo é simplesmente insubstituível.

Óleo de linhaça

A fim de evitar artrite, é útil tomar 2-3 colheres de sopa de óleo de linhaça por dia.

Laranja legumes e frutas ricas em antioxidantes

Especialistas aconselham na artrite para incluir na dieta qualquer prato de peixe em combinação com vegetais brilhantes. Estes incluem:

1. brócolis;
2. salada de folhas;
3. cenouras;
4. mamão;
5. gengibre;
6. abóbora.

Vegetais laranja e verdes brilhantes são muito úteis para a artrite. Estudos especiais foram realizados, o que confirmou o fato de sua utilidade. De acordo com esses resultados, vegetais e frutas reduzem o risco de exacerbação da artrite reumatóide.

Repolho de folhas é rico em cálcio, que os ossos precisam. Muitas pessoas consideram o leite uma fonte de cálcio. Na verdade, é muito mais em repolho frondoso. Além de cálcio, o repolho contém cobre (para a formação de colágeno), manganês (para restaurar o tecido cartilaginoso).

O brócolis é útil para pessoas com patologias articulares, especialmente aquelas com artrose. O brócolis é uma fonte de sulforafano - uma substância que tem um efeito anti-câncer e antibacteriano.

É encontrado em grandes quantidades em vegetais da família do repolho. Consequentemente, o vegetal é muito útil para doenças articulares. Além disso, o brócolis é uma valiosa fonte de cálcio, vitaminas A e C.

O gengibre elimina eficazmente o inchaço e a dor na artrite. Ele suprime a produção de enzimas О X OX-2, que provoca doenças articulares. O efeito do gengibre é semelhante à ação de NSAIDs, no entanto, não tanto, é claro, mas como um auxiliar para o tratamento da artrite é indispensável.

Frutas úteis incluem:

• sharon (uma espécie de caqui);
• caqui;
• laranjas;
• tangerinas;
• limões;
• abacaxis;
• manga;
• damascos;
• melão;
• maçãs;
• kumquat (tangerina pequena).

Entre os frutos, o líder é o mamão. Sua vantagem é que contém uma grande quantidade de vitamina C.

Como mostrado pela pesquisa mais recente, é a vitamina C que impede o desenvolvimento de artrite. No mamão, há mais vitamina C duas vezes do que nos limões e laranjas.

Além disso, mamão contém uma grande quantidade de caroteno, que é muito útil para as articulações.

Maçãs verdes são produtos indispensáveis ​​para a artrite. Eles contribuem para a produção de colágeno. E depois que todo o colagénio faz uma base de um tecido cartilaginous que se degrada em doenças de uniões. É necessário comer pelo menos uma maçã todos os dias.

Naturalmente, em maçãs não há colágeno, mas contêm flavonóides - quercetina, que é responsável pela cor da fruta e está envolvida na formação de colágeno no corpo.

Mas, para receber essa substância útil no corpo, você precisa consumir maçãs com a pele e não submetê-las ao tratamento térmico.

Amêndoas

Amêndoas contêm uma grande quantidade de vitamina E, que ajuda a fortalecer a membrana externa dos sacos da articulação. Amêndoas efetivamente neutralizam o efeito dos radicais livres. Quando alérgico a amêndoas, pode ser substituído por amendoim ou sementes de girassol.

Feijão preto

Feijão preto contém um grande número de antioxidantes, especialmente antocianinas, que neutralizam a ação dos radicais livres e inibem a produção de ciclooxigenase (COX-2). Além disso, o feijão contém manganês, que é útil para as articulações.

Dieta para artrite e artrose

Nutrição para artrite e artrose exclui o consumo de vegetais da família Solanaceae. Por que isso acontece? Afinal, a família de beladona inclui todos os favoritos: berinjela, batata, tomate, pimentão (búlgaro, pimentão, páprica, pimenta de Caiena).

E o fato é que esses vegetais devem ser evitados apenas por pessoas que sofrem de artrite reumatóide e psoriática.

Vegetais sazonais contêm compostos químicos naturais - alcalóides, que são pesticidas e fungicidas.

Em outras palavras, a concentração desses alcalóides nos produtos de Solanaceae é insignificante e não pode causar danos à saúde humana.

No entanto, se uma pessoa tem anormalidades no sistema imunológico, doenças imunes gastrointestinais características alérgicas, é sensível a estas pequenas doses de pesticidas e fungicidas.

Ele pode ter reações do intestino ou do sistema imunológico, o que provoca processos inflamatórios agudos. Portanto, pessoas que sofrem de artrite reumatóide e psoriática, que se desenvolvem devido a distúrbios no sistema imunológico, devem evitar vegetais solanácidos em sua dieta. Com todos os outros tipos de artrite, estes vegetais não são proibidos.

Estudos modernos têm mostrado que a relação entre vegetais de nightshade e artrite é observada em 90% dos pacientes com formas reumatóide e psoriásica.

Verificou-se também que os alcalóides contidos na casca de batata são capazes de causar irritação do intestino em suas doenças autoimunes.

Além disso, alcalóides em vegetais solanácidos suprimem a síntese da enzima colinesterase, o que contribui para a regulação da flexibilidade muscular. Como resultado, espasmos musculares, dor, dores articulares, rigidez muscular e inflamação são observados.

Um alcalóide de solonina, contido em batatas e tomates, é capaz de se acumular no corpo e aparece no sangue durante o estresse, provocando processos inflamatórios em pessoas sensíveis a ele. Isso acontece com o consumo excessivo de batatas por comida.

Além disso, vegetais solanácidos contêm saponinas e lectinas, que são contra-indicadas para pessoas propensas à irritação do intestino, estômago e esôfago. Eles podem causar azia.

Como substituir vegetais de nightshade?

É sabido que os vegetais de nightshade contêm muitos nutrientes importantes. Além disso, são muito saborosos e dão um sabor indispensável a muitos pratos. Mas se uma pessoa perceber que os legumes da erva-de-são-joão causam condições dolorosas ou os agravam, então esses vegetais devem ser substituídos:

1. Tomates podem ser substituídos por repolho roxo, beterraba, cogumelos. De frutas, uma substituição completa de tomate pode fazer ameixas e uvas vermelhas.
2. Molho de tomate ou molho lecho (com pimentões e tomates) pode ser substituído por temperos, marinada, mostarda, rábano, gengibre, chucrute.
3. Batatas podem ser substituídas por batata-doce (batata doce), nabos, nabo, cenoura, couve-flor.
4. Em vez da pimenta búlgara, consuma o rabanete, cebola verde e vermelha, daikon, aipo.

Se uma pessoa não pode recusar batatas e tomates, então para reduzir a quantidade de alcalóides consumidos, deve-se aderir a certas regras:

• Não coma tubérculos verdes ou germinados, descasque cuidadosamente batatas;
• não consuma verduras verdes (verdes);
• Sirva vegetais bronzeados com tratamento térmico de alta qualidade para reduzir seu impacto negativo nas articulações.

E em conclusão, quero dizer que a saúde de cada pessoa está em suas próprias mãos. Se você perceber que depois de comer os vegetais de nightshade, sua condição piora, tente não comê-los por várias semanas (de 2 a 4).

Então, novamente, pouco a pouco, você pode inseri-los na dieta, por exemplo, a cada 3-4 dias. Neste momento, observe sua saúde e ouça seus sentimentos.

Somente o próprio homem é capaz de escolher a melhor dieta para a artrite, se levarmos em conta as características individuais de seu organismo.

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Fonte: https://ZaSpiny.ru/pitanie/dieta-pri-artrite.html

Dieta para artrite: produtos no tratamento de doenças

O conceito de artrite é a designação coletiva de uma variedade de patologias que levam à deformação articular.

Eles surgem por várias razões, são acompanhados por sintomas diferentes, requerem tratamento diferente e têm previsões diferentes. Com qualquer forma de artrite, um paciente precisa de tratamento ao longo de sua vida.

A dieta para artrite é uma medida obrigatória da terapia complexa, melhorando a qualidade de vida do paciente, o que contribui para o prolongamento dos períodos de remissão.

O que é artrite?

A doença inflamatória sistêmica, acompanhada de dor durante o movimento, deformação e restrição da mobilidade articular, é denominada artrite. Existem muitos tipos dessa patologia.

A derrota de uma ou mais articulações é chamada de monoartrite ou poliartrite. As causas da doença podem ser defeitos do sistema imunológico, distúrbios metabólicos, infecções infecciosas, predisposição hereditária.

Cura artrite é impossível, medicamentos apenas reduzem a dor e retardam o seu desenvolvimento.

A adesão estrita às normas de nutrição é uma condição indispensável para o bem-estar do paciente.

Nutrição para artrite reumatóide é baseada na fase e forma da doença, necessidades fisiológicas, a presença de complicações, medicamentos tomados. A dieta deve ajudar:

• reduzindo a carga nas articulações;
• redução do processo inflamatório, reações alérgicas;
• fortalecimento do tecido ósseo, estruturas conectivas;
• alívio de sintomas de patologia.

Princípios gerais de nutrição

Nutrição para artrite e artrose deve ser fracional, frequente, suave para os órgãos do trato digestivo. Pratos de peixe e carne devem ser cozidos, colocados para fora, assados.

Na dieta deve ser um monte de legumes, frutas e produtos lácteos fermentados.

O uso de sal e açúcar deve ser limitado, dependendo do tipo de doença, a ingestão de líquidos varia.

Carne de frango, ovos, peixe são considerados fontes insubstituíveis de ácidos graxos proteicos e poliinsaturados, mas enquanto eles são produtos alergênicos, provocando a formação de ácido úrico e pedras em rim. Sob certas condições, eles podem ser excluídos da dieta do paciente.A dieta para artrite não inclui tomate, berinjela e outras beladona.

Muitos produtos provocam o desenvolvimento da doença, causam inflamação, contribuem para uma diminuição da massa óssea, afinamento do tecido cartilaginoso, a formação de edema.

Entre eles - alimentos gordurosos, fritos, alimentos enlatados, salsichas, álcool, bebidas carbonatadas, gorduras trans na forma de batatas fritas, margarina, assados.

Seu uso em qualquer forma de artrite é proibido.

O tratamento da doença irreversível sistêmica grave - artrite reumatóide - geralmente requer restrição da mobilidade, adesão ao repouso no leito.

A correção da nutrição no estágio ativo da patologia é necessária para reduzir o excesso de peso do paciente, prevenção de inchaço, síndrome de supressão de dor, prevenção de osteoporose, nivelamento de lado efeitos do tratamento.

O valor energético da dieta na fase aguda é limitado por uma diminuição na ingestão de todos os tipos de macronutrientes - proteínas, gorduras, carboidratos, água.

O teor calórico diário dos pratos é reduzido para 1.700 kcal, substituindo carboidratos digestíveis - açúcar e produtos de farinha - por carboidratos lentos - vegetais, frutas, bagas, papas.

Açúcar na dieta não deve exceder 20 gramas por dia.

Para evitar a formação de edema, a ingestão de líquidos diminui para, por dia, até 2-3 g - ingestão de sal.

A quantidade de gorduras também diminui - apenas 60 gramas por dia, enquanto a proporção de gorduras animais deve ser inferior a metade.

Para remover o excesso de líquido, sal, prevenir a osteoporose, o corpo precisa de manganês, potássio e cálcio.A dieta inclui abóbora rica em potássio, passas, damascos secos, ameixas secas e fontes de cálcio - queijo, queijo cottage, nozes.

Restrição de produtos protéicos, gorduras e carboidratos são reabastecidos com micronutrientes - vitaminas, complexos minerais, enzimas. Dieta bem enriquecida, ajuda na luta contra a inflamação do ácido ascórbico, rutina, vitamina P.

Na fase de remissão, a dieta do paciente deve estar cheia, com uma ingestão calórica de 2400 calorias por dia. Na dieta incluem: proteínas - 100 gramas, carboidratos - 250 g, gordura - 70 g.

A entrada diária de líquido - até 1 litro, sal - 3-5 g. No menu, peixe com baixo teor de gordura, carne dietética é adicionada.

O componente vegetal da dieta após o final da fase de exacerbação ainda não deve incluir solanáceos.

Com gouty

A causa da doença é o acúmulo no corpo do excesso de ácido úrico, o que contribui para o desenvolvimento de processos inflamatórios e crescimentos gotosos nas articulações.

Substâncias ácidas de urina são formadas por bases purinas, que entram no corpo com comida, mas são excretadas pelos rins.

O excesso deles pode ser explicado por desnutrição ou insuficiência renal.

Alguns alimentos podem provocar a inibição da função renal.

Por exemplo, o ácido oxálico, contendo oxalatos de cálcio e magnésio pouco solúveis em água, promove a formação de cálculos de oxalato que se estabelecem nos rins e retardam a retirada do ácido úrico. As gorduras refratárias também impedem sua rápida utilização.

A concentração de ácido úrico no sangue pode ser reduzida pela redução da ingestão de carboidratos e produtos proteicos que formam ácido úrico durante a decomposição.

Mas o fornecedor mais perigoso de bases purinas são carne vermelha, miúdos, algumas variedades de peixe.

O excesso de formação de ácido úrico ocorre durante a terapia antitumoral.

Dieta para a gota e artrite elimina pratos de carne e peixe contendo purinas, limita a quantidade de carboidratos e proteínas.

O valor energético da dieta é de 2.800 kcal / dia, enquanto o uso de:

• variedades alimentares de carne, aves de capoeira - 3 vezes por semana para 150 g;
• peixe com baixo teor de gordura - 3 vezes por semana para 180 g;
• sopas vegetarianas;
• produtos lácteos fermentados;
• vegetais;
• pão de farinha 1 e 2 graus;
• sucos, caldos, água mineral não gaseificada levemente alcalina.

Com uma gota para reduzir o nível de ácido úrico no sangue, recomenda-se a realização de dias de folga vegetarianos, excluindo o consumo de carne e peixe.

No período de remissão de descarga é desejável duas vezes por semana, durante uma exacerbação - a cada dois dias.

Sopas e saladas contendo azeda, ruibarbo para refeições vegetarianas são proibidas.

Em psoriatic

Cerca de 20% dos pacientes com psoríase apresentam complicações na forma de dano articular - artrite psoriásica.

A doença é tratada com anti-inflamatórios, anti-inflamatórios, antibacterianos, hormonais, antitumorais e fisioterápicos altamente tóxicos.

O objetivo da dieta são: normalização dos processos metabólicos, remoção de toxinas, manutenção de um ambiente alcalino que previne a exacerbação da doença.

Nutrição para artrite da articulação do joelho deve reduzir as sensações de carga e dor, reduzindo o peso corporal do paciente.

Para isso, os carboidratos digestíveis são substituídos por carboidratos complexos, fornecidos com vegetais e frutas.

Alimentos vegetais são necessários para fortalecer a motilidade do trato digestivo, normalizar o metabolismo, metabolismo, equilíbrio ácido-base no corpo.

Ao tomar medicação, é obrigatório tomar carne e peixe dietéticos. Em qualquer estágio da doença são mostrados produtos lácteos, vegetais, óleos vegetais, água mineral não gaseificada alcalina.

Durante a remissão, o conteúdo calórico da dieta deve estar no nível de 2500 kcal, o balanço energético dos produtos é o seguinte:

1. proteínas - 90 g, na maioria das plantas de origem;
2. gorduras - 100 g, um terço deve ser planta;
3. carboidratos - 350 - 400 g;
4. líquido -2 l, s;
5. sal - até 12 g.

Produtos permitidos

Com qualquer tipo de doença, recomenda-se incluir na dieta uma grande quantidade de vegetais em forma crua, cozida e assada (exceção - solanáceas), produtos lácteos, espécies de peixes com baixo teor de gordura - truta, atum, esturjão, bacalhau, salmão, pão com farelo, bolachas. Mostrar óleos vegetais, carne magra - coelho, frango, peru. Existem recomendações individuais:

O cardápio dietético

Dependendo do tipo e forma da doença, o menu da dieta de artrite inclui os produtos permitidos em um montante devido ao valor energético necessário.

Nutrição para artrite deve ser freqüente, então entre as técnicas básicas que você precisa para fazer lanches, consistindo de frutas frescas e assadas, bebidas com leite azedo, sobremesas de frutas dietéticas.

A base para criar o menu é mostrada na tabela:

O que você não pode comer com artrite

Com qualquer forma de artrite, deve-se esquecer do álcool, temperos marinados, salgados, defumados e condimentados.

Exclua a gema de ovo, pãezinhos, carnes e peixe enlatados, gorduras trans, molhos, temperos, chá forte, café.

Subprodutos proibidos (fígado, cérebro, estômago, coração), carnes gordas e peixe, carne vermelha. Cada forma da doença tem contra-indicações individuais:

Dietas Populares

Nutricionistas desenvolveram muitos regimes para o tratamento da artrite.

Alguns deles enfatizam a rejeição rígida de produtos potencialmente perigosos por um longo tempo, outros - em um equilíbrio completo de nutrição com a prevalência de produtos permitidos. Entre as dietas mais famosas estão a escandinava, o arroz de 40 dias, a dieta Donga e a dieta de Norman Childers:

• Uma dieta de arroz de 40 dias com artrite dos dedos aumenta a mobilidade das articulações através da remoção de depósitos de sal. 2 colheres de sopa de cereais são derramadas, l de água e infundida por um dia. Em seguida, o arroz é lavado, cheio de água fresca e leva mais 6 dias. Todos os dias a próxima porção é preparada. Após 6 dias a partir da primeira porção de arroz cozido mingau e comido no café da manhã. Ela está sendo substituída por outra porção, e todos os dias.
• A dieta Donga destina-se a pacientes com artrite reumatóide, eficaz durante as exacerbações. Dura por 10 semanas, durante as quais a ração do paciente exclui completamente a carne em qualquer forma, leite, tomates, pimentos, citrinos, gema de ovo, vinagre, especiarias, alimentos com aditivos químicos, chocolate. Após a primeira semana, o paciente sente alívio.
• A dieta de Norman Childers baseia-se na afirmação de que as culturas de nightshade contêm um grande número de alcalóides, o que afeta negativamente a cartilagem articular. Para excluir batatas, tomates, beringelas e pimentões da ração, segundo Childers, é necessário por um mês, após o qual o bem-estar do paciente melhora significativamente. Prática de longo prazo provou a eficácia deste método.

Fonte: http://sovets.net/16030-dieta-pri-artrite.html

Dieta para artrite reumatóide

Durante muitas doenças, a qualidade da dieta tem quase o mesmo efeito sobre o estado do organismo do que o tratamento com preparações medicinais.

Para levar a um estado de remissão, a artrite reumatóide sem nutrição adequada é impossível - os remédios médicos eliminarão os sintomas da doença apenas por um curto período de tempo, e então a dor retornará.

A causa exata desta doença não foi estabelecida.

Fatores que causam uma exacerbação: a introdução de infecção, trauma, osteoartrite, alergia, tratamento com certos medicamentos, distúrbios metabólicos, fatores de estresse e afins.

Isto é, reacções auto-imunes - os macrófagos começam a atacar as estruturas de proteínas produzidas pelo aparelho ligamentar das articulações contra um fundo de imunidade reduzida.

Princípios gerais de uma dieta de artrite reumatóide

Uma vez que uma das causas de uma exacerbação da doença é uma alergia, é necessário excluir do menu produtos que são alérgenos para um paciente em particular.

Existe toda uma lista de alimentos que não podem ser comidos com alergias:

1. leite;
2. frutas cítricas;
3. cereais: trigo, milho, centeio, farinha de aveia;
4. carne de porco;
5. Solanaceae: berinjela, tomate, batata;
6. chocolate ...

Mas é muito provável que este alimento seja inofensivo, mas outros produtos causam uma reação alérgica em um caso particular. Para verificar a reação do seu próprio organismo, analise a comida que precedeu a deterioração da condição e, por uma semana, exclua qualquer prato da dieta.

Em seguida, é introduzido por 1-2 dias e novamente analisar suas próprias sensações. Não há alterações, por isso vale a pena testar outro produto.

Uma das melhores dietas para exacerbar processos inflamatórios nas articulações é o Mediterrâneo. O cardápio diário para 80% consiste em alimentos vegetais - frutas e vegetais, os 20% restantes - nozes e peixes marinhos.

Este alimento não é adequado para todos, alguns tentam fazer uma dieta vegetariana, onde a proporção de ácido láctico e produtos vegetais é de 50/50.

1. Frutas e hortaliças com doenças articulares são necessárias porque contêm um determinado complexo fitoquímico biológico, que tem um efeito analgésico. O potássio e a vitamina C são repostos de vegetais. A maior parte do potássio é encontrada em batatas e bananas, vitamina C na groselha, cítricos, cereja, verduras.
2. Na artrite reumatóide, é importante observar não apenas a dieta e a dieta, mas também a tecnologia da culinária.

O tratamento da doença por muito tempo - até a terapia expressa por meios especiais continua pelo menos 2 meses, todo esse tempo o sistema digestivo e outros sistemas orgânicos são expostos ao aumento carga.

Por exemplo, o uso de drogas não esteróides afeta negativamente o estado da mucosa gástrica, os corticosteróides têm um efeito deprimente sobre o sistema hematopoiético.

Excreção de medicamentos do corpo é um aumento da carga sobre os rins e fígado.

É por isso que, a partir da dieta terapêutica, alimentos que fortalecem a função secretora dos órgãos digestivos são excluídos: gorduras sólidas, especiarias, chá forte, café, álcool... Você deve desistir da tecnologia de cozimento frito: cozinhar, assar, assar folha ...

As drogas hormonais aumentam a lixiviação do cálcio do organismo, o que provoca o desenvolvimento da osteoporose do sistema ósseo e das articulações.

Portanto, o menu necessariamente introduz folhas verdes, produtos de leite azedo, às vezes soja.

Se possível, descarregue as juntas danificadas. Para fazer isso, você deve seguir uma dieta não só no tratamento da artrite reumatóide, mas também mudar completamente para uma nutrição adequada.

Deve haver pequenas porções, 4-5 vezes ao dia, para não se recuperar.

Na fase aguda, para reduzir o conteúdo calórico das refeições - neste momento, a atividade motora é limitada e o excesso de peso - essa é a carga. Um aumento no peso corporal pode causar uma deformação pronunciada das articulações dos membros inferiores.

É desejável excluir completamente da dieta:

1. o álcool é uma bebida muito calórica, que também estimula a sensação de apetite.
2. cozimento;
3. refeições gordurosas;
4. carboidratos refinados - doces, sorvetes, guloseimas com corantes e melhoradores de sabor;

Um grande número de purinas é encontrado na carne - especialmente em carne de porco e cordeiro, em alguns tipos de peixe gordo, em subprodutos, em alimentos enlatados... Esses produtos são excluídos da dieta para a artrite reumatóide, mas alto teor de purinas e em alguns produtos de origem vegetal: alecrim, espinafre, beterraba. Eles também precisam ser excluídos do cardápio diário quando a doença piora.

O fator de estresse afeta negativamente a condição geral, as emoções negativas são capazes de provocar um agravamento da artrite reumatóide. A instabilidade emocional durante a alimentação interrompe o processo de absorção, substâncias úteis não são absorvidas.

Sempre há coisas a serem feitas em um ambiente descontraído, não se deve se distrair com assuntos estranhos - ler, assistir as transmissões, a comida deve ser completamente mastigada.

Dieta para artrite reumatóide - menu, opções

É impossível dizer exatamente o que exatamente esta dieta deve ser respeitada com inflamação das articulações, causada pelo fator reumatóide. O que você pode comer e o que não pode, depende em grande parte do quadro clínico, da natureza do tratamento, da condição do paciente e de sua anamnese.

Várias opções de dieta no tratamento da artrite reumatóide.

Recusa total de sal.

1. Para o café da manhã: mingau de trigo sarraceno, omelete de ovos, chá, maçã assada.
2. Almoço: sopa de legumes, vermicelli com carne magra (peixe cozido), compota.
3. Jantar: rissóis de carne de cenoura, batatas ou aletria, chá fraco com limão.
4. Lanche - kefir.

Dieta mediterrânica. Você pode cumpri-lo toda a sua vida.

A ração inclui pratos de cereais, massas, muitos vegetais e frutas, azeite, legumes e nozes. O máximo é próximo a uma dieta vegetariana.

• Dieta sem glúten é adequada para aqueles que têm uma reação auto-imune contra o fundo do processo inflamatório nas articulações causadas diabetes mellitus. A partir da dieta, produtos com uma proteína de glúten são completamente excluídos - é encontrado em trigo, centeio, cevada e outros cereais. Este alimento não é adequado para todos - a falta de substâncias úteis que estão presentes nos alimentos que contêm glúten pode desencadear uma exacerbação da doença.
• Na URSS, a dieta foi designada como uma tabela. Para pacientes com artrite reumatóide, a tabela 10 foi mais direcionada.

Menu aproximado - tabela número 10:

1. Café da manhã: mingau de aveia cozido na água, com um pequeno pedaço de frango cozido, chucrute - um punhado, café fraco sem leite.
2. Lanche - geléia de bagas.
3. Almoço: sopa de beterraba vegetariana, batatas cozidas com um pedaço de peixe cozido, compota de frutas secas.
4. Lanche da tarde: caldo de rosa selvagem e biscoito seco sem açúcar ou maçã assada.
5. Jantar: queijo cottage, pilaf, suco de baga.
6. Antes de ir para a cama - kefir.

Uma das melhores dietas é escandinava, sem sal. Esta variante da nutrição é projetada para 3-4 meses.

Nos primeiros 10 dias da dieta, decocções de batatas, salsa, chás de ervas, caldos de vegetais e um mínimo de alimentos de baixa caloria são usados. Dentro de 2-3 meses, a dieta consiste em frutas e legumes, arroz de perfuração, produtos de soja, legumes e nozes.

Então, a saída da dieta começa - no dia, o cardápio de peixe e produtos lácteos são introduzidos.

A nutrição para a artrite reumatóide pode levar tanto a uma exacerbação quanto a uma remissão sustentada da doença, mas não há recomendações claras sobre como fazer uma dieta. Os pacientes escolhem uma dieta, analisando seus próprios sentimentos, com base nas recomendações do médico assistente.

Fonte: http://jointcare.ru/artrit/revmatoidnyj/dieta-pri-revmatoidnom-artrite