Dieta com úlcera gástrica e gastrite

Com a patologia do sistema digestivo, o médico necessariamente nomeará uma dieta que proporcionará aos corpos um descanso funcional. Pelo termo dieta entende-se uma dieta na qual é necessário aderir a uma certa taxa diária de calorias e observar a proporção de hidratos de carbono, proteína, gordura e também formas de cozinhar comida e tempo entre as refeições.

Dieta com gastrite e úlcera de estômago permite preencher a necessidade de substâncias essenciais, e é adaptada às condições metabólicas perturbadas. Processamento tecnológico especial de produtos proporciona uma redução na carga no trato gastrointestinal (doravante - o trato gastrointestinal), pâncreas, fígado.

Além disso, a dieta pode estimular a secreção e a motilidade dos órgãos digestivos e atuar como um ativador dos processos enzimáticos, o que é necessário, por exemplo, com a gastrite hipoácida. Com inflamação no trato digestivo, a dieta é um aspecto fundamental da terapia.

Nenhuma medicação é capaz de lidar com a doença se a mucosa continuar a ser irritada. A conformidade com a dieta aliviará a inflamação e acelerará a regeneração, e também evitará a disseminação do processo patológico para o tecido do estômago (mais profundo que a placa muscular) e, consequentemente, uma úlcera não se forma.

Qual dieta promove a recuperação?

A dieta prescrita pelo médico para gastrite e úlcera gástrica pode ter 4 opções, o que é devido ao estágio da patologia. Alguns pacientes precisam prescrever consistentemente dietas que serão determinadas pelo curso do processo e pela patologia concomitante.

Dieta No1A

Durante uma exacerbação de uma úlcera, gastrite aguda ou crônica (com qualquer concentração de ácido clorídrico), recomenda-se uma dieta terapêutica No1A. O paciente deve comer assim nos primeiros dias de terapia, mas não mais de duas semanas.

O objetivo da dieta é reduzir a resposta reflexa do estômago, reduzir as irritações interoceptivas que vão do órgão afetado e acelerar a recuperação do tecido mucoso, removendo a carga tanto quanto possível do estômago. A dieta No1A envolve a exclusão de componentes que atuam como patógenos para a secreção de ácido clorídrico e tripsina, bem como compostos que irritam o tecido do estômago.

O conteúdo calórico diminui devido ao consumo reduzido de carboidratos e está próximo de 2000 kcal / dia. Um paciente por dia deve consumir: 80 g de proteína, 100 g de gordura, 200 g de carboidratos, até 8 g de sal. Também deve haver uma dose diária de vitaminas e elementos:

• retinol ou caroteno (2 mg);
• tiamina (4 mg);
• ido nicotico (30 mg);
• riboflavina (4 mg);
• �ido asc�bico (100 mg);
• cálcio (0,8 g);
• fósforo (2 g);
• magnésio (0,5 g);
• ferro (15 mg).

É importante para proteger o tecido da mucosa do corpo e a temperatura do estímulo, de modo que o alimento não deve ser consumido 55 ⁰S quentes e não demasiado frio 15 ⁰S

Para evitar efeitos mecânicos no estômago irritado, os pratos de tecido são servidos líquidos. Com recaída de gastrite e úlceras, é indesejável comer:

• caldos ricos;
• vegetais;
• feijão;
• macarrão;
• bagas e frutos;
• Não-diabético (pato, ganso) e carne defumada;
• produtos de pão e farinha;
• produtos lácteos fermentados, queijo;
• pimenta, cebola, alho, rábano, mostarda, molhos.

O paciente deve ter digerido mingau feito de trigo sarraceno, aveia, arroz (você pode com leite), sopas mucosas com base na aveia, arroz, sêmola ou cevadinha, carnes magras (Turquia, carne, frango), ovos cozidos, bolachas doces ou frutas desgastado.

Pacientes com sangramento de um médico de úlcera Meylengraht aconselha a prescrever uma dieta completa. Ele sugeriu a manifestação da patologia (1 dia) para limitar kalorazh a 2000 kcal, e desde o dia 2 de consumir até 3000 calorias. Recomenda-se que o paciente dê bebida alcalina, uma quantidade significativa de ferro (até 5 g / dia) e medicamentos anti-espasmo.

Dieta No1B

Nos estágios subsequentes de terapia de úlcera péptica exacerbada ou gastrite, é mostrada a dieta No1B. É prescrito para pessoas que são mostradas e continuam a descansar na cama. Pode ser observado não mais do que 1,5 semanas. A caloria diária é de aproximadamente 2500 kcal.

A seguinte proporção deve ser observada: 100 g de proteínas, 100 g de gordura, 300 g de carboidratos, até 10 g de sal. A norma das vitaminas é como 1A. A comida é toda semi-líquida. É permitido beber e cozinhar no leite. Bifes de vapor e almôndegas são feitas.

Dieta No1

Uma vez que os sintomas de gastrite aguda ou péptica subsídio úlcera, e na ausência de sintomas da doença por 3-5 meses ou até o completo desaparecimento das manifestações clínicas nomeados No1 dieta. O objetivo da dieta não é permitir a recaída. O valor energético da quantidade total de produtos é de 3200 kcal. A dieta deve ser limitada a:

• 100 g de protea;
• 100 g de gordura;
• 400-450 g de hidratos de carbono;
• 10-12 gramas de sal.

Os jovens (adolescence) no tratamento de úlceras do estômago e a gastrite aumenta a taxa de proteína e de gordura por um quarto a um terço, consequentemente, o valor de energia aumenta para 3500 kcal.

Para o dia o paciente deve beber pelo menos 1,5 litros de líquido

A norma diária de vitaminas e microelementos é a seguinte:

• 100 mg de vitamina C;
• 20 mg de vitamina A;
• 30 mg de vitamina PP;
• 4 mg de tiamina (B1);
• 4 mg de riboflavina (B2);
• 0,8 g de cálcio;
• 0,5 g de magnésio;
• 1,6 g de fósforo;
• 15 mg de ferro.

A comida é preparada líquida ou mole. O uso de fibra vegetal é limitado. Dieta No1 permite a presença na dieta:

• sopas (purê de batata, sopa de leite);
• legumes (batata, cenoura, berinjela, beterraba, couve-flor e brócolis, alcachofra, erva-doce, abóbora bastante jovem e abobrinha, um pouco de ervilha verde e tomate);
• cereais (aveia, trigo mourisco, sêmola, arroz). Cozinhe a caneca na água ou no leite, a garupa deve estar completamente fervida. Você também pode comer suflê, pudins para um casal;
• ovos, você pode até três pedaços;
• carne dietética (vitela, carne bovina, cordeiro, frango, peru);
• produtos lácteos (creme, leite azedo, manteiga, iogurte, queijo cottage, iogurte com baixo teor de gordura);
• frutas com bagas (pêra doce, maçã, marmelo, banana, morango, morango, groselha preta, ligeiramente framboesas, figos);
• doces (mel, pastilha, marshmallow, geléia doce, geleia, gelatina, purê de frutas);
• produtos de farinha (biscoitos, bolachas, bolinhos assados ​​com recheios, pão de ontem);
• bebidas (chá e café, cacau, compota, suco doce espremido na hora, rosa mosqueta).

É importante lembrar que você não pode comer com gastrite e úlcera péptica

É proibido usar:

• caldos fortes;
• peixe salgado;
• tipos gordurosos de carne, produtos defumados, comida enlatada;
• repolho branco, pepino, nabo, rutabaga, azeda, cebola, salsa, aipo;
• legumes em conserva, em conserva e salgados;
• cevada, milheto, milho e cevada;
• pão fresco, massa folhada;
• queijo picante e salgado;
• feijão;
• bagas e frutos com azedo, gelado, chocolate;
• kvass, café preto, bebidas a gás;
• mostarda, pimenta, rabanete, pasta de tomate.

Tabela No2

Com crônica gastrite hipoacid dieta deve estar perto da dieta No2. Ajuda a restaurar a secreção e a atividade motora do trato digestivo, regula a produção de suco gástrico e reduz a fermentação. Dieta envolve limitar o uso de fibra grossa, leite cru, especiarias.

O paciente deve consumir até 3000 calorias por dia. Proporção aproximada: 100 g de proteínas, 100 g de gordura, 400 g de carboidratos, 12-15 g de sal. Não há recomendações sobre a temperatura dos alimentos, é permitido comer torrado, desde que não seja formada uma crosta áspera.

Você precisa comer comida esmagada ou mastigar completamente

Nutrição para gastrite e úlcera gástrica é selecionado pelo médico assistente tendo em conta as complicações da doença, comorbidades, as preferências individuais do paciente. A conformidade com os requisitos da terapia dietética facilitará a recuperação mais rápida da mucosa.

Dietoterapia para crianças

Dieta úlcera gastrite e aguçar uma criança deve ser instalado médico, porque a doença em si é mais rápido, e a falta de nutrientes podem afetar o desenvolvimento mental e físico. Para as crianças pegou alimentos, que envolve até oito refeições, reduzindo a quantidade total de alimentos e especifica os intervalos entre as refeições.

Na gastrite aguda em primeiro lugar recomenda-se abster-se de lanches 6-12 horas. Depois de parar de vomitar (se fosse) dê compotas, caldo de arroz. Um dia após a manifestação da doença, você pode comer purê de legumes, sopa, caldo, bolachas, mingau líquido. Após 3-4 dias, você pode adicionar carne ao menu e, em seguida, carne cozida e peixe, queijo cottage, manteiga.

No quinto e sétimo dia a criança pode ser transferida para uma dieta que corresponda à sua idade, mas não deve irritar o tecido do estômago. Após 14 a 21 dias, o paciente pode mudar para a comida normal. Para crianças com gastrite crônica, quando os sintomas aparecem, a dieta No1B é recomendada por 3-7 dias. Para comer um paciente, você precisa de um dia de 6 a 8 vezes.

Retire do menu pratos picantes e salgados. Após 3-4 semanas, a criança pode ser transferida para a mesa de dieta No1 e refeições a cada 4 horas. Aderir a uma dieta é desejável até que haja uma remissão confiante. Com gastrite crônica com baixa acidez, a comida é moderadamente poupada. Para aumentar a atividade secretora do estômago, você pode ter um pouco de peixe frito (sem cobertura) ou carne, sopas, peixe e legumes, chá, café.

Retire da dieta os ingredientes que são digeridos por muito tempo e têm um efeito negativo na mucosa do corpo (por exemplo, fibra vegetal). Quando agravada úlcera por uma semana prescrita uma dieta que minimiza, efeitos térmicos, mecânicos químicos sobre o tracto gastrointestinal e promove o esvaziamento rápido.

O consumo de carboidratos e proteínas é um pouco menor que a idade do paciente. A criança recebe comida em forma semi-líquida, não salgada. O menu pode conter leite, creme, manteiga, geleia, beijels, cereais líquidos e sopas de cereais, queijo cottage. Na fase aguda, é contra-indicado em pão, legumes só podem ser dados para ser esfregado.

Com úlceras gástricas e gastrite, imediatamente após uma exacerbação, 6-8 refeições são organizadas

Após 7 dias após a manifestação, a dieta No1B é prescrita, a dieta deve ser respeitada por 2-3 semanas. Kasha uma criança deve comer pelo menos 2 vezes ao dia, sucos doces, geléia, bolachas são úteis. Depois disso, o paciente consome as recomendações da dieta No1 por 3-4 meses. Da dieta, nabo, rabanete, repolho, espinafre, azeda é removido.

A maioria das doenças gastrointestinais desenvolve-se contra um quadro de desnutrição. Se depois do tratamento da gastrite ou úlceras voltar ao caminho habitual da vida, então a doença necessariamente se lembrará de si mesma com o novo vigor. Após o alívio dos sintomas não pode comer refeições picantes, gordurosas e pesadas, enlatados e defumados, consumido álcool. É necessário limitar o uso de carboidratos facilmente digeríveis, sem ter que removê-los completamente do menu.

Dieta em remissão não é necessário, mas você precisa manter uma dieta saudável e uma atenção especial para a programação da ingestão de alimentos. Fome e comer demais impacto extremamente negativo sobre a saúde e levar a obesidade e doenças crônicas, por isso é importante comer a cada 4-6 horas, mas em pequenas porções.

Outra recomendação importante dos médicos é mastigar bem os alimentos. Isto ajudará a prevenir térmica (alimento aquecer ou esfriar na boca) e irritação mecânica do estômago, acelerar o processo digestivo, porque hidratos de carbono começam a se decompor já sob a influência de enzimas salivares.