Nutrição com DRGE

doença do refluxo gastroesofágico( DRGE) - uma doença grave do sistema digestivo, acompanhada de várias manifestações. Um dos o principal tratamento torna-se estrita adesão às diretrizes dietéticas. Dieta na DRGE permite transferir a doença em remissão, e para melhorar a saúde geral do paciente.

Princípios orientadores poder

para prevenir exacerbações e melhorar a condição atual do paciente, os médicos recomendam a respeitar estritamente as regras básicas de abastecimento. Estes incluem as seguintes recomendações. Fed alimentação humana deve ser diversificada e equilibrada de alimentos, ou seja. E. Para fornecer o corpo com todas as vitaminas necessárias, minerais e oligoelementos.

Recomendado refeição fractional - pelo menos 5-6 vezes durante o dia. O paciente não deve comer demais. Para fazer isso, não só para reduzir porções, mas também servem comida no prato menor. Visualmente, a parte vai parecer maior do que realmente é.É necessário limitar a ingestão de sal e temperos.

desejável retirar completamente a dieta, fritos, em conserva, produtos alimentares defumados picantes. Eles são ruins para a inflamação do revestimento do esôfago, aumentando os sintomas atuais.cebolas frescas são excluídos completamente a partir do menu, alho, pimenta quente e qualquer especiarias.ingestão último alimento deve ser composto de pelo menos 2-3 horas antes de deitar.

proibido estritamente lanches a correr e comer comida fria. Os alimentos devem ser bem mastigados, bom molhar com saliva. Após a refeição são totalmente proibidos qualquer atividade física e exercício físico. Fazer as tarefas domésticas pode ser após um mínimo de 1 hora. Isto irá impedir o desenvolvimento de refluxo( de fundição).Após a refeição, é desejável para fazer uma breve caminhada.

de produtos proibidos

dieta para DRGE com acidez - taxas baixas acompanhar esta patologia em casos excepcionais - proibir muitos produtos. Mas, acima de tudo, é necessário abandonar o seguinte:

• Bebidas - alkogolesoderzhaschie, chá preto fabricado cerveja forte, cacau, café, todos os refrigerantes com sabor de hortelã-pimenta e preparado na sua base.pratos
• sabor acentuado. Chocolate
• .Legumes
• e frutas podem causar azia. Lista em cada caso é individual.produtos
• lácteos com alto teor de gordura - leite( mais de 2%), iogurte, queijo, queijo cottage, creme de leite.passado
• assar produtos de carne.
• alimentos, especialmente batata frita.
• Fast Food.lista

de produtos autorizados

Dieta para doença do refluxo gastroesofágico é variada, devido à lista bastante extensa de produtos autorizados.

O que você pode comer:

• .Servido exclusivamente exclusivamente cozido cozido( não mais que 2 peças por dia) ou como omelete cozido em banho-maria.
• Peixe de variedades com pouca gordura - navaga, poleiro, bacalhau, carpa, poleiro de lúcio.
• Variedades dietéticas de carne - vitela, aves( a pele deve ser removida), carne de vaca, coelho. Pode ser servido sob a forma de almôndegas, costeletas, suflês e cozidos. Cozinhe a vapor ou asse no forno sob a folha. Leite azedo e produtos lácteos com baixo teor de gordura. Depois de comer, iogurte desnatado, iogurte e kefir são permitidos. Requeijão, temperado com creme azedo ou em uma caçarola. O creme azedo não ácido pode ser usado para o reabastecimento. Leite - dependendo da intolerância individual.
• Óleos de origem vegetal( milho, oliva, girassol) - não mais que 20 ml por dia. Manteiga
• - não mais que 20 gramas por dia.
• Legumes frescos - tomates sem pele, pepinos, repolho com folhas moles, cenouras, verduras.
• Batata, ervilha, abóbora, abobrinha - para purê de batatas e cozidos. Pão de ontem com farinha de trigo.
• Mingau( semilíquido ou limpo).Permitida manga, aveia, arroz e trigo mourisco. Doces
• - marmelada, biscoitos sem fermento, geleia, geleia, pastilha.
• Frutas e bagas com um sabor doce, em particular, melancia. Eles ajudam no fortalecimento da defesa imunológica e também fornecem ao corpo todas as vitaminas necessárias. Mas com DRGE, são proibidos de comê-los frescos: podem provocar azia, aumentando a produção de suco gástrico. Bananas e frutas exóticas devem ser comidas antes das refeições. Sopas
• .Para preparar o prato, usamos caldo desnatado( sem gordura).É proibido o uso de todos os tipos de legumes( ervilhas, feijões, lentilhas) para espessamento.É aconselhável cozinhar purê de batatas, pois elas praticamente não têm efeito sobre a mucosa do esôfago e do estômago. O menu pode ser variado com massas, frutas e sopas de leite. Eles também são autorizados a cozinhar a partir de peixe ou frango.
• Garnish. Macarrão pode ser servido não mais do que 2 vezes por semana. Purê de batatas. Dieta

para Pevsner

Ao diagnosticar a DRGE, o paciente recebe a tabela 1.Observe que é necessário durante o período de exacerbação ou quando a doença é detectada pela primeira vez. Duração - 1 semana. O menu inclui pratos econômicos que podem ter efeito mínimo na mucosa inflamada do esôfago. Promove a cicatrização acelerada e cicatrização das úlceras formadas.

Os produtos permitidos podem ser cozidos, cozidos no vapor. Os pratos são servidos em forma irregular ou líquida. Servir na forma quente ou fria é proibido: os alimentos devem estar quentes. O paciente recebe omeletes a vapor, beijinhos, sopas, vários cereais. Nutrição para DRGE fracionária - a cada 3 horas em pequenas porções. Dieta com DRGE com esofagite e alta acidez do suco gástrico tem algumas diferenças.

Se a doença é complicada pelo desenvolvimento de esofagite, então as refeições do paciente são servidas apenas na forma distorcida. Isso resolve o problema típico da disfagia( dor ao engolir, atolamento na garganta).Para o café da manhã recomenda-se servir mingau, chás quentes, kefir ideal para um chá da tarde. Para o jantar - purê de sopa. Legumes cozidos podem ser enfeitados com purê de batatas, pré-picado com um liquidificador.

Com um curso combinado de DRGE e gastrite, em que a acidez é aumentada, é necessária uma dieta suave. Estritamente proibidos são doces, especiarias, pratos gordurosos / condimentados, bebidas carbonatadas. O menu deve ser acordado com o médico responsável. Dica

Durante o período de exacerbação da DRGE, além de tomar medicação, é necessária uma dieta rigorosa. O paciente é permitido mingau, cozido na água e outros pratos cozidos. Deve ser observado por uma a duas semanas, até uma melhora no bem-estar geral.

Menu diário aproximado:

• café da manhã - mingau e uma decocção de rosa silvestre berry;
• segundo café da manhã - queijo cottage;Jantar
• - sopa, peito cozido com enfeite de legumes cozidos;
• lanche - salada de vegetais de beterraba cozida com cenoura, vestida com óleo vegetal;Jantar
• - ensopado de legumes ou caçarola de requeijão.

Durante o período de remissão, a lista de produtos permitidos pode ser ligeiramente expandida. Por exemplo, um paciente pode comer doces, mas em quantidades limitadas. Alimentos e produtos gordurosos ainda são proibidos.

Menu de amostra para o dia: Café da manhã

• - queijo cottage com creme de leite, chá, bolachas secas;
• segundo café da manhã - geléia de pimenta doce;Jantar
• - sopa em caldo baixo teor de gordura, carne cozida com enfeite;Lanche
• - suco doce com biscoitos;Jantar
• - hambúrgueres cozidos no vapor, guarnecido com ensopado de legumes.

Prevenir a exacerbação da DRGE é aderir aos princípios básicos da nutrição dietética. Para o café da manhã, você precisa servir mingau, acrescentando passas para variedade e sabor. O segundo café da manhã é um biscoito de biscoito e bebidas licenciadas. Para o almoço, sopas de cereais bem adaptadas, variedades de carne com baixo teor de gordura, saladas de vegetais. Lanche da tarde - uma decocção nos quadris de cachorro rosa, geléia. Para cozinhar pratos para o jantar, você pode pescar. Exemplo de menu

por uma semana em lista GERD

de produtos que serão utilizados na preparação do menu, você deve coordenar com o seu médico e nutricionista. Exemplo de menu para o dia com um curso clássico da doença do refluxo gastroesofágico:

• pequeno-almoço - pudim de abóbora com batatas, regados com molho de creme de leite, um pouco omelete vapor, decocção, biscoitos galetnoe;
• segundo café da manhã - vinagrete, uma fatia de pão de ontem com farinha de trigo, iogurte com baixo teor de gordura, geleia;Jantar
• - sopa com macarrão e legumes, mingau de arroz, assados ​​em folha de frango, chá doce;Lanche da tarde
• - caçarola de queijo cottage, bebida permitida;Jantar
• - peixe cozido com salada de legumes, um pedaço de pão branco, compota;
• antes de ir para a cama - kissel. Receitas

para GERD

O menu para GERD pode ser bastante diversificado. Receitas de pratos dietéticos são numerosas, o que torna a dieta do paciente saborosa e não chata.

em remissão, com a permissão do médico assistente, para estender a lista de produtos permitidos, mas o paciente deve continuar a aderir aos princípios básicos

caldo com a adição de ovos de carnes magras( vitela, carne bovina, aves) é necessário preparar o caldo. Para 1 litro do produto acabado, 2 ovos são usados. Eles precisam ser misturados e colocados em um líquido quente. Sirva com croutons caseiros de pão branco.

almôndegas carne

galinha ou bovino deve ser passado através de um picador de carne ou costeleta num misturador. Coloque no chão, embebido em leite pão branco( 100 gramas) e adicione o ovo. Cuidadosamente amassar sal. Slepit pequeno em tamanho almôndegas e correr em água fervente. Depois que as almôndegas surgirem, cozinhe-as por 10 minutos.

purê de batatas e abobrinha

tamanho pequeno jovens abobrinha e algumas batatas para ferver em água e sal. Esmagar para o estado de purê de batatas. Tempere com um pedaço de manteiga. Omelete

com couve-flor

Desmonte a couve-flor nas inflorescências. Ferva-os. Forma para o óleo do forno e coloque o repolho "cogumelos".Em 150 ml de leite, adicione 2 ovos. Bata e despeje o repolho. Cozinhando para um casal.

Pasta de carne

Ferva 1 kg de frango ou vitela com 1 cenoura. Pule a carne acabada através do moedor de carne duas vezes. Coloque um pouco de manteiga e misture.leite

sopa de macarrão

Prepare macarrão caseiro: um copo de farinha e ovo para combinar com 1 colher de sopa.l.água. Amasse e abra as panquecas finas. Deixe-os secar um pouco. Enrole-o em um rolo e corte em tiras. Comece o macarrão em água fervente e cozinhe por 10-15 minutos. Leve o leite para ferver( 3,5 xícaras).Despeje-os macarrão pronto, salte, mande. Coloque um pedaço de manteiga no prato ao servir.

A doença do refluxo gastroesofágico é uma doença complexa, cuja terapia eficaz sem dieta é impossível. Como regra geral, o paciente deve aderir aos princípios da nutrição terapêutica por toda a vida.