Muitos já ouviram falar da lentilha misteriosa, mas nem todos tentaram. O ponto aqui não está nas qualidades negativas desses grãos, mas na ignorância das pessoas. Um visitante do sul da Ásia apareceu diante da Rússia na revolução, e a primeira menção foi vista nos contos bíblicos.
Agora, a popularidade das lentilhas está ganhando força com nova força, o que não é surpreendente com tal e tal quantidade de substâncias úteis na composição.
Há muitas variedades de lentilhas, mas amplamente utilizadas na culinária apenas marrom e vermelho. O primeiro quando cozinhar dá um cheiro suave, que lembra a noz.
Excelente com a carne e todos os tipos de saladas. Lentilhas vermelhas não têm casca, então cozinham muito mais rápido. Sabor picante se encaixa perfeitamente nos pratos com purê de batatas ou sopas creme.conteúdo
- Útil propriedades de valor
- Food and calórica
- Contra
- Lentilhas para emagrecer
- receitas com lentilhas
- Plain
- fervida costeletas Salada morna
- lentilhas
- lentilha bolos
- sopa com carne e legumes
- resumir
Propriedades úteis
Lentilhas diferentealto teor de proteína vegetal, o que o torna um alimento ideal para quem ganha massa muscular( ou mantém o desempenho atual).
Além disso, a proteína nas lentilhas é rica em aminoácidos essenciais e é facilmente digerida no corpo. A composição das sementes também inclui fibra solúvel, que afeta positivamente os órgãos do trato digestivo, e mingau de lentilha melhora significativamente o metabolismo em todo o corpo.
maioria das lentilhas diferentes folato( vitamina B9) - 100 gramas de contas de produtos para cerca de 90% da norma diária. Esta vitamina afeta a atividade cerebral e o sistema nervoso, de modo que os pratos de lentilhas são úteis para distúrbios nervosos e irritabilidade. Além de vitaminas B, de grãos ricos em vitaminas A e C.
até especialistas acreditam que as sementes são benéficos para o funcionamento do sistema genito-urinário, e também reforça o sistema imunitário, o aumento da resistência a bactérias nocivas.. No mérito da grande quantidade de minerais úteis na composição de lentilhas: fósforo, cálcio, potássio, ferro, magnésio, etc.
lentilhas contribui para o processo de hematopoiese e a normalização do nível de açúcar em que - este faz com que seja útil para pessoas com diabetes.
O efeito verdadeiramente maravilhoso do produto no tumor é explicado pelas isoflavonas contidas na lentilha. Estas substâncias podem suprimir o desenvolvimento de um tumor maligno. Habilidades de cura são preservadas, mesmo após a preservação ou secagem de grãos, então comprando lentilhas enlatadas, você não ficará desapontado.
Valor nutricional e poder calorífico de Lentilhas
pode ser atribuído a um dos produtos dietéticos mais úteis. Em 100 gramas de grãos 25 gramas de proteína, 47-54 gramas de carboidratos e 1-1,6 gramas de gordura. Uma quantidade suficiente de proteína permite que você substitua calmamente a carne por lentilhas sem agredir o corpo; a proteína vegetal é ainda mais bem absorvida pelo corpo.
quantidade insignificante de gordura irá protegê-lo de quilos extras e carboidratos em lentilhas pode ajudar a satisfazer a sua fome por um longo tempo, um refúgio contra a interrupção de emagrecimento.
No que diz respeito ao conteúdo calórico, depende da variedade de lentilhas e varia entre 280 e 315 kcal. Os grãos acabados são mais leves - cerca de 110 kcal por 100 gramas.
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Você pode ler sobre propriedades úteis e contra-indicações de alho neste artigo.
Contra
Como muitos legumes, lentilhas são uma série de contra-indicações: discinesia biliar
- ;
- Dysbacteriosis e outras doenças intestinais;
- Hemorróidas;
- Algumas condições da pele( o uso freqüente pode causar ressecamento da pele).
Antes de ligar as lentilhas em sua dieta, é melhor consultar um médico.
Pedido de perda de peso para dieters
lá são os chamados «lentilha dieta» .Existem duas opções: clássica e difícil. No primeiro caso, você é convidado a substituir o almoço e o jantar por um prato de lentilhas.
Outras refeições não são afetadas de forma alguma, mas a rejeição de farinha, doce( exceto mel) e gorduras é obrigatória. A dieta dura de 1 a 3 meses, a perda de peso estável sem danos para a saúde é garantida para você.
Uma variante rígida da dieta se assemelha ao famoso "trigo-sarraceno", quando todas as refeições são substituídas por lentilhas. Essa abordagem é menos segura para a saúde, mas muito eficaz. Duração da dieta é de uma semana, durante o qual uma média de até 3 kg.
Você também pode organizar dias de descarga de lentilhas uma vez por mês ou somente depois de feriados com banquetes luxuosos.
Receitas com lentilhas
cozidos habituais Adequado para uma dieta dura e dias de jejum.
Lavar a garupa e deixar de molho por várias horas( você não pode mergulhar as lentilhas vermelhas).Depois de ferver em água comum em uma proporção de 2 a 1. Cozinhe em fogo baixo por 20-30 minutos. Remova a tampa.
Salada quente
Adequado para uma dieta clássica e dieta diária.
tomar 2 xícara de lentilhas cozidas( verde especialmente perfeito), 1 cenoura, pimentão vermelho, alho a gosto, suas ervas frescas favoritas( manjericão, endro, orégano e / ou salsa), um pouco de azeite.
Frite as cebolas até dourar, adicione o alho picado ou picadinho. Cenouras raladas, picadas com pequenos cubos de pimenta e ervas, acrescentam lentilhas e torradas com cebolas.
Costeletas de lentilhas
Adequado para vegetarianos.
Ferva lentilhas para suavidade - é melhor tomar uma variedade vermelha, é um pouco fermentado. Frite a cebola com um dente de alho e pimenta. Adicione a bagunça de lentilhas, sal / pimenta e rasstoloch em purê de batatas. Costeletas cegas, rolo de farinha e frite em ambos os lados.
Bolinhos de lentilha
A receita é semelhante à receita de costeletas. Rastoloch cozidos lentilhas em purê e combinam com ovo, farinha e cebolas fritas finas. Adicione sal e especiarias a gosto. Lubrifique a assadeira com óleo, coloque os bolos e asse a 180 graus por cerca de 20 minutos( dependendo do tamanho).Ao servir, você pode polvilhar com queijo ou em uma empresa com legumes.sopa
com carne e vegetais Ingredientes
: uma cebola, cenoura, tomate 2, 100 gramas de lentilhas, 2 batata, caldo vegetal 0,5 L, 1 colher de sopa de creme, 200 gramas de carne de frango, óleo vegetal, sal e pimenta.
Ferva os vegetais, adicione temperos e use um liquidificador para levar os legumes ao estado de purê de batatas. Cortar em frango para sua conveniência, frite levemente e coloque para fora. Coloque na sopa e sirva na mesa.
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resumir
Lentilhas são bons para perder peso e para a dieta habitual. Vale lembrar que todos os dias as lentilhas podem ser pesadas para consumo, mas é improvável que elas doem algumas vezes por semana( ou talvez se curem).
Propriedades úteis torná-lo uma bomba vitamina, ea variedade de alimentos adquiridos através de séculos de história, sem dúvida, agradar recepcionistas de todas as idades e crenças gastronómicas.
