Você sabia que o berço do cacau é a floresta amazônica? As frutas do cacau crescem em uma árvore de chocolate e são amplamente utilizadas na indústria alimentícia e na medicina. O principal ingrediente do chocolate é o mesmo cacau.
Da língua dos antigos gregos, esta palavra é traduzida como "alimento dos deuses".Grãos de cacau foram avaliados nos velhos tempos, juntamente com o ouro. Inicialmente, o grão era apresentado apenas como presente aos reis.
Por muito tempo, o chocolate quente continuou a ser uma prerrogativa da nobreza. Os habitantes do continente europeu primeiro tentaram o incrível sabor desses grãos no século XV.E a tecnologia, que extraiu os grãos do pó e do óleo, foi inventada pelo holandês Conrad van Hoyten.
Há 200 anos, o chocolate quente era um sinal de prosperidade e luxo, e apenas pessoas respeitáveis podiam comprar uma xícara de uma bebida perfumada.
Como você acha, de onde veio a tradição, quando servimos bebidas quentes, colocamos uma xícara em um pires? Hoje, consideramos isso um sinal de bom tom, e no século 18, assim, um tributo à poupança foi pago. Como o chocolate era muito caro, bebíamos, substituindo um pires por um copo, economizando assim cada gota de líquido precioso.
Para obter 1 kg de cacau ralado, 40 frutos( ou cerca de 1200 grãos) serão necessários.
O maior importador de cacau entre todos os países é a Holanda. A população desta república consome mais de 18% da colheita mundial.
processo de fabrico de pó de cacau, simples: tomar os seus grãos e comprimido por um método quente, obtendo-se assim uma manteiga de cacau. Então pegue um bolo com baixo teor de gordura, moa e pegue um pó, que é usado para fazer uma bebida saudável e saborosa.
Para a produção de chocolate, manteiga de cacau, baunilha, açúcar e outros ingredientes são adicionados ao pó.conteúdo
- úteis de valor do cacau
- Food and danos
- calórica e contra-indicações Métodos
- de uso na medicina popular
Propriedades úteis de grãos de cacau em
contém uma substância - teobromina, é a sua composição é semelhante à cafeína. A teobromina pode excitar o sistema nervoso, dilatar os brônquios e vasos coronários.
As sementes de feijão contêm muitas substâncias úteis, tais como: proteínas, carbonos, minerais, taninos e componentes aromáticos.
Kaká tem uma boa característica - a capacidade de produzir endorfinas( que melhorar o humor, melhorar a saúde geral, melhorar a eficiência, e um efeito benéfico sobre a atividade mental).
Também incluído no produto são polifenóis, que reduzem a pressão arterial. Por este motivo, esta bebida deve ser incluída em sua dieta de pacientes hipertensos.
A epoxetina de cacau é um excelente preventivo contra derrames e ataques cardíacos, bem como para o aparecimento de cancro.
Esta bebida curativa é um bom remédio para a depressão.
Os flavonóides e outros antioxidantes naturais contidos no cacau ajudam o corpo humano a lidar com o problema do desgaste rápido e do envelhecimento.
As mulheres que têm problemas com os ciclos menstruais apresentam uso de cacau. Isso ajuda a lidar com sintomas adversos.
Esta bebida é uma verdadeira salvação para quem está fazendo dieta. Ele tem um pequeno valor calórico, a única coisa que neste caso você não pode usar o açúcar. Se necessário, você pode adicionar frutose em pequenas quantidades.
no cacau um monte de magnésio e ferro, mas se a bebida para adicionar leite, além disso, ele tem enriquecido e cálcio.
Os cientistas conseguiram provar que o cacau é muito útil para pessoas de idade avançada. Ele não só regula a pressão, mas também tem um efeito positivo sobre a circulação de sangue no cérebro, e este, por sua vez ajuda a manter a mente clara por um longo tempo, e memória sólida. O cacau
tem outra qualidade útil: pode curar feridas rapidamente e proteger a pele dos efeitos nocivos dos raios ultravioleta.
O que é extrasístole: tratamento em casa.
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Nutricional valor e
calórica valor nutricional do produto é muito alto, já que em sua composição são tais ingredientes, que juntos são capazes de satisfazer as nossas necessidades fisiológicas em todos os nutrientes e energia necessárias.
Em 100 gramas de cacau contém 289 kcal. Destes: proteínas
- - 24, 3 gramas;Gorduras
- - 15 gramas;Carboidratos
- - 10 gramas;Fibra alimentar
- - 35,5 gramas;Ácidos orgânicos
- - 4, 0 gramas;Água
- 5 gramas;Monossacáridos
- - 2 gramas;Amido
- - 8,2 gramas;Cinza
- - 6,3 gramas;Ácidos gordos
- ( saturados) - 9 gramas.
vitamina complexo: PP, A, Beta-caroteno, B1, B2, B5, B6, B9, E, e também inclui um micro - e - macronutrientes.
O teor calórico do produto, em termos percentuais, é de 14 a 15% da taxa total de consumo diário. Destes:
- 34%( 97,2 kCal) - proteínas;
- 47%( 135kKal) - gorduras;
- 14%( 40,8 kcal) - carboidratos.
Dano e contra-indicações
O cacau, que não seja bom, pode causar danos à saúde humana. E isso é explicado pela presença de cafeína em sua composição( cerca de 0,2%).Este indicador deve ser considerado antes de dar uma bebida para crianças pequenas ou mulheres grávidas.
Há muitas informações diferentes sobre a cafeína, incluindo as contraditórias. Portanto, o cacau deve ser tratado com muito cuidado as pessoas que têm contra-indicações para o uso de cafeína.
Vale a pena conhecer o fato de que o cacau cresce em países onde a situação sanitária quer estar em um nível mais alto. E isso afeta os frutos do cacau. Eles adoram contratar baratas, das quais é muito difícil se livrar.
Não se esqueça que as plantações em que as árvores crescem estão expostas a tratamentos com pesticidas em grandes quantidades.
Saiba que esta cultura é submetida a tratamentos químicos com muito mais intensidade do que qualquer outra plantação de frutas.
Na indústria, os grãos são tratados de pragas e método radiológico. Como você entende, isso não pode afetar negativamente a nossa saúde.
Todos os fabricantes, é claro, repetem unanimemente que os seus produtos são submetidos a um tratamento cuidadoso e ao mesmo tempo cuidadoso. Mas, infelizmente, nem sempre é possível verificar a veracidade de suas declarações de que o pó de cacau é preparado em conformidade com todos os padrões de segurança necessários.
Há um número de pessoas a quem não é desejável a utilização de cacau:
- são crianças que não atingiram a 3 anos de idade;
- pessoas que foram diagnosticadas com doenças como diabetes, diarréia, aterosclerose;
- na presença de várias doenças do sistema nervoso;
- devido à presença no produto de compostos de purina, não é necessário incluir em sua dieta para pessoas com doença renal e gota. A saturação excessiva do organismo com as purinas resultará no acúmulo de ácido úrico e na deposição excessiva de sais nos ossos;
- cacau em qualquer caso, não pode beber na acidez do estômago, uma vez que promove a produção de secreção gástrica em excesso,
- pessoas que sofrem de constipação, também deve limitar o uso da bebida;
- efeito estimulante do produto pode afetar adversamente aqueles que têm várias doenças cardíacas;Sofredores de alergia
- também precisam ser muito cautelosos sobre o cacau.
Benefícios e danos de lentilhas, bem como receitas deliciosas com o seu uso.
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Os abacaxis enlatados são úteis?http: //netlekarstvam.com/ Narodnye-sredstva /lekarstva/ produkty-pitaniya / ananas.html Métodos
de uso na medicina popular
aspectos médicos do cacau, utilizado na medicina popular, é bastante diversificado. Este produto é usado com grande sucesso para o tratamento de resfriados.
Cacau é considerado um excelente antitussígeno e expectorante. Também é capaz de diluir o escarro bem. A eficiência do uso
bronquite manteiga de cacau, pneumonia, gripe e gripe. A bebida terapêutica deve ser preparada da seguinte forma: tomar manteiga de cacau e diluí-la com leite quente.
Este produto é lubrificado e a garganta inflamada .Durante a epidemia de doenças virais, os médicos são fortemente aconselhados a lubrificar a mucosa nasal profilaticamente.
Além disso, o cacau ajudará a resolver os problemas associados ao trabalho insatisfatório do intestino. Toma-se no caso quando é necessário retirar o colesterol do sangue. Com doenças gástricas, colecistite.
hemorróidas podem utilizar faísca de manteiga de cacau e própolis ( 10 relação: 1).Para preparar hemorróidas, misture os ingredientes e forme pequenas velas a partir da massa resultante. Deixe-os congelar bem e depois inserir no ânus para tratamento médico por um mês.manteiga
Cacau é muito bom em hemorróidas .
úlcera do estômago pode ser tratada com cacau, manteiga, mel e ovos de galinha gemas. Para preparar o medicamento, todos os componentes devem ser tomados em proporções iguais. Os ingredientes são misturados e demoram 2 semanas para 1 colher de sobremesa 6 - 7 vezes por dia.
remediar para a tuberculose: tomar suco de aloe( a planta deve ser mais de 3 anos) - 15 ml, 100 gramas de manteiga e 100 gramas de cacau em pó, misture tudo e adicionar tudo isso em um copo de leite morno. Nós tomamos 1 colher de sopa 3 - 4 vezes por dia.
Um produto de qualidade é um pó natural. Em um produto solúvel, existem muitos corantes e sabores.
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