Pancreatite pancreática: nutrição adequada

Pancreatite - inflamação do pâncreas, que ocorrem na forma aguda e crónica. Nesta doença interrompida completamente o processo digestivo normal para a sua recuperação e a prevenção de exacerbações de processo inflamatório requer dieta. pancreatite poder pâncreas tem suas próprias peculiaridades, cada paciente com este problema é saber sobre eles.

• Princípios da nutrição dietética
• O que você pode comer?
• O que não pode ser comido?
• Menu de amostra
• Nutrição para pancreatite aguda

O pâncreas é um órgão, um distúrbio funcional que pode levar a conseqüências fatais para todo o organismo. Graças a comida pancreática, comida por uma pessoa, os compostos simples de nutrimentos necessários para o funcionamento normal do corpo humano transformam-se. Além disso, este corpo produz um hormônio - insulina, que é necessário para o metabolismo normal de carboidratos.

Importante!Descubra em nosso artigo sobre os sintomas e tratamento da pancreatite em jato.

Com pancreatite no funcionamento do pâncreas, existem distúrbios que podem ser aliviados com a ajuda de uma dieta. A nutrição especial é necessária devido às seguintes alterações no processo digestivo normal:

• alterar o ambiente do intestino delgado, ele se torna mais ácida, por causa de que muitas vezes o paciente sente azia e uma sensação de queimação no estômago;
• quando as enzimas da pancreatite se acumulam dentro do pâncreas, por causa das quais o paciente pode muitas vezes sentir desconforto depois de comer;
• há um acúmulo de substâncias tóxicas que podem provocar reações alérgicas, envenenando o corpo;
• Devido a uma violação da produção de insulina, problemas no funcionamento do sistema urinário podem ser observados.

Importante!Leia com a gente sobre os sintomas da pancreatite em mulheres.

Tratamento complexo é destinado a resolver esses problemas, uma dieta adequadamente selecionada é um dos principais aspectos da terapia. As pessoas com essa doença terão que aderir a uma dieta adequada durante toda a vida, o que ajudará a evitar as exacerbações.

Importante!A dieta exata deve ser discutida com o médico assistente após o exame, em cada caso, as doenças podem ter suas próprias sutilezas.

Princípios da nutrição dietética

Pancreatite muitas vezes acompanhada de outras anomalias, ou pode provocar o seu desenvolvimento, de modo a dieta nesta doença maximamente facilitada. Os pacientes precisam monitorar rigorosamente a quantidade necessária de proteína, o nível de consumo de carboidratos e gorduras. Com exacerbações, a comida é selecionada levando em conta a acidez aumentada no intestino.

A dieta deve ser observada em todos os momentos, é um dos principais aspectos do tratamento. Com pancreatite, você deve comer pequenas porções, mas muitas vezes. Essa dieta não ajuda a sobrecarregar o trato digestivo e é recomendada para muitas doenças do sistema digestivo.

Importante!Você quer saber se você pode comer uma melancia em pancreatite, leia aqui.

Esta dieta também é adequado para a alimentação na pancreatite do pâncreas em crianças, mas em qualquer caso, você deve sempre ter em conta as características individuais da doença.

Importante!Pancreatite em crianças: os sintomas e tratamento da doença são descritos em detalhes em nosso artigo.

O que você pode comer?

Em geral, os pacientes com pancreatite crônica devem aderir à dieta mais saudável, especialmente prestar atenção à ingestão de proteínas. A proteína é extremamente necessária para esta doença, na dieta deve ser pelo menos 130 gramas de substância por dia. Neste caso, a maior parte da proteína deve ser de origem animal.

1. Para preencher este montante é recomendado para comer carne magra: carne bovina, vitela, coelho, frango, peru, peixe magro.
2. Também para pacientes úteis produtos de leite azedo em pequenas quantidades. Ovos inteiros sob proibição, no entanto, são omeletes à base de proteínas.
3. O mais útil e segura neste frutas doença são variedades maçãs não-ácidas, recomenda-se a cozer-los a fazer, para fazer compotas e geleias.
4. De vegetais são permitidos batatas, cenouras, abóbora, abóbora, beterraba, enquanto eles devem ser cozidos ou no vapor, também permitiu caçarolas de legumes, é desejável para adicionar a eles cereais, autorizadas na pancreatite.
5. Carboidratos também precisam ser monitorados, sua quantidade deve ser estritamente limitada, consumir um máximo aceitável de 350 gramas por dia. Eles podem ser obtidos a partir de açúcar, mel, geléia e xarope de frutas não-ácidas e frutas.
6. De cereais, as principais fontes de carboidratos para pacientes com pancreatite, maná, aveia, arroz, trigo mourisco e barra de pérola são aceitáveis. Também são permitidas massas e biscoitos.
7. De bebidas, chá com a adição de leite, frutas e sucos de vegetais, a água pura é permitida.
8. Evite café e outras bebidas que possam provocar retenção de líquidos e afetar adversamente o funcionamento do trato gastrointestinal. O chá verde é permitido.

De todos os produtos acima, uma dieta diária é formada. Alguns produtos podem ser excluídos dependendo das características individuais do curso da doença.

Importante!Com exacerbações de pancreatite, a dieta deve ser muito mais rigorosa.

O que não pode ser comido?

A nutrição adequada nesta doença limita bastante em muitos aspectos, especialmente com o desenvolvimento de complicações. É necessário evitar os seguintes produtos, a sua presença na dieta pode desencadear uma exacerbação da doença:

• qualquer tipo de bebida alcoólica, café, cacau, doces e refrigerantes;
• subprodutos, produtos à base de carne de porco e gordura, espécies gordurosas de peixe, quaisquer produtos semi-acabados de carne;
• a maioria dos feijões, cogumelos, cebolas, bolos amanteigados;
• chocolate, produtos à base de cremes doces gordurosos, sorvetes;
• de frutas bananas, datas, figos, uvas são completamente proibidos;
• Quaisquer pratos onde ovos inteiros estão presentes, digamos apenas proteína.

Importante!Como tratar pancreatite com medicamentos, você pode descobrir em nosso artigo.

Estes produtos são estritamente proibidos, caso contrário, a condição aguda será provocada. Com base nos produtos permitidos, você pode construir uma dieta balanceada que não cederá à dieta antes da doença.

Com pancreatite pancreática e colecistite, outras desordens que acompanham a doença, essa dieta também é adequada. No entanto, sempre antes de planejar a dieta deve consultar o seu médico.

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Menu de amostra

Para tornar mais fácil determinar a escolha de receitas para pratos que são permitidos para esta doença, vale a pena trazer um menu aproximado para o dia. Vale a pena notar que este menu e todo o plano de dieta para pancreatite é baseado na dieta número 5, que é usada para muitas doenças do pâncreas e do fígado. Em geral, uma dieta diária aproximada é a seguinte:

1. Café da manhã: mingau de aveia no leite, você também pode cozinhar trigo, arroz, manga. Bebida deve ser chá comum sem açúcar, você pode adicionar leite. Se a doença é leve, você pode comer um pequeno pedaço de queijo com pouca gordura.
2. O segundo café da manhã: uma omelete em algumas proteínas com a adição de leite, uma maçã assada, chá ou caldo de uma rosa brava.
3. Almoço: sopa vegetariana leve à base de vegetais, é possível com a adição de cereais. No segundo pedaço pequeno de peru fervido com macarrão, para a geleia de sobremesa de bagas doces ou maçãs, a compota é aceitável.
4. Lanche: um copo de baixo teor de gordura kefir ou uma tigela de queijo cottage baixo teor de gordura, você pode adoçar um pouco. Chá ou compota.
5. Jantar: peixe cozido ou caçarola de legumes. Chá sem açúcar, depois do jantar, a sobremesa é indesejável.

As porções devem ser pequenas, ignorando as refeições não deve ser. Além disso, não coma mais do que é necessário para uma refeição. Não esqueça que você deve beber bastante água.

Nutrição para pancreatite aguda

Em caso de doença crônica, devido a vários fatores, pode ocorrer uma exacerbação, que causa dor severa. Muitas vezes é com uma exacerbação de uma pessoa aprende sobre a presença desta doença. Quando a exacerbação deve chamar imediatamente uma ambulância, o ataque deve ser suprimido do ponto de vista médico.

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Antes da chegada da ambulância, a dor pode ser removida por compressas frias na área em que a dor é localizada. Você pode beber apenas água comum, pelo menos 5 - 6 copos por dia.

Recomenda-se que os dois primeiros dias de exacerbação do paciente morram completamente, apenas a água é permitida. No terceiro dia, se não houver complicações, você pode mudar para uma dieta normal de baixa caloria sem gorduras e carboidratos.

Importante!Até que os sintomas da exacerbação desapareçam completamente, o paciente deve permanecer no hospital.

Após a remoção dos principais sintomas, quando a fase de exacerbação passa, é importante que durante algum tempo seja observada uma dieta bastante rigorosa. É necessário limitar o consumo de produtos de origem animal, para evitar qualquer alimento que possa danificar a frágil mucosa intestinal. É proibido comer alimentos salgados, usar temperos.

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Então, durante a transição da doença para o estágio crônico, é necessária uma dieta comum para pacientes com uma forma crônica, enquanto é necessário observar o médico e monitorar a condição do organismo. Se a doença não se repetir por um longo período, a dieta pode se tornar menos severa.

Quando a doença está em estado de remissão, é permissível às vezes comer doce, aumentar a quantidade de carboidratos. Com sinais de agravamento, você precisa voltar a uma dieta rigorosa novamente. Pessoas com pancreatite nunca devem voltar para bebidas alcoólicas.

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A dieta é uma parte importante do tratamento da pancreatite e uma série de outras doenças do trato gastrointestinal. Não ignore as recomendações dos médicos e viole a dieta correta, selecionada por um especialista.