Gastrite com alta acidez - inflamação das membranas mucosas do estômago devido à função prejudicada da atividade secretora deste órgão.
Para o tratamento eficaz da gastrite, é importante seguir uma dieta bem projetada. Dieta com acidez aumentada do estômago ajudará a aliviar os sintomas desagradáveis que acompanham esta doença desagradável.
Portanto, antes de mais nada, ao ler esse diagnóstico, você deve reconsiderar sua dieta e fazer algumas alterações nela.
O que é isso?
Gastrite com alta acidez é diagnosticada quando os estômagos produzem uma pequena quantidade de ácido para digerir os alimentos. Esta forma da doença afeta principalmente pessoas mais velhas.
As causas do aumento da acidez gástrica são divididas em externas e internas. Entre eles podemos distinguir: vício em
- a comidas picantes, condimentadas e gordurosas, comer refeições quentes;Tabagismo
- e abuso de álcool;
- tomando certos medicamentos( antibióticos, antiinflamatórios não esteróides, etc.);Fatores de produção prejudiciais
- ;Predisposição genética
- ;Infecções crônicas
- , doenças parasitárias;
- distúrbios metabólicos no organismo;Deficiência de vitamina
- , deficiência de micronutrientes, aminoácidos no organismo;
- hipóxia prolongada de órgãos e tecidos, levando à sua disfunção.
Primeira vez gastrite não pode mostrar-se em tudo e a pessoa simplesmente não sabe sobre sua doença. Mas, mais cedo ou mais tarde, os sintomas ainda se farão sentir: náuseas, especialmente de manhã, e às vezes vômitos.
O grau de gravidade dos sintomas depende das características individuais do corpo e, mais importante, da intensidade do processo inflamatório. Gastrite - é necessário tratar, desde que uma atitude negligente em direção a esta doença é carregada de doenças de estômago muito sérias: pode facilmente transformar-se em uma úlcera de estômago ou ter consequências até mais desagradáveis até a oncologia.
Por que preciso de uma dieta?
Com gastrite com alta acidez, a dieta № 1 é prescrita. O objetivo da dieta é proteger o trato gastrointestinal do aumento dos efeitos mecânicos, químicos e térmicos, mantendo o valor nutricional, bem como a normalização da atividade motora e secretora do estômago.
Dieta em gastrite com alta acidez também contribui para a cicatrização de úlceras em úlcera péptica, sendo prescrita não apenas para gastrite com alta acidez, mas também para úlcera péptica.
Dieta para gastrite na fase aguda
Durante a exacerbação da gastrite, é necessário comer peixe cozido, frango, coalhada, costeletas a vapor, tostas. Bebida permitida geléia, chá com leite.
Menu de amostra para exacerbação de gastrite:
- Café da manhã: omelete cozido no vapor, aveia, bolacha. Almoço
- : rissóis de carne no vapor, purê de batata ou cenoura, kissel. Jantar
- : bolas de peixe a vapor, purê de cenoura, leite.
- Você não pode usar marinada e carne defumada em qualquer forma, assim como especiarias e álcool.
Fundamentos da nutrição adequada
Princípios gerais de dietoterapia para gastrite com alta acidez:
- Não tome alimentos muito quentes ou frios. A temperatura dos alimentos também terá que ser monitorada. Melhor aquecimento de alimentos a 15-60 graus. Alimentos quentes terão um efeito irritante na membrana mucosa do estômago, e o frio exigirá um grande gasto de energia e energia para seu processamento.
- Todos os irritantes gástricos devem ser excluídos, nomeadamente - todos os alimentos gordurosos e fritos;qualquer alimento picante, salgado e defumado;todos os "lanches": chips, sementes, nozes e assim por diante;categoricamente proibido fast food e bebidas carbonatadas;marinadas, molhos com vinagre: maionese, ketchup, molho de soja;cebola, alho, especiarias e condimentos.
- É aconselhável limitar a ingestão de sal a 10 gramas por dia( essa quantidade de sal está contida em uma colher de chá com um slide).
- Você deve aprender receitas de pratos que são cozidos para um casal, cozidos ou assados sem crosta.
- Os alimentos devem ser regulares e divididos: não menos de 5-6 vezes ao dia, a última refeição - 2-3 horas antes de deitar.
Quais produtos são proibidos?
Alimentos que não devem ser consumidos durante esta doença:
- Carne e peixe de variedades gordurosas, além disso, toda a carne rica, caldos de peixe, borscht ou sopas.
- Da dieta do paciente é necessário excluir produtos da panificação, pão de centeio, e também limitar o uso de sorvete e chocolate. Mostarda
- , e também rábano e todos os tipos de vinagres. Afiado, muito salgado, defumado, frito, todos os tipos de molhos e temperos.
- Produtos marinados, legumes enlatados, cogumelos e todos os tipos de picles. Não coma ovos e frutas secas, assim como frutas que ainda não estejam maduras.
- Cereais como leguminosas, painço, cevada e cevada.
- Além disso, a dieta não deve incluir o uso de substâncias nocivas para o corpo álcool, bebidas gaseificadas, chá preto excessivamente forte e café, suco de laranja e outras frutas cítricas.
Tudo isso contribui para um aumento na concentração de ácido clorídrico no estômago.
O que posso comer?
Produtos autorizados para gastrite gástrica com acidez aumentada:
- Chá não-básico, chá com leite, creme, cacau. Produtos de farinha.É importante que eles estivessem ontem, bem, ou pelo menos secos. Permitido um biscoito seco e biscoitos. Máximo duas vezes por semana você pode comer pães. Queijo de queijo, fiambre presunto magro e sem sal, salada de legumes cozidos, carne e peixe, salsicha médico, leite, infantil.
- Leite integral, leite condensado, creme. Manteiga sem manteiga, óleo vegetal refinado em refeições prontas.
- Um máximo de 2 ovos são permitidos por dia, e eles devem ser cozidos ou cozidos ou uma omelete a vapor pode ser feita.
- Sopas de cereais ralados, purés de legumes( excepto repolho) em decocção de cereais, sopa de leite com vermicelli. Nos primeiros pratos você pode adicionar creme de leite.
- Batatas, cenouras, beterrabas, couve-flor, abóbora jovem e abobrinha são permitidas a partir de vegetais.É necessário limitar a quantidade de ervilhas e endro. Legumes devem ser cozidos no vapor ou fervidos e limpos. De
- carne - carne magra, vitela, frango, coelho, de peru, peixe magro( . Perch, carpa, baixo, etc.) podem ser preparadas na forma de costeletas de vapor, suflê, purê, zrazy, peça fervida.
- A partir de cereais, é melhor dar preferência a maná, arroz, trigo mourisco e aveia. Mingau deve ser cozido em leite ou água.É melhor limpá-los. Você também pode comer aletria e macarrão.variedade
- doce de fruta madura, bagas como compota, geleia, mousse, geleia, em forma cozido. Você pode açúcar, geléia, marshmallow, pastilha. Sucos
- - cru dos legumes permitidos, bagas doces e frutas, decocção dos quadris.
Vale a pena considerar o menu para cada dia, dependendo dos produtos permitidos e proibidos, mas também de suas próprias preferências.
Dieta para todos os dias: menu com acidez aumentada
O menu para esta doença pode ser assim:
- Café da manhã: ovo cozido, aveia no leite, suco de frutas.
- Segundo café da manhã: suflê de frutas e vegetais( maçãs e cenouras).
- Almoço: sopa de legumes, frango ao vapor com arroz, pão seco, compota.
- Snack: suflê de frutas, geléia, ameixas. Jantar
- : peixe polonês, chá com leite.
- À noite: pão seco com leite.
Exemplo №2:
- Breakfast: suflê de queijo cottage, uma porção de mingau de trigo sarraceno limpado com leite e chá com limão.
- Snack: ovo cozido cozido.
- Almoço: sopa, purê de batata, purê de cenoura e compota. Jantar
- : pedaços de peixe no vapor, com molho béchamel e macarrão, e também chá.
- Antes de ir para a cama: 1 colher de sopa.leite ou creme.
Mesmo com certas restrições, você pode preparar uma variedade de pratos deliciosos e saudáveis, sem prejudicar sua própria saúde.
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