Desde a antiguidade, os moradores locais reverenciam a castanha-do-pará para obter proteínas, gorduras e outros nutrientes importantes.Árvores de castanha-do-brasil crescem nas florestas do Brasil, Bolívia, Equador, Venezuela e Peru.
Eles, de fato, estão entre as espécies vegetais mais altas e longevas entre todas as florestas tropicais. Cada árvore pode crescer até 50 metros de altura com um grande caule ereto e um amplo guarda-chuva.
Cada árvore madura dá cerca de 300 vagens de frutas durante uma temporada. Após a polinização, a fruta precisa de 14 meses para amadurecer. No final do período, a própria cápsula cai da árvore, geralmente com um baque.
Em um habitat natural, a castanha-do-pará depende exclusivamente dos roedores de cutia, que têm a capacidade de roer uma casca de madeira aberta, liberando e dispersando as sementes remanescentes para a germinação.
Dentro de um casulo existem aproximadamente 10-25 sementes( núcleo) localizadas em segmentos. Cada núcleo, por sua vez, é fechado em sua própria concha marrom escura. A polpa branca comestível do kernel tem uma base triangular com lados inclinados e um sabor doce de noz. Que útil para mulheres e homens?
- Valor nutricional e calórico de
- Há alguma contra-indicação?
- Uso na medicina tradicional
Que útil para mulheres e homens?
Saúde do Coração: Um dos aspectos mais úteis da castanha do Brasil é o grande conteúdo de gorduras insaturadas, conhecidas como "boas" formas de colesterol. As nozes também incluem ácido oleico( 18: 1) e ácido palmitoleico( 16: 1).
Estas variedades de gorduras insaturadas normalizam os níveis de colesterol e melhoram a saúde geral do coração. Ajustar o equilíbrio do colesterol pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de aterosclerose, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral( como prestar os primeiros socorros, leia o link).
: O complexo perfil de vitaminas e nutrientes da castanha do Brasil os torna especialmente úteis para proteger a saúde da pele. O selênio do produto confere à pele um brilho e elasticidade saudáveis, prevenindo o envelhecimento precoce.
Além do selênio, a nogueira contém outros minerais úteis como cobre, magnésio, potássio, ferro, fósforo e zinco. O cobre ajuda a prevenir a anemia e a osteoporose. O manganês é um fator importante para a enzima antioxidante da superóxido dismutase.
Sistema Digestivo: O teor de fibra na castanha-do-pará contribui para o ajuste do seu sistema digestivo. A fibra promove um bom peristaltismo no sistema gastrointestinal, movimentando os alimentos pelo corpo, extraindo o máximo de nutrientes e nutrientes possíveis.
Função hormonal: O selênio desempenha um papel importante no bom funcionamento da glândula tireoide. O alto teor deste mineral garante a preservação de um metabolismo saudável.
Sistema imunológico: Qualquer produto no qual haja tantos nutrientes e minerais será útil para a imunidade. No entanto, os antioxidantes e compostos orgânicos que também são encontrados na castanha fazem dela uma das porcas mais imunoestimulantes do mundo.
A vitamina C, juntamente com o selênio e o zinco, afetam a produção de glóbulos brancos do sangue e, ao estimular compostos antioxidantes por todo o corpo, neutralizam os radicais livres, impedindo o organismo de muitas doenças crônicas.
Perda de peso: concentração do alto teor de fibras, a densidade total de nutrientes, proteínas e hidratos de carbono complexos, que estão presentes em cada castanha do Brasil torna muito nutritivo, e isso significa que você é muito menos provável que você vai querer ter uma mordida.100 gramas de castanha do Brasil contêm cerca de 650 calorias, por isso não devem ser particularmente dependentes.
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Valor nutricional e calórico de
já que o Brasil nozes contêm grandes quantidades de gorduras poliinsaturadas, que pode deteriorar-se rapidamente e se tornar rançoso se ainda exposto ao ar, umidade e luz solar.
Portanto, recomenda-se a adquirir nozes cruas e suas conchas para ser capaz de desfrutar de sua comestível núcleo, carnuda.
As castanhas-do-brasil não tratadas devem ser mantidas em local seco e fresco por vários meses. E para que as nozes permaneçam frescas e saborosas o maior tempo possível, elas devem ser armazenadas em sacos selados no refrigerador. Este método irá impedi-los de ranço. As nozes brasileiras
podem ser comidas fritas, salgadas ou adoçadas. Eles também são usados em pudins, pesto, barras de chocolate e lanches crocantes.
A castanha do Brasil de grão grosso pode ser polvilhada com saladas de frutas e legumes. Eles também são usados em sobremesas, especialmente em cupcakes. O óleo de castanha do Brasil é usado em temperos para saladas e culinária.
Há alguma contra-indicação e dano?
Em pessoas brasileiras sensíveis a nozes, a castanha do Brasil pode causar alergias. Os sintomas variam de reação urticária aos sintomas anafiláticas graves, incluindo a falta de ar, dor abdominal, vômitos e diarréia.
Se você já está sofrendo de doença cardíaca, comer gorduras saturadas pode ser perigoso. Pesquisas científicas provaram que as castanhas-do-brasil são melhores na prevenção de problemas cardíacos e não como meio de tratamento.
O consumo excessivo de castanha do Brasil pode resultar da toxicidade do selênio .Muitas vezes os sintomas são muito graves: náuseas, vômitos, o cheiro de alho na respiração, distúrbios nervosos. Também é possível: cárie dentária, perda de cabelo( como fortalecer os remédios para o cabelo, leia aqui), dor neuropática, etc.
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- de sementes das vagens de castanha do Brasil têm sido muito utilizados na América Latina como chá de cerveja , que tratar a dor abdominal, e casca de árvore é usado para tratar doenças do fígado. A castanha-do-brasil
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pode ser consumida por com diabetes , bem como pessoas propensas ao desenvolvimento desta doença. Existe uma opinião que contribui para a produção de insulina no organismo. Recomenda-se consumir não mais que 3-4 nozes por dia. - Para reabastecer iodo no corpo, você pode fazer a seguinte tintura: 2 colheres de sopa.l. Noz em pó despeje 0,5 litros de água a ferver e tome 100 ml depois de comer durante várias semanas.nozes
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