Observe uma dieta com colesterol alto

Aumentar o nível de colesterol no sangue cria uma ameaça à saúde, por isso é motivo de preocupação. Qualquer tratamento prescrito deve ser acompanhado por uma mudança na dieta e cumprimento de certas regras. Dieta com colesterol alto é parte integrante da terapia, o que permite reduzir as taxas ao normal.

• Princípios básicos da dieta
• Quando você precisa "soar um alarme"
• Alimentos proibidos em colesterol alto
• Produtos permitidos
• Dieta recomendada para colesterol alto
• As consequências do não cumprimento da dieta
• Opinião do médico

Princípios básicos da dieta

Muitas pessoas têm seus maus hábitos nutricionais, que têm um impacto negativo na saúde e, muitas vezes, são a causa do aumento dos níveis de colesterol no sangue. Por exemplo, alguns homens têm o hábito de relaxar à noite com uma caneca de cerveja, e o uso regular de álcool em caso de problemas com indicadores sanguíneos é inaceitável. Quanto ao sexo justo, às vezes eles têm que desistir de um hábito tão inofensivo, como café e chocolate.

Em qualquer caso, para aprender a determinar o que você pode comer e o que não pode comer, você precisa entender os princípios subjacentes à luta contra o colesterol elevado. Os médicos explicam que a dieta médica para essas pessoas é semelhante à nutrição usual, mas tem suas peculiaridades. Baseia-se nos seguintes princípios:

• tomar pequenas refeições pelo menos 4-5 vezes ao dia;
• deve ser minimizado produtos contendo colesterol em sua composição, sua lista é dada abaixo;
• consumir gorduras é permitido exclusivamente de origem vegetal, e as gorduras animais devem ser limitadas;
• metade da dieta diária deve ser composta de vegetais e frutas, sendo recomendado que cada refeição seja usada em pequenas quantidades;
• Vários dias por semana, você precisa completar o menu com peixe ou marisco;
• é estritamente proibido comer fast food e qualquer fast food (produtos semi-acabados).

Quando você precisa "soar um alarme"

Quanto mais cedo uma pessoa aprende sobre colesterol alto e começa a seguir uma dieta, maior a probabilidade de conseguir evitar complicações. Homens e mulheres têm suas próprias características que podem afetar a aparência do problema. Os doutores explicam que com a idade em cada pessoa o indicador da norma do colesterol no sangue aumenta. Por que isso está acontecendo?

Nas mulheres, isso se deve principalmente ao início da menopausa, que é acompanhada por alterações hormonais que afetam o trabalho de todos os sistemas internos do corpo. Corpo masculino, embora não sujeito a alterações hormonais na idade, em suas características fisiológicas, tem uma tendência natural para acumular colesterol. Portanto, a tabela de indicadores da norma em mulheres tem valores diferentes em diferentes períodos da vida, e nos homens são os mesmos.

Para as mulheres, a norma de indicadores gerais é:

• até 25 anos - 3,16-5,6 mmol / l;
• após 25 anos - 3,37-5,96 mmol / l;
• após 45 anos - 3,81-6,53 mmol / l;
• depois de 50 anos - 4,2-7,4 mmol / l;
• após 60 anos - 4,45-7,7 mmol / l.

Para os homens, a norma dos valores de colesterol total é de até 5 mmol / l.

Importante! Para detectar oportuna problemas com colesterol, recomenda-se regularmente dar sangue para análise! Isso pode ser feito em quase qualquer laboratório médico. Uma regra importante de passar no teste é fazê-lo com o estômago vazio.

Alimentos proibidos em colesterol alto

Alimentos proibidos com colesterol alto devem ser permanentemente excluídos da dieta. Isso pode não ser fácil, mas é importante lembrar que o corpo humano tende a se adaptar a novos alimentos, por isso, se você mostrar força de vontade, com o tempo a dieta correta se tornará familiar, não haverá problemas. Então, é proibido usar tais produtos:

• gema de ovo;
• fígado em qualquer forma, incluindo patê;
• caviar de peixe;
• manteiga;
• margarina e quaisquer outros substitutos do petróleo;
• armazenar doces;
• produtos de confeitaria feitos de areia ou massa;
• fast food;
• quaisquer produtos fumados, incluindo salsichas;
• nata e outros produtos lácteos com um teor de gordura superior a 2,5%;
• queijos de graus firmes;
• carne gorda: costelas, peito de porco, etc .;
• café;
• álcool.

Também é importante escolher o caminho certo para aquecer os produtos durante o cozimento. É proibido fritá-los em óleo vegetal, fumar, salgados. Costeletas fritas, costeletas, peixe - tudo isso terá que ser excluído da dieta para diminuir o nível de colesterol no sangue.

Interessante! A dieta recomendada para o colesterol alto não permite café, a única coisa é que contém um cafestol - uma substância que provoca diretamente um aumento nos índices. No entanto, com o açúcar e o colesterol, os médicos permitem o uso de 1-2 xícaras de café, fabricadas na técnica francesa (presumindo que não haja fervura).

Produtos permitidos

De fato, a lista permitida de produtos é variada. No coração da dieta recomendada estão os produtos sem colesterol ou aqueles em que estão contidos em pequenas quantidades. Dado que a dieta implica o uso de quantidades suficientes de gorduras vegetais, os seguintes produtos são recomendados:

• Nozes (pistache, castanha de caju, amêndoas e outros, exceto amendoim, nozes);
• girassol e azeite, que precisam preencher saladas.

Ao comprar produtos lácteos, você deve escolher aqueles em que a porcentagem mínima de gordura é. Ao escolher macarrão, você precisa comprar aqueles na fabricação dos quais o trigo sólido é usado. Além disso, para reduzir o colesterol, recomenda-se comer vegetais vermelhos, frutas e bagas.

Vários dias por semana deve ser peixe, é melhor preparar peixe do mar, que é rico em vitaminas, aminoácidos e outros elementos úteis. Além disso, gorduras de corpos de água do norte (arenque, atum, cavala, ide) são adequadas, é uma fonte de ácidos graxos poliinsaturados. Apesar do fato de o fígado estar na lista de alimentos proibidos que impedem a redução do colesterol, o fígado de peixes marinhos é uma exceção.

De doces é permitido usar aqueles que não têm uma base de farinha, enquanto a quantidade de açúcar neles é mínima. Estes incluem marshmallow, marmelada, geléia caseira, rahatulukum, sorvete de frutas. Você também pode beber sucos de frutas sem açúcar e sucos naturais de frutas vermelhas.

Conselhos! Para doces, existem muitas sobremesas diferentes, que são aceitáveis ​​para o aumento do colesterol. Alguns artesãos fazem seus próprios doces: combinam os doces permitidos com nozes, frutas e bagas.

Dieta recomendada para colesterol alto

Você tem que seguir uma dieta rigorosa com colesterol alto? Algumas pessoas pensam que terão que se limitar em tudo e até não entender o que cozinhar. Considere um exemplo de um menu por uma semana. Receitas detalhadas para cada dia podem ser encontradas em livros especiais ou na Internet. Abaixo estão as opções para cafés da manhã, almoços e jantares, que podem ser combinados em qualquer ordem.

Café da manhã

1. Cheesecakes, assados ​​no forno, um copo de suco de laranja, uma maçã.
2. A salada vegetal vestiu-se com o azeite, brinde com doce, pamplumossa, chá verde.
3. Aveia com nozes e frutas secas, chá de ervas.
4. Mingau de trigo e abóbora, qualquer fruta, queijo cottage com creme azedo (baixo teor de gordura).
5. A salada vegetal vestiu-se com óleo de girassol e suco de limão, brinde com doce, suco de tomate.

Almoços

1. Sopa de legumes, 2 costeletas, uma fatia de pão, um copo de suco.
2. Sopa de ervilha, uma fatia de queijo, por exemplo, Adyghe, uma fatia de pão.
3. Sopa de arroz, atum fresco ou enlatado, sorvete de frutas.
4. Sopa de peixe de mar, salada de legumes frescos, 2 fatias de pão integral.
5. Sopa com almôndegas de carne moída de frango, uma fatia de pão, frutas frescas.

Jantares

1. Feijão cozido, mingau de arroz, legumes na grelha.
2. Ensopado de legumes cozidos, ovos mexidos, um copo de iogurte ou iogurte sem gordura.
3. Peixe de mar cozido, salada de legumes frescos com azeite de oliva.
4. Farinha de aveia, salada com atum enlatado, apple.
5. Peixe estufado com legumes em molho de tomate, uma fatia de pão, um copo de kefir.

Conselhos! É conveniente para muitos fazerem um cardápio com 7 dias de antecedência para comprar comida e conseguir cozinhá-los.

As consequências do não cumprimento da dieta

As estatísticas mostram que cada quinto habitante do nosso país tem um nível elevado de colesterol no sangue, mas nem todos eles sabem que tipo de dieta precisam. Os médicos alertam que o não cumprimento das regras de nutrição leva a um aumento adicional nos indicadores.

O aumento do colesterol provoca o desenvolvimento de doenças do sistema cardiovascular, muitas das quais são crônicas. Os médicos dizem que cada segundo ataque cardíaco está associado a esse fenômeno.

Além disso, o excesso de colesterol acumula-se nas paredes das artérias, o que faz com que uma pessoa saudável possa adquirir aterosclerose em um curto período de tempo. Esses depósitos podem se acumular em outros órgãos, até mesmo no cérebro, o que aumenta o risco de adquirir muitas doenças graves.

Assim, a adesão a uma dieta com colesterol alto é uma medida necessária para o sucesso do combate à doença. Se você sabe diminuir os níveis dessa substância no sangue, pode conseguir que eles sejam normais por muito tempo. Caso contrário, complicações que podem ser graves doenças crônicas não podem ser evitadas.

Opinião do médico

Abaixar o colesterol no sangue deve sempre começar com uma dieta antes de tomar qualquer medicação.

Para entender os princípios da construção de uma dieta que ajudará a reduzir o colesterol, uma tabela compilada com base nas recomendações da European Heart Association é muito adequada. Nele, de forma simples e visual, são mostrados produtos que podem e devem ser consumidos, que devem ser limitados, e quais devem ser abandonados por completo.