Sim, parece que ele pode ser mais fácil do que para cozinhar um ovo? Opiniões são diferentes, cada um tem a sua própria. Parece ser jogado ovos na água, eu espere alguns minutos e isso é - simples, delicioso e saudável pequeno-almoço está pronto! Acontece que nem todos neste mundo é tão simples!de
Vamos falar sobre o processo de preparação de ovos de galinha, como existem muitos meandros do negócio culinário. CONTEÚDO
microondas Como a ferver ovos: dicas para iniciantes em cozinhar ovos
o sabor ea cor - nenhum amigo!?Não é?Será que algum de nós as suas preferências de gosto. Uma ama gema de ovo cozido com uma proteína apertado e forte, o outro prefere manter a sua forma e a proteína de gema era um líquido ou um pouco agarrou nas bordas. Terceiros - os amantes de ovos escalfados, que são muito delicada, porque eles são cozidos, sem a casca!
Para nós, você realmente obter um resultado garantido, tendo dominado a sabedoria de cozinhar ovos. Afinal, nem todos por quem nos preparamos, pode gostar de uma proteína de borracha dura e gema muito líquida?satisfação
depois de pratos saudáveis será recompensado! Início chef pode servir para a mulher que ama( respectivamente - o homem se a mulher cozinhar), um parente ou um amigo.
cozinhar ovos: regras gerais e segredos tamanho
- da panela deve ser tal que os ovos estavam apertados. Se eles flutuam livremente, quando ferver, batendo uns nos outros, certamente vai rachar.
- Cozinhe precisa ovos à temperatura ambiente, especialmente se eles são colocados em água fervente. A casca de ovos de frio vai rachar, então você precisa para sair da geladeira pelo menos meia hora antes de cozinhar.
- Se você adicionar à água um pouco de sal, o shell não vai estourar durante o cozimento, como se tornará mais difícil.
- Ovos frescos deve cozinhar por 3-4 minutos a mais( data de embalagem devem ser indicados na embalagem).
- a um fim brusco faz o ar não sbiralsya, você precisa furar a casca desse lado. Caso contrário, a massa de ar pode dividir o ovo.
fabricado em todo o ovo ciência culinária será exatamente do jeito que eu quero vê-lo em seu prato. Ele não rachar na panela e não flui para fora, agradar albúmen textura macia ou densas e gema. Todas as nuances de ovos de cozinha pode usá-los como um sólido componentes salada ou, pelo enchimento contrário, macio e líquido para este prato. Como
cozinhar ovos cozidos 2 método
íngremes ovos cozidos podem ser cozidas em duas formas básicas, colocando-as tanto no frio ou em água fervente. Quanto tempo para cozinhar ovos cozidos, dependendo do seu tamanho e da temperatura inicial da água.
ovos marcador em água fria: a primeira sequência método
seguinte: ovos
- cuidadosamente limpos com água corrente;
- firmemente colocado num pote;
- despeje um pouco de água fria para que ele cobriu apenas um pouco de shell( ovos não flutuam livremente);
- enviar em fogo médio.
dizer de antemão quanto vai ferver o ovo previsto em água fria, ela só pode ser aproximada.
tudo depende da temperatura inicial da água de alimentação de fogo, características de vasos e ainda como elevada área rasplozhen em relação ao nível do mar. A zona superior, menor é a pressão atmosférica e, respectivamente, abaixo da temperatura de ebulição da água( água podsalivaya, que vai levantar).
Portanto, você terá que navegar no momento da ebulição. Quanto cozinhar ovos depois de ferver a água? A fim de obter um ovo legal, você precisa colocar o timer de cozinha em minutos 7-8 .
Colocar ovos em água fervente: a segunda maneira
Neste caso, os ovos devem estar à temperatura ambiente, caso contrário, eles irão rachar imediatamente. Coloque-os em água fervente fervendo com cuidado, usando uma colher de sopa e imergindo nela até o fundo da panela.É importante que a casca não atinja o fundo.
Quanto a ferver os ovos depois de ferver? Ovos tamanho pequeno precisa ferver oito minutos , grande - dez minutos. Na verdade, o tempo de cozimento permanece o mesmo do método frio de postura. Ovos cozidos devem ser removidos da água fervente com uma colher e despejados com água fria. O resfriamento forçado ajudará a limpar o reservatório com mais facilidade.
Como ferver ovos cozidos: 3 maneiras para
Para ovos cozidos, eles devem ser os melhores. A gema com este método de cozimento permanece líquida. Não é provável que a gema crua e envelhecida possa saborear verdadeiros gourmets. Além disso, com ovos muito frescos, é mais fácil remover a casca.
Para verificar a frescura de um ovo, você pode usar o método de gente simples: colocá-lo em água fria.
- Os ovos que afundam suavemente no fundo são ideais para a fervura dos ovos. Eles foram demolidos no máximo seis dias atrás, então eles mantiveram todo o sabor e frescor.
- Se o ovo cai um pouco, mas não toca no fundo, isto é, ele flutua no meio da camada de água, ele também funciona. A idade de tal produto é de uma a duas semanas.
- Inadequado para ferver ovos cozidos que ficaram flutuando na superfície da água. Eles foram demolidos cerca de um mês atrás. Você ainda pode usar este produto( por exemplo, em bolos caseiros), mas você não precisa cozinhar cozido.
Como ferver ovos cozidos? Existem várias maneiras. Ainda é o mesmo marcador frio ou quente.
1 maneira: guia
fria com ovos obmytye frio precisa firmemente coloque em uma panela, cubra com água fria e coloque em fogo alto. Quando a água começar a ferver, abaixe a temperatura para médio-baixo.
Como ferver ovos depois da água a ferver, também depende do seu tamanho e o resultado desejado, o relatório é a partir do momento de água fervente:
- geralmente para se obter um semi-líquidas ovos suficientes três minutos. A gema permanecerá completamente líquida, e a proteína engrossará um pouco, mas não ficará muito dura, como um ovo íngreme;
- se você quiser fazer a gema um pouco mais densa, você precisa continuar a fermentação quatro minutos .Durante este tempo, a proteína é completamente cozida e a gema engrossa ligeiramente;
- para aqueles que querem obter uma gema grossa macia com centro cru, você precisa ferver os ovos cinco minutos após a água fervente.
2 vias: imersão em água a ferver
Planeja-se colocá-lo em água fervente. Ovos de temperatura compacta são gentilmente, com uma colher, enviada para o fundo de uma panela fervente. Exatamente um 1 minutos de cozimento precisa parar e deixar os ovos na arrefecimento água fervente sobre cinco ou seis minutos .
Em um ovo de cinco minutos, a proteína será líquida, em seis minutos - semi-sólida. Se você sair por mais um minuto, isto é, manter em água quente por sete minutos, você pega um ovo em um saco. Experimentando com o tempo, você pode alcançar exatamente o resultado que trará prazer.
Após cinco a seis minutos, os ovos podem ser despejados com água fria para esfriar. Para tornar as conchas mais fáceis de remover, dois minutos em um "banho" frio serão suficientes.
A terceira maneira: marcador de acesso quente
Marcador quente de acordo com um esquema especial, geralmente sem cozinhar. Como cozinhar ovos cozidos dessa maneira? O produto preparado da temperatura ambiente deve ser densamente colocado em uma panela e derramar a água fervente íngreme. A água deve cobrir apenas um pouco a casca. Cobrir firmemente a panela com uma tampa e deixe os ovos no dez minutos.
em seguida, a água deve ser despejada e re-soldar o novo lote de ovos cozidos água.sombreamento secundário é em dois ou três minutos ( dependendo da consistência desejada da gema).só irá remover os ovos e imediatamente enviar( para comer ovos quentes quente).
preparado desta maneira de obter ovos moles agradáveis. Protea se assemelha a massa de ar, a nuvem que circunda a gema semi-líquido.
Como a ferver ovos no saco depois Ovos
água a ferver no saco - é mais densa versão, espessura de ovos quentes. Portanto, eles são cozidos de forma idêntica, exceto segurando tempo em água fervente. Depois de ferver
tempo guia fria cozinhar é entre cinco para seis minutos. A guia quente após minutos de cozimento para segurar o ovo em água fervente tem sete minutos.
resfriado em água fria no saco de ovos não é obrigatório: prato servido quente. Para facilitar a limpeza do reservatório, é possível que dois minutos para imergir os ovos em água fria.
Como cozinhar uma versão original
ovo cozido de ovos cozidos - delicioso prato chamado um ovo cozido. A idéia é cozinhar o conteúdo sem a casca. Acontece massa de ar suave, que se encaixa perfeitamente no conceito dos sanduíches manhã, alface macia ou pratos separados, sirva com o molho e um pedaço de baguete fresco.produto
para pratos originais e deliciosas que você terá muito fresco. Ovo posto mais de uma semana, durante o cozimento raspolzetsya na superfície da água. Mas fresca clara de ovo em torno da gema vai reunir como um kulechka densa.
Para preparar ovos escalfados exigem ingredientes adicionais: sal colher de chá
- ;
- quatro colheres de chá de vinagre de seis por cento.
Brewed ovo mexido em um baixo panela especial, ou frigideira.É possível tomar uma tigela de aço adequado. Ferver-meio litro de água. Em uma água fervente deitar norma vinagre podsolit. O vinagre vai ajudar a manter a forma da proteína, e o sal irá aumentar a densidade da água.
- Como cozinhar muito suavemente esmagar ovo casca de ovo e despeje-o sobre um prato ou numa tigela pequena.
- abaixar a chapa até uma temperatura mínima, para reduzir a intensidade da ebulição e impedir a degradação da proteína.
- necessário trazer o seu prato para a superfície da água, inclinando-o para que o ovo suavemente deslizou na água fervente.
- cuidado, empurre a colher para ter certeza: a proteína não está preso à panela.
- permanece agora a observar o processo de espessamento, incidindo sobre o sabor.
- tempo de cozimento será de um para quatro minutos. A proteína em qualquer caso deve ser sólido.
Obter ovo cozido pronto você precisa de uma escumadeira. Se as bordas da proteína engrossado formado ainda vertentes desagradáveis, que podem ser cortados.
Como cozinhar ovos cozidos e cozido?
canais de vídeo «WOL - World of Lifehacks».
Conteúdo de vídeo: "Quantos minutos para ser fervida ovos quentes e fervida»
É um vídeo simples para ajudá-lo uma vez por todas se lembrar quanto tempo leva para ferver um ovo.tempo
castiga depois de água fervente. Para os ovos não explodiu durante a ebulição, eles precisam ser colocados em água salgada fria. Outro ponto! Este é um tempo de preparação e ovos cozidos ovos quentes adequado para médias empresas. No vídeo, o ovo - a primeira categoria.
Autores: Serge Dementiev, Alexander Fadeev.
Três maneiras de cozinhar ovos no microondas por
canal de vídeo «Fanpidyom».Este vídeo explica como cozinhar ovos no forno de microondas para que eles não explodiu. Natalia Anikin mais uma vez compartilha os segredos de preparar pratos simples e deliciosos. Veja receita na trama.
Fonte: Site Julia Ulitkino Editorial publicação autor http://zhenskoe-mnenie.ru /themes/retsepty/ kak-varit-iaitsa-vsmiatku-vkrutuiu-v-meshochek-iaitso-pashot-skolko-varit-iaitsa-posle-zakipaniia-vody/
