na medicina por um longo tempo mesas de tratamento desenvolvido, menus, dietas com diferentes tipos de doenças para um tratamento mais eficaz das doenças na forma aguda e crônica, bem como para a prevenção das exacerbações.
O tema do nosso encontro de hoje é dieta - Tabela 5 Número .É indicada para as doenças agudas e crónicas do fígado, vesícula biliar, canais biliares, colelitíase e pancreatite aguda é.Discutimos em detalhes sobre o número de dieta 5, um menu que pode ser comido eo que não pode.
CONTEÚDO
mesa número 5, quandoinflamação aguda atribuído
- dieta do fígado e das vias biliares( hepatite aguda, colangite, colecistite) na fase inicial ou em combinação com outras doenças do tracto gastrintestinal( estômago e úlcera duodenal, gastrite, enterocolite);
- doenças inflamatórias do fígado e vesícula biliar no passo de recuperação( hepatite, colangite, colecistite);
- crónica do fígado e vesícula biliar sem exacerbações( hepatite ou colecistite crónica);
- Cirrose do fígado( insuficiência hepática não complicada);Doença de cálculo biliar de
- ;
- Pancreatite crônica sem exacerbações ou no estágio de recuperação.doença inflamatória
fígado, tracto biliar - doenças que afectam chologenic( fígado) e bílis( vesícula biliar, do ducto biliar) do sistema. Eles são considerados uma das patologias mais comuns no mundo, eo número que sofrem destas doenças só vai aumentar a cada ano que passa.
causas mais frequentes de inflamação no fígado e tracto biliar e microrganismos são os vírus, envenenamento por várias toxinas ou drogas, desordens metabólicas graves de ácidos biliares.
muitas vezes interromper o fígado e vesícula biliar pode ser desencadeada por estilo de vida saudável, dieta, abuso de álcool ou alimentos gordurosos. Independentemente das razões para tais doenças estão em necessidade de tratamento adequado e cumprimento de determinadas regras de alimentos, como não tratada a tempo, podem causar complicações graves, como cirrose do fígado, insuficiência hepática, ou tumores malignos nos ductos hepáticos ou biliares.fígado
é o principal participante em quase todos os processos metabólicos que ocorrem no corpo. Não são sintetizadas por muitas enzimas e compostos biologicamente activos, necessários para o processamento de proteínas, gorduras e hidratos de carbono. Além disso, o fígado é responsável pela neutralização e de decomposição tóxicos metabólicos produtos, medicamentos ou toxinas que entram dentro do corpo de alimentos ou água contaminados.
Bile formado no fígado está envolvido na digestão e assimilação de gorduras necessários ao organismo como material de construção ou fonte de energia.ela procede do fígado para a vesícula biliar, que se acumula e através do trato biliar para o intestino, onde a comida chega lá.Transtornos formação bile ou libertação não só leva à perturbação da digestão, mas também para o aparecimento de processos inflamatórios que destroem as células do fígado e da vesícula biliar.
Em doenças inflamatórias do trato fígado e vias biliares ter sintomas como dor no hipocôndrio direito, cólica hepática, náuseas, vómitos, febre, esclera ictérica e cor da pele. Na maioria dos casos, a recepção alimentos acompanhada por sensações desagradáveis que eventualmente leva à perda de apetite e cansaço do corpo. Muitas vezes, inflamação da vesícula biliar( colecistite), devido à formação de cálculos biliares.
Pancreatite - uma doença inflamatória do pâncreas. Este ferro tem estado ativamente envolvido no processo digestivo. As suas enzimas quebram proteínas, gorduras e hidratos de carbono, assim como neutralizar o ambiente ácido, como um resultado da entrada para o lúmen do intestino gástrico. Além das enzimas digestivas, o pâncreas também produz vários hormônios que desempenham um grande papel nos processos metabólicos. Um desses hormônios é a insulina, envolvida na assimilação de glicose dos alimentos. A desvantagem desta hormona leva a diabetes - doença grave hormonal acompanhada por várias complicações.
Tal como acontece com fígado e vias biliares, causa pancreatite são má alimentação, abuso de álcool, intoxicação por várias toxinas, bactérias e vírus. Também pancreatite pode ser uma complicação da doença do cálculo biliar, ou operações sobre o trato digestivo. Dieta
№5 não um tratamento completo de doenças inflamatórias do fígado, do tracto biliar e do pâncreas, mas considera-se um componente importante do processo de tratamento:
- dieta №5 atribuídas a doenças agudas ou crónicas do fígado e tracto biliar, assim como na cirrose do fígado e colelitíase;
- dieta №5 P é um subtipo de dieta №5 e é projetado para pessoas que sofrem de pancreatite crônica, sem complicações ou fase de recuperação.
dieta Aim: Tabela 5 №
№5 dieta objetivo é normalizar as funções digestivas perturbadas de fígado e vias biliares, a regulação do colesterol e metabolismo lipídico, a estimulação do fluxo biliar. Também №5 dieta projetado para reduzir a carga sobre o fígado e assegurando o pleno poder do corpo em termos de digestão prejudicada. Dieta P
№5 visa proporcionar shchazhenija química pâncreas, reduzindo a inflamação e a eliminação de sintomas e a normalizar as funções pancreáticas.substâncias tabela de conteúdo
| exibir | Dieta A dieta №5 №5 | P |
| Proteínas | 100-110g 110-120g | |
| Gorduras | 60-70g 70-80g | |
| Os hidratos de carbono | 400-500g 350-400 g | |
| líquido 15-2l | 1,5-2l | |
| Sal | 12-15g 10-12g | |
| Calorie | 3000 kcal | 2600-2900 |
kcal mesa número cinco: um menu de dieta que você pode, você não pode, a mesa recepção comida modo
a comida é aceito 5 vezes por dia, em intervalos regulares de tempo entre as refeições. A última refeição é realizada por 2-3 horas antes de deitar. O dia deve beber 1,5-2 litros de fluido. Sujeito à recepção desta dieta recomendada de vitaminas: ácido ascórbico( 150-200 mg), ácido nicotínico( 50-60 mg) e tiamina, riboflavina e retinol. O açúcar é recomendado para substituir xilitol ou sorbitol. Comer em excesso, abuso pesado alimentos gordurosos contra-indicado.
Diet 5 tabela: o que comer eo que não é
Sopas: com uma dieta №5 permitida cereais, legumes, laticínios e frutas sopas. Recomenda-se para cozinhar sopas bastante fraco caldo de legumes com a adição de cereais, legumes picados ou macarrão. Também permitiu borscht, beterraba, sopa de repolho com repolho fresco.farinha frito e legumes para o enchimento e secagem é recomendada para substituir. Quando dieta
№5 P sopa excluídos da dieta suplementada com couve. Cereais não usar semolina, trigo, arroz e cereais de aveia. Vegetais é recomendado para limpar ou pique finamente. Também com boas sopas tolerabilidade temperado com uma pequena quantidade de creme de leite, endro ou salsa.
Exclui : sopas cozidas em carne rica, caldo de peixe ou cogumelo, sopa de repolho verde, okroshka. Quando a dieta # 5 P é observada, o uso de sopas de leite não é recomendado.pratos de peixe
Meat and: para a dieta №5, e para a dieta №5 ajuste P, carne magra( carne de bovino, coelho), aves( frango, peru) e peixe( pescada, poleiro, bacalhau).A partir da carne deve ser cortado tendões e fáscia, a ave é cozida sem pele. Os pratos são servidos em forma cozida ou cozida.
Se você seguir a dieta número 5, carne e peixe são cozidos em uma peça, na forma de pedaços ou costeletas, adicionados com pilaf ou repolho recheado. Também em um número limitado permitido salsichas de leite.
Para o número de dieta 5 P, pratos de carne e peixe são preparados na forma de costeletas, almôndegas, purê de batata ou suflê.Na ausência de exacerbações, carne e peixe podem ser servidos com uma peça. A carne é cozida ou cozida no vapor.
Excluir : carnes gordas, aves e peixes, carne de porco, cordeiro ou carne gorda, fumado, fígado, rins, salsichas, carne ou peixe em conserva, salgados ou peixe fumado.produtos
Farinha: ontem branco ou de centeio assar pão, um biscoito seco, biscoitos nesdobnoe, massas cozido ou assado formulário, bolachas sem óleo e especiarias. Também é permitido o uso assado de uma massa desconfortável com a adição de carne, peixe, queijo cottage ou maçãs.
Exclui: massa folhada, massa assada, pão fresco, biscoitos doces. Se você seguir o número de dieta 5 P, você também deve limitar o uso de pão de centeio.
Legumes e frutas: recomendado o uso de tomates frescos, pepinos, repolho, cenoura, beterraba, abobrinha, couve-flor. Ervas frescas e frescas( com boa tolerabilidade), ervilhas verdes, chucrute não ácido, cebola( pré-cozida) também são permitidas. De frutas e bagas são recomendadas maçãs, ameixas, cerejas, framboesas, morangos. Os legumes são servidos crus, cozidos ou ensopados, tanto como saladas, como como acompanhamento ou como prato próprio.
Excluir : espinafre, azeda, cogumelos, vegetais amargos( cebola, alho, rabanete, nabo, rábano, nabos), frutas muito ácidas e bagas. Recomenda-se também excluir da dieta legumes enlatados, marinados ou fritos. A dieta número 5P não inclui berinjela, pimentão, repolho, uva, banana. Além disso, você deve limitar o consumo de frutas e bagas cruas e não-limpas. Cereais
: são recomendados arroz, sêmola, trigo mourisco, aveia e mingau de milheto. Você pode cozinhar pilaf com frutas secas, pudins com cenoura e queijo cottage, mingau friável, krupeniki, macarrão cozido ou cozido. Para o número de dieta 5 P mingau amassado adequado, cozido em água com leite, um soufflé de cereais, guisados.
Exclui : deve limitar o uso de leguminosas. Dieta n º 5 P também exclui cereais milho, milho, cevada e pérola. Além disso, quando a dieta # 5 P é observada, não são recomendados papas de aveia quebradiças.
Ovos e produtos lácteos: ovo cozido ( um por dia com boa tolerabilidade), omelete de proteína. Você pode comer até 1 gema por dia. Produtos lácteos são recomendados queijo cottage, iogurte, iogurte, leite integral ou desidratado, acidophilus, bem como queijo leve e com pouca gordura. O creme de leite é permitido apenas como tempero para pratos. Em quantidades limitadas, a manteiga é permitida. Se você seguir o número de dieta 5 P você deve dar preferência a produtos lácteos com baixo teor de gordura.
Exclui : pratos de ovos inteiros, mais de duas gemas por dia, ovos cozidos ou fritos. Além disso, produtos lácteos com alto teor de gordura, creme, leite fermentado, creme azedo, queijos picantes ou gordurosos não são recomendados.
Sobremesas: recomendado atolamento ou geléia, mel, marshmallow, doces, geléias, mousses, gelatinas, merengues. Também permitiu o uso de compotas de frutas ou bagas e beijos. Não abuse do açúcar, ele é parcialmente substituído por xilitol ou sorbitol. Quando a dieta n º 5 é observada, jam e atolamentos são permitidos em quantidades limitadas.
Exclude: chocolate, sorvete, confeitaria, rico em creme ou cozido em bolos de biscoito exuberantes.
Molhos, especiarias, especiarias: , quando a dieta n º 5 é seguido, leite, creme de leite ou molhos de frutas são permitidos, bem como molhos vegetais. Farinha para molhos não é frita. Você também pode saborear pratos com ervas( endro, salsa), baunilha ou canela.
Exclui : molhos em caldos de carne, peixe ou cogumelos, molhos de tomate, condimentos picantes( mostarda, pimenta), vinagre e qualquer tipo de tempero.
Bebidas: não forte chá com limão, não forte café com leite, compotas, sucos, frutas e bagas geléia e frutas secas. Caldos de vegetais, caldo de rosa brava ou farelo de trigo também são permitidos.
Se você seguir um número de dieta 5 P ao invés de açúcar no chá e café, o xilitol é adicionado, as compotas são preparadas sem açúcar e os sucos doces devem ser diluídos com água.
Exclui : bebidas frias, gaseificadas, chá ou café forte, cacau. Além disso, evite sucos muito doces ou qualquer bebida alcoólica.
Dieta( tabela) número 5
Primeiro café da manhã: para escolher:
- Vinagrete com óleo vegetal;Pudim de requeijão com geléia;
- Omelete de proteína do vapor;
- mingau de trigo sarraceno com carne cozida;Farinha de aveia com frutas.
Liquid : chá com limão, café com leite, suco de frutas.
Segundo café da manhã: para escolher:
- Maçã assada;
- Queijo fresco e com baixo teor de gordura;
- Caldo de cachorro rosa;
- Chá não básico e bolachas secas;Geléia de baga
- .Almoço
: o primeiro para escolher:
- Sopa de beterraba vegetariana;
- Sopa de leite com arroz;
- Sopa de vegetais pré-fabricados com massa;
- Sopa de frutas com arroz;Sopa cremosa de batatas e cenouras.
Segundo para escolher:
- Peixe cozido com batatas assadas;
- mingau de trigo sarraceno com costeletas de frango;
- Arroz cozido com rolo de frango;
- Purê de batatas com carne cozida;Macarrão cozido com frango cozido. Sobremesa
à escolha:
- Gelatina de frutas;Geléia de framboesa
- ;Compota de maçã
- ;
- Cookies desconfortáveis com geléia;
- Maçã fresca. Snack
: para escolher:
- Caldo de cão rosa;
- Chá não fermentado com pão ralado;Caldo vegetal
- ;
- Coalho Calcinado;Suco de frutas com biscoito seco.
Jantar: de escolha:
- Carne cozida com enfeite vegetal;
- Peixe cozido com cenouras e purê de batata;
- Krupenik de grumos de trigo sarraceno com almôndegas de carne;Pilaf
- com fitas de frango;
- Aletria cozida com costeletas de carne.
Liquid : caldo de rosa brava, chá fraco, suco de frutas.
Antes de ir para a cama: um copo de kefir.
Autor do material, um médico praticante da primeira categoria: Ivarovskaya A. Web: http: //www.polismed.com/ artigos-dieta-stol-5.html
