Cogumelos de ostra, convidados raros em nossa mesa, mas em vão. Cogumelos são conhecidas desde tempos antigos na China e no Japão, onde o venerado como prato útil e saboroso.
Existem muitos medicamentos e nutrientes necessários para a saúde humana.
Além disso, os cogumelos são fáceis de cultivar em casa e servir como um ingrediente para a preparação de medicamentos.conteúdo
- Breve descrição
- composição química
- Propriedades úteis
- Contra-indicações e
- danos O que procurar
- Receitas da medicina tradicional Como preparar refeições rápidas
Cogumelos A inscrição
pertencem à família Plevrotovyh.
Desenvolva sobre resíduos de madeiras mortas de origem madeireira.
para o seu crescimento e nutrição necessária de celulose, de modo que se estabeleceram nas árvores caídas e velhos troncos próximos aos cogumelos.
ocorre naturalmente em toda a Europa em um clima temperado, nas florestas e terras agrícolas.
Eles crescem pesadas, várias peças em um "soquete".Na superfície, discreto e, geralmente, eles são ninguém presta atenção, tendo cogumelos como não comestíveis.
têm ostra é um irmão falsa, que tem propriedades tóxicas e são prejudiciais à saúde.
caracteriza o chapéu-de-couro venenoso ostra mais densa, mas é raro então não se preocupe.composição
composição química
de fungos - a coisa mais próxima de carne e carne e produtos lácteos.
Eles contêm proteínas e aminoácidos incluindo essencial( triptofano, treonina, isoleucina, valina, etc).Propriedades
cones hmelyaA que você sabe sobre as propriedades do lúpulo? Leia o artigo útil em quais casos eles ajudam as mulheres.
Sobre as propriedades medicinais de uma decocção de folha de louro é escrito nesta página.
grandes quantidades detectadas polissacáridos e minerais( fósforo, cobre, ferro, cálcio, cobalto, selénio, etc.).Cogumelos
são uma fonte de vitaminas B e E, bem como extremamente raro vitamina D2, o qual serve como um antibiótico natural, e antioxidante, inibir a formação de tumores malignos e processos inflamatórios.cogumelos
Propriedades úteis
Oyster são deliciosos e nutritivos.valor nutricional de 40 kcal fungos, em forma bruta, e 70 kcal, um quenching - 100 g de produto.
Eles perfeitamente satisfazer a fome, ao entregar baixas calorias, tornando-os um produto útil em dietas para perda de peso.
Na medicina popular usado lhes as seguintes propriedades curativas:
-
normalizar a pressão arterial e reduzir o risco de doenças cardiovasculares; - remover toxinas e toxinas do corpo, tem um efeito de limpeza;
- neutraliza o efeito da radiação, remove metais pesados;
- dissolvido colesterol e purificado a partir de TI vasos, reduzindo o risco de trombose e de acidentes vasculares cerebrais;O
- interfere no desenvolvimento da aterosclerose;O
- normaliza os processos metabólicos;
- fortalece o sistema nervoso;
- aumenta a capacidade do corpo de absorver cálcio;
- efeito benéfico sobre a função intestinal, melhorar o fluxo e a digestão, reduzir a probabilidade de desenvolvimento de úlceras e gastrite;
- lutando com cancro, inibindo mutações celulares e desenvolvimento de doenças malignas;
- conteúdo antiallergen lovastatina natural, que ajuda a combater com reações alérgicas do corpo;
- melhorar a visão( contém riboflavina).
singularidade de fungos em primeiro lugar, refere-se à capacidade de resistir cancros .
Esta propriedade foi oficialmente comprovada por médicos japoneses em 1997.
Hoje, alimentos e medicamentos com base na ostra oficialmente incluído na lista de recomendado para doenças dos dados.
E você sabe como usar lovage na culinária? Receitas da medicina tradicional são publicadas em um artigo útil.
Sobre as propriedades úteis da planta wintergreen está escrito aqui.
Na página: http: //netlekarstvam.com/ Narodnye-sredstva /lekarstva/ produkty-pitaniya / oblepiha.html ler sobre as propriedades curativas de espinheiro mar.
Está provado que os cogumelos ajudam a combater os parasitas intestinais( helmintos).Os cogumelos-ostra mostraram sua eficácia na luta contra ascarídeos, destruindo suas larvas e impedindo a reprodução. Contra
e fungos prejudiciais
principal problema está relacionado com o elevado conteúdo de quitina, que é fracamente absorvido e digerido.
Para fazer isso, eles são processados com alta temperatura( cozidos, cozidos, fritos).Isso ajuda a aumentar a digestibilidade em 60 a 70%.
Portanto, neste caso, os cogumelos ostra não são recomendados para pessoas que sofrem de distúrbios digestivos, doenças da vesícula biliar aguda e do fígado.
Outro problema está relacionado ao perigo de comer cogumelos estragados, que servem como fonte de veneno.
Apenas cogumelos frescos e inteiros são consumidos sem parasitas e formações de putrefação.
O uso de cogumelos é proibido para para crianças menores de 12 anos e mulheres grávidas.
O que procurar
Antes de usar, você precisa conhecer os recursos de usar o veshenok.
- Primeiro os cogumelos são colhidos e examinados para corpos estranhos e manchas.
Sua cor deve ser uniforme, cinza ou cinza, sem transições nítidas para outros tons.
Também deve ser da mesma consistência, sem áreas moles ou duras suspeitas, que diferem da parte principal do fungo. - Antes do tratamento térmico, os cogumelos devem ser lavados e cortados em pequenos pedaços.
A cozedura integral de cogumelos não é recomendada. - Os próprios cogumelos liberam umidade quando fritos ou assados, por isso, não ferva.
É suficiente adicionar óleo vegetal em uma panela na proporção de 100 g de óleo para 500 g de cogumelos. - Frite os cogumelos até que o líquido seja completamente evaporado em uma frigideira.
O tempo do processo não é inferior a 30 minutos. - Especiarias ou condimentos picantes não são recomendados, que interrompem o aroma agradável dos cogumelos.
Neste caso, os greens são adequados. - Não é recomendado combinar cogumelos com frutos do mar e peixes.
Receitas da medicina tradicional medicina tradicional tem usado por muito tempo cogumelos de ostra como base para a preparação de agentes medicinais para o tratamento de doenças.
Considere as principais receitas:
Com hipertensão.
Para a preparação tomar 4-5 frango de tamanho médio e despeje um copo de álcool ou vodka.
Insista em um local escuro por 2 semanas, periodicamente, tremendo.
Depois disso, a tintura é filtrada através de gaze, deslocada várias vezes. Tome 2 vezes ao dia por 1 colher de chá antes de comer por 2 meses.
Em seguida, faça uma pausa de 6 meses e repita o curso novamente.
Com aterosclerose .Para preparar
seleccionado cogumelo jovem, forte, que é lavada, e em seguida purificada a partir de uma concha exterior e cozida em água a ferver durante 1 minuto.
Depois disso, eles amassam para um estado uniforme e consomem meia colher de chá, duas vezes por dia, antes de comer.
O curso dura 1 mês. Você pode repetir em seis meses.
Com feridas purulentas .
Para cozinhar, você precisa de 300 gramas de cogumelos picados e uma garrafa de vodka.
Os ingredientes são colocados em um recipiente e bem fechados.
Insistir por 10 dias em um quarto escuro e fresco, periodicamente, tremendo.
em seguida filtrada através de gaze e diluiu-se com água a ferver para 1 1. Meios
lavados purulenta feridas ou queimaduras( que tratada em casa escrita na página).
A tintura tem um efeito anti-séptico e de limpeza.
Para a imunidade do .
Faça o pó de cogumelo. Para esta
cogumelos envoltos em tecido e triturou-se, e, em seguida, a pasta resultante foi espalhada sobre uma folha de cozimento com uma fina camada - um ou dois centímetros.
A assadeira é colocada no forno por 10 horas a uma temperatura de 40-60 ° C.
Periodicamente, os cogumelos são removidos e arejados por alguns minutos, e depois novamente no forno.
Então continue a fazer até a secagem completa.
O peso e o volume serão reduzidos para 10-15% do original.
Os cogumelos cozidos de verdade devem quebrar, mas não se desintegrem.
A cor permanece leve e o cheiro é agradável, como cogumelos frescos.
Oyster moídos num moinho de café e o pó resultante foi armazenada num recipiente de vidro hermeticamente fechado.
Coma meia colher de chá três vezes ao dia antes de comer. Faça o procedimento por 2 semanas.
Da próxima vez você pode repetir em seis meses.
A droga fornece ao corpo substâncias úteis, previne a formação de tumores malignos e fortalece o sistema imunológico.
Como preparar refeições
Cogumelos de ostra fritados com batatas .
Para preparar você vai precisar de:
- 0,5 kg de cogumelos,
- 1 kg de batatas, cebola
- ( alho-porro - benefícios e malefícios) 1 peça,
- sal e temperos a gosto.
Os primeiros cogumelos de ostra são cozidos, pois são cozidos por mais tempo que as batatas. Preliminarmente, eles são cortados em pequenos pedaços.
Frite com uma tampa aberta para evaporar o líquido contido nos cogumelos.
Após 15 a 20 minutos, adicione cebolas picadas e batatas.
Preparar antes da formação de uma crosta dourada. Sal, especiarias e ervas são adicionadas à vontade.
Um prato delicioso e saudável que satisfaz a fome, tem um baixo teor calórico. Produto dietético. Sopa
dos Véus .
Para preparar a necessidade:
- 1 kg de cogumelos,
- um talão de rábano( propriedades úteis),
- 2 cenouras( cerca favor bruto escritas aqui),
-
150 g de farinha, - 2 ovos,
- 2 batatas,
- uma cebola,
- metade de salpepino.
Primeiro lavamos os cogumelos e separamos os chapéus das pernas.
Agora corte as cenouras e rabanete e, junto com os cogumelos, coloque em uma panela de água.
Leve a ferver e deixe cozinhar por uma hora com a tampa aberta. Enquanto a sopa é cozinhada
preparar a massa:
- misture a farinha e ovos,
- adicionado sal a gosto.
A massa deve fermentar por 15 minutos, em seguida, desenrole e deixe por mais 15 minutos.
Em seguida, pique finamente para que o macarrão acabou. Em paralelo, em uma frigideira fritar legumes( cenoura, cebola e pepino).
Neste momento, cogumelos com rábano e cenoura já devem ser cozidos. Adicione-lhes legumes e batatas fritos. Cozinhe até as batatas cozidas. Em seguida, desligue o fogo, deixe a sopa fermentar por mais 5-10 minutos. Verduras e especiarias( sementes de erva-doce - propriedades úteis e contra-indicações) são adicionadas a gosto. A sopa está pronta. As baleias de ostra são úteis e nutritivos cogumelos .Mediante pedido, podem crescer por conta própria, se você tiver seu próprio site e país, ou reunir na floresta, onde a ostra é completa.
Deles eles preparam poções medicinais e usam-se como um prato independente.
Sobre os benefícios e danos dos cogumelos ostra, veja no vídeo.
