colza produzido em muitos países em quantidades suficientes, mas, no entanto, eles não são inferiores à escala de produção de óleos de milho e girassol. Nos países europeus e nos Estados Unidos da América este produto é considerado dietético, é utilizado não só com saladas, mas também com outros pratos.
O óleo de colza representa aproximadamente 15% da produção de todos os óleos vegetais.
Muitas pessoas comuns dizem que este produto é muito agradável ao paladar e qualidades que lembram de azeite, mas tem uma vantagem significativa - óleo de colza a pena é muito mais barato do que o azeite.
Se um pouco mais profundo na história, você pode encontrar o seguinte fato: há algumas décadas, óleo de colza foi usado apenas para necessidades técnicas. Agora é comido com prazer.
A violação refere-se às plantas da família das plantas crucíferas e cultiva-a durante 5 mil anos. A planta é bem tolerada pelo clima frio, apesar de sua terra natal ser o Mediterrâneo.
Algumas fazendas preferem cultivar essa safra, tanto na primavera quanto em algumas, como culturas de inverno. Os agricultores gostaria de colza, por uma razão simples: melhora a composição do solo no qual ela cresce, enriquece-se com azoto e aumenta a sua fertilidade.
Em alimentos, o óleo de colza é usado em sua forma natural, é usado na produção de margarina e maionese. Este óleo é transparente para a cor, no ar por um longo tempo não perde suas qualidades e não se torna amargo.
Além disso, o óleo de colza é usado como matéria-prima para a produção de uma série de produtos técnicos.
fins não alimentares, que utilizam este produto: a produção de borracha, a produção de biodiesel, lubrificantes, indústria de aço e na produção de película de polietileno.
Ao receber o óleo, o resíduo de produção é o bolo que vai alimentar o gado.
A parte verde da planta contém muita proteína de origem vegetal, por isso também é dada como alimento complementar para o gado.conteúdo
- Propriedades úteis
- valor nutritivo e danos
- calórica e contra-indicações Métodos
- de uso na medicina popular
Propriedades úteis de óleo
O corpo humano não contém ácidos graxos poliinsaturados, que são necessárias para o funcionamento normal. Estes aminoácidos estão em grandes quantidades no óleo de colza e não são sintetizados no corpo humano.
No óleo existem antioxidantes naturais - vitaminas A e E .Eles servem como uma proteção para nossas células contra danos causados por radicais de oxigênio. Também possui vitaminas do grupo B .
sobre os benefícios tangíveis de óleo de canola pode dizer sobre a base de elevado teor em sua composição de elementos vestigiais tais como: cálcio , cobre, manganês e zinco .Sua digestibilidade é deste produto é muito maior que a do óleo de soja.
comer óleo de semente de colza pode ser significativamente aproveitar o metabolismo do corpo, para minimizar o colesterol nocivo no sangue, evitar a formação de coágulos de sangue e prevenção de tumores malignos na mama em mulheres.
Se você utiliza regularmente este óleo, é várias vezes reduz a probabilidade de doenças como a aterosclerose e várias doenças cardíacas. Quando
seu uso constante pode levar a processos normais vitais dos seguintes órgãos: fígado, rim, cérebro, pâncreas e outros. Imunidade e sistema nervoso também são fortalecidos.
Devido ao alto teor de vitamina E melhora a condição do cabelo, tornam-se macio, brilhante e forte. A vitamina E tem um efeito benéfico nas unhas e no sistema reprodutivo humano. Com o acúmulo desta vitamina em nosso corpo, nos sentiremos muito melhor e continuaremos a parecer jovens e saudáveis.
Recentemente, o óleo de colza vem sendo cada vez mais incluído em alimentos para bebês. Como os bebês crescem muito rapidamente, é natural que seu corpo precise constantemente de um novo "material de construção".
O uso deóleo de colza aumentar as chances de mulheres que sonham em se tornar mãe. O óleo de canola contém uma hormona feminina - estradiol. Ela desempenha um papel significativo na preparação do corpo feminino para a concepção.
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valor nutricional e calórico
óleo de colza Calorie é bastante elevado, mas isso não impede o seu uso em alimentos dietéticos, cozinhar e cosméticos.
valor nutricional e conteúdo calórico da taxa de 100 gramas do produto:
- 99,9 gramas - gorduras;
- 0,1 g - água;ácido
- gordos( saturados) - 10 g;ácidos gordos insaturados
- () - 33 gramas;
- 18,9 mg - vitamina E;
- 2 mg - fósforo;
- 0 - proteínas;
- 0 - hidratos de carbono;
- Calorie - 899kKal.
danos e contra-indicações
Use óleo de canola pode levar não só o benefício do corpo, mas também alguns danos.
Você deve saber que o ácido erúcico( 50%) pode estar presente em algumas variedades de cultura. Tem um aspecto característico desagradável - não clivada por enzimas no nosso corpo e acumulam-se nos tecidos, reduzindo assim o crescimento e retardar o início da puberdade período.ácido erúcico
pode perturbar normal cardio - sistema vascular, o fígado e cirrose gatilho causar alterações patológicas no músculo esquelético.
conteúdo seguro do ácido no óleo irá variar predelah- 0,2-0,5%.Tais indicadores são seguros para a saúde humana.danos
do uso de óleo de colza pode ser devido a outro factor: conteúdo de substâncias tóxicas que têm uma influência negativa sobre a glândula da tiróide e outros órgãos.
Contra-indicações: diarreia
- ;
- na hepatite crónica;
- colelitíase( se longas exacerbações);intolerância
- a alguns componentes que fazem parte do óleo.
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Métodos de uso em gastroenterologistas
- medicina popular recomendo óleo de colza para o tratamento de doenças relacionadas ao intestinos. Para resolver problemas com seu estômago deve ser tomada apenas uma colher de chá fresco 3 - 4 vezes por dia antes das refeições por alguns minutos.
- para a pele facial e as mãos tornam-se suave e macio pode usar a seguinte receita: tomar 2 colheres de sopa de óleo de alta qualidade e misture com iogurte e mel líquido. Aplicar o produto sobre a pele por 20 - 25 minutos. Em seguida, lava-se com água quente e um cotonete. Assim, podemos proteger a pele delicada no inverno tempo, retire o peeling e hidratação da epiderme.
- Banho de relaxamento para restaurar as forças , cansados do dia de trabalho duro, o corpo. Para preparar a fonte tomar dois copo de leite quente, deite-o no recipiente para colocar a 2-3, sal marinho, amido, bicarbonato de sódio, 3 colheres de sopa de óleo de colza e algumas gotas de óleo de lavanda. Todos os ingredientes misture e despeje em água morna, que você já digitou em um nezhimsya banho de TI 15 - 20 minutos, em seguida, tomar um duche de contraste. Após este procedimento você se sentir em forma e saudável.
- Na medicina popular, este óleo é usado com sucesso para tratar pequenos cortes, feridas e queimaduras .
- Para o tratamento das articulações de petróleo fazer banhos quentes e aplicar para o local dolorido. Neste caso, colza actua como um agente analgésico e anti-inflamatório.
Não esqueça que os benefícios e danos do óleo dependem do modo como o produto é armazenado. Ao óleo por muito tempo não perdeu as suas qualidades úteis, armazene-o só em uma garrafa de vidro escura e longe da luz solar direta.
Fritar e assar com este óleo não é recomendado! Quando aquecido, ele começa a liberar substâncias nocivas que são perigosas para a saúde humana.
Se o óleo de colza for devidamente escolhido e consumido adequadamente, trará mais benefícios do que danos.
