Nutrição para hepatois gorduroso

Com a patologia do sistema digestivo, junto com a terapia medicinal, existe uma dieta terapêutica. Permite fornecer repouso funcional aos órgãos e reduzir a carga do estômago e intestinos, que muitas vezes estão envolvidos no processo patológico.

Dieta para hepatite hepática gordurosa ajuda a normalizar o metabolismo lipídico. A tabela dietética é prescrita levando-se em conta a etiologia do distúrbio e as patologias associadas. Aderir à dieta terapêutica deve ser a partir de 3 meses.

Qual dieta é prescrita

esteatose aguda geralmente se desenvolve devido ao envenenamento por álcool etílico, arsénio, fósforo, dicloroetano, ou sobre o fundo da terapia medicamentosa (com grandes doses de tetraciclina). A hepatite gordurosa crônica é formada como uma complicação da doença subjacente.

Parece em obesidade, do alcoolismo, deficiência de vitamina A, e protea (por exemplo, sob doenças nutricionais ou gastrointestinais pobres), envenenamento por químicos e toxinas bacterianas, diabetes, hepatite viral. A infiltração gordurosa do fígado pode levar ao jejum.

Quando a dieta é prescrita, as características do curso e a fase da doença subjacente são levadas em conta. Por exemplo, se a hepatite gordurosa se desenvolve devido à obesidade, então é prescrita uma dieta que ajudará a reduzir o peso. É desenvolvido individualmente dependendo da idade, grau de obesidade, sexo e atividade física do paciente.

Com uma diminuição no peso corporal, há uma diminuição na percentagem de tecido adiposo no fígado. No entanto, a perda de peso dramática pode levar à formação esteatohepatite devido a inflamação resultante contra adições excessivas de ferro ácidos gordos livres com baixo lipólise periférica. Portanto, os pacientes devem reduzir o peso sob a supervisão de um especialista.

Pacientes com obesidade são prescritos uma dieta No 8P. Envolve uma diminuição na ingestão de proteínas no corpo para 90 gramas, gorduras para 70 gramas (metade deles deve ser de origem vegetal) e até 200 gramas de carboidratos. O valor da energia é de até 1800 kcal. Se a perda de peso rápida é necessária, esse número pode ser reduzido por um fator de três, mas, em seguida, o paciente está sob o controle de médicos no hospital.

Se infiltrados de fígado gorduroso se desenvolvem devido ao diabetes mellitus, os carboidratos simples devem ser excluídos da dieta, e os complexos são significativamente limitados. Assim, é possível melhorar o metabolismo. Se a causa da esteatose é o consumo excessivo de álcool, então as bebidas alcoólicas são colocadas sob estrita proibição.

Isto é devido ao facto de acetaldeído, produto de degradação de etanol, afectar a actividade de enzimas que transportam ácidos gordos para a mitocôndria, e isto dá metabolismo leva à acumulação de triglicéridos em hepatócitos. O paciente é adicionalmente prescrito terapia vitamínica, que irá compensar a falta de ácido nicotínico e ascórbico, vitaminas B.

Com doença hepática, o álcool é proibido

Quando o fígado gorduroso em pacientes com peso dentro da faixa normal é atribuído No5 dieta que irá ajudar a restaurar a função perturbada da glândula e suas condutas, e fornecer sparing mecânica do trato digestivo. A dieta deve incluir a quantidade ideal de proteína e vitaminas e uma quantidade reduzida de gordura. Segundo a recomendação, o paciente deve consumir 100 gramas de gordura e proteína por dia, 450 gramas de carboidratos.

Durante a exacerbação da patologia, a dieta No5A é prescrita, o que contribui para a normalização das funções hepáticas, e também fornece agitação mecânica e química do estômago e intestinos. Ele fornece uma quantidade normal de proteínas e carboidratos (100 g e 400 g, respectivamente), mas o consumo limitado de gorduras até 80 gramas e sal de mesa. O valor de energia é reduzido para 2500 kcal.

Características da nutrição terapêutica

Com esteatose, mais lípidos entram no fígado do que são excretados pela formação de lipoproteínas. Portanto, o tratamento da esteatose hepática implica uma redução da ingestão de gorduras e colesterol, bem como um aumento na dieta produtos que afetam a formação de lipoproteínas, e substâncias que protegem as células do fígado da destruição.

Características da dieta para hepatite gordurosa:

• todos os pratos são cozinhados, assados, cozidos ou cozidos. Comer frito e cozido em gordura profunda é proibido;
• moer a purê de carne apenas com veias e vegetais ricos em fibras;
• Não coma abaixo de 15 ° C, porque o frio reduz a secreção do suco gástrico e fortalece as habilidades motoras;
• refeições cinco vezes ao dia;
• líquido livre 1,5-2 litros;
• da dieta são produtos maximamente limpos que contêm colesterol. Deve ser limitado a 300 mg por dia. Recomenda-se abandonar subprodutos, carne gorda, produtos lácteos, produtos defumados, para não comer caviar vermelho e gema de frango;
• não consumir alimentos que são ricos em purinas (cogumelos, carne, legumes, caldo de peixe, pratos de miudezas, peixes oleosos, carne defumada, queijo picante e salgado com baixo teor de gordura, ovos, bebidas com cafeína, feijão), óleos essenciais (salsa, aipo, estragão, manjericão, aneto, alho, cebola, cascas de frutos citrinos), ácido oxálico (grãos de cacau, ruibarbo, espinafre, beterraba, trigo germinado, amendoins, chocolate escuro) e os produtos de oxidação de gorduras, que são formados durante a fritura da carne, peixe ou aves;
• substituir gorduras animais sólidas por ácidos graxos poliinsaturados. Não consuma gordura, carne gordurosa com veias, manteiga. As gorduras são melhor obtidas a partir de frutos do mar, nozes, óleo vegetal não refinado, peixe, azeitonas, carne dietética;
• adicionar aos produtos de dieta que melhoram a função do fígado e promover a formação de lipoproteínas, bem como prebióticos, restaurando a microflora intestinal.

Como acelerar o restabelecimento da função hepática

Importante na hepatite gordurosa é um aumento na dieta de substâncias lipotrópicas que contribuem para prevenir ou retardar a infiltração gordurosa do fígado. Por substâncias lipotrópicas incluem colina, metionina, caseína, lecitina, inositol, cianocobalamina (vitamina B12), ácido fólico.

Por exemplo, a colina em conjunto com triglicéridos e colesterol participar na formação de lipoproteínas, que entram na corrente sanguínea. Assim, a síntese de lipoproteínas é a principal maneira de remover os lipídios do fígado. Se colina suficiente, a síntese da lipoproteína não ocorre em quantidade suficiente e manter-se os triglicéridos e colesterol no fígado, levando à infiltração de gordura da glândula.

A concentração insuficiente de choline acontece e relativa, por exemplo, entrando no corpo com a comida um grande número de colesterol e triglicerídeos

Assim, o tratamento da hepatoose gordurosa envolve a ingestão de um grande número de substâncias lipotrópicas e uma redução na ingestão de gorduras e colesterol. A fonte de metionina, um aminoácido que faz parte das proteínas, é queijo cottage, arenque, bacalhau, peixe-gato. Colina é na gema de ovo, fígado, trigo, arroz, farinha de aveia, carne. Os fosfatidos estão presentes no óleo vegetal não refinado. Muitas substâncias lipotrópicas em carne bovina, frutos do mar, soja.

A ação lipotrópica tem ácido graxo poliinsaturado, fitoesterol, fibra, lecitina, iodo. Ácidos graxos essenciais são encontrados em óleo vegetal (milho, linhaça, girassol), peixe gordo. Lecitina em grandes quantidades está no trigo mourisco, gema de frango, soro de leite. O iodo é encontrado em couve e frutos do mar.

É importante beber muitos líquidos. Em um dia você precisa beber 1,5 litros de água. Ajuda o fígado a remover toxinas, removendo assim a carga dele. Um efeito de desintoxicação maior pode ser alcançado se você adicionar suco de frutas cítricas à água.

O que você pode e não pode comer com a doença

Ao elaborar um menu de dieta aproximada, lembre-se que a tabela de dieta No5 permite consumir leite e creme de leite apenas como um prato preparado, manteiga e óleo vegetal não devem ser tratados termicamente, e produtos lácteos e queijo cottage são recomendados para escolher baixo teor de gordura. Legumes e frutas podem ser consumidos frescos e cozidos, o que diversificará muito o cardápio.

Quanto mais alimentos ricos em substâncias lipotrópicas estiverem presentes na dieta, mais rapidamente os triglicerídeos são liberados do fígado

A partir da dieta é desejável remover leguminosas e legumes, em que as fibras (fibra grossa) são claramente visíveis, por exemplo, repolho branco, nabo, rabanete, rabanete. Além disso, você deve limitar o uso de frutas e frutas azedas. Você não pode adicionar especiarias ou especiarias para os pratos, bem como molhos (maionese, mostarda, ketchup).

Se é possível comer isto ou aquele produto na doença, o médico assistente definirá, considerando patologia acompanhante do paciente. Nutrição para hepatoes hepáticas gordurosas pode acelerar a recuperação e provocar complicações ou aumentar os sintomas da patologia, por isso é importante respeitar rigorosamente a dieta prescrita. Uma vez que, mesmo durante a terapia de dieta, o corpo deve receber a dose diária necessária de oligoelementos e vitaminas, é melhor fazer um menu aproximado por uma semana junto com um nutricionista.

Com a dieta permitiu o uso de muitos produtos, para que você possa fazer um menu bastante diversificado. Como você pode ingerir a maioria dos vegetais e frutas, então, com a dieta de cura, o corpo recebe todas as vitaminas e oligoelementos necessários, o que significa que a dieta é prescrita por vários meses ou até mesmo recomendada de forma permanente.

Depois de melhorar a condição e reduzir as manifestações dispépticas, com a permissão do médico assistente, você precisa expandir gradualmente a dieta. Para a recuperação mais rápida do fígado, os seguintes alimentos são recomendados:

• vegetais que contenham uma fibra áspera (batata, beterraba, cenoura, tomate, abobrinha, abóbora), bem como alcachofra, aspargos;
• verduras e vegetais folhosos (folhas de alface, manjericão, endro, salsa, aipo, brócolis);
• não refinado e não desodorizado óleo de oliva, linhaça, girassol ou mostarda;
• querida. Ajuda os hepatócitos a se recuperar e estimula a secreção de bile;
• frutas (maçã, toranja, banana, limão, ameixa, limão), bem como abacates, figos, passas, damascos secos.

Este alimento ajuda a "limpar" o fígado, pois elimina toxinas, remove metais pesados ​​e pesticidas, é uma fonte de vitaminas e folatos que purifica o fígado e melhora a secreção biliar.

Refeições permitidas para doença hepática

Para melhorar os processos de recuperação de troca nas células do fígado, você precisa consumir mais alimentos que contenham vitamina A, E, K, C e vitaminas do complexo B. Assim, a vitamina A acelera a regeneração dos hepatócitos, estimula a separação da secreção do fígado, a vitamina E regula o metabolismo da gordura, a vitamina C inibe a destruição das células do fígado, reduz o risco de degeneração gordurosa do órgão.

Hepatose gordurosa crônica com abuso de álcool ou por causa de infecção pode ir para hepatite crônica, bem como para esteatofibrose, se o tecido hepático começar a ser substituído por fibras fibróticas. Se a estrutura dos lobos do fígado não mudou, a doença é reversível, mas a doença deve ser tratada por muito tempo. Com a terapia medicamentosa e a observância da dieta No5, a gravidade da infiltração gordurosa do fígado diminui após 3-6 meses.