Co możesz jeść z reumatoidalnym zapaleniem stawów? Zasady diety, żywienie terapeutyczne

Zasady i zasady diety w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów

Dieta z reumatoidalnym zapaleniem stawów ma na celu zmniejszenie objawów zaostrzeń. Jego główne zasady opierają się na zmniejszeniu spożycia kalorii i spożyciu soli. Menu zawiera witaminy i minerały bogate w produkty.

Reumatoidalne zapalenie stawów jest poważną chorobą o podłożu autoimmunologicznym, któremu towarzyszy porażenie układu mięśniowo-szkieletowego.

Pacjenci martwią się ciężkim bólem stawów, sztywnością ruchów i pojawieniem się guzów. Lekarze, reumatolodzy po wizycie wyznaczają odpowiednie leczenie, zalecają specjalną dietę na reumatoidalne zapalenie stawów.

Odżywianie według zasad pomaga złagodzić ból i zmniejszyć objawy choroby.

Badania naukowe wykazały, że dieta ze stawami reumatoidalnego zapalenia stawów pomaga zmniejszyć zmęczenie i objawy choroby.

Przy odpowiednio dobranym odżywianiu zmniejszają się nowotwory kończyn, zmniejszają się bóle poranne i zaostrzenia.

Główną zasadą takiej diety jest eliminacja produktów powodujących alergie.

W diecie obowiązują następujące zasady:

• dieta na reumatoidalne zapalenie stawów jest przepisywana w zależności od istniejących objawów choroby, fazy zaostrzeń i stopnia uszkodzenia stawów;
• przy zaostrzeniu zapalenia stawów dzienna dawka węglowodanów zostaje zredukowana do 300 gramów, cała słodycz, miód i dżem wchodzą pod zakaz;
• wszystkie potrawy powinny być gotowane, duszone lub pieczone bez oleju roślinnego;
• białka powinny być pochodzenia zwierzęcego, nie zaleca się stosowania ponad 80 gramów dziennie;
• Tłuszcze można spożywać w ilości 1 grama na 1 kilogram wagi;
• większość diety powinna być potrawami wegetariańskimi, jajami, żywnością zawierającą kwas mlekowy i gotowanym mięsem z rybami;
• ilość soli nie powinna przekraczać 5 gramów dziennie, dozwolone jest dodawanie tylko gotowych posiłków.

Dieta artretyzująca opiera się na spożywaniu owoców i warzyw

Wszystkie produkty powodujące zaostrzenie są wykluczone z menu. W ramach zakazu najczęściej spadają mleko, cytrusy, zboża, pomidory z ziemniakami i mięsem wieprzowym.

Lista sporządzana jest indywidualnie dla każdego pacjenta przez lekarza prowadzącego, może być uzupełniona innymi potrawami lub napojami.

Dzienna wartość opałowa żywności nie powinna przekraczać 1800 kcal.

Dieta na reumatoidalne zapalenie stawów składa się głównie z dań wegetariańskich i napojów zawierających kwas mlekowy. Dozwolone jest spożywanie owoców, niskotłuszczowego mięsa i soków.

Wszystkie potrawy tłuste, pikantne lub wędzone są całkowicie wyłączone z diety.

Zabronione są następujące produkty:

1. napoje alkoholowe, w tym energia i piwo bezalkoholowe;
2. buliony tłuszczowe;
3. wszystkie wędzone mięso i kiełbasy;
4. pikantne przyprawy, przyprawy;
5. mocna herbata z kawą;
6. napoje gazowane;
7. masło, smalec;
8. półprodukty;
9. konserwy rybne, grzyby, gulasze;
10. czekolada, wszelkie słodycze i dżemy;
11. produkty bogate w cholesterol;
12. owoce cytrusowe.

Pod banem spadają tłuszcze, ciastka i wszystkie słodycze

Aby wykluczyć niektóre produkty, konieczne jest zaliczenie testów alergologicznych.

Możesz niezależnie analizować swoją dietę i określić te potrawy, po jedzeniu, które pogarsza stan.

Każdy pacjent ma swoje własne cechy organizmu, więc nie należy zajmować się samoleczeniem. Tylko lekarz może wybrać przykładowe menu i przepisać leki do leczenia zapalenia stawów.

Zasady diety leczniczej w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów przyjmują 5-6 posiłków dziennie i ograniczają ilość wypijanego płynu do 1 litra na dzień.

Codzienne menu powinno składać się z potraw bogatych w witaminy i związki mineralne: wapń, potas i żelazo.

Aby zapewnić codzienne zapotrzebowanie na witaminę C, zaleca się spożywanie owoców, warzyw, soków i wywarów z bioder.

Oto podstawowe zasady żywienia:

• Raz w tygodniu musisz zrobić dzień postu, używając tylko jabłek, sałatek lub twarogu z jogurtem;
• większość diety powinna być zielonymi warzywami i produktami roślinnymi;
• pamiętaj, aby dodać do potraw warzywa lub oliwę z oliwek;
• 3-4 razy w tygodniu musisz jeść ryby: śledź, pstrąg, jesiotr, łosoś lub anchois;
• codziennie menu powinno zawierać twarożek, inne produkty mlekowe;
• zaleca się spożywać 1 jajo lub żółtko jaja co drugi dzień;
• dozwolone orzechy, nasiona, wszelkie produkty sojowe;
• Słodycze z cukrem, białym chlebem i ciastami, kanapki są zabronione.

W menu powinny być warzywa, produkty mleczne i ryby

Z kaszek lepiej jest zagotować grykę, proso i owies. Chleb można jeść tylko czarny, z dodatkiem otrębów lub nasion. Owoce i jagody muszą wybierać niesłodzone, z najmniejszą zawartością sacharozy. Stosowanie ziemniaków powinno być ograniczone, inne warzywa można jeść codziennie.

Dieta z reumatoidalnym zapaleniem stawów przynosi najlepsze rezultaty w połączeniu z metodami ludowymi i domowymi recepturami wywarów ziołowych.

Dobry wynik to użycie imbiru, ostrego pieprzu, czosnku i octu jabłkowego.

Leczenie reumatoidalnego zapalenia stawów za pomocą środków ludowych i żywienia może zmniejszyć obrzęki i guzy, zwiększyć ruchomość stawów.

Oto najbardziej skuteczne receptury ludowe:

1. 60 gram zmielonego imbiru jest dodawane codziennie do wszystkich potraw, zmieszanych z kaszami i sałatkami. Ponadto stosujemy proszek imbirowy do dotkniętych i opuchniętych stawów. Pocieramy powolnymi ruchami, z góry koniecznie grzeimy.
2. Gotujemy herbatę imbirową. Wlać 2 szklanki wody 1 łyżkę zmielonego korzenia imbiru, gotować przez 40 minut po ugotowaniu. Dodajemy trochę miodu, pijemy godzinę po jedzeniu.
3. Jedz 2-3 ząbki czosnku dziennie, aby pozbyć się guzów.
4. Dodaj czerwonej lub czarnej papryki do sałatek. Wzmacnia system odpornościowy, zmniejsza widoczność zaczerwienienia.

Przepisy z imbirem sprawiają, że dieta jest bardziej skuteczna

Przestrzeganie zasad diety i zdrowego stylu życia pomoże zmniejszyć objawy choroby, zmniejszyć ból. Przestrzeganie zasad żywieniowego odżywiania będzie wymagało ciągłego, dlatego ważne jest, aby urozmaicić menu, wprowadzić do niego wszystkie produkty dozwolone przez lekarzy.

Znalazłeś błąd? Wybierz i naciśnijCtrl + Enter

Dieta w zespole jelita drażliwego opiera się na zasadach prawidłowego żywienia, z wyłączeniem wszystkich szkodliwych produktów. Z biegunką, zapaleniem okrężnicy lub wzdęciami ...

Przy obfitym zapaleniu pęcherzyka żółciowego i kamicy żółciowej zaleca się zmniejszenie dziennego spożycia do około 2000 kalorii. Preferowana dieta białkowa, ilość węglowodanów powinna być ...

Dieta z zapaleniem skóry ma na celu wykluczenie z diety produktów powodujących reakcję alergiczną. Dietetyczne odżywianie w tym samym czasie powinno zapewnić spożycie do organizmu ...

Dieta z acetonem u dzieci pomaga zmniejszyć objawy kryzysu acetonowego. W menu należy uwzględnić tylko dozwolone produkty, wyłączając wszystkie ...

Źródło: https://liqmed.ru/article/dieta-pri-revmatoidnom-artrite/

Dieta dla zapalenia stawów: zasady żywienia terapeutycznego

Dieta na zapalenie stawów obejmuje spożywanie pokarmów, które przyczyniają się do poprawy chrząstki i usunięcia ich stanu zapalnego.

O dziwo, dieta na zapalenie stawów jest bardzo specyficzna: musisz całkowicie zrezygnować ze wszystkich warzyw z psiankowatych.

A potem artretyzm cofnie się na długi czas.

Czego nie można stosować w przypadku zapalenia stawów?

Zacznijmy od tego, czego nie możesz użyć do artretyzmu:

Mocna herbata i kawa

Nadmiar kofeiny w organizmie prowadzi do wymywania wapnia z kości. Przyczynia się to do rozwoju zapalenia stawów i pogłębia jego przebieg.

Mięso i produkty uboczne mięsne

Odżywianie w przypadku zapalenia stawów całkowicie uniemożliwia spożycie czerwonego mięsa dużego i małego bydła. Skład produktów zwierzęcych obejmuje kwas arachidonowy.

W ludzkim ciele dzieli się na eikozanoidy (mediatory o szerokim zakresie aktywności biologicznej). Mediatory te wywołują stany zapalne stawów.

Ponadto, po spożyciu dużej ilości produktów mięsnych, które zawierają zasady puryn, są naruszane procesy metaboliczne w organizmie, w wyniku których wyizolowano produkt końcowy tego metabolizmu - mocz kwas.

Duży nadmiar kwasu moczowego prowadzi do jego akumulacji w tkankach i stawach. Osadzanie się kryształów moczanu w stawach prowadzi do dnawego zapalenia stawów.

Alkohol

Wraz z alkoholem organizm otrzymuje dopaminę i adrenalinę, które zwiększają stany zapalne stawów i pogłębiają przebieg choroby.

Powoduje to obrzęk, ponieważ zmniejsza się poziom potasu. Ciecz zaczyna gromadzić się w worku okołoortowym, a wewnątrz zwiększa się ciśnienie.

Przy zatruciu alkoholowym tkanka chrzęstna stawu staje się cienka.

Czekolada

Sól

Nadmiar soli w organizmie prowadzi do zatrzymania wody, co powoduje wzrost ciśnienia krwi i rozwój obrzęku.

Frytki, chipsy, krakersy, margaryna i ciasta

Sercem wszystkich tych produktów są tłuszcze trans, które zakłócają metabolizm i przyczyniają się do przyrostu masy ciała, który obciąża stawy.

Można powiedzieć, że produkty, które są zakazane w zapaleniu stawów, w ogóle niewiele. Używanie ich jest zabronione tylko w przypadku ostrego zapalenia stawów, gdy choroba jest w stadium zaostrzenia.

W okresie remisji można zignorować dietę, ale nawet w tych okresach w diecie pacjenta powinny dominować potrawy z warzyw.

Ponadto zasady zdrowego żywienia są przydatne absolutnie dla wszystkich osób chorych lub zdrowych.

Produkty na zapalenie stawów

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że dieta na zapalenie stawów nie jest tak ważna, ale to tylko na pierwszy rzut oka.

Eksperci ds. Diety twierdzą, że istnieją produkty, które mogą zapobiegać stanom zapalnym i zniszczeniu tkanki chrzęstnej.

Produkty na zapalenie stawów powinny zawierać witaminy, wapń, potas i mangan. Dlatego produkty z poniższej listy są uważane za przydatne.

Ryba

Przede wszystkim przydatne są odmiany zawierające kwasy tłuszczowe omega-3:

• pstrąg;
• makrela;
• łosoś;
• śledź;

Trzeba je spożywać tak często, jak to możliwe, trzy do czterech porcji (po 150 g) dziennie. Szczególnie przydatny jest łosoś, który zajmuje pierwszą linię oceny zawartości kwasów omega-3. Również łosoś zawiera witaminę D3, która dla układu kostnego jest po prostu niezastąpiona.

Olej lniany

Aby zapobiec artretyzmowi, warto wziąć 2-3 łyżki oleju lnianego dziennie.

Pomarańczowe warzywa i owoce bogate w przeciwutleniacze

Eksperci doradzają w zapaleniu stawów, aby włączyć do diety dowolne danie rybne w połączeniu z jasnymi warzywami. Należą do nich:

1. brokuły;
2. sałatka z liści;
3. marchewki;
4. papaja;
5. imbir;
6. dynia.

Jasne pomarańczowe i zielone warzywa są bardzo przydatne w zapaleniu stawów. Przeprowadzono specjalne badania, które potwierdziły ich przydatność. Zgodnie z tymi wynikami warzywa i owoce zmniejszają ryzyko zaostrzenia reumatoidalnego zapalenia stawów.

Kapusta liściasta jest bogata w wapń, którego potrzebują kości. Wiele osób uważa mleko za źródło wapnia. W rzeczywistości jest to znacznie więcej w kapuście liściastej. Oprócz wapnia kapusta zawiera miedź (do tworzenia kolagenu), mangan (do odbudowy tkanki chrzęstnej).

Brokuły są przydatne dla osób z patologią stawów, szczególnie tych, u których występuje artroza. Brokuły są źródłem sulforafanu - substancji o działaniu przeciwrakowym i przeciwbakteryjnym.

Występuje w dużych ilościach w warzywach z rodziny kapustowatych. W związku z tym warzywo jest bardzo przydatne dla chorób stawów. Ponadto brokuły są cennym źródłem wapnia, witamin, A i C.

Imbir skutecznie eliminuje obrzęki i bóle w zapaleniu stawów. Hamuje wytwarzanie enzymów СОX-2, które wywołują choroby stawów. Efekt imbiru jest podobny do działania NLPZ, jednak nie tak, oczywiście, ale jako pomocniczy w leczeniu zapalenia stawów jest niezbędny.

Użyteczne owoce to:

• sharon (rodzaj persimmon);
• persimmon;
• pomarańcze;
• mandarynki;
• cytryny;
• ananasy;
• mango;
• morele;
• melon;
• jabłka;
• kumkwat (mała mandarynka).

Wśród owoców liderem jest papaya. Jego zaletą jest to, że zawiera dużą ilość witaminy C.

Jak pokazują ostatnie badania, to witamina C zapobiega rozwojowi zapalenia stawów. W papai jest więcej witaminy C niż w cytrynach i pomarańczach.

Ponadto papaja zawiera dużą ilość karotenu, która jest bardzo przydatna w przypadku stawów.

Zielone jabłka są nieodzownymi produktami do zapalenia stawów. Przyczyniają się do produkcji kolagenu. I w końcu kolagen stanowi podstawę tkanki chrzęstnej, która rozkłada się w chorobach stawów. Konieczne jest spożywanie co najmniej jednego jabłka dziennie.

Oczywiście w jabłkach nie ma kolagenu, ale zawierają flawonoid - kwercetynę, która jest odpowiedzialna za kolor owocu i bierze udział w tworzeniu kolagenu w organizmie.

Ale aby otrzymać tę przydatną substancję w organizmie, musisz spożywać jabłka ze skórą i nie poddawać ich obróbce cieplnej.

Migdały

Migdały zawierają dużą ilość witaminy E, która pomaga wzmocnić zewnętrzną membranę toreb stawu. Migdały skutecznie neutralizują działanie wolnych rodników. Uczulony na migdały może być zastąpiony orzeszkami ziemnymi lub ziarnami słonecznika.

Czarna fasola

Czarna fasola zawiera dużą liczbę przeciwutleniaczy, zwłaszcza antocyjanów, które neutralizują działanie wolnych rodników i hamują produkcję cyklooksygenazy (COX-2). Ponadto fasola zawiera mangan, który jest przydatny w przypadku stawów.

Dieta na zapalenie stawów i artroza

Odżywianie w przypadku zapalenia stawów i artrozy wyłącza spożycie warzyw z rodziny Solanaceae. Dlaczego tak jest? W końcu rodzina psiankowatych obejmuje wszystkie ulubione: bakłażany, ziemniaki, pomidory, paprykę (bułgarski, chili, papryka, cayenne).

A faktem jest, że tych warzyw należy unikać tylko przez osoby cierpiące na reumatoidalne i łuszczycowe zapalenie stawów.

Warzywa sezonowe zawierają naturalne związki chemiczne - alkaloidy, które są pestycydami i fungicydami.

Innymi słowy, stężenie tych alkaloidów w produktach Solanaceae jest nieznaczne i nie może szkodzić zdrowiu ludzkiemu.

Jednak, jeśli osoba ma nieprawidłowości w układzie odpornościowym, choroby układu odpornościowego GI charakter, choroby alergiczne, jest wrażliwy na te małe dawki pestycydów i fungicydy.

Może mieć reakcje z jelita lub układu odpornościowego, co wywołuje ostre procesy zapalne. Dlatego osoby cierpiące na reumatoidalne i łuszczycowe zapalenie stawów, które rozwijają się z powodu zaburzeń w układzie odpornościowym, powinny unikać warzyw psiankowatych w swojej diecie. W przypadku wszystkich innych rodzajów zapalenia stawów te warzywa nie są zabronione.

Współczesne badania wykazały, że związek między warzywami psiankowatymi a zapaleniem stawów obserwuje się u 90% pacjentów z postaciami reumatoidalnymi i łuszczycowymi.

Stwierdzono również, że alkaloidy zawarte w skórki ziemniaka są zdolne do wywoływania podrażnienia jelita w jego chorobach autoimmunologicznych.

Ponadto, alkaloidy w warzywach psiankowatych tłumią syntezę enzymu cholinesterazy, co przyczynia się do regulacji elastyczności mięśni. W rezultacie obserwuje się skurcze mięśni, ból, bóle stawów, sztywność mięśni i stan zapalny.

Alkaloid soloniny, zawarty w ziemniakach i pomidorach, może gromadzić się w organizmie i pojawia się we krwi podczas stresu, wywołując procesy zapalne u osób wrażliwych na to. Dzieje się tak z nadmiernym spożywaniem ziemniaków do żywności.

Również warzywa psiankowate zawierają saponiny i lektyny, które są przeciwwskazane dla osób podatnych na podrażnienie jelita, żołądka i przełyku. Mogą powodować zgagę.

Jak wymienić warzywa z koraliny?

Dobrze wiadomo, że warzywa z psiankowatych zawierają wiele ważnych składników odżywczych. Ponadto są bardzo smaczne i nadają nieodzowny smak wielu potrawom. Ale jeśli ktoś zauważy, że warzywa z psiankowatych powodują u niego bolesne stany lub pogarszają je, wtedy te warzywa należy wymienić:

1. Pomidory można zastąpić czerwoną kapustą, burakami, grzybami. Z owoców, pełne zastąpienie pomidorów może zrobić śliwki i czerwone winogrona.
2. Sos pomidorowy lub sos lecho (z papryką i pomidorami) można zastąpić przyprawami, marynatą, musztardą, chrzanem, imbirem, kapustą.
3. Ziemniaki można zastąpić słodkimi ziemniakami (słodkim ziemniakiem), rzepą, pasternakiem, marchewką, kalafiorem.
4. Zamiast bułgarskiej papryki spożywać rzodkiewki, zieloną i czerwoną cebulę, daikon, seler.

Jeśli dana osoba nie może odmówić ziemniakom i pomidorom, a następnie zmniejszyć ilość spożywanych alkaloidów, należy przestrzegać pewnych zasad:

• Nie jeść zielonych lub kiełkujących bulw, ostrożnie obierać ziemniaki;
• nie spożywaj zielonych (niedojrzałych) warzyw psiankowatych;
• Podawać opalone warzywa z wysokiej jakości obróbką cieplną, aby zmniejszyć ich negatywny wpływ na stawy.

I na zakończenie chcę powiedzieć, że zdrowie każdej osoby jest w jego własnych rękach. Jeśli zauważysz, że po zjedzeniu warzyw z psiankowatych, twój stan się pogarsza, spróbuj nie jeść ich przez kilka tygodni (od 2 do 4).

Potem znowu, krok po kroku, można wprowadzić je do diety, na przykład, co 3-4 dni. W tym czasie obserwuj swoje zdrowie i słuchaj swoich uczuć.

Tylko człowiek sam jest w stanie wybrać najlepszą dietę na zapalenie stawów, jeśli weźmiemy pod uwagę indywidualne cechy jego organizmu.

(2, 05)
Ładowanie ...

Źródło: https://ZaSpiny.ru/pitanie/dieta-pri-artrite.html

Dieta na zapalenie stawów: produkty w leczeniu chorób

Pojęcie artretyzmu jest kolektywnym określeniem różnych patologii prowadzących do deformacji stawów.

Powstają z różnych przyczyn, towarzyszą im różne objawy, wymagają odmiennego leczenia i mają różne przewidywania. W przypadku jakiejkolwiek postaci zapalenia stawów pacjent wymaga leczenia przez całe życie.

Dieta na zapalenie stawów jest obowiązkową miarą złożonej terapii, poprawiającej jakość życia pacjenta, co przyczynia się do wydłużenia okresów remisji.

Co to jest artretyzm?

Ogólnoustrojowa choroba zapalna, której towarzyszy ból podczas ruchu, deformacja i ograniczenie ruchomości stawów, nazywana jest zapaleniem stawów. Istnieje wiele rodzajów tej patologii.

Klęska jednego lub więcej stawów nazywa się zapaleniem pojedynczego stawu lub zapaleniem wielostawowym. Przyczynami choroby mogą być defekty układu odpornościowego, zaburzenia metaboliczne, infekcje zakaźne, predyspozycje dziedziczne.

Wyleczenie zapalenia stawów jest niemożliwe, leki zmniejszają ból i spowalniają jego rozwój.

Ścisłe przestrzeganie norm żywienia jest niezbędnym warunkiem dobrego samopoczucia pacjenta.

Odżywianie na reumatoidalne zapalenie stawów opiera się na fazie i formie choroby, potrzebach fizjologicznych, obecności powikłań, przyjmowanych lekach. Dieta powinna pomóc:

• zmniejszenie obciążenia stawów;
• redukcja procesu zapalnego, reakcje alergiczne;
• wzmocnienie tkanki kostnej, struktur łącznych;
• złagodzenie objawów patologii.

Ogólne zasady żywienia

Odżywianie w przypadku zapalenia stawów i artrozy powinno być ułamkowe, częste, łagodne dla narządów przewodu pokarmowego. Dania rybne i mięsne muszą być ugotowane, ugotowane, upieczone.

W diecie powinno być dużo warzyw, owoców i fermentowanych produktów mlecznych.

Stosowanie soli i cukru powinno być ograniczone, w zależności od rodzaju choroby, przyjmowanie płynów zmienia się.

Mięso z kurczaka, jaja, ryby uważane są za niezastąpione źródło białka i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, ale podczas gdy są to produkty alergizujące, powodujące powstawanie kwasu moczowego i kamieni nerka. W określonych warunkach można je wykluczyć z diety pacjenta.Dieta dla zapalenia stawów nie obejmuje pomidorów, bakłażana i innych psiankowatych.

Wiele produktów wywołuje rozwój choroby, powoduje stan zapalny, przyczynia się do zmniejszenia masy kostnej, ścieńczenia tkanki chrzęstnej, powstawania obrzęków.

Wśród nich - tłuste, smażone potrawy, konserwy, kiełbasy, alkohole, napoje gazowane, tłuszcze trans w postaci wiórków, margaryny, wypieki.

Ich stosowanie w jakiejkolwiek postaci zapalenia stawów jest zabronione.

Leczenie ciężkiej układowej nieodwracalnej choroby - reumatoidalne zapalenie stawów - często wymaga ograniczenia ruchliwości, przestrzegania leżenia w łóżku.

Poprawa żywienia na aktywnym etapie patologii jest konieczna, aby zmniejszyć nadwagę pacjenta, zapobieganie obrzękom, zahamowanie zespołu bólowego, zapobieganie osteoporozie, wyrównanie boków skutki leczenia.

Wartość energetyczna diety w fazie ostrej jest ograniczona przez zmniejszenie spożycia wszystkich rodzajów makroelementów - białek, tłuszczów, węglowodanów, wody.

Dzienna zawartość kalorii w naczyniach jest zmniejszona do 1700 kcal poprzez zastąpienie strawnych węglowodanów - cukru i produktów mącznych - na wolne węglowodany - warzywa, owoce, jagody, kaszki.

Cukier w diecie nie powinien przekraczać 20 gramów dziennie.

Aby zapobiec powstawaniu obrzęków, spożycie płynów spada do, l dziennie, do 2-3 g - spożycie soli.

Zmniejsza się również ilość tłuszczów - tylko 60 gramów dziennie, podczas gdy udział tłuszczów zwierzęcych powinien być mniejszy niż połowa.

Aby usunąć nadmiar płynu, soli, zapobiec osteoporozie, organizm potrzebuje manganu, potasu i wapnia.Dieta zawiera bogatą w potas dynię, rodzynki, suszone morele, suszone śliwki i źródła wapnia - ser, twaróg, orzechy włoskie.

Ograniczenie produktów białkowych, tłuszczów i węglowodanów uzupełniają mikroelementy - witaminy, kompleksy mineralne, enzymy. Dobrze wzbogacona dieta, pomoc w walce z zapaleniem kwasu askorbinowego, rutyny, witaminy P.

W fazie remisji dieta pacjenta powinna być pełna, z kalorycznym spożyciem 2400 kalorii dziennie. W diecie są: białka - 100 gramów, węglowodany - 250 g, tłuszcz - 70 g.

Dzienne spożycie płynu - do 1 litra, sól - 3-5 g. W menu dodaje się niskotłuszczowe ryby, mięso dietetyczne.

Roślinny składnik diety po zakończeniu fazy zaostrzeń nie powinien jeszcze zawierać psiankowatych.

Z dnem

Przyczyną choroby jest nagromadzenie w organizmie nadmiaru kwasu moczowego, który przyczynia się do rozwoju procesów zapalnych i wzrostów dna w stawach.

Substancje zawarte w kwasie moczowym są tworzone przez zasady purynowe, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem, ale są wydalane przez nerki.

Ich nadmiar można wytłumaczyć niedożywieniem lub niewydolnością nerek.

Niektóre pokarmy mogą powodować zahamowanie czynności nerek.

Na przykład, kwas szczawiowy, zawierający słabo rozpuszczalne w wodzie szczawiany wapnia i magnezu, sprzyja tworzeniu się kamieni szczawianu, które osadzają się w nerkach i spowalniają usuwanie kwasu moczowego. Tłuszcze ogniotrwałe również zapobiegają ich szybkiemu wykorzystaniu.

Stężenie kwasu moczowego we krwi można zmniejszyć przez zmniejszenie spożycia węglowodanów i produktów białkowych, które tworzą kwas moczowy podczas próchnicy.

Ale najbardziej niebezpiecznym dostawcą baz purynowych są czerwone mięso, podroby, niektóre odmiany ryb.

Nadmiar kwasu moczowego występuje podczas terapii przeciwnowotworowej.

Dieta dna i artretyzmu eliminuje naczynia mięsne i rybne zawierające purynę, ogranicza ilość węglowodanów i białek.

Wartość energetyczna diety wynosi 2800 kcal / dzień, a użycie:

• dietetyczne odmiany mięsa, drobiu - 3 razy w tygodniu po 150 g;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu - 3 razy w tygodniu po 180 g;
• wegetariańskie zupy;
• sfermentowane produkty mleczne;
• warzywa;
• chleb z mąki 1 i 2 gatunki;
• soki, buliony, lekko alkaliczna niegazowana woda mineralna.

W przypadku dny moczanowej w celu obniżenia poziomu kwasu moczowego we krwi zaleca się przeprowadzanie dni wegetariańskich z wyłączeniem spożycia potraw mięsnych i rybnych.

W okresie remisji rozładunek jest pożądany dwa razy w tygodniu, podczas zaostrzenia - co drugi dzień.

Zupy i sałatki zawierające szczaw, rabarbar na posiłki wegetariańskie są zabronione.

W łuszczycowym

Około 20% pacjentów z łuszczycą ma powikłania w postaci uszkodzenia stawów - łuszczycowego zapalenia stawów.

Choroba jest leczona wysoce toksycznymi lekami przeciwzapalnymi, przeciwbakteryjnymi, hormonalnymi, przeciwnowotworowymi i fizjoterapią.

Celem diety są: normalizacja przemiany materii, toksyny, utrzymania środowiska zasadowego, co zapobiega pogorszenia choroby.

Odżywianie w przypadku zapalenia stawów stawu kolanowego powinno zmniejszyć obciążenie i odczucia związane z bólem poprzez zmniejszenie masy ciała pacjenta.

W tym celu węglowodany ulegające trawieniu zastępowane są przez złożone, dostarczane z warzywami i owocami.

Potrawy warzywne są potrzebne do wzmocnienia motoryki przewodu pokarmowego, normalizacji metabolizmu, metabolizmu, równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie.

Podczas przyjmowania leków, spożywanie mięsa i ryb jest obowiązkowe. Na każdym etapie choroby widoczne są produkty mleczne, warzywa, oleje roślinne, alkaliczna niegazowana woda mineralna.

Podczas remisji kaloryczna zawartość diety powinna wynosić 2500 kcal, bilans energetyczny produktów przedstawia się następująco:

1. białka - 90 g, w większości pochodzenia roślinnego;
2. tłuszcze - 100 g, trzecia musi być rośliną;
3. węglowodany - 350 - 400 g;
4. ciecz -2 l, s;
5. sól - do 12 g.

Dozwolone produkty

Przy każdej dolegliwości zaleca się włączenie do diety dużej ilości warzyw w postaci surowej, duszonej i pieczonej (wyjątek - ), produkty mleczne, niskotłuszczowe gatunki ryb - pstrąg, tuńczyk, jesiotr, dorsz, łosoś, chleb z otrębami, krakersy. Pokaż oleje roślinne, chude mięso - królik, kurczak, indyk. Istnieją indywidualne rekomendacje:

Rodzaje zapalenia stawów	Dozwolone produkty
Reumatoidalne	Kasza gryczana, soczewica, olej z wątroby dorsza, olej z wątroby dorsza, jabłko, sok z marchwi, brukiew, żurawina, papaja, cukinia, buraki
Gouty	Ziemniaki, cebula, ogórki, kapusta, biały koper włoski, makaron, orzechy laskowe, pistacje, migdały
Łuszczycowy	Nasiona dyni, rośliny strączkowe, migdały, imbir, orzechy laskowe, orzechy włoskie.

Menu dietetyczne

W zależności od rodzaju i formy choroby menu diety z artretyzmem zawiera dozwolone produkty w ilości wynikającej z wymaganej wartości energetycznej.

Odżywianie dla zapalenia stawów powinno być częste, więc między podstawowymi technikami musisz robić przekąski, składające się ze świeżych i pieczonych owoców, napojów z kwaśnego mleka, dietetycznych deserów owocowych.

Podstawę do utworzenia menu pokazano w tabeli:

Śniadanie	Lunch	Kolacja
Poniedziałek	Rosół warzywny, dojrzały banan, jasnozielona herbata	Sałatka z ogórków i selera, zupa jarzynowa z cebulą i jęczmieniem, zielone jabłko ze skórką	Duszona kapusta, gotowany łosoś, jogurt
Wtorek	Gulasz warzywny, kiść winogron, rosół dzikiej róży	Zupa jarzynowa z ziemniaków, selera, proso, gotowana pierś z kurczaka, brzoskwinia	Twarożek, krakers, szklanka jogurtu
Środa	Mleczna zupa gryczana, pieczywo z otrębami, słaba czarna herbata	Zupa puree z brokułów ziemniaczanych i kapuścianych, ryby pieczone w folii, kompot ze świeżych jabłek	Zapiekanka z serem, kompot z suszonych owoców
Czwartek	Mieszanka owoców z rodzynkami i jogurtem, róży	Sałatka z ogórków i selera z sokiem z cytryny, zupa rybna, duszona fasola	Pieczone ziemniaki, rodzynki, szklanka jogurtu
Piątek	Omlet z dwóch białek jaj, sałatka z ogórków, zielona herbata	Zupa z buraków z marchwi i ziemniaków, kotlety z ryb na parze, morwy żurawinowe	Duszony królik, burger
Sobota	Zapiekanka z serem, rosół z dzikiej róży	Zupa rybna z dorszem, ziemniakami, duszoną fasolą, kompotem ze świeżego jabłka	Gulasz warzywny, chleb z otrębami, jogurt
Niedziela	Kasza gryczana, gotowane jajko bez żółtka, zielona herbata	Sałatka ze świeżej kapusty, zupa jarzynowa z ziemniaka, selera i prosa, kotlety rybne, kompot jabłkowy	Gulasz z indyka, niskotłuszczowy kefir

Czego nie można jeść z zapaleniem stawów

Przy każdej postaci zapalenia stawów należy zapomnieć o alkoholach, marynowanych, solonych, wędzonych przyprawach.

Wyklucz żółtko jaja, bułki, mięso i ryby w puszkach, tłuszcze trans, sosy, przyprawy, mocną herbatę, kawę.

Zabronione produkty uboczne (wątroba, mózg, żołądki, serce), tłuste mięso i ryby, czerwone mięso. Każda forma choroby ma indywidualne przeciwwskazania:

Rodzaje zapalenia stawów	Niedozwolone produkty
Reumatoidalne	Wieprzowina, niektóre rodzaje zbóż (kukurydza, owies, pszenica), pomidory, słodka papryka, bakłażan, ziemniaki, mleko pełne, kakao, owoce cytrusowe
Gouty	Czerwone mięso, owoce morza, rzepa, rzodkiewka, sałata, szpinak, szczaw, soczewica, groch, kukurydza, grzyby w dowolnej postaci, suszone owoce
Łuszczycowy	Kasza manna, obrany ryż, pomidory, papryka, bakłażan, jagody, śliwki, żurawina, porzeczki, truskawki, truskawki, orzech kokosowy

Popularne diety

Dietetycy opracowali wiele schematów leczenia zapalenia stawów.

Niektóre z nich podkreślają sztywne odrzucanie potencjalnie niebezpiecznych produktów przez długi czas, inne - na pełnej równowadze żywienia z przewagą dozwolonych produktów. Do najsłynniejszych diet należą skandynawski, 40-dniowy ryż, dieta Donga, dieta Normana Childersa:

• 40-dniowa dieta ryżowa z artretyzmem palców zwiększa ruchomość stawów poprzez usuwanie osadów soli. 2 łyżki płatków wylewa się 1 l wody i naparza się przez dzień. Następnie ryż jest myte, wypełnione świeżą wodą i trwa kolejne 6 dni. Codziennie przygotowywana jest kolejna porcja. Po 6 dniach od pierwszej porcji ugotowanej ryżem owsianki i zjedzonej na śniadanie. Zostaje zastąpiona inną porcją, a więc każdego dnia.
• Dieta Donga jest przeznaczona dla pacjentów z reumatoidalnym zapaleniem stawów, skutecznych podczas zaostrzeń. Trwa przez 10 tygodni, podczas których dawka pacjenta całkowicie wyklucza mięso w dowolnej postaci, mleko, pomidory, papryka, cytrusy, żółtko jaja, ocet, przyprawy, żywność z dodatkami chemicznymi, czekolada. Po pierwszym tygodniu pacjent odczuwa ulgę.
• Dieta Normana Childersa opiera się na stwierdzeniu, że hodowle psiankowatych zawierają dużą liczbę alkaloidów, które niekorzystnie wpływają na chrząstkę stawową. Aby wykluczyć ziemniaki, pomidory, bakłażany i papryki z racji żywnościowej, według Childers, jest to konieczne przez miesiąc, po którym znacznie poprawia się samopoczucie pacjenta. Długoterminowa praktyka dowiodła skuteczności tej metody.

Źródło: http://sovets.net/16030-dieta-pri-artrite.html

Dieta dla reumatoidalnego zapalenia stawów

Podczas wielu chorób jakość diety ma prawie taki sam wpływ na stan organizmu jak leczenie preparatami medycznymi.

Aby doprowadzić do stanu remisji reumatoidalne zapalenie stawów bez odpowiedniego odżywiania jest niemożliwe - środki medyczne wyeliminują objawy choroby tylko przez krótki czas, a następnie ból powróci.

Dokładna przyczyna tej choroby nie została ustalona.

Czynniki powodujące zaostrzenie: wprowadzenie infekcji, urazu, choroby zwyrodnieniowej stawów, alergii, leczenia niektórymi lekami, zaburzeniami metabolicznymi, czynnikami stresowymi i tym podobnymi.

To znaczy, reakcje autoimmunologiczne - makrofagi zaczynają atakować struktury białkowe wytwarzane przez więzadłowy aparat stawów na tle zmniejszonej odporności.

Ogólne zasady diety w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów

Ponieważ jedną z przyczyn zaostrzenia choroby jest alergia, konieczne jest wykluczenie z menu produktów, które są alergenami dla konkretnego pacjenta.

Istnieje cała lista produktów, których nie można jeść z alergiami:

1. mleko;
2. owoce cytrusowe;
3. zboża: pszenica, kukurydza, żyto, płatki owsiane;
4. wieprzowina;
5. Solanaceae: bakłażany, pomidory, ziemniaki;
6. czekolada ...

Ale jest bardzo prawdopodobne, że żywność ta jest nieszkodliwa, ale inne produkty powodują reakcję alergiczną w konkretnym przypadku. Aby sprawdzić reakcję własnego organizmu, należy przeanalizować jedzenie, które poprzedziło pogorszenie stanu, a na tydzień wykluczyć jakąkolwiek potrawę z diety.

Następnie wprowadza się go na 1-2 dni i ponownie analizuje własne odczucia. Nie ma zmian, warto przetestować inny produkt.

Jedną z najlepszych diet dla zaostrzenia procesów zapalnych w stawach jest Morze Śródziemne. Codzienne menu dla 80% składa się z pokarmów roślinnych - owoców i warzyw, pozostałe 20% - orzechów i ryb morskich.

Ta żywność nie jest odpowiednia dla wszystkich, niektórzy próbują stosować dietę wegetariańską, gdzie stosunek kwasu mlekowego do produktów roślinnych wynosi 50/50.

1. Owoce i warzywa z chorobami stawów są potrzebne, ponieważ zawierają pewien biologiczny kompleks fitochemiczny, który ma działanie przeciwbólowe. Potas i witamina C są uzupełniane z warzyw. Większość potasu znajduje się w ziemniakach i bananach, witaminie C w porzeczkach, cytrusach, wiśniach, zieleniach.
2. W reumatoidalnym zapaleniu stawów ważne jest przestrzeganie nie tylko diety i diety, ale także technologii gotowania.

Leczenie choroby przez długi czas - nawet ekspresowa terapia za pomocą specjalnych środków trwa co najmniej 2 miesiące, przez cały ten czas system trawienny i inne systemy organiczne są narażone na zwiększony załaduj.

Na przykład, stosowanie niesteroidowych leków mieć negatywny wpływ na stan błony śluzowej żołądka, kortykosteroidy przygnębiający wpływ na układ krwiotwórczy.

Wydalanie produktów leczniczych z organizmu jest zwiększonym obciążeniem dla nerek i wątroby.

Dlatego z diety terapeutycznej wykluczone są pokarmy wzmacniające funkcję wydzielniczą narządów trawiennych: tłuszcze stałe, przyprawy, mocna herbata, kawa, alkohol... Należy zrezygnować z techniki smażenia - gotowania: gotowanie, duszenia, pieczenie folia ...

Leki hormonalne zwiększają wypłukiwanie wapnia z organizmu, co wywołuje rozwój osteoporozy układu kostnego i stawów.

Dlatego menu koniecznie wprowadza liściaste warzywa, produkty z kwaśnego mleka, czasem soję.

Jeśli to możliwe, wyładuj uszkodzone połączenia. Aby to zrobić, musisz przestrzegać diety nie tylko w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów, ale także całkowicie przejść na odpowiednie odżywianie.

Powinny być małe porcje, 4-5 razy dziennie, aby nie wyzdrowieć.

Na ostrym etapie, aby zmniejszyć zawartość kalorii w posiłkach - w tym czasie aktywność ruchowa jest ograniczona, a nadwaga - jest to obciążenie. Zwiększenie masy ciała może spowodować wyraźne zniekształcenie stawów kończyn dolnych.

Pożądane jest całkowite wykluczenie z diety:

1. Alkohol to bardzo kaloryczny napój, który również pobudza apetyt.
2. pieczenie;
3. tłuste posiłki;
4. rafinowane węglowodany - słodycze, lody, smakołyki z dodatkiem barwników i polepszaczy smaku;

Duża liczba puryn znajduje się w mięsie - zwłaszcza w wieprzowinie i jagnięcinie, w niektórych rodzajach tłustych ryb, w produktach ubocznych, w puszkach żywności... Te produkty są wyłączone z diety na reumatoidalne zapalenie stawów, ale wysoka zawartość puryn i niektórych produktów pochodzenia roślinnego: szczaw, szpinak, buraki. Muszą być również wykluczeni z codziennego menu, gdy choroba się pogarsza.

Czynnik stresu negatywnie wpływa na stan ogólny, negatywne emocje mogą wywoływać nasilenie reumatoidalnego zapalenia stawów. Niestabilność emocjonalna podczas jedzenia zakłóca proces wchłaniania, przydatne substancje nie są wchłaniane.

Zawsze są rzeczy do zrobienia w luźnym otoczeniu, nie należy rozpraszać się sprawami zewnętrznymi - czytaniem, oglądaniem audycji, jedzenie powinno być dokładnie przeżuwane.

Dieta dla reumatoidalnego zapalenia stawów - menu, opcje

Nie da się dokładnie określić, do czego dokładnie należy stosować tę dietę w przypadku zapalenia stawów, wywołanego czynnikiem reumatoidalnym. To, co można jeść, a co nie, zależy w dużej mierze od obrazu klinicznego, charakteru leczenia, stanu pacjenta i jego wywiadu.

Kilka opcji diety w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów.

Pełna odmowa soli.

1. Na śniadanie: kasza gryczana, omlet z jajek, herbata, pieczone jabłko.
2. Obiad: zupa jarzynowa, makaron z chudą wołowiną (gotowana ryba), kompot.
3. Kolacja: paszteciki z marchwi i wołowiny, ziemniaki lub makaron, słaba herbata z cytryną.
4. Snack - kefir.

Dieta śródziemnomorska. Możesz trzymać się tego przez całe życie.

Porcja obejmuje potrawy zbożowe, makarony, dużo warzyw i owoców, oliwę z oliwek, rośliny strączkowe i orzechy. Maksymalna jest zbliżona do diety wegetariańskiej.

• Dieta bezglutenowa jest odpowiednia dla osób, które mają reakcję autoimmunologiczną na tle procesu zapalnego w stawach powodującego cukrzycę. Z diety wyłączone są produkty zawierające białko glutenowe - występuje w pszenicy, żyto, jęczmieniu i innych zbożach. Ta żywność nie jest odpowiednia dla wszystkich - brak przydatnych substancji, które są obecne w żywności zawierającej gluten może wywołać zaostrzenie choroby.
• W ZSRR dieta została wyznaczona jako stół. W przypadku pacjentów z reumatoidalnym zapaleniem stawów częstym celem była tabela nr 10.

Przybliżone menu - tabela numer 10:

1. Śniadanie: owsianka owsiana gotowana na wodzie, z małym kawałkiem gotowanego kurczaka, kiszoną kapustą - garstka, słaba kawa bez mleka.
2. Snack - galaretka z jagód.
3. Obiad: barszcz wegetariański, gotowane ziemniaki z kawałkiem gotowanej ryby, kompot suszonych owoców.
4. Popołudniowa przekąska: rosół z dzikiej róży i niesłodzone suszone ciastko lub pieczone jabłko.
5. Kolacja: ser, pilaw, sok z jagód.
6. Przed pójściem do łóżka - kefir.

Jedną z najlepszych diet jest skandynawska, bez soli. Ten wariant żywienia jest przeznaczony na 3-4 miesiące.

W pierwszych 10 dniach diety stosuje się wywary z ziemniaków, pietruszki, herbaty ziołowe, buliony warzywne i minimalnie niskokaloryczne pokarmy. W ciągu 2-3 miesięcy dieta składa się z jagód i warzyw, wiercenia ryżu, produktów sojowych, warzyw i orzechów.

Wtedy zaczyna się od diety - w menu dnia wprowadza się ryby i produkty z kwaśnego mleka.

Odżywianie w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów może prowadzić zarówno do zaostrzenia choroby, jak i do utrzymującej się remisji choroby, ale nie ma jasnych zaleceń dotyczących sposobu odżywiania. Pacjenci wybierają dietę, analizując własne uczucia, w oparciu o zalecenia lekarza prowadzącego.

Źródło: http://jointcare.ru/artrit/revmatoidnyj/dieta-pri-revmatoidnom-artrite