Dieta dla chorób jelita

Według statystyk lekarze zwracają uwagę na rozwój zaburzeń jelitowych. Stawały się coraz częstsze zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Wzrost średniej długości życia pogorszył problem atonii w starszym wieku, a "odmłodzenie" wrzodu trawiennego, nieżytu żołądka i zapalenia pęcherzyka żółciowego powoduje wczesne uboczne uszkodzenie u nastolatków.

Wyjaśnienie przyczyn pokazuje, jak ważne jest odżywianie dla zdrowia jelit. Od właściwego funkcjonowania jelita zależy od przyjmowania substratów energetycznych, witamin, poziomu odporności w organizmie. Niepowodzenie prowadzi do wystąpienia chorób przewodu pokarmowego, wątroby, dróg żółciowych. Aby przywrócić funkcje i leczenie, konieczne jest wprowadzenie pokarmów przydatnych w jelicie.

Jakie choroby jelit wymagają specjalnej diety?

Wśród najczęstszych patologii jelita są: choroby funkcjonalne

• spowodowane zaburzeniami motorycznymi( niestrawność, dyskineza, zespół jelita drażliwego);
• zapalna choroba jelit, w tym autoimmunologiczna i infekcyjna natura zmiany( zapalenie jelit, zapalenie żołądka i jelit, zapalenie okrężnicy, zapalenie jelita cienkiego, choroba Crohna);Guzy
• ( grube i małe jelita, łagodne i złośliwe).

"Uboczni" zmiany mogą być inne choroby narządów, które zapewniają właściwe trawienie pokarmu przed wejściem do jelita, lub pierwotne zaburzenia, które występują bezpośrednio w dwunastnicy, jelicie grubym.

Problemy trawienne pojawiają się w odpowiedzi na przyjmowanie leków, niewłaściwą dietę i dietę, stresujące sytuacje, podnoszenie ciężarów lub brak aktywności fizycznej. Ten efekt musi być wykluczony w leczeniu chorób.

Często uczniowie i studenci cierpią na biegunkę podczas badań

Jakie są oznaki choroby jelit?

W przypadku zaburzenia trawiennego w jelicie należy pomyśleć, jeśli wystąpił:

• ból wokół pępka, w dolnej części brzucha po obu stronach, skurcze lub pociągnięcie związane z jedzeniem;
• biegunka lub zaparcie;
• stałe wzdęcia, dudnienie;
• niewyraźne nudności, utrata apetytu;
• w odchodach domieszka krwi lub śluzu;
• o długiej niskiej temperaturze;
• brak motywacji zmęczeniowej, osłabienie;
• redukcja wagi.

Objawy te wymagają pomocy lekarskiej, wyjaśnienia przyczyny i szybkiego leczenia. Rola leków, reżimu i diety jest równie ważna w terapii.

Zasady opracowywania diety na chorobę jelit

Dieta jelitowa dla różnych chorób ma cechy, ale musi zapewniać:

• shchazhenie maksymalna liczba otrzymywały pożywienie( na przykład po operacji, aż do całkowitego głodu i przejście do wprowadzania pożywek dożylnie) - uzyskuje się przez wprowadzanie małymi porcjami ułamkowe 6-7 razy dziennie, odrzucenie przejadanie;
• wyeliminowanie wszelkiego rodzaju bodźce( chemiczne, mechaniczne) - wyłączone naczynia zawierające przyprawy, pikle, marynaty, sosy ostre, smażone, wędzone, konserwy, alkohol;dozwolona jest metoda gotowania, gaszenia, gotowania na parze, dozwolony zestaw produktów jest podyktowany cechą stanu funkcjonalnego jelita;
• stosowanie przez pacjenta talerzy o rozsądnej konsystencji( płyn, wytarty, półpłynny, zmiażdżony);
• spożycie wystarczającej ilości żywności w celu wsparcia metabolizmu, wymiany energii, równowagi witaminowej i wodnej;
• szacunek dla składu flory jelitowej, wole znacznie pogarsza rokowanie jakiejkolwiek choroby( na przykład, nadmiar pokarm przyczynia się do tłumienia przyjaznych dla bakterii);
• przestrzeganie konsekwentnego przejścia do normalnej diety, jeśli leczenie ostrej choroby zostało przeprowadzone, spełniając wymagania przez całe życie - w przewlekłej patologii.

Dieta w chorobie jelit opiera się na różnicy w zaburzeniach czynnościowych, które objawiają się zaparciami lub biegunką.Dietetycy powinni stosować, zatwierdzone przez klasyfikację Pevzner, tabele numer 3 i numer 4( z opcjami).Pozwalają wybrać odpowiednie menu dla diety konkretnego pacjenta. Oto podstawowe wymagania i porady dotyczące wyboru dostępnych produktów w celu utrzymania zrównoważonej diety.

Cechy stołu dietetycznego №3

Tabela nr 3 jest używana w warunkach fizjologicznych( ciąża) i chorobach jelitowych z zaparciami. Należą jelit, pojawił się w podróż do zmian klimatu i wody, na tle koniecznego długotrwałego leżenia w łóżku, jelit, częściowej niedrożności klejącą, występujących chorób zwyrodnieniowych w starszym wieku, aktywności.

Jeśli zaparcia są spowodowane zaostrzeniem choroby przewlekłej, zalecenia należy dostosować, ponieważ dieta 3 obejmuje substancje drażniące. Celem diety jest:

• zwiększył perystaltyczne aktywne ruchy jelita grubego;
• wykluczenie procesów zwiększonej fermentacji, gnicia;
• kompensuje działanie drażniące na jelita kwasów żółciowych.

Kryteriami stosowania jest regularne czyszczenie jelita, ustanie wzdęć.Produkty, które mają być wykluczone, obejmują te, które nie zawierają wystarczającej ilości błonnika, szybko się wchłaniają: bułki

• , chleb z miękkiej pszenicy, produkty kulinarne i makarony, ciasta, słodycze;
• dania z tłustego mięsa i ryb, bogate buliony;
• konserwy, wędzone kiełbaski i kiełbasy;
• pełne mleko;
• owsianka z ryżu, mango, zapiekanek z tymi zbożami;
• fasola( groch, fasola, soczewica);Jaja
• w postaci smażonej;
• czosnek i cebula;
• grzyby w dowolnej postaci;
• czekolada, lody;
• alkohol, napoje gazowane.

ze zbioru warzyw muszą być wyłączone rzodkiew, rzodkiewka, kapusta

nie jest zalecane pigwa, dereń, jagody świeże, kompot lub dżem Wśród jagód. Z owoców trzeba zrezygnować z gruszek, bananów, winogron. Ulubiona cebula i czosnek, a także rzodkiewka i rzodkiewka zawierają znaczną ilość substancji ekstrahujących, które podrażniają błonę śluzową jelita. Słodycze i wyroby cukiernicze zawierają zbyt wiele lekkich węglowodanów, wywołując fermentację i wspomagający rozkład.

Produkty, które pomagają oczyścić jelita:

• wczoraj, suszone żyta lub pszenicy odmiany żyta chleb „dieta”, „Bran”, „wieloziarniste” chleb suchy;
• chude mięso i zupa rybna;Kotlety parowe
• , klopsiki, gotowane dania mięsne z kurczaka;
• kiełbaski "Nabiał";
• kefir, jogurt, maślanka, Ayran i innych sfermentowanych napojów się nie później niż 3 dni( innymi terminami, mają wpływ pinningu);
• ser twarogowy jest niskotłuszczowym, surowym serem o stałej jakości.

Mleko wolno dodawać do owsianki. Zboża przegotowanej wody, są najbardziej przydatne w kompozycji według gryka, proso, jęczmień, płatków owsianych).Jaja można jeść na twardo lub dodawać 2 razy w tygodniu w pierwszym daniu. Ze świeżych warzyw zaleca się częściej gotować sałatki z olejem roślinnym. Przydatne: kalafior, ogórek, cukinia, marchew, dynia, buraki, pomidory, sok z warzyw.

Pokazywanie świeżych jagód i owoców( w tym wyłączone), kompot z suszonych owoców. Szczególnie cenione są suszone morele, figi, rodzynki. Do picia używaj słabej zielonej herbaty, ziołowych wywarów. Możesz jeść słodycze na bazie galaretki owocowej( marmolady, trociny), miodu w małych ilościach, dżemu z dozwolonych jagód i owoców.

Tabela №3 pozwala je na jeden dzień ciężar całkowity, nie przekraczający 3 kg, wskazane jest, aby pić płynów w ilości 1,5-2 litrów. Dieta w pełnej zgodności z wymaganiami daje możliwość długotrwałego użytkowania, selekcji produktów. Niektórzy dietetycy uważają to za znaczną wadę - zakaz pełnego mleka.

stół pokarmowy №4 i jego cechy

Dieta №4 stosowane w chorobach i warunków zawierających biegunka( infekcje jelit, zapalenie jelit, zapalenie jelit, zespół jelita drażliwego, biegunka podróżnych) w okresie pooperacyjnym w interwencjach chirurgicznych w jelitach.

Dieta ma następujące cele: zmniejszenie stanu zapalnego w jelitach, zmniejszenie perystaltyki jelit, eliminację procesów fermentacyjnych, co zapobiega gniciu. W uzupełnieniu do ogólnych wymagań dotyczących ochrony jelita, zapewnia wyjątkowy:

• wszystkie potrawy muszą być przetarty, płynne i półpłynne spójności;
• wolno zmniejszać kalorii do 1700 kalorii ze względu na ograniczoną włączenia węglowodanów i tłuszczów przez okres nie dłuższy niż tydzień, z zastrzeżeniem przepisów dotyczących ilości białka;
• z żywności, wszelkie produkty zawierające substancje, które zwiększają wydzielanie soku żołądkowego są wykluczone.zupa

z białymi grzankami spełnia №4

dieta zabronione:

• odżywczy tłuste ryby i mięso, zupy warzywne buliony z opatrunku grube ziarna( jęczmień), zupy mleczne z makaronem;Bułki
• , chleb z otrębami, mąka żytnia;
• potraw z tłustego mięsa lub ryby w postaci pieczonego kawałka;
• żywność w puszkach;
• śledź i solone ryby;
• kiełbasy;
• Mleko pełne, produkty z jogurtu, kwaśnej śmietany, twarogowego twarogu, gorących serów;Jajka jak jajka smażone i gotowane;
• owsianka z kaszy perłowej, proso, proso;
• wszelkie rośliny strączkowe, produkty sojowe;
• świeże warzywa i owoce, sałatki;
• pikantne przyprawy, przyprawy;
• słodycze, wyroby cukiernicze, miód i dżem;
• dodawać mleko do herbaty i kawy.

możliwe umieszczenie w menu: tylko

• chleba pszenicy, wysuszony lub dzisiaj bez skorupy( do 200 g na dzień), krakersy;
• zupy i buliony chudego mięsa i ryb z dodatkiem klopsików, mięsa mielonego, białka jaja;
• ciecz, gotowane w stan śluzowej, zboża( ryż, mąka owsiana, grysik, gryka), wytworzonego w wodzie lub bulionu;
• kotlety, klopsiki są przygotowywane z niskotłuszczowego, podwójnie przewijanego mięsa mielonego, drobiu na parze;Ser wiejski
• nie jest kwaśny;
• łyżeczka masła jest dodawany do gotowego naczynia w misce;Jaja
• w omletie z pary, miękko gotowane;
• zupy warzywne z bulionów, duszone puree ziemniaczane;
• duszony owoc, w galarecie, starte jabłko.

wolno pić biodra rosół, soki jagodowe( z wyłączeniem śliwek, moreli, winogron), słaby zielone i czarne herbaty, kawy.

Kiedy są zalecane opcje 4 tabeli?

Biegunka, jako jeden z objawów, występuje z różnymi chorobami przewodu pokarmowego. Dlatego też, warianty żywieniowe 4a, 4b, 4c i 4g pozwalają na wybór żywności dla konkretnego przypadku. Dieta 4a - jest wskazana dla pacjentów z zapaleniem okrężnicy i zwiększoną fermentacją, wyrażoną przez wzdęcia. Ogranicza masę chleba do 100 gramów dziennie, cukier do 20 g. Dopuszcza się więcej produktów białkowych, takich jak świeży niskotłuszczowy twaróg, mięso gotowane na parze i dania rybne. Najlepszy jest kalcynowany twarożek.

Wyprawiony skrzep otrzymuje się poprzez dodanie do roztworu mleka lub proszku soli chlorku wapnia

Diet 4b - jest zalecany dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem okrężnicy w okresie pododdziałów symptomatologicznych( podostre).Lista dozwolonych produktów obejmuje suche ciastka, herbatniki, kanapki z łagodnym serem, kefir. W owsiance, kawie, herbacie, możesz dodać mleko. Ilość soli wzrasta( do 10 g dziennie).Dodaj witaminy do gotowych posiłków.

Dieta 4b - jest przepisywana w przypadku połączenia zapalenia jelit z innymi chorobami przewodu pokarmowego w okresie rekonwalescencji. Jego zadaniem jest zapobieganie funkcjonalnym problemom jelitowym. Odgrywa rolę zapobiegawczą.W gotowaniu nie trzeba skręcać, mielić, mielić.Dopuszczalna ilość węglowodanów i białek jest 2 razy wyższa niż w przypadku klasycznej diety, do 100 g. Energia wynosi 2500 kcal.

Dieta 4g - stosuje się, gdy choroby jelit są połączone z przewlekłym zapaleniem trzustki na etapie powrotu do zdrowia, w przebiegu klinicznym przeważa biegunka. Bezpośrednio po "głodnej" diecie niemożliwe jest przeniesienie takiego pacjenta na stół numer 5.Skład prawie nie różni się od 4c, ale zawartość kalorii jest niższa( 1800 kcal / dzień).

Przy dobrej tolerancji można słodzić owsiankę, miodową herbatę.Z owoców przydatne są tylko słodkie odmiany, jagody można jeść bez gęstej skóry. Wskazania do diety i czas przejścia od jednego gatunku do drugiego zależą od przebiegu choroby jelit. Ustal z góry, jak długo nie można ich zastosować.W każdym przypadku skonsultuj się z lekarzem.