Odżywianie na chorobę Leśniowskiego-Crohna

Choroba Leśniowskiego-Crohna jest przewlekłą chorobą przewodu pokarmowego, której towarzyszy reakcja zapalna. W przypadku choroby charakteryzującej się pojawieniem ziarniaków i zmianą struktury nabłonka, które wyścielają wewnętrzną powierzchnię jelita.

choroba Crohna może wpływać do wszystkich części przewodu pokarmowego, z jamy ustnej, a kończąc na odbyt, lecz najczęściej oddziałuje patologii jelito kręte. Jest to choroba nieuleczalna, a czasem nawrót następuje po dwudziestu latach. Główną rolę w powstawaniu choroby odgrywa predyspozycja genetyczna.

Choroby zakaźne i procesy autoimmunologiczne mogą powodować stan zapalny. Pacjenci odczuwają podobny do fali wzrost temperatury, letarg, zmęczenie, ból brzucha, nudności, wymioty, biegunkę, wzdęcia, utratę wagi. Skóra staje się sucha i matowa, włosy wypadają.

Choroba Leśniowskiego-Crohna to dość poważna dolegliwość, która może prowadzić do krwawienia wewnętrznego, wrzodu trawiennego, zapalenia otrzewnej oraz powstawania przetok i ropni. W przypadku chorób przewodu pokarmowego ważne jest przestrzeganie diety, a choroba Leśniowskiego-Crohna nie jest wyjątkiem.

Prawidłowe odżywianie pomaga uniknąć nawrotów i przedłużyć okres remisji. Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna jest głównym elementem leczenia. Pomoże przywrócić dawną pracę układu trawiennego i wzbogaci organizm w witaminy i składniki odżywcze.

Menu jest opracowywane przez lekarza prowadzącego lub dietetyka wyłącznie dla każdego pacjenta. Powinien być zaprojektowany w taki sposób, aby żywność mogła przenikać przez obszary objęte stanem zapalnym i jeszcze bardziej nie zaszkodzić narządowi. Wybierając produkty do gotowania, należy przede wszystkim nie myśleć o smaku, ale o korzyściach. Twoje zdrowie powinno być priorytetem.

Nasilenie diety w chorobie Leśniowskiego-Crohna zależy bezpośrednio od nasilenia procesu patologicznego. Jeśli dolegliwość dotyczy tylko jelita krętego, ograniczenia nie będą zbyt rygorystyczne, a jeśli żołądek i dwunastnica są zaangażowane w proces, musisz przestrzegać ścisłej diety.

Dietetyczny środek spożywczy w chorobie Leśniowskiego-Crohna - jest to warunek

Główne zalecenia

Celem żywienia w chorobie Leśniowskiego-Crohna jest zmniejszenie prawdopodobieństwa wystąpienia podrażnienia jelit. Dieta powinna kompensować utratę funkcji chłonnej. Choroba wiąże się z pewnymi ograniczeniami, a nawet wyjątkami od menu.

Aby rozpocząć, porozmawiajmy o zakazanych produktach:

• w dowolnej postaci;
• tłuste mięso i ryby;
• kapusta, rzodkiew;
• fasola i świeże warzywa;
• trochę owsianki: jęczmień kukurydziany i perłowy;
• pełne mleko;
• masło i ser;
• czekolada;
• napoje alkoholowe;
• sodowy, kwas chlebowy;
• musztarda, majonez i inne sosy.

Gotowanie jest lepsze dla pary, można je również dusić i gotować.Eksperci zalecają niskotłuszczowe odmiany mięsa: królika, wołowiny, indyka, kurczaka. Kashi lepiej gotować na wodzie lub bulionie warzywnym. Lepiej jest preferować kasza gryczana, płatki owsiane i ryż, ale przed zetknięciem ziarna należy je przetrzeć.Dozwolone są pieczenia i suche ciastka. W chorobie Crohna

paszy powinno być „na zegarze» chorobę

towarzyszy biegunka, więc ważne jest, aby korzystać z wystarczającą ilość wody do nawodnienia. Istnieją zalecenia dotyczące ustanowienia dwóch "głodnych" dni rozładunku w tygodniu, ale nie wszyscy eksperci się z nimi zgadzają.

Zgodnie z tym zaleceniem nie można jeść, ale obfite napoje są obowiązkowe w tych dniach. To może być trochę herbata z cukrem i cytryną, beztłuszczowe jogurty, biodra rosół, mleko acidophilus.

Jeśli jesteś głodny, możesz wprowadzić do diety marchew lub jabłka. Przed konsumpcją produkty są wcierane na tarce lub przepuszczane przez maszynę do mięsa. Powinny być spożywane w małych porcjach. Jabłko i marchewka pomogą poradzić sobie z biegunką, która jest nieodłącznie związana z chorobą Leśniowskiego-Crohna.

Co mogę jeść, gdy jestem zaogniony?

Kilka dni po wystąpieniu zaostrzenia, gdy ból ustępuje, dieta jest coraz powszechniejsze ze względu na stopniowe wprowadzanie takiej żywności: Zupy

• puree;
• bulion śluzowy;
• suszony biały chleb;
• galaretka i galaretka;
• omlet z pary;
• niskotłuszczowy twarożek;
• owsianka na wodzie.

Rozważ przybliżone menu dla choroby Leśniowskiego-Crohna: śniadanie

• .Omlet z pary i kasza gryczana. Herbata z niewielkim dodatkiem cukru i cytryny;
• drugie śniadanie. Pieczone jabłka i niskotłuszczowy kefir;
• obiad. Zupa z makaronem na niskotłuszczowym bulionie z kurczaka. Suflet mięsny i galaretka z jagód;
• przekąska po południu. Mleko kwaśne z suchymi herbatnikami;
• kolacja. Owsianka owsiana z klopsikami na parze. Galaretka owocowa.

W chorobie Leśniowskiego-Crohna jest lepsze przygotowanie owsianki na wodzie

teraz spojrzeć na niektóre przepisy, które są dopuszczone do przygotowania pacjenta:

• marchwi żaroodpornego .Przełóż marchewkę i włóż na patelnię, dodając trochę wody i masła. Następnie dodaj do pojemnika marchew, twaróg, cukier, jajko i mango. Wymieszaj wszystkie składniki i wyślij je do piekarnika. Podawać potrawę z kwaśną śmietaną;
• marchew duszona .Wrzuć do wody pokrojoną marchewkę, a następnie dodaj trochę mleka i gotuj do gotowości;
• cukinia w sosie śmietanowym .Obierz i zmiksuj squash i pokrój je drobno. Warzywa należy dusić w rondlu z wodą i olejem. Po piętnastu minutach dodajemy sos śmietanowy, który powstaje na bazie mąki pszennej i kwaśnej śmietany. Gulasz z gulaszem powinien być ugotowany;Kurczak z pomidorami .Ugotuj pierś z kurczaka i drobno posiekaj. Następnie obieramy pomidory i mielimy je. Oba składniki są wysyłane na patelnię.Następnie wymieszaj jajko z mlekiem i zalej powstałą mieszaninę na patelni.

Co mogę jeść w okresie remisji?

Po ustąpieniu bolesnych objawów i poprawy stanu można stopniowo zacząć przygotowywać żołądek do zwykłego jedzenia. W tym okresie organizm powinien być wzbogacony o składniki odżywcze. Nowe produkty powinny być wprowadzane do diety stopniowo, dzień po dniu, zwiększając ich dawkowanie. Często pacjenci schudnąć dużo w chorobie Leśniowskiego-Crohna, tak aby zrekompensować utraconej masy między posiłkami zaleca się jeść.

Asortyment produktów piekarniczych podczas remisji znacznie się rozszerza. Dopuszcza się jeść kruche ciasteczka, herbatniki, chleby ryżowe. Ponadto, dieta może być wzbogacona o różnorodne owoce: mango, brzoskwinie, melony, gruszki. Warzywa będą bardzo przydatne: buraki, rzepa, marchew.

dozwolone galetnoe ciasteczka

Jeśli choroba powoduje krzesło opóźnienia, usunąć z diety pieczywo. Gotowane warzywa i produkty z kwaśnego mleka pomogą w normalizacji perystaltyki. Jeśli chodzi o zaparcia, menu powinny być wykonane z produkcji mleka kwaśnego ostrości i gotowanych warzyw:

• śniadaniowych. Gotowane buraki i domowy jogurt bez cukru;
• drugie śniadanie. Kefir;
• obiad. Gotowane warzywa i klopsiki parowe;
• przekąska po południu. Twarożek;
• obiad. Kasza gryczana z piersią kurczaka.

Weź pod uwagę przykładowe menu podczas okresu zwolnienia: śniadanie

• .Puree z owoców i kisiel;
• przekąska. Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu i wczorajsza bułka;
• obiad. Pulpety i pieczone warzywa;
• przekąska po południu. Jagoda galaretka i pianka marshmallow;Kolacja
• .Suflet rybny i tłuczone ziemniaki.

Jeśli choroba towarzyszą zaparcia, jeść więcej mleka kwaśnego funkcje

produkcji diety u dzieci choroby

Crohna u dzieci, jak zresztą i u dorosłych, często naśladuje zapalenie wyrostka robaczkowego i wrzodziejące zapalenie okrężnicy. Dlatego samodiagnoza jest niebezpieczna dla życia. Dzieci są zaniepokojone biegunką, czasami nawet do dziesięciu razy dziennie. Kurcze bóle brzucha nasilają się po jedzeniu i defekacji. Klęska jelita cienkiego prowadzi do hipowitaminoz i niedokrwistości. Dzieci zaczynają pozostawać w tyle w rozwoju fizycznym, trudno im radzić sobie z obciążeniem szkoły.

Dzieci są pokazane w tabeli leczenia nr 4 według Pevzner. Oznacza to wysoką kaloryczności diety, jest ona oparta na gotowanej ryby, owoce morza, produkty z kurczaka, zupy, kaszek na wodę, świeże soki i galaretki. Produkty mleczne, chleb żytni, tłuste mięso, rośliny strączkowe, świeże warzywa i owoce są wyłączone z diety.

Cechą tabeli leczenia jest zmniejszenie ilości żywności, która wpływa chemicznie i mechanicznie na żołądek i jelita. Wypełnienie jej głównych zasad umożliwia osiągnięcie stabilnej remisji i zapobiegnięcie zaostrzeniu dolegliwości. Odżywianie dziecka musi być różnorodne i pełne. Nie dawaj mu tego samego jedzenia każdego dnia. Rozważ przybliżone menu na jeden tydzień.

Poniedziałek: śniadanie

• .Owsianka na wodzie i niesłodzona galaretka;
• obiad. Puree z jabłek i marchwi;
• obiad. Rosół warzywny z sufletem z kurczaka i napojem owocowym;
• przekąska. Kefir z herbatnikami biszkoptowymi;
• obiad. Klopsiki rybne i gotowany ryż.Cowberry mors.

Wtorek: śniadanie

• .Kasza gryczana z kompotem suszonych owoców;
• obiad. Sok owocowy z owoców budyniowych;
• obiad. Zupa jarzynowa z kulkami rybnymi;
• przekąska po południu. Galaretowate herbatniki z galaretką owocową;Kolacja
• .Tłuczone ziemniaki i tarty pierś z kurczaka i herbata.

Środa: śniadanie

• .Owsianka owsiana i kompot z suszonych owoców;
• obiad. Twaróg sufletowy z galaretką;
• obiad. Zupa z kurczaka z tłuczonym ryżem. Herbata owocowa;
• przekąska po południu. Zielona herbata i grzanki;Kolacja
• .Pudding z gruszki i duszonych klopsików z kurczaka.

Czwartek: śniadanie

• .Śluzowata owsianka ryżowa i herbata;
• obiad. Pieczone jabłka i śliwki;
• lunch. Zupa-puree z kalafiora i galaretki jagodowej;
• przekąska po południu. Krakersy z kompotem z suszonych owoców;
• kolacja. Suflet rybny z warzywami. Jagodowy napój owocowy.

Piątek: śniadanie

• .Jagoda galaretka i budyń bananowy;
• obiad. Niskotłuszczowe ciastka kefirowe i herbatniki;
• obiad. Bulion warzywny i posiekana pierś z kurczaka. Napój owocowy owocowy;
• przekąska po południu. Wczorajsza bułeczka i kompot z suszonych owoców;
• kolacja. Kotlety parowe z wołowiny i puree z warzyw.

Sobota: śniadanie

• .Zapiekanka ryżowa i mors;
• obiad. Jeden banan;
• lunch. Płatki ryżowe i klopsiki z indyka;
• przekąska po południu. Galaretowate herbatniki z jagodami rokitnika;Kolacja
• .Ryba z ryżem.

Niedziela: śniadanie

• .Fasola gruszkowa i ciepłe morze rokitnika;
• obiad. Pieczone jabłko;
• obiad. Rosół z kurczaka z płatkami owsianymi. Kompot owocowy;
• przekąska po południu. Herbatnik z herbatą;
• kolacja. Klopsiki ryżowe. Ciepły mors.

Odżywianie w chorobie Leśniowskiego-Crohna u dzieci powinny być zróżnicowane i wyważone

nie pomyłka, właściwego odżywiania w chorobie Leśniowskiego-Crohna pomogą przedłużyć remisję przez długi czas, nawet przez dziesięciolecia. Unikaj zakazanych pokarmów, pomyśl przede wszystkim o swoim zdrowiu, a nie o preferencjach smakowych.

Stopniowo nowe produkty zatwierdzone przez lekarza mogą zostać wprowadzone do diety. Doświadczony specjalista pomoże ci wybrać dietę.Wiele zależy od odżywiania. Błędy w żywieniu mogą być bardzo kosztowne dla pacjentów z chorobą Leśniowskiego-Crohna.