Jedzenie z wrzodem żołądka

wrzód żołądka - przewlekła choroba, która ma wpływ na powierzchniowe warstwy błony śluzowej, i przekazywanie mięśni. Choroba rozpoczyna się zapalenie( zapalenie błony śluzowej żołądka) przechodzi etap erozji często połączone ze stanem zapalnym( dwunastnicy) lub dwunastnicy.

Medicine używa określenia „wrzód”, co oznacza wszystkie kombinacje i dysfunkcje pierwotnego przewodu żołądkowo-jelitowego( GIT).W leczeniu istotnej roli diety z wrzodem żołądka. Dzięki odpowiedniemu połączeniu możliwości dieta z reżimem i leków może osiągnąć blizny owrzodzenia, zapobieganie powikłaniom i sezonowych zaostrzenie.

Cechy moc do pani palca

z jedzeniem osoba otrzymuje podstawowe składniki, z których do dalszych organizm buduje i aktualizuje komórka syntetyzuje hormonów i niezbędnych substancji biologicznych, energii do życia. W żołądku, żywność jest kruszony częściowo absorbowane do krwi, sok żołądkowy są przetwarzane, prowadzące do wyjścia w jelitach. Niezależnie od tego narządu funkcja nie uważają, że jest tylko wtedy, gdy jego integralność i pełne działanie.

Moc wrzód żołądka, z jednej strony, nie zmniejsza podaż aminokwasów, pierwiastków, kwasy tłuszczowe, witaminy śladowych, z drugiej - aby zapewnić maksymalną powierzchnię sparing wrzodów, daje możliwość przywrócenia arkusz nabłonka w obszarze zagrożonym.

Na tej diecie wymaga przestrzegania zasad:

• pacjent powinien jeść wrzód żołądka często( 6-8 razy), ale pół porcje, nie może pozwolić na długie przerwy, głód lub przejadanie;
• ponieważ większość kwasowość wzrosła potrzeby produktów, aby wykluczyć wszelkie mający sokogonnym pobudzająco( kapusta, grzyby, szpinak, rzodkiewki i rzepy, pikantne przyprawy), a także mając odczyn kwaśny( marynowane i solone warzywa, jogurt), trzeba mieć produkty alkalizującewiązanie niepotrzebnego kwasu( wszystkie potrawy na bazie mleka);
• dla ochrony przed stymulacji mechanicznej, są 2 opcje: dania są wycierane do konsystencji cieczy kleik;Stosuje się kruszenie, ale nie wycieranie;
• niedozwolony otrzymania wysoka lub zbyt niska( mrożonych), optymalna temperatura powinna być zbliżona do 38 stopni;
• ogranicza zawartość soli do 10 g na dzień;
• wszystkie potrawy są gotowane lub gotowane na parze, jest zabronione smażenie, palić, ogień napełniania zupy, pieczenie w piekarniku są dozwolone, ale pacjenci nie powinni jeść solidną skorupę;
• pomimo ograniczeń, listy do codziennego menu produktów powinny odpowiadać potrzebom białek, tłuszczów, węglowodanów i witamin, ścisłej selekcji i znając skład sprawia, że ​​jest to możliwe do spełnienia wymagań.Wszystko

szczególnej diety dla pacjentów z wrzodami kont choroba wrzodowa na stole №1.Diety klasyfikacja jest przeznaczony do wrzodu trawiennego ma warianty 1a, 1b, które są pokazane w ostrej fazie i obliczonych na dni, aż do całkowitego zakończenia bólu u pacjentów w żołądka, przewodu pokarmowego, dróg oddechowych operacji odzyskiwania.

zezwala na blaknięcie nasilenie choroby wrzodowej, ale powinien wybrać napój 1-2,5% tłuszczu z produkcji lub po upływie dnia wczorajszego

Czego nie może jeść

W związku z rozbieżnością podstawowych wymagań jedzenie w wrzodowej żołądka, są zakazane:

• bogate mięso, bulion rybny;
• zupa grzybowa, zupa z kapusty, buraków, hash;
• smażone ryby i mięso;
• tłuszcz zwierzęcy, smalec;
• tłuste mięso z gęsi, kaczki, podroby;
• naczynia z nieprzetworzonych, surowych warzyw;
• przekąski z pikantnymi przyprawami, pikle;
• żywność w puszkach;
• Produkty wędliniarskie;
• płatki owsiane z prosa, jęczmienia i jęczmienia, rośliny strączkowe;
• Masło ciastka, torty, ciastka, ciasto francuskie;
• czarny chleb żytni;
• lody i zimne napoje;
• alkohol, kwas chlebowy, woda gazowana.

Jakie dania i potrawy można zjeść

W rysunku warunek jest brane pod menu konta do produktów z chorobą wrzodową żołądka, najlepiej spełniają wymagania diety, przyszli w składzie i właściwościach, dobrze się wchłania, nie wymaga dodatkowego wysiłku ze strony żołądka i jelit. Wymienimy zalecane produkty do menu i możliwe dania z nich.wyroby piekarnicze

zaleca się tylko z mąki pszennej, w postaci suchej, bez skorupy. Pierwsze posiłków mogą być przygotowane w oparciu o bulion o niskiej zawartości tłuszczu, bulion roślinnego. Dodać tarte zboża, jajko, śmietanę.Domowe zupy mleczne, warzywa, zupy śluzowych. Do napełniania używa się masła.

mięsa i drobiu rodzaje niskotłuszczowych gotowanych dopuszczalnych produktów na bazie mięsa mielonego w postaci mięsne, pulpety, kotlety parowych, zapiekanek Souffles

ryb i skręcony, parzona lub gotowany, lekarz stwierdzi, że pacjent może mieć nierówne żywności. Każe muszą być przygotowane na wodzie, rozcieńczone mlekiem, aby zmaksymalizować stan wrzenia, przetrzeć.Kasze manny, owsa, ryżu, gryki są dozwolone.

z warzyw( marchew, ziemniaki, kalafior, dynia) sprawiają zupy, dania wegetariańskie zupy, puddingi ze zbóż, gotowane w wodzie lub na parze, są wykorzystywane w suflet, puree, puddingów. Produkty mleczne są bardzo cenne dla pacjentów z chorobą wrzodową.

Świeże mleko zawiera wystarczającą ilość białek, witamin, tłuszczów, ma działanie alkaliczne. Dlatego zaleca śmietana, kefir dni, kwaśny twaróg. Jeśli pacjenci obawiają się dudnienie i wzdęcia, niektórzy dietetycy polecam nadal nie poddawaj się produkty mleczne, i starać się mleko w postaci ciepła, pić małymi łykami, dodawany do herbaty.

Powolne odbierający mleko przez słomkę na koktajl pomaga wyeliminować nieprzyjemne objawy

Na początek odpowiednie sałatki przygotowywane z gotowanych warzyw, ryby w galarecie, bez przypraw, gotowane kiełbasy( nabiał, dieta).Jajka mogą ugotować miękkie( nie więcej niż dwa dziennie), zrobić omlety z pary. Cukierki powinno być spożywane w postaci niekwasowe przecieru jagód, owoców, pieczone jabłka, jagody, galaretki słodkie galaretki. Możesz dodać cukier, trochę miodu.

Napój jest zalecany, ale mikstury z ziół i słabą herbatę, soki ze świeżych owoców i słodkich jagód. Tłuszcze są dodawane w postaci masła i rafinowany olej roślinny w gotowanych potraw. Aby rozwiązać ten problem, że można jeść z wrzodu żołądka konkretnego pacjenta, konieczne jest, aby wziąć pod uwagę stan choroby, na czas trwania zaostrzeń, zaburzeń związanych z układu pokarmowego.

Charakterystyka składu i wskazań do opcji tabeli №1

prawidłowego odżywiania na wrzody żołądka powinny odpowiadać ciężkości stanu pacjenta, pozwalają na stopniowe odzyskiwanie całkowitego obciążenia na brzuchu, promować uzależnienia od nowych produktów. Dlatego dieta wymaga stopniowego rozszerzania poprzez wykorzystanie stołowych №1 opcji.

Tabela nr 1a - zalecany pierwsze leczenie( pierwsze 10 dni).Zwykle pacjent przebywa w szpitalu w tym czasie, więc jest odciągnięty od wewnętrznych pokus. Skład żywności i potraw zapewnia maksymalną izolację żołądka, minimum narażenie na działanie czynników chemicznych owrzodzeń strefy żywności.

dozwolone tylko wodę w stanie ciekłym lub płatków mleka, puree i gotowano do śluzu( preparaty zakazane wrzód żołądka w tym etapie odnosi gryki), zupy mleczne, mięso souffle pary. Nie każdy dzień w menu zawiera jedno jajko ugotowane na miękko lub w omletie parowym.

Mleko spożywcze, galaretka z owsa, słodkie jagody, rosół z dzikiej róży. Dzienna objętość pokarmu nie przekracza 2,5 kg, zawartość kalorii zmniejsza się do 2000-2200 kcal. Przykład wykonania pozwala na zmniejszenie ilości węglowodanów w 200 g( połowa normalny) do 80 g białek, soli wykluczone.

Tabela nr 1b - wyznaczona 7-10 dni po rozpoczęciu leczenia, po diecie 1a. Do naczynia ciekłych i śliskie owoce dodaje się w postaci puree z ziemniaków, mięsa, ryb, kotlety pary, kulki. Kasza gryczana jest dozwolona. W ryżu, owsianka owsianka dodać cukier lub łyżeczkę miodu. Kremowe masło wypełnia się gotowymi posiłkami. Nie pokazano makaron.

Tabela nr 1 zawiera ostateczną wersję urządzenia. Jak długo zalecany pacjent będzie zalecany, lekarz określa na podstawie dynamiki wskaźników zdrowotnych. Wszystkie wymagania żywieniowe są spełnione. Pozostają przetarte naczynia, zwoje z mięsa i ryb. Zapiekanki, makarony lub kluski mleczne, przetarte świeże warzywa i jabłka są ograniczone.

Do picia, oprócz galaretki, dodaje się codziennie kefir. Całkowita objętość żywności jest zwiększona do 3-3,5 kg, energochłonność do 3200 kcal. Dzienna kompozycja węglowodanowa może być zwiększona do 450 gramów białka jest w zakresie od 100 g tłuszczu zwiększono do 100-110 g Sól 10 jest dozwolone.

Nawet przy długotrwałym remisji u pacjentów z wrzodem trawiennym diecie powinny być: pomidory

• ;
• nieprzetworzona cebula i czosnek;
• ostre przyprawy;
• mocna herbata i kawa, napoje z żurawiny.

Lepiej jest powstrzymać się od cytrusów, zup z kobylcem.

Jak jeść po operacji? Uruchamiając

procesu perforacji wrzodów wrzodziejące zapalenie jelita do jamy brzusznej z zapaleniem otrzewnej, podejrzenie nowotworu( rak w degeneracji) Korekcja oferta lekarzy. Jest ona w większym lub mniejszym stopniu do usuwania żołądka( resekcja), a pozostałą część pnia związku z jelita.

Jest oczywiste, że po operacji żołądek nie może już pełnić funkcji zdrowego organu. Pokarm nie będzie wystarczająco szybko strawiony, aby dostać się do jelita cienkiego. Jednym z oczekiwanych powikłań jest zespół wysypowy. Aby temu zapobiec, musisz przestrzegać diety.

maksymalne zachowanie działa tkanki w żołądku większej krzywizny zapewnia wzdłużny wersja gastrektomia

Charakterystyka diety po wycięciu żołądka do już wymienionych wymogów w brzmieniu: żywności dopuszczalnych

• „lekkich” węglowodanów, które są szybko wchłaniane( słodycze, cukier, miód w herbacie, mleku kasza);
• spadek jednorazowego spożycia żywności, tak aby nie przeciążać pozostałą część żołądka: w jednym czasie można pić nie więcej niż 200 ml jogurtu lub kompot, pić po innych potraw nie można pić od razu, trzeba czekać 30 do 60 minut;
• najpoważniejszym o diecie w ciągu pierwszych 2-3 miesięcy po operacji, termin jest niezbędne dla układu pokarmowego, aby dostosować się do nowych warunków.

Diety dla diety pierwszego dnia - brak jedzenia, ograniczone picie. Od drugiego dnia wizyty zgodnie z tabelą dietetyczną nr 1a. Kissel i płatki zbożowe bez dodatku cukru. Od dziesiątego dnia, przejście na dietę numer 1b z ograniczeniem węglowodanów, a następnie tabelę numer 1.Wcierane pokarmy są przechowywane w menu przez pierwsze 2-3 miesiące. Następnie można przejść do wersji "nieprzetrzymanej".

Po 3-4 miesiącach w okresie pooperacyjnym, pacjent ma prawo do przejścia do tabeli dietetycznego №5 i spełniają jego wymagania będą mieć życie. Zapewnia szerszą gamę produktów niż tabela nr 1 ze względu na warzywa i owoce, sałatki, makarony, zboża. Ale istnieją wymogi dotyczące gotowania, ograniczenie tłuszczów zwierzęcych, zakaz cząber, przyprawy, smażenie technologii.

Warzywa na pierwszym kursie, najpierw gotowane, następnie zmielony lub sproszkowany w blenderze i powrócić do zupy

Jak zrobić własne menu? Dajemy Menu

wrzód żołądka na tydzień zgodnie z instrukcjami tabeli №1 z sześciobiegową karmienia. Niezależnie od tego możesz zmieniać dietę wybierając najbardziej odpowiednie danie na każdy dzień.Zalecenia na śniadanie o 8.00:

• Jedno jajo, gotowana owsianka z miękkim ugotowaniem, owsianka, jasnozielona herbata z cukrem.
• Świeży ser biały( 150 g), ubrany w łyżeczkę ze śmietaną, można dodać cukier, słodki napój z cykorii, suszony biały chleb i masło.
• Omlet z dwóch jaj, parzona, ryżowa. Zielona herbata z cukrem.
• Owsianka ze zbóż "Hercules" w rozcieńczonym mleku, luźna herbata z kanapką z suchego białego pieczywa, posmarowana miodem.
• Gotowana kasza gryczana na wodzie z łyżeczką oleju, herbata z mlekiem.
• Puree z twarożku i banana, ubrane kremem, herbata z rumiankiem i miodem.
• Puree ziemniaczane z dodatkiem gotowanej marchwi, doprawione olejem roślinnym, zieloną herbatą z mlekiem.

Opcje na przekąskę o 11.00:

• Plastry sera twarogowego ze świeżymi jagodami.
• Jabłko pieczone w piekarniku.
• Herbata z miodem i białym suszonym chlebem.
• Puree z bananów. Płatki owsiane z cukrem.
• Galaretka z jagód.
• Płatki owsiane na parze z rodzynkami.

Menu na lunch o 14.00.Do pierwszego dania:

• Rosół z kurczaka z grzankami. Zupa mleczna z makaronem. Zupa jarzynowa z ziemniakami, kalafiorem, cukinią.
• Zupa jęczmienna z jęczmienia wypełniona jajkiem. Zupa z ryb morskich z puree owsiane. Zupa puree z kaszy gryczanej z marchewką.
• Rosół mięsny z ziemniakami i marchewką w cieście.

Na drugim:

• Pulpety z makaronem. Kaszka ryżowo-pszenna z dyni w rozcieńczonym mleku z miodem.
• Puree z ziemniaków i cukinii, klopsiki rybne. Ryżowa półpłynna owsianka z kotletami parowymi. Płynne puree ziemniaczane, pierś z kurczaka. Gotowany filet z dorsza z puree z kaszy gryczanej.
• Wędliny mleczne z gotowanym ryżem, starte z gotowaną marchewką.

Nadaje się do kompotu suszonych owoców, rodzynek, suszonych śliwek. Polecany kisiel z malin, herbaty z melisy, rumianku, bulionu dzikiej róży.

w szpitalach i zakładach liczby sanatorium niezbędnych składników mineralnych spodziewa dietetyk lub dietetykiem lekarz ma opcje

na podwieczorek o godzinie 17.00: herbatniki

• z herbatą.
• Pieczone jabłko.
• Mleko z suszonym tostem.
• Sok ze słodkich jagód.
• Banana. Słodki napój z cykorii z żelatyną.
• Pianka zrobiona z nie kwaśnych jagód lub owoców.

Menu obiadowe 19.00:

• Puree z ziemniaków i marchwi, klopsiki rybne. Zapiekanka z twarożku z miodem, jajko na miękko.
• Wermiszel z płynnym mlekiem i cukrem.
• Makaron z twarożkiem. Ryba duszona z marchewką i ziemniakami. Ryż gotowany ryż z klopsikami na parze ryby.
• Bielone kasza gryczana z mlekiem, zrazy z kurczaka.

Podczas okresu leczenia radzimy z wyprzedzeniem skonsultować się z technikami przygotowania i przetwarzania w domu. Przestrzeganie podstawowych zasad umożliwia przyspieszenie powrotu do zdrowia, uniknięcie zaostrzeń jesienno-wiosennych.