Odżywianie dla zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości

Zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości nazywa się hyperacidem. Przejawia się w postaci zgagi, odbijania, mdłości, wymiotów, wzdęcia, bólu. Aby sprowokować rozwój procesu patologicznego, można przejadać się, radykalne diety, nadużywanie alkoholu, silny stres i wiele więcej.

Nieleczona choroba może przekształcić się w wrzód trawienny lub nawet złośliwy nowotwór. Leczenie zapalenia błony śluzowej żołądka - to nie tylko stosowanie leków, aby przyspieszyć proces odzyskiwania jest ważne, aby przestrzegać diety. Najważniejszą rzeczą w nadkwasowym zapaleniu żołądka jest jedzenie częściej, ale nie w dużych ilościach.

Jedna porcja nie powinna przekraczać 250 g. Dieta powinna być zrównoważona i bogata w witaminy. Jedzenie jest ważne, aby jeść w ciepłej formie, nie powinny być zbyt zimne i gorące. Specjaliści zalecają rezygnację z produktów, które zwiększają produkcję kwasu solnego, zwiększają kwasowość żołądka i podrażniają błony śluzowe narządu.

Czym są te produkty? Porozmawiamy o tym później w artykule. Ogólnie rzecz biorąc, właściwe odżywianie odgrywa ważną rolę nie tylko w leczeniu, ale także w zapobieganiu chorobom żołądka. Dieta z nieżytem żołądka o wysokiej kwasowości powinna być przepisana przez kompetentnego specjalistę.

Lepiej skonsultować się z wykwalifikowanym dietetykiem. Ale istnieją ogólne zalecenia dotyczące formułowania prawidłowego odżywiania w zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości. Co więc można i nie można jeść w przypadku zapalenia żołądka?

Prawidłowe odżywianie z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości pomoże zmniejszyć ból i przyspieszy proces gojenia

Zalecenia ogólne

Jaka dieta jest wskazana w przypadku nadkwaśnego zapalenia żołądka? Zalecana tabela pacjentów nr 1. Głównym zadaniem diety z zapaleniem błony śluzowej żołądka jest przestrzeganie prawidłowego trybu, który zapewni normalne trawienie. Przedstawmy główne zalecenia, które powinny być przestrzegane w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka:

• zużywać wystarczającą ilość wody;
• nie spiesz się jeść, dokładnie żuć jedzenie;
• Jedz pięć do sześciu razy dziennie;
• śniadanie powinno być lekkie i pożywne w tym samym czasie;
• obiad powinien obejmować pierwsze danie;
• kolacja powinna być łatwa, aby nie przeciążać żołądka;
• uczucie nasycenia pojawia się dopiero po piętnastu lub dwudziestu minutach, więc nie spiesz się;
• Nie pij jedzenia wodą, sokami lub kompotami;
• rezygnować z posiłków w drodze;
• po posiłku odpoczywaj przez dwadzieścia minut;
• Nie przejadaj się, po posiłku powinno być lekkie uczucie głodu;
• staraj się jeść w tym samym czasie;
• Zminimalizuj użycie stałych pokarmów, które mogą uszkodzić błonę śluzową żołądka.

Co oznacza prawidłowe odżywianie z żołądkowym zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości? To nie znaczy, że musisz jeść bez smaku. Jedzenie może być zróżnicowane, pożywne i użyteczne. Stół terapeutyczny z hiperakalnym zapaleniem błony śluzowej żołądka jest pełnym i zdrowym pokarmem, jest normalizacją stylu życia, a także odrzuceniem złych nawyków i złej jakości produktów.

Niezgodność z dietetycznym odżywianiem zagraża rozwojowi poważnych konsekwencji, a mianowicie:

• hipowitaminoza;
• choroby wątroby, trzustki i jelit;
• Szybka utrata wagi. Pacjent rozwija lęk przed jedzeniem;
• wrzód żołądka;
• krwawienie;
• atrofia błony śluzowej żołądka;
• powstawanie złośliwe.

Jeśli nie stosujesz diety z ostrym nadkwaszkowym zapaleniem żołądka, choroba może przekształcić się w wrzód lub nawet raka

Dozwolone i zakazane produkty

Na początek porozmawiajmy o pokarmach, które mogą i nie mogą być spożywane z ostrym zapaleniem żołądka:

• zboża. Kasza gryczana, semolina, płatki owsiane, a także kasza ryżowa są dozwolone. Specjaliści nie zalecają używania jęczmienia perłowego, kukurydzy, jęczmienia i prosa;
• pierwsze dania. Podczas zaostrzania warto przygotować zupy jarzynowe z marchewką i ziemniakami. W zupie mleka można dodać gotowany ryż i makaron z pszenicy durum. Można również jeść zupę z gotowanym kurczakiem. Zabrania się korzystania z bogatych bulionów grzybowych, mięsnych i rybnych;
• mięso. Dopuszczalne są niskotłuszczowe odmiany wołowiny, królika i indyka. Eksperci zalecają gotować mięso dla pary. Tłuste i tłuste mięso jest zabronione. Nie można też jeść kiełbasek, kiełbasek, a także konserw rybnych i mięsnych;
• ryby. Słodkowodnych ryb lepiej jest wolą szczupaka lub sandacza, a od morza - Heck lub mintaja. Ryby w puszkach i solone, a także odmiany tłuszczów są zabronione;
• chleb. Pozwolił na suszony lub wczorajszy chleb. Ciasteczka są również możliwe, tylko suche. Świeżo upieczony chleb, oczywiście, jest niemożliwy. Zabronione jest również pieczenie w sklepie;
• warzywa. Możesz jeść marchewki, ziemniaki, buraki, kalafior. Lepiej jest gotować je na parze lub jeść jako suflet;
• owoc. Możesz jeść tylko w postrzępionej formie. Do galaretki, kompotu, galaretki można dodać jagody i owoce. Owoce kwaśne i suszone są zabronione;
• produkty mleczne. Możesz używać śmietany i mleka, a także niskotłuszczowych produktów mlecznych. Wyeliminuj tłuste produkty mleczne. Ilość stosowanej śmietany powinna być wyraźnie kontrolowana;
• napoje. Dozwolone świeże soki z owoców, słodkich słabo parzona zielona herbata, róża pies rosół, herbatę z mlekiem. Soda i kwas chlebowy są zabronione.

Zabronione jest świeże wypieki u pacjentów z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości, wczorajszy chleb jest dozwolony

Czego nie można zjeść?

Kiedy nadkwaśność żołądka przeciwwskazane następujących produktów: stymulowanie produkcji soku żołądkowego (kiwi, czosnek, pomarańczowy), które atakują stan ścian żołądka (czekolady, lodów, orzechy) wzmacnianie procesów fermentacyjnych (orzeszki ziemne, winogrona, soja, jęczmień), słabo przyswajalne żołądek produkty (konserwy, smalec, pelmeni, wątroba). Staraj się unikać produktów zabronionych.

Co możesz jeść?

Pacjenci wykazuje takiej żywności, które neutralizuje nadwyżki kwasu solnego i ułatwienia trawienia w żołądku - to puree żywności, płyn owsianki i tenderized mięso, drób i ryby. Porozmawiajmy więcej o tym, co jeszcze można zrobić z nadkwaśnym zapaleniem żołądka:

• wczorajszy chleb;
• przecier z marchwi, buraków, kalafiora, ziemniaków;
• ptasie mleczko, pastylka, miód;
• warzywa i masło;
• bulion z dogrose, kakao, kawa z mlekiem, słaba herbata, woda mineralna bez gazu;
• Zupy na wodzie, mleku lub bulionie warzywnym.

Przykładowe menu

Rozważ menu zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości przez jeden tydzień:

• Na śniadanie można zjeść niskotłuszczowy ser cottage souffle, mlekowy kleik z dodatkiem kaszy gryczanej, która została uprzednio zmielonego w młynku do kawy i słabej herbaty. Drugie śniadanie to jajko na miękko. Obiad - slimy zupy z płatków owsianych, klopsiki parowych, warzyw puree i kompoty. Na kolację można przygotować kulki rybne z makaronem. Dwie godziny przed snem można wypić szklankę mleka o niskiej zawartości tłuszczu.
• Śniadanie - klopsiki parowe, marchew i ziemniaki, kasza mleka zbóż i mleka herbaty. Na drugie śniadanie można ugotować naleśniki z buraków. Na obiad można przygotować zupę z cukinii, gotowanej cielęciny i puree. Kolacja - leniwe pierogi i lekko warzona herbata.
• Na śniadanie zjedz owsiankę ryżową, zmiażdżoną w blenderze. Jako przekąskę pij ziołową herbatę i wczorajszy chleb z serem. Na obiad - zupa jarzynowa, pieczony indyk z warzywami. Kolacja - gotowany pollock i rosół z rumianku. W nocy można pić mleko z ciastkiem z zoo.
• Śniadanie - jajko na twardo z bułeczką. Jako przekąskę zjedz twaróg. Na lunch gotuj zupę jarzynową, zrazę z kurczaka i kompot. Na obiad - tłuczone ziemniaki i gotowana pierś z kurczaka.
• Na śniadanie przygotuj zapiekankę z sera i wypij ją ziołową herbatą. Możesz ugryźć jagodową galaretkę i wczorajszą bułkę. Obiad - zupa z kurczakiem, ryżem, sałatką z marchwi-jabłka, kompotem. Kolacja - wermiszel z klopsikami.
• Pierwszym obiadem jest owsianka z mleka semoliny. Drugi obiad to herbata z mlekiem i suflet. Na obiad ugotuj zupę jarzynową i upiecz jabłka. Kolacja - faszerowana papryka, zapiekanka z curd i kisiel.
• Na śniadanie przygotuj suflet z jajkiem i płatki owsiane. Przy drugim śniadaniu - galaretka owocowa. Obiad - puree z marchwi i kulki rybne z morszczuka. Na kolację zjadamy gotowaną cielęcinę, szpinak i bulion na patyku.

W przypadku nadkwaśności zalecana jest dieta żołądkowa № 1

Odżywianie z powodu atroficznego zapalenia żołądka

Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka, charakteryzuje rozrzedzania i zmniejszenie czynności komórek. Pacjenci zgłaszali uczucie pełności po jedzeniu, wadze, dudnienie w żołądku, odbijanie, zgaga. Bolesne odczucia są prawie zawsze nieobecne.

Proces patologiczny wpływa na wchłanianie składników odżywczych, co powoduje hipowitaminozę w czasie. Zwiększona fermentacji oraz wytwarzanie kwasu solnego prowadzi patologicznych objawów przewodu pokarmowego.

Aby zmniejszyć kwasowość, ważne jest, aby wykluczyć z diety tłuste potrawy, smażone potrawy, ostre sosy i przyprawy. Napoje alkoholowe i gazowane będą jeszcze bardziej prowokować produkcję kwasu solnego. Zwiększenie kwasowości i zwiększać obciążenia żołądka i może te produkty: cebula, czosnek, kapusta, rzodkiewka, rzodkiew.

Rozważ przybliżone menu, które może być stosowane w przypadku atroficznego zapalenia żołądka o zwiększonej kwasowości:

• Poniedziałek. Na śniadanie można zjeść omlet z parą, herbatniki biszkoptowe i lekko zaparzoną zieloną herbatę. Jako przekąskę pij jogurt o niskiej zawartości tłuszczu. Na lunch - zupa jarzynowa, tłuczone ziemniaki i sok jabłkowy. Na poranną przekąskę przygotuj zapiekankę z twarogu. Kolacja - sznycel z kurczaka z gulaszem warzywnym. Dwie godziny przed snem można pić zsiadłe mleko.
• Wtorek. Śniadanie - ser z niesłodzonymi domowymi ciastami i herbatą. Na kompot napoju z przekąskami z ciasteczka zoo. Na obiad gotuj bulion z piersi kurczaka, kaszy ryżowej i galaretki. Snack - pieczone jabłko z kompotem. Na kolację zjemy gotowaną na parze kotlet z sałatką z oliwą z oliwek.
• Środa. Na śniadanie - jogurt z ciastkiem. Na przekąskę przygotuj kompot i naleśniki z piersi kurczaka. Po południu można jeść buraki i duszone ryby. Na poranną przekąskę - placki z kompotem jabłkowym. Na obiad można zjeść pieczone ziemniaki i jogurt.
• Czwartek. Śniadanie - musli owocowe i kasza seminałowa. Na przekąskę - chude ciasteczka z kompotem. Obiad - zupa z klopsikami, ryżowa owsianka z warzywami. Snack - suflet z kompotu jabłkowego i twarogu. Na obiad można ugotować duszone ziemniaki z jogurtem.
• Piątek. Śniadanie - dwa jajka na miękko, warzywa i galaretka. Drugie śniadanie - herbata i krakersy. Obiad - zupa-puree i pieczone ryby. Popołudniowa przekąska - mannik ze zsiadłym mlekiem. Na obiad gotuj naleśniki jabłkowe z kefirem.
• Sobota. Na śniadanie - płatki owsiane, brokuły i galaretki. Przekąska to ciasto owocowe z herbatą. Obiad - zupa-puree, gulasz i pieczona pierś z kurczaka, a także galaretka. Popołudniowa przekąska - wczorajszy roll z herbatą. Kolacja - gotowana ryba z kompotem.
• Niedziela. Śniadanie - jajko na miękko, płatki owsiane, stęchłe drożdżówki i herbata. Drugie śniadanie - sernik i herbata. Obiad - ucho, gulasz, kawałek wczorajszego chleba i kompotu. Popołudniowa przekąska - domowy pasztecik z dynią i jabłkiem z herbatą. Kolacja - syrniki z herbatą.

Stół zabiegowy numer 1 oznacza użycie gotowanego, duszonego, pieczonego jedzenia, a także gotowanego na parze

Dieta z erozyjnym zapaleniem błony śluzowej żołądka

Ta postać choroby charakteryzuje się erozją na błonie śluzowej żołądka. Pacjenci obawiają się bolesnych skurczów, im więcej powstaje owrzodzeń, tym wyraźniejszy jest bolesny wybuch. Występuje również zgaga, ociężałość, odbijanie, pogorszenie apetytu, zaparcia, suchość w ustach, nudności, wymioty.

W wymiotach i kale pojawiają się zanieczyszczenia krwi. Zmiany erozji mogą być wynikiem dostania się do żołądka niskiej jakości żywności lub produktów toksycznych, przedłużonego przyjmowania niektórych leków, braku równowagi hormonalnej i wielu innych. Z powodu erozji może zacząć się krwawienie.

W przypadku ostrego procesu pierwszego dnia, ogólnie rzecz biorąc, zaleca się głodzenie. Drugiego dnia wolno jeść płynne jedzenie i jajka. Pacjenci wykazali ścisłą dietę przez trzy tygodnie. Jedzenie może być spożywane w formie gotowanej lub gotowane dla pary. Podstawą menu są płatki śniadaniowe, mięso, o niskiej zawartości tłuszczu mleko, zupy-puree, warzywa.

Rozważmy przykładowe menu dla erozyjnego zapalenia żołądka o zwiększonej kwasowości:

• Zapiekanka z płatków owsianych, pieczone jabłko z miodem, słaba zielona herbata, zupa dyniowa, gotowana wątroba, galaretka jagodowa, duszone ziemniaki z filetem z kurczaka, beztłuszczowy kefir.
• Jajka na miękko, zielona herbata, banan, krem ​​z zupą szpinaku warzywnego, kotlety z kurczaka gotowane na parze z puree ziemniaczanym, suszone morele, suszone herbatniki, gulasz z warzywami, jogurt.
• Owsianka owsiana z miętową herbatą, suszonymi owocami z jogurtem, zupa-puree, filet z ryby, gotowana na parze, suflet, pieczona gruszka.
• Niskotłuszczowy twarożek z rodzynkami, galaretką, zupa z buraków z zapiekanka rybna, galaretka, mleko kozie, filet z indyka zapiekany z ziemniakami.
• Kasza gryczana i herbata z cytryną, galaretka z ciastem, zupa z makaronem i zapiekanka ziemniaczana, tefelka z puree ziemniaczanym, jogurt.
• Kasza ryżowa z czarną lekko przegotowaną herbatą, musem jagodowym, zupą z selerem, ziemniakami puree z klopsikami, sokiem z marchwi, ciastkiem herbatnikowym, sfermentowanym upieczonym mlekiem.
• Vareniki z serem i bulionem jęczmiennym, galaretką, zupą ryżową, gulaszem warzywnym, makaronem pieczonym z mięsem, jagodą suflową, beztłuszczowym jogurtem.

Niuanse korygujące odżywianie powiedzą lekarzowi prowadzącemu

Tak więc leczenie zapalenia błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości to nie tylko przyjmowanie leków. Prawidłowe odżywianie pomoże przyspieszyć proces gojenia i zmniejszyć prawdopodobieństwo zaostrzenia. Do jedzenia jest konieczne w małych, małych porcjach. Ważne jest, aby używać wystarczającej ilości czystej wody. Unikaj ostrych, tłustych, smażonych, wędzonych.

Podstawą diety powinny być zupy śluzowe, zboża, niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb, gotowane lub pieczone warzywa. Dieta nie jest zjawiskiem przejściowym, powinna stać się sposobem na życie. Stół do leczenia obejmuje szeroki wybór potraw, nie powinieneś myśleć, że nie możesz znieść takiego jedzenia. Właściwa postawa jest ważna, nie zapominaj, że jesteśmy tym, co jemy!