Dieta z chorą wątrobą

współczesnego życia ludzkiego i szkodliwego nałogu przyczyniają się do zwiększenia wpływu negatywnych czynników na właściwości toksycznych wątroby( w tym farmaceutyczne), wirusy, urazami.

Ważne jest, aby organizm przez długi czas był w stanie zrekompensować swój niedobór przez przeciążenie komórek wątroby. Ale wcześniej czy później osoba zaczyna odczuwać oznaki nieprawidłowego funkcjonowania wątroby. W tym czasie dieta terapeutyczna z chorobą wątroby jest w stanie zapewnić ogromną pomoc w terapii.

Pacjenci są ważni, aby wiedzieć, co można jeść, a co należy wyłączyć z diety, aby przywrócić i wspomóc organizm z początkowymi objawami niewydolności. Końcowym rezultatem jest opracowanie nieodwracalnego patologii marskości wątroby jest więc ważnym diety poprzez opóźnienie procesu zwłóknienia, chorób mózgu( encefalopatia wątrobowa), nerki zgromadzone nierozliczonych azotowych żużla, mięśnia sercowego.

Jaka jest najbardziej odpowiednia dieta dla pacjenta z wątrobą?

Dla różnych chorób narządów wewnętrznych opracowane warianty zasad dietetycznych, które klasyfikacyjnych, MIPevsnera nazywane są "tabelami".Proponowana dieta dotycząca problemów z wątrobą nazywa się tabelą numer 5.Jest przepisywany w przypadku chorób zapalnych, zatrucia i zatrucia, współistniejącej patologii układu żółciowego, marskości.

Cele prawidłowego odżywiania w chorobach wątroby to:

• wspomagający wymagany poziom procesów metabolicznych w hepatocytach;
• zdolność odzysku do przetwarzania substancji toksycznych;
• zapobiegający rozprzestrzenianiu się zmian marskości i zastępujący miąższ niezdrową tkanką;
• normalizacja funkcji powstawania żółci, przepływ żółci wzdłuż przewodów. Wymagania energetyczne

Główne podczas choroby wątroby

Oprócz rygorystycznych limitów na niektóre rodzaje produktów, z uwzględnieniem korzystnych i szkodliwych właściwości żywności, dieta musi być zgodne z następującymi zasadami:

• żywności powinny być przeprowadzane co najmniej pięć razy dziennie;
• pojedyncze porcje nie powinna przekraczać 200 g, przejadanie niedopuszczalne i powoduje znaczny przeciążenia komplikuje chorób;
• wykluczone smażone, wędzone, konserwy, wolno gotować metod gotowania żywności, gotowanie na parze, duszenie, ciężko chora wątroba reaguje na podrażnienia, skurcze dróg żółciowych powodować ból;
• celem mechanicznego procesu trawienia shchazhenija, wszystkie potrawy muszą być zmielone w blenderze, szlifierka lub przewijane na wcierać w ten sposób można zmniejszyć całkowite obciążenie na trawienie, zmniejszają odruch produkcji soku;Produkty gotowe
• są odpowiednie do karmienia pacjenta, jeśli odpowiadają reżimowi temperatury od 15 do 50 stopni, wątroba nie toleruje odchyleń i kontrastów.

Stłuszczenie lub degeneracja tkanki tłuszczowej wymaga ostrego ograniczenia dopływu tłuszczu z pokarmem

Jakiego rodzaju żywność powinna być wykluczona z żywności?

Pacjenci z patologią wątroby nie mogą jeść potraw zawierających zwiększoną liczbę tłuszczów zwierzęcych, lekkich węglowodanów, które mają łagodny i drażniący wpływ. Tabela 5 podkreśla następujące szkodliwe produkty wątrobowe, które zaleca się wyrzucić:

• chleb pszenny, masło, wyroby cukiernicze, produkty kulinarne ze śmietaną, ciasto francuskie;
• bogate zupy z mięsa, ryb, kapusty, grzybów;
• tłuste mięso, ryby, kaczki na drugich polach;
• tłuszcz, olej spożywczy;
• "surowe" zboża( jęczmień perłowy, proso, kasza z miseczki, płatki kukurydziane);
• rośliny strączkowe( groch, fasola, soczewica);
• produkty mleczne o zwiększonej zawartości tłuszczu( mleko pełne, śmietana, śmietana, kefir, twaróg, ser topiony);
• warzywa o działaniu stymulującym sodę( rzodkiew, kapusta, rzepa, rzodkiew);
• zioła o wysokim stężeniu kwasu szczawiowego( szpinak, cebulę, czosnek, pietruszka, szczaw);
• czekolada i słodycze;
• kwaśne owoce i owoce;
• przyprawy korzenne( pieprz, chrzan, musztarda), ketchupy, sosy, majonez;
• napoje gazowane, mocna herbata, kakao, kawa;
• w dowolnej postaci( napoje, nalewki);Lody
• .

Co mogę jeść?

Lekarze uważają, że dieta przywracająca wątrobę nie może być hipokaloryczna. Jeśli cierpi główny organ, który wytwarza energię dla ciała, potrzebuje substancji leczniczych w pożywieniu, aby zrekompensować stratę.Kaloryczna zawartość menu dla każdego dnia wynosi 2800-3000 kcal.

dopuszcza się następujące produkty:

• żyto lub chleba żytniego pszenicy, wysuszony w postaci krakowania;
• mięso i ryby z chudych odmian, kurczak, indyk, kalmary, krewetki, cielęcina, królik;
• odtłuszczone produkty mleczne( mleko, twarożek, kefir, twardy ser);
• ze zbóż - gryka, płatki owsiane, ryż, kasza manna;
• wiele różnych warzyw - ziemniaki, buraki cukrowe, marchew, cebula, papryka( korzystnie niebieski), ogórki, dynia, pomidory, dynia;
• jagody i owoce słodkich odmian;Jaja
• jest ograniczona, tylko białka w omletów, gotowane żółtko można wcierać w bałaganie raz w tygodniu( dietetycy opinie są różne, niektórzy uważają, że możliwe jest wykorzystanie do trzech jaj w tygodniu, ale żółtka są ograniczone jedynie w przypadkach kombinacji uszkodzenia wątroby z kamicy żółciowej);
• makaron z najwyższej jakości;
• napoje z owoców i owoców świeżych lub suszonych owoców w soku, rosołu, galaretki, środków konserwujących soków, zaleca się wywar z róży, herbata tylko raczej słaby;
• orzechy( lepsze orzechy włoskie, orzeszki ziemne są wyłączone), pestki dyni;Masło
• łączy się z warzywami, korzystnie dodaje się je bezpośrednio do płytki;
• ograniczony rozwiązane miodu, galaretki, pianki typu marshmallows, dżemy, herbatniki lub ciasto( często zastąpiony ksylitolem cukru).

dozwolone przyprawy smakowe -, liść laurowy, koper, kminek, gotowe posiłki nadania

Uzasadnienie smak użyteczne właściwości produktów zawartych w diecie terapeutyczne do

wątroby składników spożywczych, poprawie funkcji wątroby, dieta zawiera pewne produkty. Ponieważ ich wybór jest ważny dla kształtowania diety pacjenta, będziemy osobno rozważać wyjaśnienie stosowności użycia. Głównym źródłem białka - mięso, ryby, produkty mleczarskie, jaja

ograniczony w diecie trzeba stosować wyłącznie odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, a tłuszcz zwierzęcy zawiera wysokie stężenie cholesterolu i pogorszyć komórek wątroby, tłuszczowe. Rośliny strączkowe są znane z ich właściwości białka, ale są źle tolerowane przez układ trawienny, powodując pęcznienie i wzrost fermentacji w jelicie, nie są zalecane.

znormalizowania metabolizmu tłuszczu w diecie jest niezbędne substancje lipotropowe, przywraca aktywność obróbki tłuszczów w wątrobie w energię, pobudza wydzielanie kwasów tłuszczowych w żółci do jelita do czynienia z naciekaniem tłuszczowego. Maksymalny efekt

lipotropowy ma ser, owoce morza, ryby, jaja, chude mięso wołowe, mąkę sojową.Umiarkowana właściwość lipotropowa ma błonnik wegetatywny. Poprawia to również pracę jelit, w związku z tym promuje przyspieszone wydalanie cholesterolu.

włókno - znajduje się we wszystkich owocach i warzywach( suszone owoce w maksymalnym stężeniu) w soku z jabłek, dynie, buraki, awokado. Otręby pszenne dodawane są do diety. Wartość terapeutyczna buraków w wątrobie jest nadal w zwiększonej zawartości pektyn i betainy.

Działanie lipotropowe wzmacnia wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Spośród nich najbardziej znane to: omega-3, omega-6, arachidon, linolen. Występują w wystarczających ilościach zawartych w olejach roślinnych( siemię lniane, kukurydza, oliwa, słonecznik, oset mleczny).Dlatego dieta wymaga ich stosowania zamiast tłuszczów zwierzęcych.

orzechy wystarczająco wysokie stężenie aminokwasu argininy, która jest niezbędna, aby pomóc wątroby usuwania toksyn

węglowodanów w kompozycji w diecie jest sporo( do 450 g na dzień), z ograniczoną do 100 lekki, zapewniają one diety wysokokalorycznej, utrzymywania zapasów glikogenu wmiąższ wątroby na tle ograniczenia tłuszczu. Pacjenci otrzymują wystarczającą ilość zboża, cukru, chleba, słodkich owoców i jagód, ziemniaków, marchwi, miodu, orzechów.

Protivooksidantnoe owoce działania i jagody zapobiega utlenianiu i niszczeniu błony hepatocytów. Najsilniejsze są: czarna porzeczka, cytrusy, bułgarski pieprz, róży.

Jakie produkty składają się na skład witamin?

Dieta w chorobie wątroby musi koniecznie zawierać najbardziej potrzebne witaminy. Witamina A - występuje we wszystkich warzywach i owocach o barwie czerwono-pomarańczowej( marchew, słodka papryka, buraki, jabłka).Od początkowego beta-karotenu syntetyzuje się witaminę A, która wraz z witaminą E neutralizuje nagromadzone wolne rodniki.

Witamina C - znaleziono w biodrach róży, rokitnika jagody, kolor i brukselka, kopru, pomarańcze, truskawki, cytryny, kiwi. Witamina E - jest częścią oleje roślinne, zboża, ryby, orzechy, owoce aronii, jagody rokitnika i jeżyn, sok z dyni i nasiona.

kalafior, brukselka, brokuły, z wyjątkiem witaminy obejmują pierwiastek siarkę, witaminę K. korzystania z nich ulepszonych toksyny przetwarzania dostosowane syntezy w protrombiny wątroby i fibrynogenu wymaganej w procesie krzepnięcia krwi. Jarmuż morski i inne owoce morza wzbogacone są solami kwasu alginowego i jodu.

Karczoch - roślina uważana za hepatoprotektor roślin, pomaga przywrócić żółć, obniża poziom cholesterolu. Ustaw witaminy B dostarcza zbóż( zwłaszcza gryki i owsa) są potrzebne jako koenzymy w wątrobie niektórych reakcjach biochemicznych.morele

- ma wysokie stężenie soli potasu i magnezu, zapobiega złośliwej degeneracji komórek wątroby

gdy przypisana do tabeli 5a? Większość

światło diety wątroby przypisanym czasie aktywnej fazy zapalenia wątroby, choroby wątroby w skojarzeniu z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zapalenie jelita grubego, zapalenie trzustki. To wymaga przestrzegania wszystkich zaleceń i ograniczeń, zgodnie z tabelą №5, ale różni się w ścisłym podejścia do stopnia mielenia posiłek: mielona wołowina trzeba przekręcić dwukrotnie masa sera jest ziemia.

Wszystkie potrawy przygotowywane są w formie półpłynnej, z wyjątkiem duszenia i pasażu warzyw. Zupy gotowane są głównie wegetariańskie, w postaci zup, puree, doprawione zbożami, masłem lub mlekiem. Zalecana ilość soli jest zmniejszona.

Owsianka gotowana jest na wodzie, zmielona, ​​podana na parze. Możesz ugotować małe wermiszel, omlet z wiewiórki dla pary. Owoce i warzywa są wstępnie ugotowane i zmielone. Dopuszcza się pić bulion z dogrose, herbata z cytryną, woda mineralna bez gazu. Buliony mięsne są tymczasowo wyłączone. Makaron

Cienkie są dobrze rozpadnie niewielkie rozmiary w połączeniu z warzywami, owoce

Funkcje władzy na różne choroby

Patologia wątroby wątroby, lekarze trzymać schemat zasilania: w ostrej fazie - tabela №5a, z normalizacją chemii krwi - tłumaczenie №5.Jednak różne choroby wymagają indywidualnego podejścia i biorą pod uwagę tolerancję produktów.

Odżywianie po ataku kolki wątrobowej

Bolesny atak jest oznaką kamicy żółciowej. Występuje na tle ruch kamieni w pęcherzyku żółciowym albo kanałem, po spożyciu smażone i tłuste mięso diety, alkoholu, przejadanie ogólne. Prowokowanie działania może mieć stres, stres fizyczny, wstrząsy w transporcie publicznym.

Aby ulżyć zespołowi bólowemu, wprowadzono leki, może być konieczna operacja nagła. Niezależnie od metody leczenia pacjent musi całkowicie wykluczyć z produktów spożywczych, które przyczyniają się do dróg żółciowych wydalania z wątroby( surowe jaja, olej roślinny, ostre przyprawy), przestać jeść smażonych i tłustych pokarmów, pić alkoholu, nie jeść ogórki, ostry sos, ketchup.

Idź do:

• dla półpłynnych zbóż;
• kefir, o niskiej zawartości tłuszczu twaróg bez kwaśnej śmietany;
• warzywa i owoce w celu zwiększenia proporcji błonnika, można dodać do owsianki;
• w celu rozrzedzenia kamieni żółciowych i zapobiec stagnacji wzrostu trzeba pić 1,5-2 litrów wody dziennie.

Po operacji na wątrobie

Operacja wątroby odbywa się z urazami, ropniami, obrzękiem. Pierwszy dzień pokazuje głód. Od drugiego dnia żywności pozostawiono części ułamkowych 150 g 8 razy dziennie, płatki owsiane, niskotłuszczowy jogurt. Nadaje się do picia róży bulionu, woda, zakwasza się sok cytrynowy( Usuwa zatrucia promuje wydzielanie żółci).

Trzeciego dnia niedopuszczalne do jedzenia puree zupy jarzynowej, ciekłe ziemniaki puree, sok rozcieńczony wodą( dynia lub jabłkowy), słodzone słabej herbaty. Po 7 dniach, pozwoliły na skręconą gotowane mięso lub ryby, puree ciecz owsianka, twaróg, tłuczone ziemniaki, warzywa, pić - kefir, jogurt, herbata. W rzeczywistości pacjent jest przenoszony na dietę o numerze 5A.

Czas stosowania ścisłych ograniczeń powinien być przestrzegany 2 miesiące po operacji, a następnie trzymać się tabeli 5 przez całe życie. Jeżeli okres pooperacyjny powikłany oznaki zastoju żółci, cukier i słodycze granica, dodać warzywa, owoce w postaci olejów soki, galaretki, roślinnych.

Kupując nieruchomość, aby spojrzeć na nie więcej niż 2-3 dni, nadaje się produkcja, wątroby termin

restauracyjnego w różnych stadiach marskości marskości wątroby ma

Jeśli skąpoobjawowych non-progresją, pacjent zaleca się jeść zgodnie z zasadami tabeli №5.Przy łączeniu objawy niestrawności( nudności, wymioty, biegunka), zanim pacjent diety zaostrzenie №5A tabeli.

częste biegunki, steatorrhea( nadmierne wydalanie tłuszczu w kale z powodu naruszenia jej asymilacji) wymagają zmniejszenia liczby tłuszczów zwierzęcych i roślinnych do 50 g dziennie, wyjątki produkty nabiałowe i wszystkie warzywa, owoce o działaniu przeczyszczającym( burak, morele, śliwki).Gdy wodobrzusze

towarzyszy marskości wątroby, stosowana jest sól wolna od diety( sól nie jest większa niż 0,5 g dziennie, przygotowywane bez soli).Czasami pacjent jest przenoszony przez 10 dni do stołu numer 7( bez soli).Zawartość kalorii zmniejsza się do 2000 kcal. Białka powinny wynosić 70 g. Ilość spożywanego płynu zależy od ilości wydalanego moczu( objętość moczu uwalnianego na dzień).

zasilania toksyczne zapalenie wątroby

patologii powoduje długotrwałe stosowanie alkoholu, ujemny wpływ na pewne substancje lecznicze, toksycznych substancji zastępczych. Głównym zadaniem diety jest usuwanie toksycznych produktów i powstających żużli z organizmu z żółcią, przez jelita.№5a z diety, pić dużo płynów, produktów witaminy sok żółciopędny przyrody, zawierają dużo błonnika.

Z różnych produktów można wybrać te, które są niezbędne do przywrócenia wątroby. Niektóre osoby mają trudności z ograniczeniem. Leczenie dietetyczne wymaga cierpliwości od pacjenta i jego bliskich. Jednak wynik prawie 100 lat użytkowania dowodzi poprawności zaleceń.