Odżywianie z owrzodzeniem dwunastnicy

Jedną z przyczyn wrzodów na żarówki( początkowego odcinka) dwunastnicy jest za nadwagę rzut zawartość kwaśny żołądek. Zazwyczaj kwasowość w pobliżu odźwiernika jest najniższa. W końcu, w jelicie cienkim przeważa ośrodek zasadowy. Ten proces jest typowy dla zapalenia błony śluzowej żołądka typu nadkwaśnego, wrzodu żołądka.

Mechanizm rozwoju późniejszej choroby jest poważnym rolę do odegrania niedożywienia. Dlatego dieta z dwunastnicy, wrzód w skojarzonym leczeniu choroby jest usunięcie zaburzenia fizjologiczne podstawy trawienia, chronią powierzchnię rany, obsługa odżywianie osłabienia korpusu.

Co powinieneś wiedzieć o przyczynach i objawach choroby?

K wrzód dwunastnicy 12 prowadzi:

• craze szorstkie, trudne przetwarzane w żołądku z żywnością( tłuste mięso, smażonych, konserw, pikantne przyprawy, chleb żytni) - przedłużony czas przebywania w żołądku powoduje komórek okładzinowych kwas generacji awarii, w wyniku czego kęs przybywaw dwunastnicy jest niewystarczająco przetworzone;
• zaburzeń odżywiania( naprzemienne długie okresy głodu i przejedzenia) stwarza warunki do zakłócenia procesów fizjologicznych trawienie pokarmu, produkują wydzieliny;
• stres i emocje przeniesione tworzenia ognisk pobudzenia w mózgu, ostatecznie załamuje mechanizm kompensacji mocy, urządzenie, spada odporność.

Długotrwałe stosowanie jest niebezpieczne ryzyko wrzodu trawiennego

W wyniku niedożywienia u ludzi powstaje pierwszy stan zapalny( dwunastnicy), w przypadku braku lub nieskutecznej terapii - choroba wrzodowa 12 wrzód dwunastnicy. Część uszkodzenia śluzówki jest utworzona z naczyń głębokich krwawienia luźne ściany.

Gdy pacjent czuje: ataki bólu

• po 1,5-2 godziny po jedzeniu, w nocy lub rano na czczo;
• zgaga i erupcja;
• wzdęcia;
• zaburzenie stolca;
• ogólne złe samopoczucie. Wytyczne

diety w leczeniu wrzodów

jedzenie dieta nie rozwiąże wszystkich problemów w leczeniu tej choroby, ale może znacznie pomóc w połączeniu z lekami, fizjoterapii. W tym celu należy wziąć pod uwagę szereg wymagań.Podawanie pacjentowi powinny być przeprowadzane w małych porcjach( frakcyjną), częściej niż zazwyczaj - 6-7 razy dziennie, zgodnie z planem, bez długich przerw, a następnie podawanie z nadmierną prędkością.

Wśród żywności trzeba wybrać te, które nie wpływają na aktywność wydzielniczą, mają „hartowania” wpływ na kwasowość żołądka. Drażniące pokarmy są surowo zabronione. Wszystkie produkty, co znacznie zwiększa kwasowość( ekstrakt zawierający substancję) powinny być usunięte z diety pacjenta, trudności w trawieniu( z włókna).W

gotowania i gotowania pozostawiono wywar użyć parowego hartowania listę rozszerzenia naczyń diety w remisji. Stanowczo zakazane produkty smażone, wędzone, marynowane, ogórki shchazhenie osiągnięte przez rozpylanie mechaniczne oraz ubocznych produktów gotowania do stanu ciekłego.

Zbyt gorące lub zimne napoje, lody są wykluczone. Temperatura powinna zbliżyć się do 38 stopni, w takich warunkach żywność jest lepiej przyswajana. Lista potraw w codziennym menu zależy od stopnia zaawansowania choroby, która jest określana przez lekarza prowadzącego.

Po gotowaniu warzywa są mielone do stanu masy przecieru

opcje Tabela diety

Według klasyfikacji Pevsner żywienia dwunastnicy wymagają naprzemiennego diety tabele nr 1a i 1b, do tabeli №1.Różnice leżą w stopniu schazheniya żołądka i jelit:

• nr 1a jest przypisany na kilka pierwszych dni, charakteryzujących się maksymalnymi wyjątkami wszystkich drażniących czynników narażenia;
• №1b - jest uważana za przejściową formę odżywiania, konieczne jest rozszerzenie listy składników odżywczych i potrzeb energetycznych ciała;
• dieta numer 1 jest stosowana na etapie stabilnej remisji, tak blisko jak to możliwe, ale zachowuje ograniczenia.

Jak długo stosować restrykcyjnych opcji żywności zależy od objawów choroby, nasilenia bólu, stanu pacjenta zdrowia.

Jaka dieta jest potrzebna w ostrym stadium?

Dieta nr 1a jest przepisywana na zaostrzenie choroby wrzodowej, gdy pacjent cierpi na zespół bólowy. Ostro ogranicza wszystkie niepożądane czynniki odżywcze działające na narząd śluzowy. Zalecane przez 7-10 dni. Dzienna menu w pierwszym tygodniu są: owrzodzenie żołądka i diety

• puree z ciekłym zbożowym( płatki owsiane, kremu pszenica, ryż);
• zupy warzywne i śluzowe;
• zablokowany;
• ciepłe mleko;
• jajka na miękko;
• płynne zupy z tłuczonym mięsem i mielonym mięsem rybnym;
• bulwiasty wrzośca;
• Chleb pszenny suszony.

Każda porcja w objętości nie przekracza 150-200 g. Zupa śluzowa to wywar ze zbóż.Jest przygotowany na większy niż w przypadku owsianki stosunek wody. Kompletne ziarna rasvarivanie zostały osiągnięte, a następnie zmielone. Użyj ryżu, kaszy manny, płatków owsianych. Możesz wstępnie zmielić porcję zbóż na młynek do kawy. Zupa ma konsystencję płynnej galaretki. Dopuszcza się dodanie łyżeczki masła, lekko soli.

Mięso mielone z chudego mięsa i ryby dwukrotnie przechodziło przez maszynę do mięsa. Niedopuszczalne jest uderzanie ścięgien, pozostałości tkanki chrzęstnej lub skóry. Owsianka może być gotowana na rozcieńczonym mleku. Masło umieszcza się bezpośrednio na talerzu. Mleko dozwolone do czterech szklanek dziennie. Jest dodawany do zup, galaretki. Zalecane przetrzeć kalcowany twaróg, ubrany w krem.

Codziennie dieta składa się z 2 jajek: miękko gotowanych, w formie omletów parowych, do uzupełniania zup śluzowych. Kissels są wykonane ze słodkich jagód i owoców, płatków owsianych. Możesz rozcieńczyć nieskomplikowaną herbatę mlekiem. Dozwolone w napoju, aby dodać trochę cukru lub miodu.

pacjent nie może jeść bogate bulionu, grube dania mięsne i rybne, jogurt i jogurt, soki kwaśne, razvaristye owsiankę wykonany z gryki, prosa, jęczmienia, warzywa, świeże pieczywo. Po 7 dniach z ustąpieniem bólu zaleca się przeniesienie pacjenta na tabelę nr 1b. Zachowuje on ograniczenia kulinarnego przetwarzania produktów, ale zostaje rozszerzony poprzez dodanie: suszonego chleba pszennego

• ;
• przecier z warzyw i owoców bez kwasu;
• bardziej gęste zupy z puree.

mince przed użyciem należy przejść dwa razy, aby upewnić się, że nie istnieją filmy, chrząstka

dla pani za palcem po wyeliminowaniu dieta

ostrych pacjentów wrzód musiał przyzwyczaić się do ciągłych ograniczeń i preferencyjnego zasilania według tabeli №1.Niektórzy gastroenterolodzy uważają, że można skrócić okres jego stosowania do dwóch miesięcy po kolejnym zaostrzeniu. Ale doświadczenie pokazuje, że przejście na codzienne żywienie ponownie prowadzi do pogorszenia tego procesu. Dlatego lepiej kontrolować stan zdrowia przez ból i stosować się do ustalonych wyjątków.

Dieta wrzodu trawiennego podczas remisji powinna pozostać lekkostrawna, bez silnych środków drażniących. Dlatego posiłki nie są dozwolone: ​​

• z tłustego mięsa i ryb( bogaty rosół, zupa, ucho);
• ciężkiego wędzonego mięsa i drobiu z kościami, chrząstkami, skórą;
• grzybów;
• mocna herbata i kawa;
• alkohol, piwo, kwas chlebowy, napoje gazowane;Przyprawy
• ( musztarda, pieprz).

Wymazywanie żywności zostało zatrzymane. Kaszki są przygotowane lepkie i gęste, gryczana jest dozwolona. Zamiast tego można użyć trochę galaretki sałatki z surowych warzyw( pomidory, ogórki), owoców słodkich odmian( jabłka, morele, nektarynki, brzoskwinie).Pożądane jest wstępne oczyszczenie skórki.

Pacjenci z chorobą wrzodową powinni wiosną i jesienią poddać się leczeniu nawrotowemu. Dietetycy doradzają w tym okresie, aby najpierw do tabeli 1b, a następnie tabeli numer 1.Delikatne odżywianie przez miesiąc może wspomagać organizm i zapobiegać kolejnym zaostrzeniom.

O ulubionych smażonych potrawach trzeba będzie zapomnieć

Cechy odżywiania po perforacji owrzodzenia

Perforacja owrzodzeń jest poważnym powikłaniem choroby. Polega na przebiciu się przez ścianę jelita i pozostawieniu zawartości w jamie brzusznej. Pacjenci z kliniką otrzewnej są dostarczani do oddziału chirurgicznego. Jedynym możliwym leczeniem jest operacja polegająca na leczeniu owrzodzenia lub resekcji( usunięciu) przewodu pokarmowego i połączeniu kikuta z żołądkiem.

Po zabiegu wszystkie zabiegi mają na celu zwalczanie zapalenia otrzewnej i tworzenie warunków do pełnoprawnego zespolenia krawędzi ran. Aby zapewnić najbardziej oszczędne warunki przez 2-3 dni, zalecany jest całkowity głód. Pacjent otrzymuje część składników odżywczych i płynów przy zastrzykach dożylnych. Czwartego dnia wolno pić bulion z dogrose, słabą herbatę, słodzone owoce i galaretkę owsianą.

Piątego dnia przypisano tabelę nr 1a. Następnie następuje przejście do 1b. Wymagania dotyczące gotowania i częstotliwości karmienia nie różnią się od tych w zaostrzeniu choroby wrzodowej. Pacjenci z chorobą wrzodową dwunastnicy są świadomi, że leki stosowane w terapii pomagają wyleczyć defekt na błonie śluzowej. Muszą być zajęte zgodnie z zaleceniami lekarza. Aby nie zapomnieć o restrykcyjnych środkach żywienia, wymieniamy produkty i potrawy zalecane i wymagające ograniczeń.

Co może być zawarte w diecie

Autoryzowane produkty powinny być odpowiednio przygotowane, a pacjent powinien spożywać małe porcje zgodnie z harmonogramem. Do pierwszych dań nadają się: Zupy wegetariańskie

• na wywary z warzyw, z ziemniakami i marchewką, do smaku, dodać koper;
• można wypełniać zupami ze zbożami( ryż, kasza gryczana, płatki "Hercules") z pocieraniem lub wstępnym mieleniem zbóż, mieszaniną mleka jajecznego;Mięso
• dodaje się w postaci mięsa mielonego( wołowina, cielęcina, kurczak), a następnie przyrządza się klopsiki, klopsiki;Tankowanie
• nie jest opiekane, małe masło umieszczane jest w talerzu;
• w zupach mlecznych można dodawać małe wermiszelki, płatki zbożowe.

Drugie dania:

• Z niskotłuszczowego mięsa przygotuj kotlety na parze, klopsiki, knel, bity, zrazy. Miesiąc po ostrzeniu można piec w piekarniku, kurczaka z kawałkiem.
• Misy rybne powinny być pozbawione skóry, gotowane lub pieczone, w kotletach, klopsikach, później - w kawałku, w galaretowatej formie.
• Owsianka owsiana, kasza manna, gryka, ryż stopniowo ugotowane są bardziej gęste, słodzone. Budyń, zapiekanki z twarogiem są przygotowywane ze zbóż.

Z zestawu warzyw wybiera się te, które zawierają mało błonnika. Odpowiednie: ziemniaki, dynia, buraki, cukinia, kalafior, marchew, zielony groszek. Najpierw podaje się je z gotowanym, puree, sufletem. Następnie pomidory i ogórki bez skórki są dozwolone, sałatka ubrana ze śmietaną, olej roślinny. Chleb wyłącznie z odmian pszenicy, suszony, bez otrębów, herbatników, suchych herbatników, biszkoptów.

Biszkopty Gallet są doskonałą opcją dla orzeszków ziemnych

Produkty mleczne ograniczają stosowanie kwaśnego twarożku, kefiru( jeśli data produkcji przekroczyła 3 dni), krem ​​jest użyteczny. Możesz ugotować parę serników, leniwe vareniki, puddingi. Ser nie jest prosty. Po dniu można jeść 2 jajka ugotowane na miękko lub w omletie parowym.

Deser nadaje się do puree jagodowego, galaretek, kompotów, pieczonych jabłek, galaretek, soków z owoców nie kwaśnych i jagód. Od słodyczy dopuszcza się trochę miodu, dżem bezkwasowy, pastylki, pianki. Rosół dzikiej róży zastępuje się naprzemiennie herbatą i kawą z mlekiem lub śmietaną.

Niezalecane produkty

Konieczne jest całkowite wykluczenie z żywienia, a następnie ograniczenie wszystkiego, co wzmacnia wydzielanie soku żołądkowego, zawiera gruboziarniste włókna pokarmowe, jest trudne do strawienia:

• świeży chleb, ciastka, ciasto francuskie, ciasta;Buliony
• , kapuśniak, okroshka, barszcz;
• Warzywa marynowane i solone;
• wędzone kiełbaski;
• napoje alkoholowe;
• mocna kawa i herbata;
• napoje gazowane;
• kwaśny kefir i twarożek;
• kwaśne owoce( żurawina, owoce cytrusowe).

Warzywa są niepożądane: rzodkiewka, fasola, rzepa, biała kapusta. Trudne do strawienia potrawy z grzybów i owoców ze skórką.Jako przyprawy nie są zalecane: szczaw, pietruszka, cebula, szpinak, czosnek, imbir, chrzan, sos pomidorowy i pasta, musztardy.

Słodycze są przeciwwskazane w czekoladzie, dżemie, lodach. Uczenie się prawidłowego jedzenia jest zadaniem dla pacjentów gastroenterologa. Proces ten wymaga przełamania nawykowych stereotypów, ale usprawiedliwia się w kategoriach utrzymania zdrowia.