Każda gospodyni domowa w przygotowaniu każdego produktu należy odmierzyć odpowiednią ilość składników potrzebnych. Najczęściej i zwykle w tej metodzie - szklanka, kubek lub łyżka. Tak, to jest problem, nie wszystkie szklanki, kubki i łyżki są takie same. Jednak w wielu przepisach wskazana jest waga produktu w gramach. Co robić?
Oczywiście niezbędny element w takich przypadkach - dozownika, z boku, który pokazuje liczbę mililitrów różnych cieczy i ciężar w gramach suchego produktu. Mimo to, nawet jeśli istnieje taka użyteczna urządzenia kuchenne jako merochny kubka, warto znać ilość najbardziej atrakcyjnych dań, które są najczęściej używane w kuchni.
Na przykład, w jednej łyżeczce wody jest umieszczony - 5 ml, ale łyżeczka posiada trzy razy objętość herbaty, może być wylewana 15 ml. Ponadto, szlifowane szkło, ale to się nazywa „radziecki” lub „Stalin” jest na dwa rodzaje - z gładkim obrzeżem i bez obrzeża. Dzięki dostępności szklanej zwanej obręczy herbaty, jej objętość 250 ml( poprzednio takich szkieł przewodów w wagonach pociągów prowadzi herbaty) i obręczy bez szkła można wlać do 200 ml płynu. Uwaga
taką cechę: ilość potraw nie zawsze jest równa masie produktu. Dlatego bardzo prosta tabela miar i wag dla produktów może być bardzo przydatna w przypadku przykładowych danych. W końcu wiele suchych produktów waży w gramach znacznie mniej niż ich objętość wyrażona w mililitrach.
Następnie należy zapoznać się z poniższą tabelą, które oferują równoważne objętości waga gram, pokarmy są w podziale na dogodnych kategorii i podkategorii.
Należy pamiętać, że tabela Miar żywności w gramach przeznaczonych do specyficznych potraw Wypełnienie:
- łyżką wypełniona niewielkim wzgórzu;Szkło
- jest wypełnione po brzegi;Bank
- - miara do szyi.
TREŚCI
produktów sypkich
do rodzaju produktów masowych obejmują wszystkie zboża, soli, cukru, mąki i kilka innych kuchennych i składników żywności. Tabela mierzy ciężar sypkich zapewnia podstawowe techniki pomiarowej, - łyżkę i kielich, podzielenie ich na kilka typów, odpowiednio, objętości. Dla wygody przygotowania dużych porcji dodano banki o objętości w pół litra i litrze.
Kiedy czytasz przepis, bądź bardzo ostrożny. Ponieważ jeden kubek mąki nie oznaczają 200 g mąki, nawet wtedy, gdy kielich jest nieco większa niż 200 ml. Pamiętaj, że w „stalinowskim” kubek herbaty wypełniona po brzegi, mąki, tylko 160 g
Jeśli Twoja kuchnia pod ręką nie jest tradycyjne szkło suszarka, można go zastąpić plastikiem. Standardowe przezroczyste szkło jednorazowe z polipropylenu zawiera dokładnie 200 ml wody.
Uwaga: Dane zawarte w tabeli w drugiej, trzeciej i czwartej kolumnie są oznaczone kreską.Na przykład, w pokoju łyżeczka / deser / jadalny, odpowiednio poniżej i określone masa w gramach ukośnikiem - 8/15 / 25. Podobna sytuacja jest ze szkła i banków.
Tabela produktów luzem:
nazwa produktu| .Środek masy wyrażony w gramach | ||||
| łyżką Składniki: herbata / deser / jadalny | Szkło: szlifowane - 200 ml./ Herbaty - 250 ml. | Bank: pół litra - 0,5 litra./ L - 1,0 litra | ||
| spęczniona | 15.08.25 | 190/235 | 470/940 | |
| Hercules | 09.04.15 | 60/75 | 150/300 | |
| groch łuszczony | 15.08.25 185 | / 230 | 460/920 | |
| Gryka | 15.07.25 | 165/210 | 420/840 | |
| semoliny | 15.08.25 | 160/200 | 400/800 | |
| jęczmień perłowy | 15.08.25 | 185/ 230 | 460/920 | |
| grys | jęczmień 10/20/30 | 145/180 | 360/720 | |
| kuskus | 15.08.25 | 180/225 | 450/900 | |
| sproszkowany | 08.04.15 | 100/ 120 | 240/480 | |
| Mąka kukurydziana 10 | / 20/30 | 145/180 | 360/720 | |
| Mąka | 10/20/30 | 145/180 | 360/720 | |
| Mąka | 15.08.25 | 130/160 | 320/640 | |
| proso | 8/ 15/25 | 175/220 | 420/840 | |
| fig | 15.08.25 | 185/230 | 460/920 | |
| Cukier | 10/20/30 | 160/200 | 400/800 | |
| : sól | 13 /25/40 | 255/320 | 640/1280 | |
| płatki kukurydziane | 06.03.10 | 50/60 125/250 | ||
| płatki owsiane | 5/10/15 | 80/100 | 200/400 |
przyprawy miele
ze względu na fakt, że gdy CookiWystępowanie większości przypraw i dodatków potrzebują niewielkiej ilości jedzenia, głównie mierzy łyżeczkę lub łyżkę.W tabeli dla dodatkowej wygody i łyżeczki. Jego średnia objętość 10 ml.
Pamiętaj, że produkt środki waga w łyżce nie może być równoważna objętości!
oczywiście większość wagowych dodatków i przypraw jest w dużym stopniu zależna od szlifowania i jakość produktu. Na przykład, duża kawa mielona waży nieco więcej niż drobno zmielonej kawy.
nie zapominać, że przejechał pod tabelą Miar żywności w gramach nie może zagwarantować absolutnie dokładnej wagi, dla spójności, a także rozmiaru wielu produktów nie zawsze są takie same.
Przyprawy często mierzy się szczyptą, a w jednym szczypcie jest to około jednej czwartej łyżeczki do herbaty.
przyprawy, dodatki Tabela:
| wagi produktu, wyrażoną w g | |||
| produkt | łyżką herbaty | łyżeczki | łyżka |
| sodowy żywności | 12 | 24 | 45 |
| Starch | 10 | 20 | 30 |
| cukru pudru | 10 | 20 | 30 |
| kwas cytrynowy | 8 | 15 | 25 |
| substancja rozpadowa | 8 | 15 | 25 |
| kakao | 8 | 15 | 25 |
| cynamon | 7 | 13 | 20 |
| zmielona kawa | 7 | 13 | 20 |
| Mack | 6 | 12 | 18 |
| żelatyna | 5 | 10 | 15 |
| Pepper | 5 | 10 | 15 |
| Bułka tarta | 5 | 10 | 15 |
| Musztarda | 4 | 8 | 12 |
| goździk kawa | 3 | 6 | 10 |
| 3 | 6 | 10 |
Płyny
Praktycznie ciecz jest zawsze mierzona w mililitrach, ponieważ dużo łatwiej jest zrobić gotowania. Wystarczy, aby gospodyni dokładnie znała ilość używanych naczyń, w których zwykle mierzy produkty.
Gdy ciecze są mierzone zgodnie z recepturami w gramach, ich waga jest jak najbliżej objętości.
Waga produktu| , wyrażoną w gramach | ||
| produkt ciekły | łyżką: łyżeczki ( 5 ml) / deser( 10 ml) / pokoju jadalnym( 15 ml) | pojemników( okulary i słoiki) objętość: 200 ml / 250 ml / 500 ml/ 1000 ml wody |
| 5/10/15 | 200/250/500/1000 | |
| stopiony tłuszcz | 5/10/15 | 195/240/480/960 |
| brandy | 5/10/15 | 200/250/500/ 1000 |
| Alkohol | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| Margaryna stopiony | 5/10/15 | 180/225/450/900 |
| olej słonecznikowy i oliwkowy | 6/12/18 | 185/230/ 460/920 |
| olej opałowy | 7/ 14/20 | 195/240/480/960 |
| mleka | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| Krem | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| Ocet | 5/10/ 15 | 200/250/500/1000 |
produkty stałe
uzyskać najbardziej wagi produktów jest bardzo zależna od rodzaju i wielkości, a jest tabelą wag, a środki żywności w gramach dostarcza przykładowych danych.
nazwa produktu| .Środek masy w gramach | |||
| łyżką Składniki: herbata / deser / jadalny | Szkło: szlifowane - 200 ml./ Herbaty - 250 ml. | Bank: pół litra - 0,5 litra./ Litr - 1,0 litra orzechowe | |
| oczyszczono | 15.08.25 | 140/175 | 350/700 |
| Cherry | 10/20/30 | 155/190 | 380/760 |
| grochu kawałek | 15.05.20 | 160/200 | 400/800 |
| orzech ziemia | 10/20/30 | 155/190 | 380/760 |
| orzech oczyszczono kawałek | 20.10.35 | 135/170 | 340/680 |
| rodzynki | 10/20/ 30 | 155/190 | 380/760 |
| truskawkowy | 15.08.25 | 135/170 | 340/680 |
| żurawiny | 10/20/30 | 155/190 | 380/760 |
| maliny | 5/10/20 | 120/150 | 300/600 |
| NiOdległość oczyszczony | 10/20/30 | 135/170 | 340/680 |
| porzeczki | 10/20/30 | 145/180 | 360/720 |
| Ziarna | 15.05.20 | 175/220 | 440/880 |
| laskowyoczyszczony | 15.08.25 | 140/175 | 350/700 |
| kandyzowane | 25.10.35 | 220/275 | 550/1100 |
| soczewicy duże | 18.05.25 | 160/200 | 400/800 |
| soczewicymały | 15.05.20 | 175/220 | 440/880 |
produkty lepką konsystencję
Tutaj patrzymy na najnowszej gamy produktów, które mają lepką konsystencję.
| Produkt, nazwa.Środek masy w gramach | |||
| łyżką Składniki: herbata / deser / jadalny | Szkło: szlifowane - 200 ml./ herbata - 250 ml. | Bank: pół litra - 0,5 litra./ Litr - 1,0 litra | |
| lub jam jam | 15/30/45 | 275/340 | 675/1350 |
| majonez | 15.08.25 | 200/250 | 500/1000 |
| Med | 25.12.40 | 260/325 | 650/1300 |
| skróconego | 22.12.25 | 240/300 | 600/1200 |
| skondensowane gotowane | 12/25/40 | 280/350 | 700/1400 |
| Smetana | 10/20/30 | 210/ 265 | 530/1060 |
| Koncentrat pomidorowy | 22.12.25 | 240/300 | 600/1200 |
| Puree: jagód lub owoców | 25.12.40 | 280/350 | 700/1400 |
Tutaj można pobrać gotowy użytecznytabelap i odchudzania produkty w formacie word.docx dla swoich potrzeb i umieścić ją w kuchni( pobierz tabeli).
Źródło: wydanie autora z publikacji Nadzieja Chikanchi strona http: //fb.ru/article/183121/ skolko-Gramm-v-stakane-udobnaya-tablitsa-mer-i-Vesov-produktov-v-grammah
