Możesz jeść lub nie jeść miodu w cukrzycy

Pierwszym punktem leczenia, wskazanym przez endokrynologa po potwierdzeniu diagnozy "cukrzycy", jest dostosowanie żywienia. Dieta jest ścisła, eliminując stosowanie pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym, przyczyniając się do wzrostu poziomu glukozy. Istnieją jednak wyjątki od wszystkich zasad. Tak więc, pytanie, czy można jeść miód w cukrzycy, niektórzy lekarze reagują negatywnie, inni, wręcz przeciwnie, polecają ten produkt przydatny pod każdym względem swoim pacjentom. Dlaczego? Rozumiem.

• Argumenty "przeciw"
• Argumenty "za"
• Jakie są formy cukrzycy, w której można jeść miód?
• Normy konsumpcji

Argumenty "przeciw"

Biorąc pod uwagę pytanie, czy stosować miód w cukrzycy czy nie, należy wziąć pod uwagę fakt, że produkt ma bardzo wysoki indeks glikemiczny (82). Główne niebezpieczeństwo - gwałtowny skok cukru, który jest obarczony pogorszeniem samopoczucia pacjenta. Jest to pierwszy i główny argument za zakazem miodu w cukrzycy.

Drugim powodem jest wysoka zawartość węglowodanów. Gdy zaleca się cukrzycę o niskiej zawartości węglowodanów, nawet niewielkie zaburzenia w diecie mogą spowodować gwałtowny wzrost stężenia cukru we krwi. Nie ma kategorycznego zakazu, jednak powinieneś przyjmować miód z najwyższą ostrożnością, podążając za reakcją organizmu na słodycz.

Miód ma bardzo dużo kalorii. Biorąc pod uwagę, że otyłość w cukrzycy jest jednym z najczęstszych powikłań, wysoka kaloryczność produktu staje się kolejnym powodem, dla którego nie zaleca się spożywania takiego pacjenta.

Uwaga, proszę! Miód jest kategorycznie przeciwwskazany, jeśli poziom cukru jest znacznie wyższy niż dopuszczalna.

Jeśli użyjesz miodu w sposób niekontrolowany, niewłaściwie stosowany w leczeniu, możesz spowodować uszkodzenie ciała. Dotyczy to szczególnie osób z nadwrażliwością lub alergią na produkty pszczele.

Argumenty "za"

Słodki z ciągle podwyższonym poziomem cukru we krwi - absolutnym tabu. Ale nie wszystkie. Miód z cukrzycą typu 1 (zależną od insuliny) i typu 2 (bez insuliny) nie podlega zakazowi.

Tak, miód jest bardzo słodki, o wiele słodszy niż cukier buraczany lub cukier trzcinowy. Jednak zawiera tylko około 30% glukozy. Główna część węglowodanów jest reprezentowana przez fruktozę (40%).

Ważne! Miód w diecie pacjenta z cukrzycą może być włączony tylko za zgodą lekarza prowadzącego.

Czynnik tolerancji glukozy plus znaczący argument "za" na korzyść, czy można stosować miód w cukrzycy, wynika z obecności chromu w produkcie. Ten mikroelement pomaga regulować metabolizm węglowodanów, wspomaga funkcjonowanie trzustki, która syntetyzuje hormon insuliny.

Duża ilość składników odżywczych w miodzie sprawia, że ​​jest to niezwykle potrzebna żywność, niezbędny produkt leczniczy stosowany w leczeniu różnych chorób. Jeśli nie ma poważnych ograniczeń, osoby chore na cukrzycę powinny regularnie spożywać miód, choćby dlatego, że:

• kwas askorbinowy, niezbędny do utrzymania obrony organizmu;
• witaminy z grupy B - są niezbędne do normalnego funkcjonowania układu nerwowego;
• niezastąpione kwasy organiczne, kompleks aminokwasów, bez których nie jest możliwe normalne działanie wszystkich systemów;
• naturalne minerały;
• mikroelementy (cynk, mangan, potas);
• białko.

Bezwarunkowa korzyść miodu z cukrzycy jest potwierdzana przez enzym glikozydazę wchodzącą w jego skład. Przy kontrolowanym spożyciu produktu poziom cukru nie tylko nie wzrasta, ale zmniejsza się o kilka punktów.

Jakie są formy cukrzycy, w której można jeść miód?

Podejmując decyzję, czy spożywać miód dla pacjenta z cukrzycą, lekarz szacuje nasilenie choroby. W łagodnych postaciach cukrzycy, gdy podwyższony poziom glukozy może być zmniejszony poprzez przyjmowanie pokarmu i leczenie farmakologiczne, produkt ten nie jest zabroniony do jedzenia. W ciężkim przebiegu patologii, powikłań cukrzycy, niezdolności do osiągnięcia stabilnej kompensacji procesu, nie można używać słodyczy.

Gdy pacjent jest w stanie stabilnym, może wprowadzić miód do diety na cukrzycę typu 2 (cukrzyca niezależna od insuliny) i cukrzycę typu 1 (cukrzyca insulinozależna), ale w ściśle ograniczonych ilościach. Jak pokazuje praktyka kliniczna, ten użyteczny produkt, gdy jest stosowany systematycznie, pozwala ustabilizować ciśnienie krwi, obniżyć poziom hemoglobiny glikowanej o co najmniej 2%.

U niektórych kobiet zmiany hormonalne charakterystyczne dla ciąży mogą towarzyszyć zmniejszeniu syntezy insuliny. Zdiagnozuj stan zwany cukrzycą ciążową lub cukrzycą u kobiet w ciąży.

Niskowęglowodanowa dieta bezglutenowa dla takich ciężarnych kobiet jest obowiązkowa. Nie wolno używać słodkich, ciężkich węglowodanów. Jeśli chodzi o to, czy miód jest możliwy z cukrzycą ciążową, zalecenia lekarzy są takie same jak dla pacjentów z cukrzycą typu 1 i 2. Jest to możliwe, ale trochę (około 1 łyżka. l. dziennie).

Normy konsumpcji

Dopuszczalna dzienna norma produktu wynosi od 1 godziny. l. do 2 łyżek. l., który jest ustalany przez lekarza indywidualnie dla każdego pacjenta. Ważne jest, aby wiedzieć, ile nie można sobie pozwolić na słodki na dzień, ale jak wybrać odpowiedni miód i na co go użyć.

Kryteria wyboru:

1. Absolutna naturalność. Nie powinno być żadnych dodatków w postaci syropu cukrowego. Kupowanie jest pożądane tylko dla wiarygodnych, wiarygodnych sprzedawców.
2. Stopień dojrzałości. Młody produkt zawiera mniej składników odżywczych, dlatego zaleca się stosowanie dojrzałego miodu.
3. Procentowy udział fruktozy i glukozy. W cukrzycy należy wybrać wariant o wysokiej zawartości fruktozy, który można łatwo odróżnić od wysokiej glukozy pod względem szybkości krystalizacji. W produkcie zawierającym więcej glukozy kryształy powstają szybko. Produkt o wysokiej zawartości fruktozy trwa dłużej, niż pozostaje w postaci płynnej lub w ogóle nie krystalizuje.
4. Ocena. W cukrzycy najlepsze odmiany to: akacja, spray, chaber szorstkiej, różowej maciorki. Nie zaleca się stosowania wapna, rzepaku, gryki, odmiany drop.

Optymalny wariant odżywiania - dodawany do płatków zbożowych, łączy się z produktami mlecznymi, z kwaśnym mlekiem. Możesz pić miód, rozcieńczając go płynem (woda pitna, herbata, kompoty).

Rada! Jeśli w plastrze miodu znajduje się miód, tempo asymilacji produktu będzie się zmniejszać. Węglowodany będą wchłaniane wolniej, co zmniejszy ryzyko gwałtownego wzrostu stężenia glukozy we krwi.

Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że pod wpływem wysokiej temperatury, korzystne właściwości produktu są prawie całkowicie neutralizowane. Dlatego należy go dodawać tylko w ciepłych (do 60 stopni) daniach i napojach.

Jeśli ściśle przestrzegasz wszystkich zasad, słodki dar natury nie tylko zaszkodzi ciału, ale także zapewni niezbędną pomoc w ustabilizowaniu stanu pacjenta, leczeniu i zatrzymaniu postępu cukrzycy. Czy mogę uzyskać cukrzycę od miodu? Nie, nie jest. Występowanie choroby zależy od czynników, które są tylko częściowo związane z zachowaniami żywieniowymi. Zastosowanie tego produktu pszczelarskiego w rozwoju zaburzeń w układzie hormonalnym nie znajduje odzwierciedlenia.