Botulizm w jamie

botulizm - ostrej choroby zakaźnej znak, który towarzyszy uszkodzenie układu nerwowego toksyny botulinowej. Wiele słyszałem o tej niebezpiecznej choroby i wie, że znajduje się wśród konserw domowych produktów: warzywa, grzyby, mięso i dania rybne

Ale pytanie brzmi, czy istnieje botulizm w korku, dręczony wiele słodycze? Warto dokładnie zrozumieć i zrozumieć, czym może być ta infekcja, gdzie żyje i jak chronić się przed infekcją.

Czym jest botulizm?

Wiele osób słyszało o tej chorobie, ale niewiele osób rozumie, co to jest. Botulizm jest niebezpieczną chorobą wywołaną przez wnikanie Clostridium botulinum do organizmu i uwalnianie toksyn.Świat wie 7 gatunków tego zakażenia, ale może powodować poważne choroby, tylko trzy szczepy A, B i E.

zarodników Clostridia znajdujące się w glebie, gdy zostaną uwolnione do środowiska naturalnego jest utworzone bezpowietrznych formy wegetatywne produkujących trucizny. Po wystawieniu na działanie wysokiej temperatury( około 100 °) przez 20 minut, toksyn i wegetatywnych form śmierć również, co nie jest spory.

Nawet przy dłuższym wrzenia przez ponad 5 godzin, zarodniki nie mogą zostać zniszczone. Można to osiągnąć, jeśli temperatura wrzenia wynosi co najmniej 120 stopni, a czas wymagany od 30 minut. W domu niemożliwe jest osiągnięcie takiego reżimu temperatury.

botulizm może być w korku

Wiele gospodyń domowych, którzy oszczędzać zapasy na zimę zdziwieniem i czy botulizm w korku dzieje. Niestety, możliwe jest udzielenie odpowiedzi, która nie zadowoli żadnej osoby. Jeśli jagody, owoce oraz inne owoce zgromadzone z ziemi, są obecnie Clostridium botulinum zarodników i były słabo przemywano, to jest duże prawdopodobieństwo, że dżem lub marmolady będzie śmiertelne dla konsumpcji przez ludzi.

Ale warto zwrócić uwagę na jedną funkcję.Jeżeli Bank dżemu walcowane pokrywę cyny, banki wewnątrz są beztlenowe warunki, w których spory są przekształcane w formy wegetatywne, które wytwarzają toksyny botulinowej.

Ale jeśli puszkach pojemniki do żywności zostały pokryte pokrywy Kaproń, a następnie uzyskać jadem kiełbasianym jest niemożliwe, ponieważ w normalnych okolicznościach spory nie stanowią żadnego zagrożenia dla ludzi.

Patogen dość stabilne w środowisku

Jak toksyna botulinowa trafia do dżemu lub marmolady

botulizm dzieje się nie tylko w pikle, ale występuje również wśród słodkich produktów. Ale w jaki sposób zarodniki dostają się do słoika? W rzeczywistości chodzi o warunki, w których żyje clostridium, czyli czystość produktów i używanych pojemników. Innymi słowy, infekcja żyje w glebie. Można dostać się do stołu, jeśli jagody są oczyszczone z zanieczyszczeń lub puszki są myte.

Jeśli przykrywka na słoiku jest opuchnięta - będzie to wskazywać na złą jakość żywności. Niestety trujące produkty w żaden sposób się nie manifestują: dżem nie zmienia smaku, koloru ani zapachu. W razie wątpliwości, czy mogą istnieć botulizm w niektórych słoików dżemu, można gotować przez 20 minut, bo trucizna jest w tym przypadku całkowicie zneutralizowany. Objawy choroby

pierwszych objawów choroby są niespecyficzne i mogą przypominać Klinika zatrucie pokarmowe. Następujące objawy zaczynają być bolesne:

• silny ból brzucha zlokalizowany w pępku;
• biegunka( liczba przypadków nie przekracza 10 na 24 godziny);
• wielokrotne wymioty;
• ból głowy, złe samopoczucie;
• wzrost temperatury ciała do 40 stopni.

Po 10-12 godzinach temperatura ciała spada do normy. Biegunkę zastępuje się uporczywym zaparciem. Nie myśl, że wszystko jest dobrze. Pilnie trzeba iść do lekarza.

Po chwili, po objawach żołądkowo-jelitowych, objawy neurologiczne

Najczęstsze z nich to:

• podwójne widzenie, mgła, niezdolność widzieć małe figurki, czytać niczego;
• pominięcie jednego lub obu powiek, zez, rozszerzenie źrenicy, wibracyjne mimowolnych ruchów gałek ocznych, słabą zbieżność;
• u pacjentów z ciężką słabością, stanem apatycznym, zawrotami głowy, brak wyrazu twarzy( niedokrwistość);
• pojawia się porażenie mięśni potylicznych i mięśni pleców szyi, pod którymi głowa zawsze odchyla się do tyłu. Aby utrzymać ją we właściwej pozycji, chorzy pomagają sobie w rękach;
• rozluźnienie mięśni międzyżebrowych powoduje zaburzenie oddychania, w którym staje się powierzchowne.

Występują inne objawy patologii: suchość skóry i błony śluzowe, język staje się jasnoróżowy. Jest zmiana w głosie, w gardle pojawia się obcy przedmiot.

Pierwsza pomoc po spożyciu skażonego dżemu

Po pojawieniu się pierwszych objawów należy wezwać karetkę pogotowia. Zanim nadejdzie brygada, konieczne jest przeprowadzenie szeregu działań mających na celu zmniejszenie poziomu toksyny w organizmie.

• Płukanie żołądka w domu nie jest trudne. Aby to zrobić, wypij co najmniej 2 litry czystej wody i wywołaj wymioty naciskając palcami na rdzeń języka. Nie wyrzucaj wymiocin, należy je zabrać do laboratorium w celu analizy. Procedurę mycia wykonuje się, dopóki pacjent nie zerwie czystej wody. Płukanie żołądka u pacjenta nieprzytomnego jest surowo zabronione!
• Substancje absorbujące są pobierane po umyciu żołądka. Najbardziej powszechnymi sorbentami są węgiel aktywny, węgiel biały, Enterosgel, Enterodez.
• Przeprowadzanie wentylacji mechanicznej i pośredniego masażu serca pod warunkiem porażenia mięśni układu oddechowego.

Nie wykonuj następujących czynności:

• zażywaj leki przeciwbólowe;
• przykładając do żołądka butelkę z ciepłą wodą;
• używać napojów gazowanych i słodkiej wody;
• wywołuje wymioty u dzieci w wieku poniżej 5 lat.

Niestety, bardzo często umierają ludzie chorujący na botulizm. Wynik choroby zależy bezpośrednio od tego, jakie działania zostaną podjęte przed przyjazdem karetki pogotowia i po hospitalizacji.

Pierwsze objawy wymagają natychmiastowej interwencji wykwalifikowanych pracowników służby zdrowia

Zapobiegania zatrucia jadem kiełbasianym

Aby chronić siebie i rodzinę przed ewentualnym zakażeniem botulizm trzeba wykonać proste zasady:

• dokładnie umyć wszystko produkować przed ich ochrony;
• należy przestrzegać zasad ochrony: przed użyciem puszki i pokrywki powinny być również dobrze umyte i wysterylizowane;
• stosuje sprawdzone receptury do przygotowywania posiłków na zimę;
• powodu niezdolności do utworzenia domu wymaganą temperaturę, to najlepiej aby powstrzymały się od produkcji konserw domowego, w szczególności mięsa, grzyby, warzywa;
• nie jest w żadnym wypadku polecany do kupowania żywności w puszkach z rąk. Zaleca się również zwrócenie uwagi na datę wygaśnięcia i warunki przechowywania towarów produkcji fabrycznej;Puszki
• , których powieki są spuchnięte, muszą zostać zniszczone. Nie są przeznaczone do późniejszego wykorzystania w konserwacji;
• przestrzega zasad higieny osobistej, kiedy zasadnicze jest mycie rąk przed jedzeniem.

Środki te nie pomoże 100% ochronę przed jadem kiełbasianym, ale może pomóc zmniejszyć ryzyko zarażenia się chorobą śmiertelną do minimum.