Kosthold for tarmsykdommer

Legene tar hensyn til veksten av tarmlidelser, ifølge statistikk. De har blitt hyppigere både blant barn og i det voksne miljøet.Økningen i forventet levetid har forverret problemet med atoni i alderdommen, og "foryngelse" av magesår, gastritt og cholecystitis forårsaker en tidlig sikkerhetsskade hos ungdom.

Avklaringen av årsakene viser hvor viktig ernæring er for tarmens helse. Fra riktig drift av tarmene avhenger av inntak av energisubstrater, vitaminer, nivået av immunitet i kroppen. Feil fører til forekomst av sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren, gallesystemet. For å gjenopprette funksjoner og behandling, er det nødvendig å introdusere matvarer som er nyttige for tarmen.

Hva slags sykdommer i tarmene trenger du et spesielt diett?

Blant de mest vanlige patologiene i tarmen er:

• funksjonelle sykdommer forårsaket av nedsatt motoriske ferdigheter( dyspepsi, dyskinesi, irritabel tarmsyndrom);
• inflammatorisk tarmsykdom, inkludert autoimmun og smittsom natur av lesjonen( enteritt, gastroenteritt, kolitt, enterocolitt, Crohns sykdom);
• svulster( tykt og tynntarm, godartet og ondartet).

"Culprits" av lesjonen kan være andre sykdommer i overliggende organer som sikrer riktig fordøyelse av mat før de kommer inn i tarmen, eller primære sykdommer som oppstår direkte i tolvfingre, tykktarmen.

Fordøyelsesproblemer oppstår som følge av medisinering, feil diett og diett, stressende situasjoner, vektløfting eller fysisk inaktivitet. Denne effekten må utelukkes ved behandling av sykdommer.

Ofte lider studenter og studenter av diaré under eksamener

Hva er tegn på tarmsykdom?

På fordøyelsessystemet i tarmen, bør man tenke på om det er:

• smerter rundt navlen, i underlivet på begge sider, kramper eller trekker i forbindelse med å spise;
• diaré eller forstoppelse;
• konstant oppblåsthet, rumbling;
• uklar kvalme, tap av matlyst;
• i avføringblanding av blod eller slim;
• en lang lav temperatur;
• umotivert tretthet, svakhet;
• vektreduksjon.

Disse symptomene krever legehjelp, avklaring av årsak og rettidig behandling. Legemidlet for medisiner, diett og diett ernæring er like viktig i terapi.

Regler for å samle en diett for tarmpatologi

Tarmdiet for ulike sykdommer har egenskaper, men det må gi:

• shchazhenie maksimale telling mottok mat( for eksempel post-operativt inntil fullstendig sult og overgang til innføring av intravenøse næringsløsninger) - oppnås ved tilførsel av små brøkdeler av 6-7 ganger om dagen, avvisning av overspising;
• eliminering av alle typer stimuli( kjemisk, mekanisk) - utelukkes skåler inneholdende krydder, pickles, marinader, sauser skarp, alt stekt, røkt, hermetisk, alkohol;Metoden for matlaging, slukning, damping er tillatt, det tillatte settet av produkter er diktert av en funksjon av tarmens funksjonelle tilstand;
• pasientens bruk av retter av rimelig konsistens( flytende, tørket, halvflytende, knust);
• inntak av tilstrekkelige mengder mat for å støtte metabolisme, energiutveksling, vitamin- og vannbalanse;
• hensyn til sammensetningen av tarmfloraen, struma forverrer prognose av en hvilken som helst sykdom betydelig( f.eks overflødig protein mat bidrar til undertrykkelsen av vennlige bakterier);
• overholdelse av en konsekvent overgang til normalt kosthold, hvis behandling av en akutt sykdom ble utført, oppfyller krav hele livet - i kronisk patologi.

Kosthold i tarmsykdom er basert på en forskjell i funksjonsforstyrrelser, som manifesteres av forstoppelse eller diaré.Dieticians anbefales å bruke, godkjent av klassifiseringen av Pevzner, tabell nummer 3 og nummer 4( med alternativer).De lar deg velge riktig meny for en bestemt pasients diett. Her er de grunnleggende kravene og tipsene for å velge de tilgjengelige produktene for å opprettholde et balansert kosthold.

Egenskaper i diettbordet №3

Tabell nummer 3 brukes til fysiologiske forhold( graviditet) og tarmsykdommer, med forstoppelse. Disse inkluderer intestinal, dukket opp i reisen til klimaendringer og vann, på bakgrunn av den nødvendige langsiktige sengeleie, enterokolitt, delvis lim obstruksjon, vanlige degenerative sykdommer i alderdommen, inaktivitet.

Hvis forstoppelse skyldes forverring av kronisk sykdom, må anbefalingene justeres, siden kosthold 3 inneholder irriterende stoffer. Formålet med dietten er:

• økte peristaltiske aktive bevegelser i tykktarmen;
• utelukkelse av prosesser med økt gjæring, putrefaction;
• kompensasjon av irriterende effekter på tarmen av gallsyrene.

Kriterier for bruk er regelmessig rensing av tarmen, opphør av oppblåsthet. Produktene som skal utelukkes inkluderer de som ikke inneholder nok fiber, absorberes raskt:

• boller, bløt hvetebrød, kulinarisk og pasta, kaker, søtsaker;
• retter fra fett kjøtt og fisk, rik kjøttkraft;
• hermetisert mat, røkt pølser og pølser;
• helmelk;
• grøt av ris, mango, gryteretter med disse kornblandingene;
• bønner( erter, bønner, linser);
• egg i stekt form;
• hvitløk og løk;
• sopp i noen form;
• sjokolade, iskrem;
• alkohol, karbonatiserte drikkevarer.

Fra et sett av grønnsaker trenger å bli ekskludert reddik, reddiker, er

kål anbefales ikke kvede, Dogwood, blåbær friske, kompott eller syltetøy Blant bær. Av frukt må du gi opp pærer, bananer, druer. Favoritte løk og hvitløk, samt reddik og reddik inneholder en betydelig mengde ekstraherende stoffer som irriterer tarmslimhinnen. Søtsaker og bakverk inkluderer for mange lette karbohydrater, provoserende gjæring og støttende forfall.

Produkter som bidrar til å rense tarmen:

• i går, tørket rug eller rug-hvete brød, "Dietetic", "Otrubnoy", "Multi-korn", tørt brød;
• magert kjøtt og fiskesuppe;
• dampkoteletter, kjøttboller, kokte kyllingekjøttretter;
• pølser "Meieri";
• kefir, yoghurt, kjernemelk, ayran og andre fermenterte drikker gjort ikke mer enn 3 dager( med andre ord, de har en låsing effekt);
• cottage cheese er lav i fett, grov ost med solide karakterer.

Melk tillates å legge til grøten. Korn kjedes på vann, den mest nyttige i sammensetningen er bokhvete, hirse, perlebyg, havremel).Egg kan spises hardkokt eller legges 2 ganger i uken i første kurs. Fra friske grønnsaker anbefales det å smake salater med vegetabilsk olje oftere. Nyttig: blomkål, agurk, courgette, gulrøtter, gresskar, rødbeter, tomater, grønnsaksjuice.

Viser fersk bær og frukt( inkludert ekskludert), tørket fruktkompot. Spesielt verdsatt er tørket aprikoser, fiken, rosiner. For å drikke, bruk en svak grønn te, urtedekk. Du kan spise søtsaker basert på fruktjell( syltetøy, pastille), honning i små mengder, syltetøy fra de tillatte bærene og fruktene.

Tabell nummer 3 lar deg spise en total dagvekt, ikke over 3 kg, det er nyttig å drikke væske i et volum på 1,5-2 liter. Kosthold i full overensstemmelse med kravene gir mulighet for langsiktig bruk, utvalg av produkter. Noen ernæringseksperter anser det som en betydelig ulempe - et forbud mot fullmælk.

kosten tabell №4 og dets funksjoner

Diett №4 anvendes i sykdommer og tilstander som omfatter diaré( tarminfeksjoner, tarmbetennelse, enterokolitt, irritabel tarmsyndrom, diaré reisende) i den postoperative periode på kirurgiske inngrep i tarmen.

Dietten har følgende mål: å redusere betennelsen i tarmene, redusere peristaltikken, eliminere prosessene med gjæring, unngå rotting. I tillegg til generelle krav til beskyttelse av tarmen, spesiell:

• alle rettene skal være malt, flytende og halvflytende i konsistens;
• lov til å redusere kalorier til 1700 kalorier på grunn av begrenset inkludering av karbohydrater og fett for en periode på ikke mer enn en uke, i henhold til forskrift om mengden protein;
• fra mat, er eventuelle produkter som inneholder stoffer som øker sekresjonen av magesaft, utelukket.

suppe med hvite krutonger holder №4

diett forbudt:

• nærende fett fiske- og kjøttbuljonger, grønnsaker supper med dressing grove korn( bygg), melke supper med nudler;
• boller, brød med kli, rugmel;
• -retter fra fett kjøtt eller fisk i form av et stekt stykke;
• hermetikk;
• sild og saltet fisk;
• pølser;
• fullmælk, produkter fra yoghurt, rømme, høyt fettost, ost;Egg som stekt og kokt egg;
• grøt av perlebyg, hirse, hirse;
• noen belgfrukter, soya produkter;
• friske grønnsaker og frukt, salater;
• krydret krydder, krydder;
• søtsaker, konfekt, honning og syltetøy;
• Tilsetning av melk i te og kaffe.

Du kan inkludere brød på menyen:

• bare hvete, tørket eller i går uten skorpe( opptil 200 g per dag), kjeks;
• supper og buljonger av magert kjøtt og fisk med tilsetning av kjøttboller, hakket kjøtt, egghvite;
• væske, kokt til slimete tilstand, grøt( ris, havremel, semolina, bokhvete), kokt på vann eller kjøttkraft;
• koteletter, kjøttboller er tilberedt med lavt fett, dobbeltrullet hakket kjøtt, stekt fjærfe;
• cottage cheese er nonfat, ikke-surt;
• en teskje smør legges til den tilberedte parabolen i platen;
• egg i damp omelett, mykkokt;
• vegetabilske supper fra kjøttkraft, stewed potetmos;
• frukt stuvet, i gelé, revet eple.

lov til å drikke kjøttkraft hofter, bær juice( ekskludert plomme, aprikos, druer), svak grønn og svart te, kaffe.

Når anbefales tabellalternativer 4?

Diaré, som en av symptomene, oppstår med ulike sykdommer i fordøyelsessystemet. Derfor gir diettvarianter 4a, 4b, 4c og 4g deg muligheten til å velge maten til et bestemt tilfelle. Diett 4a - er indisert for pasienter med kolitt og økt gjæring, uttrykt av flatulens. Det er begrenset av massen av brød til 100 gram per dag, til 20 g sukker tillatt flere slike proteinrik mat, som fersk lav-fett cottage cheese, damp kjøtt og fiskeretter. Det beste er kalsinert hytteost. Kalsinert

ostemasse fremstilles ved tilsetning av melkepulver eller en løsning av kalsiumklorid saltfattig kost

4b - anbefalt for pasienter med kronisk kolitt symptomene avtok i perioden( subakutt).Listen over tillatte produkter inkluderer tørre kjeks, kjeks, smørbrød med mild ost, kefir. I grøt, kaffe, te, kan du legge til melk. Mengden salt øker( opptil 10 g per dag).Tilsett vitaminer til klare måltider.

Diet 4c - utstyrt med en kombinasjon av enterokolitt med andre sykdommer i fordøyelsessystemet i utvinning perioden. Dens oppgave er å forhindre funksjonelle tarmproblemer. Det spiller en forebyggende rolle. I matlaging trenger du ikke å vri, male, male. Tillatte antall karbohydrater og proteiner i 2-ganger høyere enn med klassiske diett av fett og 100 g Energiforbruket er 2500 kcal.

Diet 4d - anvendelse når tarmsykdom kombinert med kronisk pankreatitt i trinnet med utvinning, i det kliniske forløpet av diaré råder. Umiddelbart etter den "sultne" dietten er det umulig å overføre en slik pasient til bord nummer 5.Sammensetningen er nesten ikke forskjellig fra 4c, men kaloriinnholdet er lavere( 1800 kcal / dag).

Med god toleranse kan du søte grøt, honningte. Av frukt er bare søte varianter nyttige, bær kan spises uten tett hud. Indikasjoner for dietter og overgangstiden fra en art til en annen avhenger av tarmsykdommen. Bestem på forhånd hvor lenge det er umulig å bruke dem. I hvert tilfelle konsulter lege.