Ernæring for Crohns sykdom

Crohns sykdom er en kronisk sykdom i fordøyelseskanalen, ledsaget av en inflammatorisk reaksjon. For sykdommen karakterisert ved utseendet av granulomer og en endring i epithelets struktur, som fôrer tarmens indre overflate.

Crohns sykdom kan påvirke alle deler av mage-tarmkanalen, starter fra munnhulen og slutter med analåpningen, men oftest påvirker patologien ileum. Dette er en uhelbredelig sykdom, og til tider oppstår et tilbakefall etter tjue år. En viktig rolle i dannelsen av sykdommen er spilt av genetisk predisposisjon.

Smittsomme sykdommer og autoimmune prosesser kan provosere betennelse. Pasienter opplever en bølge-lignende temperaturøkning, sløvhet, tretthet, magesmerter, kvalme, oppkast, diaré, oppblåsthet, vekttap. Huden blir tørr og kjedelig, håret faller ut.

Crohns sykdom er en ganske alvorlig lidelse som kan føre til indre blødninger, magesår, peritonitt og dannelse av fistler og abscesser. Med noen sykdommer i fordøyelseskanalen er det viktig å følge kostholdsdannelse, og Crohns sykdom er ikke noe unntak.

Riktig ernæring bidrar til å unngå tilbakefall og forlenge ettergivelsesperioden. Kosthold i Crohns sykdom er hovedelementet i behandlingen. Det vil bidra til å gjenopprette det tidligere arbeidet i fordøyelsessystemet og berike kroppen med vitaminer og næringsstoffer.

Menyen er utarbeidet av den behandlende legen eller diettmannen utelukkende for hver pasient. Den skal utformes på en slik måte at mat kan trenge gjennom de betente områdene og ikke skade organet enda mer. Når du velger produkter for matlaging, bør du først og fremst ikke tenke på smak, men om fordelene. Helsen din bør være prioritert.

Alvorlighetsgraden av diett i Crohns sykdom er avhengig av alvorlighetsgraden av den patologiske prosessen. Hvis sykdommen bare påvirker ileum, vil restriksjonene ikke være for strenge, og hvis mage og tolvfingre er involvert i prosessen, må du følge en streng diett.

Kosttilskudd i Crohns sykdom er en forutsetning for

Grunnleggende anbefalinger fra

Målet med riktig ernæring i Crohns sykdom er å redusere sannsynligheten for irritasjon av tarmen. Kostholdet skal kompensere for tap av sin absorberende funksjon. Sykdommen innebærer noen begrensninger og til og med unntak til menyen.

For å komme i gang, la oss snakke om forbudte produkter:

• egg i noen form;
• fett kjøtt og fisk;
• kål, reddik;
• bønner og friske grønnsaker;
• litt grøt: mais og perlebyg;
• helmelk;
• smør og ost;
• sjokolade;
• alkoholholdige drikker;
• brus, kvass;
• sennep, majones og andre sauser.

Matlaging er bedre for et par, det er også tillatt å stuge og lage mat. Eksperter anbefaler fettfattige varianter av kjøtt: kanin, biff, kalkun, kylling. Kashi er bedre å lage mat på vann eller vegetabilsk kjøttkraft. Det er bedre å gi preferanse til bokhvete, havregryn og ris, men før forbruket skal kornet tørkes. Tillatelig baking og tørr kjeks er tillatt.

Med Crohns sykdom, bør du spise "klokken"

Sykdommen er ledsaget av diaré, så det er viktig å konsumere nok vann til å fylle opp væsken. Det er anbefalinger for å sette opp to "sultne" lossedager i uka, men ikke alle eksperter er enige med dem.

Ifølge denne anbefalingen kan du ikke spise mat, men en rikelig drikke i disse dager er obligatorisk. Det kan være litt te med sukker og sitron, fettfri yoghurt, kjøttkraft hofter, acidophilus melk.

Hvis du er svært sulten, kan du legge gulrøtter eller epler inn i dietten. Før forbruk gnides produktene på riven eller passeres gjennom kjøttkvern. De bør konsumeres i små porsjoner. Apple og gulrøtter vil bidra til å takle diaré, som er iboende av Crohns sykdom.

Hva kan jeg spise når jeg forverres?

Noen dager etter utbruddet av en forverring, når smertene avtar, er kostholdet utvide på grunn av gradvis innføring av slike matvarer:

• most supper;
• slimete kjøttkraft;
• tørket hvitt brød;
• gelé og gelé;
• damp omelett;
• lavmett hytteost;
• grøt på vannet.

Vurder en omtrentlig meny for Crohns sykdom:

• frokost. Steam omelett og bokhvete grøt. Te med et lite tilsetning av sukker og sitron;
• andre frokost. Bakt epler og fettfattig kefir;
• lunsj. Suppe med pasta på lavmett kyllingbuljong. Kjøttsuppe og gelé fra bær;
• ettermiddagsmat. Acidophilic melk med tørre kjeks;
• middag. Havregryn med dampede kjøttboller. Fruktgelé.

I Crohns sykdom er bedre å forberede grøt på vannet

nå se på noen oppskrifter som får lov til å forberede pasienten:

• gulrot gryte .Skrub gulrøttene og legg det i en panne, og legg til litt vann og smør. Legg deretter gulrøtter, cottage cheese, sukker, egg og mango til beholderen. Rør alle ingrediensene og send dem til ovnen. Server fatet med rømme;
• braised gulrøtter .Kast i vannet hakket gulrot, deretter tilsett litt melk og kok til klar;
• courgette i rømme saus .Skal og squash squashen og klipp dem fint. Grønnsaker skal stues i en gryte med vann og olje. Etter femten minutter legger du til rømme saus, som er laget på grunnlag av hvetemel og rømme. Stew courgette skal tilberedes;Kylling med tomater .Kok kyllingbrystet og hakk det fint. Skal deretter tomater og slip dem. Begge ingrediensene sendes til en skillet. Bland deretter egget med melk og hell den resulterende blandingen i en stekepanne.

Hva kan jeg spise i løpet av ettergivelsesperioden? Når

smertefulle symptomer har gått, og tilstanden har blitt bedre, kan du gradvis begynne å forberede magen til den vanlige kosten. I løpet av denne perioden skal kroppen bli beriket med næringsstoffer. Nye produkter skal innføres i kostholdet gradvis, dag etter dag, og øke doseringen. Ofte i Crohns sykdom, taper pasienten tungt, så det anbefales å lage snacks for å fylle den tapt massen mellom hovedmåltider.

Sortimentet av bakervarer under remisjon er betydelig utvidet. Det er lov å spise shortbread cookies, kjeks, risbrød. Også dietten kan berikes med et bredt utvalg av frukt: mango, fersken, melon, pærer. Grønnsaker vil være til stor nytte: rødbeter, roser, gulrøtter.

tillatt galetnoe cookies

Hvis sykdommen forårsaker en forsinkelse stol, fjerne fra kostholdet av bakevarer. Kokte grønnsaker og surmjölkprodukter vil bidra til å normalisere peristaltikken. Hvis du er bekymret for forstoppelse, bør menyen gjøres med fokus meieriindustrien og kokte grønnsaker:

• frokost. Kokte rødbeter og hjemmelaget yoghurt uten sukker;
• andre frokost.yoghurt;
• lunsj. Kokte grønnsaker og damp kjøttboller;
• ettermiddagsmat. Høst ost;
• middag. Bokhvete grøt med kyllingbryst.

Tenk på en eksemplarisk meny i remisjonstiden:

• frokost. Puree fra frukt og kissel;
• snack. Mager yoghurt og gårsdagens bun;
• lunsj. Kjøttboller og bakt grønnsaker;
• ettermiddagsmat. Berry gelé og marshmallow;
• middag. Fish souffle og potetmos.

Hvis sykdommen er ledsaget av forstoppelse, spise mer meieriindustrien

Funksjoner av kostholdet hos barn

Crohns sykdom hos barn, som, ja, og hos voksne, ofte etterligner blindtarmbetennelse og ulcerøs kolitt. Derfor er selvdiagnosen farlig for livet. Barn er opptatt av diaré, noen ganger opptil ti ganger om dagen. Kramper i magesmerter øker etter spising og avføring. Tapet i tynntarmen fører til hypovitaminose og anemi. Barn begynner å ligge bak i fysisk utvikling, det er vanskelig for dem å takle skolebelastningen.

Barn er vist behandlingsbordet nummer 4 ifølge Pevzner. Dette innebærer et høyt kaloriinntak, er det basert på kokt fisk, sjømat, kylling produkter, supper, grøt på vann, fersk juice og gelé.Meieriprodukter, rugbrød, fett kjøtt, belgfrukter, friske grønnsaker og frukt er utelukket fra kostholdet. Trekk

terapeutisk tabell er å redusere mengden av mat som er kjemisk og mekanisk virker på magen og tarmene. Gjennomføring av hovedprinsippene kan oppnå stabile remisjon og hindre forverring av sykdommen. Barnets ernæring må være mangfoldig og full. Ikke gi ham den samme maten hver dag. Vurder en omtrentlig meny for en uke.

Mandag:

• frokost. Havremel på vannet og usøtet gelé;
• lunsj. Mashed eple og gulrøtter;
• lunsj. Vegetabilsk buljong med kylling soufflé og frukt fruktdrink;
• snack. Kefir med kjeks kjeks;
• middag. Fisk kjøttboller og kokt ris. Cowberry mors.

Tirsdag:

• frokost. Bokhvete grøt med kompott av tørkede frukter;
• lunsj. Frukt pudding bær juice;
• lunsj. Veined grønnsaksuppe med fiskballer;
• ettermiddagsmat. Gallet kjeks med fruktgelé;
• middag. Potetmos og revet kyllingbryst og te.

Onsdag:

• frokost. Havremelgrøt og kompott av tørkede frukter;
• lunsj. Curd Soufflé med gelé;
• lunsj. Kyllingsuppe med moset ris. Frukt te;
• ettermiddagsmat. Grønn te og croutons;
• middag. Pudding fra en pære og stuet kylling kjøttboller.

Torsdag:

• frokost. Mucous ris grøt og te;
• lunsj. Bakt epler og blommer;
• lunsj. Suppe-puree fra blomkål og bærgelé;
• ettermiddagsmat. Crackers med compote fra tørket frukt;
• middag. Fish soufflé med grønnsaker. Berry fruktdrink.

Fredag:

• frokost. Berry gelé og banan pudding;
• lunsj. Kraftig kefir og kjeks kjeks;
• lunsj. Vegetabilsk kjøttkraft og hakkede kyllingbryst. Frukt frukt drikke;
• ettermiddagsmat. Gårsdagens bun og kompott av tørkede frukter;
• middag. Steam cutlets fra biff og grønnsakspuré.

Lørdag:

• frokost. Ris gryte og mors;
• lunsj. En banan;
• lunsj. Risflak og kalkun kjøttboller;
• ettermiddagsmat. Gallet kjeks med havtornet bær;
• middag. Fisk kneler med ris.

Søndag:

• frokost. Pærebønner og varmt hav av havtorn;
• lunsj. Bakt eple;
• lunsj. Kylling kjøttkraft med havremel. Frukt kompott;
• ettermiddagsmat. En kjeks med te;
• middag. Ris kjøttboller. Varm mor.

Ernæring ved Crohns sykdom hos barn bør være variert og balansert

Gjør ingen feil, riktig ernæring ved Crohns sykdom vil bidra til å forlenge remisjon i lang tid, selv i flere tiår. Unngå forbudte matvarer, tenk først og fremst om helsen din, og ikke smak preferanser.

Gradvis kan nye produkter godkjent av en lege bli introdusert i kostholdet. En erfaren spesialist vil hjelpe deg med å velge en diett. Mye avhenger av ernæring. Feil i ernæring kan være svært dyrt for pasienter med Crohns sykdom.