Spiser med magesår

Magesår - en kronisk sykdom som påvirker de øvrige lag av slimhinnen, og passerer på muskelen. Sykdommen starter med inflammasjon( gastritt) passerer erosjonstrinn kombineres ofte med inflammasjon( duodenitt) eller duodenal ulcus.

Medisin bruker begrepet "sår", noe som tyder alle kombinasjoner og dysfunksjoner av primær mage-tarmkanalen( GIT).Ved behandling av en betydelig rolle spilt av diett med magesår. Med riktig kombinasjon av kosthold muligheter med regimet og narkotika kan oppnå arrdannelse magesår, forebygge komplikasjoner og sesong forverring.

egenskaper Strøm til dame finger

Med mat person mottar grunnleggende ingredienser som å fremme kroppen bygger og oppdaterer cellen syntetiserer hormoner og viktige biologiske stoffer, energi for livet. I magen, er mat knust, delvis absorbert i blodet, er magesyren behandlet, som går videre til avkjøring inn i tarmen. Uansett hvilken organfunksjon ikke anser det gis bare når sin integritet og full drift.

Strøm magesår, på den ene side ikke reduserer tilførsel av essensielle aminosyrer, sporelementer, fettsyrer, vitaminer på den annen side - for å gi maksimal skåner sår overflate, gi mulighet til å gjenopprette den epiteliale ark i det berørte området.

For denne maten diett krever etterlevelse regler:

• pasient bør spise med magesår ofte( 6-8 ganger), men halv deler, kan ikke tillate lange pauser, sult eller overspising;
• fordi de fleste av surheten økes nødvendig av produktene for å utelukke alle har sokogonnym stimulerende virkning( kål, sopp, spinat, reddiker og turnips, krydret krydder), og som også har en sur reaksjon( beiset og saltet grønnsaker, yoghurt), må man for å ha alkaliserende produktenebinding av en unødvendig syre( alle retter basert på melk);
• for beskyttelse mot mekanisk stimulering, er det 2 alternativer: retter er tørket til konsistensen av velling væske;Krossing brukes, men ikke tørking;
• ikke tillates å motta varm eller for kald( frosne måltider), bør den optimale temperaturen være nær 38 grader;
• begrenser saltinnholdet til 10 g per dag;
• alle rettene er kokt eller dampet, det er strengt forbudt steking, røyking, ild fylle supper, bakervarer i ovnen er tillatt, men pasienter bør ikke spise fast skare;
• tross for begrensningene, bør listen for den daglige menyen på produktene oppfyller behovene til proteiner, fett, karbohydrater og vitaminer, objektivt valg og vite sammensetningen gjør det mulig å oppfylle kravene.

Alle funksjonene i dietten for pasienter med magesår tar hensyn til tabell nummer 1.Klassifiserings dietter den er beregnet for peptisk ulcus, er varianter 1a, 1b, som er vist i en akutt stadium, og beregnes på dager til fullstendig opphør av smerte hos pasienter i magen, mage-tarmkanalen gjenvinningsoperasjon.

tillatt etter falming forverring av magesår, men bør velge en drink 1-2,5% fett med produksjon eller etter en periode av dagen i går

Det du ikke kan spise

I forbindelse med avvik på de grunnleggende kravene i næringsmiddel ved magesår, er forbudt:

• rik kjøtt, fisk bouillon;
• soppsuppe, suppe med kål, beter, hash;
• stekt fisk og kjøtt;
• animalsk fett, lard;
• fett gås kjøtt, ender, slakteavfall;
• -retter fra ubehandlet, rå grønnsaker;
• snacks med krydret krydder, pickles;
• hermetikk mat;
• pølse produkter;
• grøt av hirse, bygg og bygg korn, belgfrukter;
• boller, kaker, puffekaker;
• svart rugbrød;
• iskrem og kalde drikker;
• alkohol, kvass, karbonisert vann.

Hva retter og mat du kan spise

I tegning tilstanden er tatt hensyn til menyen til produkter med magesår, best oppfyller kravene i dietten, kom de i sammensetning og egenskaper, absorberes godt, ikke krever ekstra innsats på den delen av magen og tarmene. Vi vil liste de anbefalte produktene for menyen og mulige retter fra dem.

Bakeriprodukter anbefales kun fra hvetemel, i tørket form, uten skorpe. De første rettene kan tilberedes på grunnlag av lavmett kjøttbuljong, vegetabilsk buljong. Tilsett revet frokostblandinger, egg, rømme. Melkesukker, grønnsaker, slimete supper-potetmos er tillatt. Til fylling brukes smør.

kjøtt og fjærkre typer magre kokt tillatte produkter på basis av hakket kjøtt i form av kjøttboller, kjøttboller, damp koteletter, gryteretter, suffléer

fisk og vridd, dampet eller kokt, legen bestemmer at pasienten kan tillates klumpet mat. Kashi er nødvendig for å fremstille vann, rekonstituert melk inntil maksimal razvaristogo tilstand tørkes. Groats of manna, havre, ris, bokhvete er tillatt.

Fra grønnsaker( gulrøtter, poteter, blomkål, gresskar) lage supper, vegetariske supper, puddinger med frokostblandinger, kokt i vann eller dampet, blir brukt i en sufflé, potetmos, puddinger. Meieriprodukter er svært verdifulle for pasienter med magesår.

Frisk melk inneholder nok proteiner, vitaminer, fett, har alkalisk effekt. Derfor anbefales krem, en-dagers kefir, ikke-syrlig ostemasse. Hvis pasienten er opptatt av buldrende og oppblåsthet, noen ernæringseksperter anbefaler likevel ikke gi opp meieriprodukter, og prøve å ta melk i form av varme, drikke det i små slurker, lagt til te.

Slow mottaks melk gjennom et sugerør for en cocktail bidrar til å eliminere ubehagelige symptomer

For startere egnede salater laget med kokte grønnsaker, fisk i aspik, uten krydder, kokt pølse( meieri, diett).Egg kan koke mykt( ikke mer enn to per dag), lage damp omeletter. Søtsaker bør inntas i form av ikke-sure stuet bær og frukt, bakte epler, gelé søte bær, gelé.Du kan legge til sukker, litt honning.

Drikken er anbefalt, men concoctions av urter og svak te, fersk juice av søte frukter og bær. Fett er tilsatt i form av kremaktig og raffinert vegetabilsk olje i ferdige måltider. For å løse problemet, som du kan spise med magesår en bestemt pasient, er det nødvendig å ta hensyn til stadium av sykdommen, for varigheten av eksaserbasjoner, relaterte lidelser i fordøyelsessystemet.

Funksjoner sammensetning og indikasjoner for alternativer tabellen №1

Riktig ernæring for magesår skal tilsvare den alvorlighetsgraden av pasientens tilstand, tillate en gradvis bedring av den totale belastningen på magen, fremme avhengighet til nye produkter. Derfor gir dietten en gradvis utvidelse ved bruk av alternativer for tabell nummer 1.

Tabell nummer 1a - anbefalt ved begynnelsen av behandlingen( i de første 10 dagene).Vanligvis er pasienten på sykehuset på den tiden, så han er distrahert fra innenlandske fristelser. Sammensetningen av matvarer og retter gir maksimal isolering av magen, en minimum eksponering for kjemikalier i de mat-området sår.

kun tillatt væskeblandinger vann eller melk, most og kokt til slim( skrevne produkter magesår i dette trinn refererer bokhvete), melke supper, kjøtt sufflé damp. Ikke hver dag i menyen inneholder ett eggkjøtt eller i en dampomelett.

Drikkemelk, gelé fra havre, søte bær, bouillon av villrose. Det daglige volumet av mat er ikke mer enn 2,5 kg, kaloriinnholdet er redusert til 2000-2200 kcal. Varianten gjør det mulig å redusere mengden karbohydrater til 200 g( halv norm), proteiner til 80 g. Salt er utelukket.

Tabell nr. 1b - utnevnt 7-10 dager etter starten av behandlingen, etter diett 1a. Til væske og slimete retter legges grønnsaker i form av puree, kjøtt og fisk dampet kjøttboller, kjøttboller. Bokhvete grøt er tillatt. I ris, havre melkegrøt tilsett sukker eller en teskje honning. Kremet smør er fylt med ferdigretter. Ikke vist pasta.

Tabell nr. 1- gir den endelige versjonen av enheten. Hvor lenge den anbefalte pasienten vil bli anbefalt, bestemmes av legen basert på dynamikken til helseindikatorer. Alle kosttilskudd er oppfylt. Fortsett gnidde retter, ruller fra kjøtt og fisk. Gryteretter, melk vermicelli eller nudler, tørket friske grønnsaker og epler er begrenset.

For å drikke, i tillegg til gelé, tilsettes daglig kefir. Det totale volumet av mat blir brakt til 3-3,5 kg, energiintensitet opptil 3200 kcal. Den daglige karbohydratsammensetningen kan økes til 450 gram, et protein som er i området 100 g, ble fett øket til 100 til 110 g salt 10 er tillatt.

Selv med vedvarende remisjon hos pasienter med magesår kosthold bør være:

• tomater;
• ubehandlet løk og hvitløk;
• skarp krydder;
• sterk te og kaffe, drikker fra tranebær.

Det er bedre å avstå fra sitrus, supper med sorrel.

Hvordan spise etter operasjonen? Når man kjører

ulcerøs prosess sår perforering inn i bukhulen med peritonitt, mistenkt malignitet( kreft i degenerasjon) tilbyr leger kirurgi. Det består i en større eller mindre mengde fjerning av magen( reseksjonen) og tilkoblingen av den gjenværende stubben med tarmene.

Det er klart at etter operasjonen kan magen ikke lenger utføre funksjonene til et sunt organ. Maten blir ikke raskt fordøyd nok til å komme inn i tynntarmen. En av de forventede komplikasjonene er dumping syndrom. For å forhindre det, må du følge en diett.

maksimal bevaring av fungerende vev i mage større krumning gir en langsgående versjon gastrektomi

Funksjoner kosthold etter gastrisk reseksjon til de allerede nevnte kravene er lagt:

• begrense matvarer "lette" karbohydrater som absorberes raskt( søtsaker, sukker og honning i te, melk grøt);
• nedgang i disponibel matinntak, for ikke å overbelaste den resterende delen av magen: på en gang kan du drikke mer enn 200 ml yoghurt eller kompott, drikke etter at de andre rettene du ikke kan drikke på en gang, må du vente 30 til 60 minutter;
• mest alvorlig om slanking i de første 2-3 månedene etter operasjonen, er fristen nødvendig for fordøyelsessystemet til å tilpasse seg nye forhold.

Diett for diettplan for første dag - mangel på mat, begrenset drikking. Fra den andre dagen av avtale i henhold til kostbordet 1a. Kissel og frokostblandinger uten tilsatt sukker. Fra den tiende dagen, overgangen til et diett nummer 1b med en begrensning av karbohydrater, deretter tabell nummer 1.Den gispede maten lagres i menyen for de første 2-3 månedene. Da er det mulig å bytte til "unswept" versjonen.

Etter 3-4 måneder etter operasjonen, pasienten er lov å gå over til et kosttilskudd tabell №5 og oppfylle sine krav vil ha liv. Det gir et bredere utvalg av produkter enn tabell nummer 1 på grunn av grønnsaker og frukt, salater, pasta, frokostblandinger. Men det er krav til kulinarisk behandling, restriksjon av animalsk fett, forbud mot salt mat, krydder, rostteknologi.

grønnsaker for det første kurset, først kokt, deretter bakken eller pulverisert i en blender og gå tilbake til suppe

Hvordan lage din egen meny? Vi gir

menyen magesår for en uke i samsvar med instruksjonene i tabellen №1 med en seks-fôring. Uavhengig kan du variere dietten ved å velge den mest passende parabolen for hver dag. Anbefalinger for en frokost kl 8.00:

• Ett egg, kokt, kokt, havregryngrøt, lysegrønn te med sukker.
• Frisk hytteost( 150 g), kledd med teskje rømme, du kan legge til sukker, søt drikke fra cikoria, tørket hvitt brød og smør.
• Omelett laget av to egg, dampet, risgrøt. Grønn te med sukker.
• Grøt fra korn "Hercules" i fortynnet melk, løs te med et smørbrød med tørt hvitt brød, smurt med honning.
• Kokt bokhvete på vann med en teskje olje, te med melk.
• Puree fra hytteost og en banan, kledd med krem, te med kamille og honning.
• Potetmos med tilsetning av kokte gulrøtter, krydret med vegetabilsk olje, grønn te med melk.

Alternativer for en matbit kl. 11.00:

• Høstskiver med friske bær.
• Apple bakt i ovnen.
• Te med honning og hvitt tørket brød.
• Bananpuré.Havremel med sukker.
• Berry gelé.
• Dampet havregryn med rosiner.

Lunsjmenyen klokken 14.00.For første kurs:

• Kylling kjøttkraft med croutoner. Melkesuppe med vermicelli. Vegetabilsk suppe med poteter, blomkål, courgette.
• Slim byggsuppe fylt med egg. Suppe fra havfisk med havremel. Suppepuré fra bokhveit med gulrøtter.
• Kjøttbuljong med poteter og gulrøtter i revet slag.

På den andre:

• Kjøttboller med vermicelli. Rice-wheat grøt fra gresskar i fortynnet melk med honning.
• Puree fra poteter og courgetter, fisk kjøttboller. Ris semi-flytende grøt med dampkoteletter. Flytende potetmos, kyllingbryst. Kokt torskefilet med mosket bokhvete.
• Melkpølser med kokt ris, revet med kokte gulrøtter.

Egnet til compote tørkede frukter, rosiner, svisker. Anbefalt silisium fra bringebær, te med melissa, kamille, buljong av villrose.

I sykehus og institusjoner sanatorium antall nødvendige mineralstoffene forventer ernæringsfysiolog eller ernæringsfysiolog legen har

Alternativer for en ettermiddag snack ved 17.00:

• kjeks med te.
• Bakt eple.
• Melk med tørket skål.
• Juice laget av søte bær.
• Banan. Søt cikoria drikk med gelatin.
• Mousse laget av ikke-sure bær eller frukt.

Meny til middag 19.00:

• Puree fra poteter og gulrøtter, fisk kjøttboller. Høst ostegryt med honning, mykt kokt egg.
• Flytende melk vermicelli med sukker.
• Pasta med cottage cheese. Fisk stuet med gulrøtter og poteter. Ris kokt ris med fisk dampet kjøttboller.
• Blekt bokhvete grøt med melk, kylling zrazy.

I behandlingsperioden anbefaler vi deg på forhånd for å konsultere om hjemmelaget og prosesseringsteknologi. Overholdelse av de grunnleggende prinsippene gjør det mulig å akselerere utvinning, unngå høstfjærens forverring.