Hvordan krydder Coriander Looks - Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner i tradisjonell medisin

Koriander - en av de få krydder, som alle deler brukes til mat.

På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer brukes både grønnsaker, frø og korianderrøtter.

Cilantro er så upretensiøs at den dyrkes i høylandet i Sørøst-Asia, Transcaucasia, Peru og Mexico.

• Nyttige egenskaper av koriander
• Bruk i matlaging
• Velvære bruk
• Folk oppskrifter
  • Dekoksjoner, juice, olje
• Kontraindikasjoner og bivirkninger

Nyttige egenskaper av koriander

Planten vokser best på tørre, lyse steder.

Når lufttemperaturen blir stabil, og det forventes ingen frost på jorden, så blir frøene sådd direkte til bakken.

Som krydder og medisin har koriander blitt brukt i mange hundre år.

Dens nyttige egenskaper og bivirkninger var kjent for de gamle egypterne: det er nevnt krydret gress i papyri, og frø er funnet i graven til en av faraoene.

Rik på fett og essensielle oljer, korianderfrø (som kalles koriander) inneholder rekordmengder av vitamin A og C, tann- og nitrogenholdige stoffer, sukkerarter, stivelse og mange andre.

Bruk i matlaging

Frukt er den mest verdifulle i koriander, og korilander refererer ofte til den urteagtige delen av planten.

Alle delene i frisk form har en ganske skarp "bug" lukt, på grunn av hvilken gartnere ikke planter den på tomtene.

Og hva vet du om kontraindikasjoner og medisinske egenskaper av hestesorrel? Les råd fra tradisjonell medisin i en nyttig artikkel.

Om de nyttige egenskapene til basilikum for menn er skrevet på denne siden.

Men når planten er tørket, gir den av en krydret anis-smak.

Grønne frø spiser ikke på grunn av en ubehagelig lukt, men tørket frukt blir mye brukt, hovedsakelig for smaksetter.

Som frisk grønn er det perfekt for salater og supper, som et krydder, er det brukt ved tilberedning av kjøtt og fisk, som gir en krydret aroma og en utpreget smak.

Spice bør legges til varme retter ubehandlet, før servering.

Før bruk tørkes frøene av koriander og males i pulver, og noen ganger brukes i sin helhet, fordi bakken krydder raskt og puster ut smak.

I næringsmiddelindustrien brukes koriander til fremstilling av pølser og oster.

I land i Sørøst-Asia brukes korianderrøtter ofte til matlaging, med mindre uttalt smak og smak enn blader.

De blir tørket, slipt og tilsatt som krydder i sauser til kjøtt og fisk.

Koriander blir spist hele året: de første blader legges til salater, risretter, grønnsagssupper og småkoke.

Hele sommeren plantes høsten og tørkes for å bli brukt om vinteren.

I kaukasisk, indisk og meksikansk mat er det umulig å forestille seg goulash, fiskeretter og sauser uten koriander.

Det gir en enestående smak baking korn koriander, koriander og grønn (nyttige egenskaper og kontra) anvendes i vegetabilske salater, kål, bønner, linser og erter.

Vegetabilske puree fra gresskar, gulrøtter og rødbeter skiftes for bedre smak og aroma.

Koriander i kombinasjon med kumminfrø som brukes til å bete sopp og surkål.

Velvære bruk

Koriander kan i mange tilfeller hjelpe og lette tilstanden til en person under en rekke sykdommer.

Med ødem

• linolsyre og cineol, inneholdt i essensielle oljen av koriander, reduserer hevelse i strekk og leddgikt, i tillegg har en anti-inflammatorisk effekt,

Og vet du hva yoga er for to? Les gjeldende artikkel om et interessant emne.

Instruksjoner for bruk av Garcinia kambodsjansk finner du her.

På side: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/zimolyubka.html skrevet om anvendelsen av vintergrønne.

• diuretiske egenskaper av koriander reduserer hevelse forbundet med inflammatoriske sykdommer i nyrene, urin og galleblæren.
  Lindrer tilstanden med blærebetennelse og smertefull urinering, fremmer utsöndring av steiner.

Kolesterol nivå

Stearinsyre, oleinsyre, linolsyre og palmitinsyre hemme avsetning av kolesterol på den indre veggene i arteriene og er effektive for å hindre aterosklerose.

Sykdommer i fordøyelsessystemet

• med diaré, koriander forbedrer fordøyelsen og leverfunksjonen i den enzymatiske mangelen på linalool og borneol,
• diaré sopp- eller mikrobiell opprinnelse borneol, limonen, cineol, alfa-pinen og beta-phellandrene ha en antibakteriell virkning,
• koriander - et ekstra verktøy i behandlingen av akutt hepatitt, øker arbeidet med leveren med sløvhet og stagnasjon,
• Med en ubehagelig lukt fra munnen og stomatitt bekjemper Citronellol - et fantastisk antiseptisk middel.

I den farmasøytiske industri koriander ekstrakt fremstilles galeniske preparater som forbedrer fordøyelse og effektiv for gastritt og magesår i fordøyelsessystemet, medikamenter med antiseptisk, choleretic og smertestillende egenskaper.

Jernmangel, anemi

Koriander er nødvendig i kostholdet, da det inneholder en stor mengde jern i sammensetningen.

Gynekologiske sykdommer.

Koriander gjør kjertlene til den interne sekresjonsfunksjonen riktig. Samtidig blir symptomene på PMS jevnet og menstruasjonssyklusen normalisert.

Øyesykdommer

Med aldring av øyevev i koriander, sliter vitamin A og C, antioksidanter, fosfor. Disse stoffene beskytter øynene mot stress.

Hudssykdommer

Antifungal, desinfiserende og antioksidantegenskaper av koriander hjelper mot eksem og mykose.

Diabetes mellitus

Når spising koriander stimulerer produksjon av insulin av celler i bukspyttkjertelen.

Effekter på nervesystemet

• Reduserer manifestasjoner av angst og depresjon med et ekstra inntak av koriander, som har en beroligende effekt, til de viktigste legemidler;
• optimisme, kreative tilbøyeligheter og fantasi stimuleres med essensielle korianderolje.

Med bruk av krydder i det daglige dietten, er det en økt optimisme og vekst av vitalitet hos en person.

Sykdommer i luftveiene

Fra koriander, karve, mynte og hvitløk frø forberede en avkok for flytende slim og rensing av strupehode fra slim.

detoxication

Når du tar koriander, blir kroppen rengjort av giftstoffer og giftstoffer, så det brukes i programmer for å rense kroppen.

Folk oppskrifter

Koriander som myk krydder er mest egnet for forebygging og vedlikehold av normale indre organer enn for behandling.

Dekoksjoner, juice, olje

• Bøtter av koriander er effektive i bronkitt og lungebetennelse som en ekspektorant.
• Frisk juice av koriander for allergiske manifestasjoner blir tatt oralt tre ganger om dagen med en teskjef.
  Kløende og betent hud er smurt.
• Korianderolje er effektiv for reumatisk smerte.
• Med nedsettelser insisterer et halvt glass frukt om uken på en liter rødvin og drikker før du spiser 100 milliliter hver.
• For å forbedre fordøyelsessystemet, koriander, spidskommen og fennikel brukes sammen, fordi de har lignende egenskaper.
• Korn er tygget med ubehagelig lukt fra munnen.
• For å forbedre appetitten drikker de te fra koriander før eller etter et måltid. Denne teen bidrar til å bli kvitt hevelse.
• Tinktur av koriander og kardemomme tatt med flatulens, kvalme, frustrasjon og fordøyelsesbesvær i magen.

Det er kjent at tilsetning av koriander til sterke alkoholholdige drikker reduserer den berusende effekten av alkohol.

Koriander, lagt til mat og drikke, kjøler kroppen under varme og sykdom.

Kontraindikasjoner og bivirkninger

Koriander er helt trygt å bruke som krydder. Men for medisinske formål kan store doser av essensielle oljer av koriander forårsake:

• allergiske reaksjoner, irritasjon og dermatitt i kontakt med hud,
• fotosensibilisering - økt følsomhet overfor ultrafiolett,
• endringer i blodsukker, noe som er viktig for diabetikere.

Effekten av koriander på kroppen av gravide og ammende kvinner er ukjent, så det er bedre å ikke bruke det til mat i disse perioder.

Tips og råd om å spise koriander se i videoen.