Kosthold med en syk lever

betingelser moderne liv og skadelig human avhengighet bidra til å øke virkningen av negative faktorer på den toksiske natur av leveren( inkludert legemidler), virus, traumatiske skader.

Det er viktig at kroppen i lang tid kan kompensere for mangelen ved å overbelaste leverenceller. Men før eller senere begynner en person å føle tegn på funksjonsfeil i leveren. På dette tidspunktet er et terapeutisk diett med leversykdom i stand til å gi enorm hjelp i terapi.

pasienter trenger å vite at du kan ha og hva som bør utelukkes fra kosten for å gjenopprette og støtte kroppen med første symptomer på mangel. Sluttresultatet er utviklingen av irreversibel patologi cirrhose, så det er viktig diett via forsinkelse sykdomsprosessen ved fibrose, hjernesykdom( hepatisk encefalopati), nyre akkumulert avstemte nitrogenholdige slagger, hjertemuskel.

Hva er det mest passende dietten for en pasient med en lever?

For ulike patologi av indre organer er det utviklet varianter av diettregler, som ifølge klassifiseringen av M.I.Pevsnera kalles "tabeller".Den foreslåtte dietten for leverproblemer kalles tabell nummer 5.Det er foreskrevet for betennelsessykdommer, forgiftning og forgiftning, samtidig lungesykdom, skrumpleveri.

Målene for riktig ernæring i leversykdommer er:

• som støtter det nødvendige nivået av metabolske prosesser i hepatocytter;
• utvinning evne til å behandle giftige stoffer;
• hindrer spredning av cirrhotiske endringer og erstatning av parenchyma med usunt vev;
• normalisering av funksjonen av galleformasjon, galleflyt langs kanalene.

Hoved strømbehovet ved

leversykdom I tillegg til strenge begrensninger på noen typer produkter, tar hensyn til nyttige og skadelige egenskaper av matvarer, må diett for å overholde følgende regler:

• mat bør utføres minst fem ganger om dagen;
• enkelte porsjoner bør ikke overstige 200 g, overspising er uakseptabelt og forårsaker betydelig overbelastning, kompliserer sykdomsforløpet;
• utelukket stekt, røkt, hermetikk, lov til å koke mat tilberedningsmetoder, dampe, stue, reagerer sterkt syke leveren til irritasjon, spasmer i gallegangene forårsake smerte;
• Med sikte på mekanisk shchazhenija oppslutningsprosessen, må alle rettene males i en blender, grinder eller rullet på gnidd således mulig å redusere den samlede belastning på fordøyelsen, redusere refleks produksjon av saft;
• ferdige produkter er egnet for å mate pasienten, hvis de svarer til temperaturregimet fra 15 til 50 grader, tolererer leveren ikke avvik og kontraster.

steatose eller fettdegenerering krever alvorlig begrensning av mat som kommer fra fett

Hva slags mat bør utelukkes fra kostholdet?

Pasienter med leverpatologi kan ikke spise retter som inneholder et økt antall animalske fettstoffer, lette karbohydrater, som har en mild og irriterende effekt. Tabell 5 fremhever følgende skadelige leverprodukter, som anbefales å kastes:

• hvetebrød, smør, bakverk, kulinariske produkter med fløte, bladerdeig;
• nærende supper med kjøtt, fisk, kål, sopp;
• fett kjøtt, fisk, and i andre kurs;
• fett, matolje;
• "grov" frokostblandinger( perlebyg, hirse, grøt fra en bolle, maisflak);
• belgfrukter( erter, bønner, linser);
• meieriprodukter økt fett( helmelk, fløte, rømme, yoghurt, cottage cheese, kremost);
• grønnsaker med en sodalstimulerende effekt( reddik, kål, rogn, reddik);
• greener med høy konsentrasjon av oksalsyre( spinat, hvitløk, løk, persille, sorrel);
• sjokolade og godteri;
• sure bær og frukt;
• varme krydder( pepper, pepperrot, sennep), ketchups, sauser, majones;
• karbonatiserte drikker, sterk te, kakao, kaffe;
• alkohol i noen form( drikkevarer, tinkturer);
• iskrem.

Hva kan jeg spise?

Leger mener at en diett for å gjenopprette leveren ikke kan være hypokalorisk. Hvis hovedorganet, som produserer energi for kroppen, lider, trenger den medisinske substansene i mat til å kompensere for tapet. Kalkinnholdet i menyen for hver dag er 2800-3000 kcal.

Følgende produkter er tillatt:

• Rye eller Rye-hvete brød, tørket, i form av kjeks;
• magert kjøtt og fisk varianter, kylling, kalkun, blekksprut, reker, biff, kanin;
• skummetmælksprodukter( melk, hytteost, kefir, hard ost);
• fra korn - bokhvete, havregryn, ris, semolina;
• et bredt utvalg av grønnsaker - poteter, rødbeter, gulrøtter, paprika, løk( helst blå), agurk, squash, tomater, gresskar,
• bær og frukt av søte varianter;
• egg er begrenset, bare det hvite i omeletter, kokt eggeplomme kan bli gnidd i rotet en gang i uken( ernæringsfysiologer meninger varierer, noen mener at det er mulig å bruke opp til tre egg i uken, men eggeplommene er begrenset bare i tilfeller av en kombinasjon av leverskade med gallestein);
• pasta av høyeste klasse;
• drinker fra frukt og bær friske eller tørkede frukt i juice, buljong, gelé, unpreserved juice, anbefales et avkok av rose hofter, te bare temmelig svak;
• nøtter( bedre valnøtter, peanøtter er ekskludert), gresskarfrø;
• smør er kombinert med vegetabilsk, fortrinnsvis tilsatt direkte på platen;
• begrenset løst honning, geleer, marshmallows, syltetøy, kjeks eller kake( ofte erstattet med sukker xylitol).

tillatt smaks krydder -. Laurbærblad, dill, karve, ferdigmat gi smak

Rasjonale nyttige egenskapene til produktene som inngår i terapeutisk diett for lever

næringsmiddelingredienser, forbedre leverfunksjon, gir diett visse produkter. Siden deres valg er viktig for dannelsen av pasientens diett, vil vi dvele hver for seg på forklaring av hensiktsmessig bruk. Den viktigste kilden til protein - kjøtt, fisk, meieriprodukter, egg

begrenset i dietten trenger å bruke bare lav-fett varianter, som animalsk fett inneholder en høy konsentrasjon av kolesterol og forverre fettleverceller. Belgfrukter er kjent for sine protein egenskaper, men de er dårlig tolerert av fordøyelsessystemet, forårsaker hevelse og økt gjæring i tarmen, er ikke anbefalt.

å normalisere metabolismen av fett i kosten er nødvendige lipotropic stoffer, gjenoppretter aktiviteten til behandling av leverlipider til energi, stimulerer utskillelse av fettsyrene i gallen til tarmen for å håndtere fettinfiltrasjon. Den maksimale

lipotropic effekt har ost, sjømat, fisk, egg, magert kjøtt, soya mel. Moderat lipotrop egenskap har vegetativ fiber. Det forbedrer også tarmens arbeid, og fremmer derfor akselerert utskillelse av kolesterol.

Fiber - finnes i alle frukter og grønnsaker( tørket frukt i en maksimal konsentrasjon), i den friske saften av epler, gresskar, rødbeter, avokado. Hvete kli legges til dietten. Den terapeutiske verdien av bete for leveren er fortsatt i det økte innholdet av pektiner og betain.

Lipotropisk virkning forbedrer flerumettede fettsyrer. Av disse er de mest kjente: omega-3, omega-6, arakidonsyre, linolensyre. De er i tilstrekkelige mengder som finnes i vegetabilske oljer( linfrø, mais, oliven, solsikke, melketårn).Derfor krever kostholdet deres bruk i stedet for animalsk fett.

valnøtter tilstrekkelig høy konsentrasjon av aminosyren arginin, som er nødvendig for å hjelpe leveren i å fjerne giftstoffer

karbohydrater i sammensetningen av dietten er ganske mye( opp til 450 gram per dag), begrenset til 100 lette, de gir et høyt kaloriinntak, opprettholde et lager av glykogen iparenchyma i leveren mot en bakgrunn av fettbegrensning. Pasienter får nok med korn, sukker, brød, søte frukter og bær, poteter, gulrøtter, honning og nøtter.

Den antioksidante effekten av frukt og bær hindrer oksidasjon og ødeleggelse av hepatocytmembranen. Den sterkeste er: solbær, sitrus, bulgarsk pepper, rosenhips.

Hvilke produkter utgjør vitaminsammensetningen?

Kosthold i leversykdom må nødvendigvis inneholde de mest nødvendige vitaminene. Vitamin A - er tilgjengelig i alle frukter og grønnsaker rød oransje( gulrøtter, paprika, rødbeter, epler).Fra den første betakaroten blir vitamin A syntetisert, som sammen med vitamin E nøytraliserer de akkumulerte frie radikaler.

Vitamin C - funnet i økte hofter, sjø geitvedbær, farge og rosenkål, fennikel, appelsiner, sitroner, jordbær, kiwi. Vitamin E - er en del av vegetabilske oljer, kornprodukter, fisk, nøtter, frukt chokeberry, sjø geitvedbær og bjørnebær, gresskar juice og frø.

blomkål, rosenkål, brokkoli, med unntak av vitaminer inneholder kjemisk element svovel, vitamin K. Ved hjelp av dem forbedrede prosesserings toksiner justert syntese i leveren protrombin og fibrinogen som kreves for blodpropp. Havkål og annen sjømat er beriket med salter av alginsyre og jod.

artisjokk anlegget - ansett som en grønnsak hepatoprotector bidrar til å gjenopprette zhelchevyvedenie, lavere kolesterol. Sett B-vitaminer gir korn( spesielt bokhvete og havre), er nødvendig som koenzymer i leveren av visse biokjemiske reaksjoner.

aprikoser - har en høy konsentrasjon av kalium- og magnesiumsalter, hindrer ondartet degenerasjon av leverceller

Når tilordnet 5a tabell? De fleste

lys diett for leveren er tildelt i løpet av den aktive fase av hepatitt, en leversykdom i kombinasjon med kolecystitt, gastritt, kolitt, pankreatitt. Det krever overholdelse av alle anbefalinger og begrensninger i henhold til tabell №5, men skiller seg i en streng tilnærming til graden av sliping måltid: kjøttdeig trenger å vri to ganger massen av ost er bakken.

Alle retter er tilberedt kokt i halvflytende form, selv stewing og passaging av grønnsaker er utelukket. Supper er tilberedt for det meste vegetarisk, i form av supper, puree, krydret med frokostblandinger, smør eller melk. Den anbefalte mengden salt er redusert.

Grøt er kokt på vann, slipt, serveres væske. Du kan lage en liten vermicelli, en omelett fra ekornet for et par. Frukt og grønnsaker er forkokte og malt. Det er lov å drikke kjøttkraft av dogrose, te med sitron, mineralvann uten gass. Kjøttbøtter er midlertidig utelukket.

Tynne nudler er godt falle fra hverandre liten størrelse, kombinert med grønnsaker, frukt

funksjoner strøm i forskjellige sykdommer

leveren patologi av leveren, leger hold strømskjema: i den akutte fasen - №5a bord, med en normalisering av blodkjemi - oversettelse №5.Imidlertid krever forskjellige sykdommer en individuell tilnærming og tar hensyn til produktets tolerabilitet.

Ernæring etter et angrep av hepatisk kolik

Et smertefullt angrep er et tegn på kolelithiasis. Det forekommer på bakgrunn av bevegelsen av stein i galleblæren eller kanalen, etter inntak av stekt og fett kjøtt diett, alkohol, overspising generelt.Å utvise handling kan ha stress, fysisk stress, risting i offentlig transport.

For lindring av smertsyndromet, innføres medisiner, kan en nødoperasjon være nødvendig. Uavhengig av metoder for å behandle pasienten må helt utelukke fra matvarer som bidrar til utskillelse av galle fra leveren( rå egg, vegetabilsk olje, varme krydder), slutte å spise stekt og fet mat, drikke alkohol, ikke spise pickles, varm saus, ketchup.

Gå til:

• for halvflytende korn;
• kefir, lavmett ostemasse uten rømme;
• grønnsaker og frukt for å øke andelen fiber, kan du legge i kli grøten;
• for formålet med tynning av gallesteiner og hindre vekst stagnerer trenger å drikke 1,5-2 liter vann daglig.

Etter operasjonen av leveren i leveren

operasjon utført på skader, abscesser, tumorer. Den første dagen viser en sult. Fra den annen dag av mat tillates fraksjons porsjoner av 150 g 8 ganger per dag havregryn, fettfattig yoghurt. Drikkes nype buljong, vann, surgjort med sitronjuice( fjerner rus, fremmer utskillelsen av galle).

På den tredje dagen lov til å spise most grønnsakssuppe, flytende potetmos, juice fortynnet med vann( gresskar eller eple), sukret svak te. Etter 7 dager, fikk vridd kokt kjøtt eller fisk, most flytende grøt, cottage cheese, potetmos, grønnsaker, drikke - kefir, yoghurt, te. Faktisk overføres pasienten til diett nummer 5A.

Varigheten av strenge restriksjoner må følges 2 måneder etter operasjonen, og så holde seg til et liv tabell №5.Hvis den postoperative perioden komplisert av tegn til stagnasjon av galle, grensen sukker og søtsaker, legge til grønnsaker, frukt i form av juice, gelé, vegetabilske oljer.

Når du kjøper en hytte for å se etter er ikke mer enn 2-3 dager er egnet produksjon, lever sikt

servering på ulike stadier av skrumplever skrumplever har

Hvis oligosymptomatic ikke-progressors, pasienten rådes til å spise i samsvar med reglene i tabellen №5.Ved skjøting dyspepsi symptomer( kvalme, oppkast, diaré) før pasienten innstramming diett №5A tabellen.

hyppig diaré, steatorrhea( overdreven utskillelse av fett i feces som følge av brudd av dens assimilering) krever redusere antall animalsk og vegetabilsk fett til 50 g per dag, unntak meieriprodukter og alle grønnsaker, frukt med lakserende virkning( bete, aprikoser, svisker).Når

ascites ledsaget av levercirrhose, anvendes saltfri diett( salt er ikke mer enn 0,5 gram per dag, alt fremstilt uten salt).Noen ganger overføres pasienten i 10 dager til tabell nummer 7( saltfri).Kaloriinnholdet er redusert til 2000 kcal. Proteiner som skal 70 ble begrenset av den mengde væske som forbrukes, avhengig av størrelsen av diurese( urinvolum avsatt per dag).

Strøm toksisk hepatitt

patologi forårsake langvarig bruk av alkohol, den negative virkningen av visse medisiner, giftige stoffer substitutter. Hovedoppgaven til dietten er fjerning av giftige produkter og dannet slagg fra kroppen med galle, gjennom tarmene. Kosthold №5, rikelig drikk, vitaminholdig juice, produkter av cholagogue natur, som inneholder mye fiber er brukt.

Fra en rekke produkter kan du velge de som er nødvendige for lever restaurering. Noen mennesker får begrensninger med vanskeligheter. Kostholdsbehandling vil kreve tålmodighet fra pasienten og hans kjære. Men resultatet av nesten 100 års bruk viser at anbefalingene er riktige.