Ernæring med duodenalt sår

En av årsakene til sår på pæren( initial seksjon) av tolvfingertarmen regnes som overvekt kaste surt mageinnhold. Den normale surhet nær pyloric laveste. Etter alkalisk miljø hersker i tynntarmen. Denne prosessen er karakteristisk for gastritt hyperacide type magesår.

Mekanismen for utvikling av etterfølgende sykdom er en alvorlig rolle å spille underernæring. Derfor, diett med duodenal sår i komplekset behandling av sykdommen er å korrigere svekket fysiologisk grunnlag av fordøyelsen, beskytter såret overflaten, ernæring støtte svekket legeme.

Hva du trenger å vite om årsaker og symptomer på sykdommen?

K sår duodenum 12 bly:

• mani ru, hard behandlet i magen med mat( fettholdig kjøtt, stekt mat, hermetikk, krydret krydder, rugbrød) - forlenget oppholdstid i magesekken kan forårsake funksjonssvikt generasjon syre parietalceller, noe som resulterer i bolus kommerduodenum utilstrekkelig behandlet;
• spiseforstyrrelser( vekslende lange perioder med sult og overspising) skaper forutsetninger for en forstyrrelse av fysiologiske prosesser i fordøyelsen av mat, produserer sekreter;
• stress og spenning overføres skape foci av eksitasjon i hjernen, til slutt bryter ned effekt kompensasjon mekanisme, innretning, faller immunitet.

Langvarig bruk er farlig risiko for peptisk sår

Som en følge av underernæring hos mennesker oppstår først betennelse( duodenitt), i fravær eller mislykket behandling - mavesår 12 duodenal ulcus. Mucosal skade edel er utformet med et dypt blødende blodkar løse vegger.

Når pasienten føler:

• smerte angrep etter 1,5-2 timer etter å ha spist, om natten eller om morgenen på tom mage;
• halsbrann og oppstøt;
• oppblåsthet;
• brudd på en stol;
• ubehag.

kosten retningslinjer i behandlingen av magesår

Diet mat vil ikke løse alle problemene i behandlingen av sykdommen, men i stor grad kan hjelpe i kombinasjon med medikamenter, fysioterapi. For å gjøre dette må du ta hensyn til en rekke krav. Mating av pasienten bør utføres i små porsjoner( brøkdeler), men oftere enn vanlig - 6-7 ganger om dagen i rute, uten lange pauser, og den påfølgende overforing.

Blant maten du trenger for å velge de som ikke påvirker den sekretoriske aktivitet, har en "slukke" effekt på surheten i magen. Det er strengt forbudt mat stimuli. Alle produkter, dramatisk øker surheten( ekstrakten som inneholder den substans) skal fjernes fra pasientens diett, vanskelig å fordøye( med fiber).I

matlaging og koking tillates avkok, bruk damp, bråkjøling av utvidelse liste over diettkost i remisjon. Strengt forbudt stekt, røkte produkter, beiset, pickles shchazhenie oppnås ved mekanisk pulverisering, og biprodukter fra koking til en flytende tilstand.

Unntatt er for varme eller kalde drikker, iskrem. Temperaturen bør være nær 38 grader, under disse betingelser, blir maten bedre absorbert. Listen over retter i den daglige menyen avhenger av stadium av sykdommen, som bestemmes av behandlende lege.

Etter koking grønnsakene er malt til en tilstand av puré masse

alternativer kosttilskudd tabellen

henhold til klassifiseringen Pevsner ernæring duodenalsår krever veksling kosttilskudd tabeller fra No. 1a og 1b til bordet №1.Forskjellene ligger i graden schazheniya mage og tarm:

• No.1a er tildelt de første dagene, preget av de maksimale unntakene av alle irriterende eksponeringsfaktorer;
• №1b - regnes som en overgangsform av makt er nødvendig å utvide listen over næringsstoffer og kroppens energibehov;
• №1- diett brukt i den fasen av stabil remisjon, så nær det felles tabell, men opprettholder restriksjoner.

Hvor lenge brukt den restriktive matalternativer avhenger av symptomene på sykdommen, alvorlighetsgraden av smerte, pasientens helsetilstand.

Hvilken type diett er nødvendig i akutt stadium?

# 1a diett foreskrevet for magesår forverring når pasienten lider av smerte. Det begrenser kraftig alle de uønskede næringsfaktorene som virker på slimhinnen. Anbefales for 7-10 dager. Den daglige menyen i den første uken er:

• most i en væske korn( havregryn, kremen av hvete, ris);
• grønnsaker og slimete supper;
• fastkjørt;
• varm melk;
• mykkokte egg;
• flytende supper med moskjøtt og fiskkjøtt kjøtt;
• buljong briar;
• tørket hvetebrød.

Hver porsjon i en mengde på ikke mer enn 150 til 200 gram Slimy suppe er en buljong av korn. Den er forberedt på en større enn for grøtforholdet mellom vann. Komplett ravarivanie frokostblandinger oppnås, da er det malt. Bruk ris, semolina, havremel. Du kan pre-grille en del av frokostblandinger på en kaffekvern. Suppen har konsistens av en flytende gelé.Det er lov å legge til en teskje smør, litt salt.

Hakket kjøtt fra magert kjøtt og fisk gikk to ganger gjennom kjøttkvern. Det er ikke tillatt å treffe sener, bruskrester eller hud. Grøt kan kokes på fortynnet melk. Smør er plassert direkte på platen. Melk tillatt opptil fire briller om dagen. Det er lagt til supper, gelé.Anbefalt gniddkalsert ostemasse, kledd med krem. Daglig

inkludert 2 egg i kostholdet: kokt, i form av en damp omelett, slimete supper for tanking. Kissels er laget av søte bær og frukt, havremel. Du kan fortynne ukomplisert te med melk. Tillat i drikken å legge til litt sukker eller honning.

pasienten kan ikke spise rik kjøttkraft, grove kjøtt- og fiskeretter, yoghurt og yoghurt, sure juice, razvaristye grøt laget av bokhvete, hirse, bygg, grønnsaker, ferskt brød. Etter 7 dager med forsvunnet smerte anbefales det at pasienten overføres til tabell nr. 1b. Den beholder restriksjoner på den kulinariske behandlingen av produkter, men utvides ved å legge til:

• tørket hvetebrød;
• puree fra grønnsaker og ikke-sure frukter;
• mer tette mosede supper.

Finhakk før bruk bør bla to ganger for å være sikker på at det ikke er noen filmer, brusk

for damens finger etter eliminasjonsdiett

akutte sår pasienter må bli vant til konstant restriksjoner og fortrinnsrett strømforsyning i henhold til tabellen №1.Noen gastroenterologer tror at det er mulig å forkorte bruksperioden til to måneder etter en annen forverring. Men erfaring viser at bytte til daglig ernæring igjen fører til en forverring av prosessen. Derfor er det bedre å kontrollere tilstanden av helse ved smerte og overholde de etablerte unntakene.

Diet for magesår under remisjon bør forbli lett fordøyelig, uten sterke irriterende stoffer. Derfor er det ikke tillatt i mat retter:

• av fett kjøtt og fisk( rik buljong, suppe, øre);
• av hardt røkt kjøtt og fjærfe med bein, brusk, hud;
• av sopp;
• sterk te og kaffe;
• alkohol, øl, kvass, kulsyreholdige drikker;
• krydderurter( sennep, pepper).

Maten tørkes av. Porridger er forberedt viskøs og tett, bokhvete er tillatt. Du kan i stedet bruke litt gelé salat av rå grønnsaker( tomater, agurk), frukt søte varianter( epler, aprikoser, nektariner, fersken).Det er ønskelig å pre-rengjøre skallet.

Pasienter med magesår anbefales å gjennomgå anti-tilbakefall på vår og høst. Dietitians anbefaler for denne perioden å gå først til bordet 1b, deretter tabell nummer 1.Lett ernæring i en måned kan støtte kroppen og forhindre en annen forverring.

Om favoritt stekte retter må glemme

Egenskaper av ernæring etter perforering av sår

Perforering av sår er en alvorlig komplikasjon av sykdommen. Det består i å bryte gjennom tarmveggen og la innholdet i bukhulen. Pasienter med peritonittklinikk blir levert til kirurgisk avdeling. Den eneste mulige behandlingen er en operasjon for å sår såret eller resect( fjern) tarmkanalen og koble stubben med magen.

Etter operasjonen er all behandling rettet mot å bekjempe peritonitt og skape forhold for en fullverdig sammensmelting av sårkanter. For å sikre de mest sparsomme forholdene i 2-3 dager, er en fullstendig sult foreskrevet. Pasienten mottar en del næringsstoffer og væske med intravenøse injeksjoner. På den fjerde dagen er det lov å drikke kjøttkraft av dogrose, svak te, søtet frukt og havregel.

Den femte dagen er tabell nr. 1a tildelt. Deretter følger overgangen til 1b. Kravene til matlaging og fôringsfrekvens er ikke forskjellig fra de som oppstår i magesårets eksacerbasjon. Pasienter med duodenal sår er klar over at medisiner i terapi bidrar til å helbrede en defekt på slimhinnen. De må tas som foreskrevet av legen. For ikke å glemme restriktive tiltak i ernæring, vil vi liste opp de produkter og retter som anbefales og krever begrensninger.

Hva kan inkluderes i kostholdet

Autoriserte produkter skal ordnes på riktig måte, og pasienten bør spise små porsjoner på skjema. For de første rettene er egnede:

• vegetariske supper på avkok av grønnsaker, med poteter og gulrøtter, for smak, tilsett dill;
• kan fylles med supper med frokostblandinger( ris, bokhvete, flager av "Hercules") med gni eller foreløpig sliping av korn, egg-melkblanding;
• kjøtt er tilsatt i form av hakket kjøtt( biff, kalvekjøtt, kylling), og deretter tilberede kjøttboller, kjøttboller;
• tanking er ikke ristet, litt smør legges i en tallerken;
• i melkesupper kan du legge til små vermicelli, frokostblandinger.

Andre retter:

• Fra fettfattig kjøtt, tilbered dampede koteletter, kjøttboller, kneli, biter, zrazy. En måned etter slipingen, er det lov å bake i ovnen, en kylling med et stykke.
• Fiskfat skal være uten hud, kokt eller bakt, i koteletter, kjøttboller, senere - i et stykke, i en jellied form.
• Havregryngrøt, semolina, bokhvete, ris blir gradvis kokt mer tett, søtet. En pudding, gryteretter med hytteost er tilberedt av frokostblandingen.

Fra et sett med grønnsaker velges de som inneholder lite fiber. Egnet: poteter, gresskar, rødbeter, courgette, blomkål, gulrøtter, grønne erter. Først serveres de med kokt, pureed, soufflé.Deretter er tomater og agurker uten skorpe tillatt, en salat kledd med krem, vegetabilsk olje. Bare brød av hvetesorter, tørket, uten kli, kjeks, tørr kjeks, kjeks.

wafer kapsler - utmerket for sår

Meieriprodukter begrense bruken av rømme, yoghurt( dersom produksjonsperioden overstiger 3 dager), anvendelig krem. Du kan lage et par ostkake, lat vareniki, puddinger. Ost er ikke en enkel sortering. Etter en dag er det lov å spise 2 egg mykkokte eller i en damp omelett.

Til dessert passer bær puree, gelé, fruktdrikker, bakte epler, gelé, ikke-syrlig juice fra frukt og bær. Fra søtsaker er tillatt litt honning, ikke-surt syltetøy, godteri, marshmallows. Kjøttkraft hofter erstattet av en veksling av te og kaffe med melk eller fløte.

Anbefales ikke

produkter fra kosten er nødvendig å fullstendig eliminere, og deretter begrense alt som forsterker utskillelsen av magesyren, den inneholder grove fiber, vanskelig å fordøye:

• ferskt brød, kaker, bladerdeig, kaker;
• buljonger, kål suppe, okroshka, borsch;
• syltet og saltet grønnsaker;
• røkt pølser;
• alkoholholdige drikker;
• sterk kaffe og te;
• karbonholdige drikker;
• sur kefir og cottage cheese;
• sur frukt( tranebær, sitrusfrukter).

Grønnsaker er uønskede: radiser, bønner, rop, hvitkål. Vanskelig å fordøye retter fra sopp og frukt med peeling. Som krydder anbefales ikke: sorrel, persille, løk, spinat, hvitløk, ingefær, pepperrot, tomatsaus og pasta, sennep.

Søtsaker er kontraindisert i sjokolade, sur syltetøy, iskrem.Å lære å spise riktig er en oppgave for pasienter av en gastroenterolog. Prosessen vil kreve brudd på vanlige stereotyper, men det rettferdiggjør seg når det gjelder å opprettholde helse.