Kosthold med kolelithiasis

Video om emnet i dannelsen av gallestein, er grunnlaget for patologiske forandringer i cholelithiasis, er en viktig rolle spilt av manglende overholdelse av riktig ernæring. Ved å dele brudd, fremmer dannelsen av konkresjoner i gallen, bly leversykdom, fedme, kolecystitt, diabetes, en hvilken som helst årsak stagnasjon( stasis), og fortykning.

I tilfelle av kolelithiasis hos kvinner er graviditet, svingninger i hormonell bakgrunn i overgangsalderen viktig. Alvorlig betydning er knyttet til livsstilen til en person( redusert motoraktivitet).Kosthold med stein i galleblæren bidrar til å gjenopprette metabolisme, forsinke prosessen med vekst av steiner.

Hvilken effekt har produkter på steinformasjon?

Gastroenterologens pasienter må tydelig forstå at ernæring med stein i galleblæren ikke klarer å oppløse dem. I behandlingen, i tillegg til diettmenyen, trenger du medisiner, kirurgisk inngrep. En sunn person i galleblæren danner kontinuerlig og oppløses krystaller av salter.

Med et overskudd av protein og fett i kostholdet øker kolhydrater i blodet nivået av kolesterol. Leveren oversetter det til galleblæren som skal fjernes gjennom tarmene. Men prosessen med å utlede salter forstyrrer fortykkelsen av gallen. Av sammensetning, kolesterol, pigment, kalsium og blandede steiner utmerker seg. Den første fasen er vanskelig å identifisere, fordi den ikke manifesterer symptomer.

Teoretisk sett, hvis du velger det optimale dietten, kan du unngå den videre fasen av sykdommen. Ernæringseksperter mener at de som er ledet av familiens disposisjon til metabolske lidelser, og som ser ernæring som en viktig variant av forebygging, har rett.salt felles

gir fysikalske og kjemiske egenskaper av galle fører til fortykkelse bidrar til betennelse av blæreveggen. Vanligvis er kolelithiasis nødvendigvis forbundet med kalkuløs cholecystitis. Reguleringen av tonen i galleutskillesystemet er forstyrret. Personen føler seg kjedelig eller kramper i hypokondrium til høyre, bitterhet i munnen. Når tilstoppet med gallekanalstein, oppstår et alvorlig smerteangrep.

forringelse utløst av mottagelsen av alkohol, fet mat spises, tunge løft, risting i transport, stressende situasjon. Sammensetningen av gallen er påvirket av uregelmessige spisevaner, vekslende sult og overspising, og lavt inntak av væske. I den første perioden

saltkrystaller kleber seg sammen i korte kjeder( slam), kan de bli identifisert under mikroskopet

Slik å hindre stagnasjon av galle med mat? Ifølge Pevsner

klassifisering for pasienter med gallestein sykdom( GSD) tilbys kosttilskudd tabellen №5 med alternativer. Menykravene inkluderer:

• begrensning i fettens diett til 80 g( hvorav ¾ må være dyr, ¼ - grønnsak);
• obligatorisk tilgjengelighet av matvarer som er rike på kostfiber( grønnsaker, frukt);
• inkludering av magnesiumholdig mat;
• forbud mot alkohol i noen form.

Siden kolesterol steiner vanligvis form i mennesker å spise det meste animalsk fett og stekt mat, krydret retter, egg, fisk rogn, slik at overspising disse matvarene bør fjernes fra kostholdet i gallestein. Vegetabilske oljer kan ikke spises uten restriksjoner. De er cholagogue.

Med økende motoraktivitet i gallekanalene overføres sten fra blæren og fremkaller et angrep. Fiber hjelper til med å gjenopprette intestinal peristaltikk. Den minker på grunn av forsinkelsen i innføringen av galle inn i tolvfingertarmen. Dette forstyrrer tømming, bidrar til å undertrykke aktiviteten til nyttig tarmflora. For å forhindre stagnasjon er det nødvendig å organisere måltider i små porsjoner 6 ganger om dagen.

ikke lov til å spise stekt og røkt mat, trenger du bare å koke, putre, koke i et par. For varme eller kalde retter er kontraindisert. Det bør gis for mekanisk bearbeiding( vridning, sliping) for å forbedre fordøyelsen.

Med fedme og gallestein sykdom kan redusere mengden av fett og 70 g karbohydrat begrensning til 300 g

Hvilken diett kalles "magnesium"?

Matinntak av mat beriket med magnesiumsalter anbefales for pasienter med tarmdysfunksjon med LCB.Magnesium diett med gallestein er nyttig for personer med samtidig hjertesykdom, hypertensjon.

Rasjonen innebærer nødvendigvis:

• bokhvete, hvete, havre og byggegrøt;
• produkter fra soya, bønner;
• gulrøtter;
• hvetekli;
• nøtter( helst mandler);
• sjøkale.

For å drikke, er en avkok av rosen hofter, tørkede aprikoser, melk egnet. Det anbefales å spise minst fem ganger om dagen. Siden saltet, kjøtt- og fiskeretter forstyrrer absorpsjonen av magnesium, er de midlertidig utelatt fra ernæring. Det anbefales å observere varigheten av dietten fra fire dager til en måned. Legene noterer seg forbedring i pasientens velvære, forsvinner av magesmerter, normalisering av avføringen, vekttap.

Hva kan du spise i fravær av en eksacerbasjon?

Diet for cholelithiasis er uttrykt forverring av symptomer( smerter, kvalme, oppkast, oppblåsthet) krever konstant støtte galleekskresjon på riktig nivå, gjennomføring av reglene tabellen №5.Mat bør gi energibalansen i kroppen. Karbohydratinnholdet tillates å øke til 400 g / dag, i løpet av et kalori 2400-2600 kcal væske -. L 1,5-2, salt begrenset.

forbudt:

• retter fett kjøtt, innmat, med høyt kolesterol( nyre, lever, hjerne), alt stekt, røkt, hermetisert;
• produkter stimulere utskillelsen av fordøyelsesenzymer juice( rik buljong, retter fra kål, sopp, hvitløk, sitrusfrukter, varme sauser, krydder),
• grønnsaker, greener som inneholder oksalsyre( spinat, sorrel);
• boller, puff bakverk og kort bakverk, krem ​​kaker;
• søthet på grunn av de høye konsentrasjoner av karbohydrat( honning, sukker, sukkertøy, syltetøy).

Produktene skal være litt stimulert av galleutskillelse. I kostholdet er det:

• salater fra grønnsaker, vinaigrette med dressing med vegetabilsk olje;
• å øke innholdet av fiber i kokte porretter legge kli;
• fra poretter er mer foretrukket bokhvete, havregryn, hirse, bygg;
• kornbrød, kli, diett;
• den nødvendige mengde protein levert av lav-fett fisk, kylling, okse, kalv, ost, med et høyt kolesterolnivå rådes til å begrense inntaket av egg( ikke mer enn halvparten av eggeplomme en dag);
• vegetabilske oljer er valgt til smak, tolerabilitet, blir ikke de beste egenskapene har olivenolje, ernærings anbefale for salater bruk linfrø, solsikke, mais, sesam, soyabønner( inneholdende flerumettede fettsyrer, vitaminer A, E, K, D, F, bedreutveksling av kolesterol);
• melk og surmjólkprodukter begrenser med overflødig vekt;
• grønnsaker, frukt, bær i et bredt spekter.

Maisolje er ikke for alle, men for de nyttige egenskaper, det skiller seg lite fra oliven

Hvordan spise en pasient under en eksaserbasjon?

Ernæring for kolelithiasis i akutt stadium begynner med daglig fasting. Det er bare tillatt å drikke vann, kjøttkraft av en dogrose, ikke sterk grønn te, fortynnet fersk juice. Fra den andre dagen passerer de til bordet №5в( antiinflammatorisk).

Med uttalt fenomen av cholecystitis og kolitt foreskriver alternativ 5a. Hvis pankreatitt har sluttet seg til dietten, er bygget i henhold til skjemaet i tabellen 5p. Alle muligheter inkluderer delte retter halvveisbehandlede retter, mekanisk shchazhenie. Forskjellene er vist i tabellen.

Tabell 5a - de mest alvorlige restriksjoner på, knusing produkter( dual rulling farse, sliping ost, grønnsaker i supper).Det er strengt forbudt:

• ferske bakevarer( brød, paier, kaker, butterdeig produkter);
• eventuelle buljonger på grunn av den høye konsentrasjon av ekstraktiver, koke suppe, hash;
• grønnsaker med essensielle oljer( hvitløk, reddik, løk, reddik);
• grov fiber i kål, ørret, hvete, makaroni, belgfrukter;
• kjøtt eller fisk tilberedt stykke( laks, stør, piggvar), steke and, spekepølse, bacon, fisk rogn, eventuelle hermetiske produkter biprodukter;
• i ferd med å lage mat ved hjelp av kulinarisk og animalsk fett;
• meieriprodukter med høyt fettinnhold, sur ostemasse, krydret ost;
• alle krydret krydder( pepperrot, pepper, sennep, paprika, majones, ketchup);
• kaffe og kakao, sjokolade.

Dietten 5c tabellen stede:

• smuler av hvitt brød;
• mashed retter på vann, uten å legge til olje;
• slimete supper laget av korn( havregryn, ris);
• flytende knust grøt med melkeadditiv;
• gelé fra grønnsaker;
• kjøttkraft av dogrose og fruktkompositter;
• kokt vridd kjøtt eller fisk;
• fetthvete hytteost.

Tabell 5p er tildelt når det er tegn på bukspyttkjertelskade. Ikke anbefaler søt frukt og bær, gelé er forberedt på sorbitol. Etter gjenopprettelse av en tilstand av pasientoverføringen på basisbordet №5.

Moderne dampskip er mye lettere å jobbe husmødre

Funksjoner postoperativ ernæring

Stones permanent skade slimhinnen i galleblæren, betennelse i støtte for store mengder føre til liggesår og bryte veggen. Derfor hjelper en rettidig operasjon for å fjerne galleblæren med konkreksjoner å unngå alvorlige komplikasjoner.

essensen av intervensjon - fjerning av blærehalsen i området, noe som skaper en direkte bane for utskilling gjennom gallen fra leveren inn i tolvfingertarmen. Veldig viktig, etter operasjonen for å fjerne steiner( kolecystektomi) opprettholde riktig ernæring for å hindre ny formasjon i gallegangene.

andre dag - lagt fettfri yoghurt, te uten sukker, havre buljong, prøver av volumet er ikke mer enn ½ kopper, mat holdt hver 3 time. Den tredje og fjerde dagen - organisere måltider 8 ganger, i små porsjoner. Tillatt:

• flytende potetmos;
• gnaget grønnsaksuppe;
• damp omelett fra proteiner;Kjøttboller fra vridd kokt fisk;
• gelé eller fruktkompot, fortynnet juice, te med sukker.

femte dag - lagt bakervarer i form av tørket hvitt brød, kjeks. Syvende dag - koble most grøt laget av bokhvete, havregryn, kokte kjøttretter av kjøtt, ost, yoghurt, grønnsaker puré.Deretter blir pasienten overføres på vitnesbyrd fra en av variantene av bordet 5 og den grunnleggende diett som skal følges for livet.

I de første 12 timer er bare tillatt langs leppene og skylle munnen, deretter tillatt å drikke vann i små slurker 0,5 liter per dag

ernæring for postoperativ galle stase

Ved postoperative grove samtidige sykdommer, maten er basert på ordninger 5a diett, eller 5c5P.Det er fare for gjentatt stagnasjon av galle i de gjenværende gallekanalene.

I dette tilfellet må du bruke diett for å oppnå økt promotering av galle til tarmen. For dette formålet er tabellen №5 l / f( lipotrop fett) foreskrevet. Den er kjennetegnet ved en nedgang i lungene karbohydrater og ensartet økning av animalsk og vegetabilsk fett.

Distinktive egenskaper:

• -mat er ikke knust;
• tillot damp og bakte retter;
• å stimulere fremstilling av snacks( uten salt og ikke skarpt);
• kan tilberedes pasta;
• grøt mer tett, smuldrende;
• grønnsaker og frukt er bakt;
• bortsett fra gårsdagens hvetebrød, kan du spise litt rug;
• te og kompott får lov til å legge en kjeks, kake, kaker nesdobnoe;
• av første kurs vist vegetarianere supper med korn, nudler, grønnsaker, meieri nuddelsuppe nenavaristy med persille og dill( eventuelt tørke blandingen);
• for andre kjøttstykket ved hjelp av kokt kjøtt, kylling bake, koke,
• fisk foret med grønnsaker, pasta i form av damp kotelettene, kokt stykke;
• av cottage cheese og grønnsaker kan tilberedes gryte, dumplings;
• tillatt krydder rømme, yoghurt, cottage cheese fet, melk grøt, te, melk supper;
• egg er bedre ekskludert på grunn av økt kolesterol;
• salater, vinaigrettes, squash kaviar kan forbedre appetitten fortsatt begrenset til grønnsaker, sopp, reddik, spinat;
• av utvalgte frukt og bær sure varianter kan spises fersk eller i kompott;
• begrenset sukker, sjokolade er forbudt, men er tillatt gelé, marshmallows, godteri, litt honning og syltetøy;
• , smør eller vegetabilsk olje blir tilsatt til ferdige måltider;
• kan drikke heller svak grønn te, fersk juice fra frukt og grønnsaker, buljong hofter, mineralvann uten gass.

Resultatet av behandlingen er i stor grad avhengig av kostholdet. Derfor er det nødvendig å lytte til legens råd og ikke nøl med å gi opp de forbudte matvarer.