Kosthold 4 for tarmsykdommer

Diet 4 tarmsykdom er plassert som en av de varianter av klinisk ernæring. Anbefales for pasienter med kolitt, fordøyelsessykdommer, dysenteri, enterokolitt.

Generelle regler

Denne type diett er foreskrevet til pasienter under behandling av sykdommer i fordøyelsessystemet og tarm sykdommer, ledsaget av diaré.Hovedoppgaven er å eliminere de patologiske prosessene som er forbundet med disse sykdommene.

diett eliminerer mat som kan stimulere sekretorisk funksjon i mage og aktiverer galleblæren. Varmebehandling inkluderer matlaging og matlaging. Retter serveres i flytende, halvflytende og tørket form. Generelle regler

kosthold:

• en seks-makt;
• preparering av produkter er tillatt utelukkende ved koking og damp;
• et fullstendig forbud er fast føde, tykk, varm og kald mat.

diett typer

nummer fire Tabell nummer 4 er delt inn i tre underarter - 4A, 4B, 4C.Den største forskjellen er dagligvarebutikken. Diet

4A

Denne utførelse klinisk ernæring administrert i den akutte fase av sykdommen. Diettmenyen skiller seg fra monotoni og utelukker mange produkter. Det anbefales å overholde innen to til fem dager. Energiværdien er 1600 kcal. Diet

4B Tabell 4B

tildelt i forverring av kroniske patologier i mage-tarmkanalen - leversykdom, renal, galleveiene, bukspyttkjertel.4B skrivebord fysiologisk komplett, så det kan bli praktisert i lang tid. Energiværdien er 2900 kcal.4B

Diett Diett praktisert i løpet av de første 7 dager etter myokardial operasjonen, og etter fullføring av perioden av akutte tarmsykdommer. Brukes som en overgang fra behandlingstabellen til den generelle. Energiværdien er 3140 kcal. Indikasjoner for

№ Tabell 4 Pevzneru anbefalt i de følgende tilfeller:

• akutt periode intestinale sykdommer ledsaget av alvorlig diaré;
• vanskelig løper forverring av kroniske patologier.

tillatt matfat

liste over produkter som er kvalifisert for bruk av ernæringseksperter for å utvikle en daglig meny er ganske omfattende. Han er representert ved følgende posisjoner:

• allerede tørket opp( før i går) hvetebrød, hjemmelagde kjeks. Tillatte hastighet i 24 timer - ikke mer enn 200 gram produkt. I tillegg er tørre kjeks( kjeks) tillatt.
• Mashed grøt. De er grunnlaget for pasientens diett. Tillatt mancha, hvit ris, bokhvete, havremel. Klar enten vann eller skummet( fjernet) fra buljongen av kjøtt.
• Smør. Bruk bare 50 gram per dag.
• Supper. Når koking er nødvendig for å ta bilde( andre) ut av fisken / kjøttet. For å fylle korn er tatt, i det minste grønnsaker eller behandlet pyurerizirovannoe blender / kjøttkvern kokt kjøtt, dumplings, egg, kjøttboller.
• Kjøtt. Tillates bare kost variasjon - kalvekjøtt, biff, kylling bryst, kalkun, kaniner. Før matlaging, må huden fjernes og senene kuttes ut.
• Steamed cutlets, kjøttballer, kneler. Ved innsamling av brød stuffing bør skiftes bygg semulegryn eller kokt ris. Det er lov å lagre kjøttpate, og tilsett minst salt.
• Fisk av fettfattige varianter. Fôr i form av et enkelt kokt / dampstykke er tillatt. Hvis hakket versjonen, kan det være dumplings, kjøttboller, kjøttboller. Det er lov å lage mat eller dampkoking.
• Egg. Norm 2 stk. Per dag. Servert til tabellen omkastet i form av damp omelett. Lov til å blande seg inn i supper( oppnådde solide egg flak) soufflé.
• Lettmalt, tørket stekt ost. Brukes til matlaging gryteretter og soufflé.
• Grønnsaker. Bare bruke i en shabby ved å legge en liten mengde når kokt suppe. Volumene er minimal.
• Frukt - epler( ferske i form av mashed), gelé( blåbær, kirsebær, Dogwood, kvede, pærer), fruktdrikker.
• søt bærsaft( på forhånd kokt vann oppdrettet i like proporsjoner).Drue, plomme og aprikos er forbudt.

Som drikkevaren kan brukes: urte-te, Dog rose uzvar, infusjon på Cheremuhovo bær, te( grad - grønn eller svart), ingen vanngass( ikke større enn 1,5 liter pr dag).Blokkerte produkter

Tabell 4 № eliminerer forbruk av produkter som inneholder i sin sammensetning fiber.

Listen over forbudte produkter inkluderer:

• grønnsaker. De har lov til å legge produktet til supper i små mengder og shabby tilstand.
• Brød. Hele-kornet, rug, på kli, frokostblanding. Han er vanskelig å fordøye og kan skade slimhinnen.
• Ferske kaker, pannekaker / pannekaker. Fremkalle prosessene med gjæring og henfall. Jam, honning, syltetøy, tørket frukt, søtsaker. I løpet av dagen er det tillatt å bruke 50 gram granulert sukker.
• Kashi - hirse, yachka, bygg og bønner.
• Makaroni.
• Fettbuljonger. De bidrar til å styrke den tarmperistaltikk og forringelse.
• Fettkvaliteter av kjøtt, fisk.
• hermetisert, saltholdighet og fisk spesielt.
• Helmelk, fløte, rømme, ost. Kan forårsake diaré.Melk må fortynnes med vann. Den brukes kun til matlaging av porrer og puddinger.
• Kakao, kaffe med melk, søte drikker, kvass. Sauser, marinader.
• røkt skinke, pølser.

Estimert ukentlig

menyen er nødvendig for å organisere en seks-måltid. Det er nødvendig å alternere retter for å unngå monotoni.

mandag

en frokost: frokostblanding med biter av smør, kokt egg, drikke.

2 Frokost: pyurerizirovannoe eple( frisk eller pre-stekt i ovnen).

Lunsj: suppe med riskorn og legge kjøttboller av kjøttdeig, husholdnings krutonger, bokhvete med kylling koteletter( dampet i vann eller behandlet med damp metode), eple-pære drikke.

Snack: gelé kjeks med en hjemmelaget krutonger.

middag: semule( uten tilsatt sukker), en porsjon av kokt fisk, drikke.

Sen kveldsmat: kissel.

tirsdag

en frokost: risengrynsgrøt, velling( søtet) med en skive smør, toast, stuet frukt Dog rose.

2 frokost: noen skjeer med hytteost.

Lunsj: buljong tyknet med semulegryn, damp dumplings hakket kylling / kalkun, garnityr - kokt ris, hjemmelagde kjeks, pudding.

Snack: bakt i ovnen og hakket eple i en blender.

Middag: egg, grøt, velling av bokhvete, drikke.

sen middag: kompott av tørket frukt med kjeks tillatt.

onsdag

1 Frokost: havregryn kokt forsiktig med et stykke smør, pyurerizorovanny stykke kokt kjøtt, litt ost, te, kjeks galetnoe.

2 frokost: fruktpuré.

Lunsj: kylling buljong med ris korn og egg flak, gned grøt av bokhvete, kjøttboller, frukt drikke.

Snack: Kissel med kjeks.

middag: kjøttboller av hakket fisk( du kan ta hake), pyntet med kokt ris korn også, søt sort te.

Sen kveldsmat: kissel.

torsdag

1 Frokost: grøt, velling av bokhvete med en skive smør, kokt egg, litt ost, en frukt drikke.

2 Frokost: pudding med tørket i ovnen hvetebrød.

Lunsj: kjøttkaker suppe tyknet med semulegryn, hjemmelagde krutonger, nøye kokt ris grits, garnert med dampede karbonader av fiskefarse, gelé.

Snack: Dog rose buljong, hjemmelagde krutonger.

Middag: cottage cheese og bokhvete pudding, kjøtt souffle, drikke. Sen middag: pærebuljong.

fredag ​​

1 Frokost: risgrøt, lav-fett cottage cheese, te,

2 Frokost: bær kjøttkraft.

Lunsj: Fiskesuppe med fiskeboller og tillegg av ris, hjemmelagde krutonger, hakket kylling koteletter( damp), garnert med mashed bokhvete, bær kjøttkraft.

Snack: usøtet buljong fra hoftene med kjeks.

Middag: dampeggerøre, søt semulegryn, te.

Sen middag: et avkok av tørket frukt( epler og solbær).

lørdag

en frokost: bokhvete pudding med tillegg av ost, fra bakt eple puré, te.

2 frokost: pære-eplekompot.

Lunsj: suppe med semulegryn og røre egg, kalvekjøtt koteletter( damp), garnert med revet grøt av ris, pære kompott.

Snack: Berrykompot med kjeks.

Middag: grøt med smør, uten sukker, kokt egg, svart te.

Sen kveldsmat: kissel.

søndag

1 Frokost: havregryn kokt forsiktig med et stykke smør og dampede koteletter fra hakket kylling / kalkun, drikke, hjemmelagde krutonger av hvitt hvetebrød.

2 Frokost: et par skjeer av lav-fett cottage cheese.

Lunsj: buljong med kjøttboller, tykkere med semulegryn, most bokhvete med kjøttboller av mager fisk, gelé på frukt.

Snack: svart te med hjemmelagde kjeks.

Middag: ris grøt med biter av smør, kokt egg, drikke.

Sen kveldsmat: Kompot av tillatt tørket frukt.

Oppskrifter

tilbyr flere oppskrifter som kan inkluderes i kostholdet menyen № 4.

fiskekrok

Komponenter:

• vann - 55 ml;
• ris - 55 gram;
• smør - 15 gram;Fiskfilet
• - 300 gram.

Forberedelse:

1. Cook klebrig ris.
2. Hopp over det minst to ganger gjennom en kjøttkvern, tilsett fisken.
3. Omrør den resulterende masse olje, tilsett litt vann og prisolit. Fra
4. knadd for å fremstille kjøttkaker farse og koker damp metode.

karbonader fra hake( damp)

ingredienser: egg, hake fillet - 300 gram;Semolina av croup - 50 gram;salt til smak. Forberedelse: Hakk fisken gjennom en kjøttkvern. Legg i hakket kjøtt, salt, egg. Rør. Dekk heklet og kokt dampet. Beef dampet burgere

Ingredienser: biff - 710 gram, løk - 1 stk, kylling egg - 2 stk, ris mel - 110 gram salt. Forberedelse:

1. Biff med løk slip med kjøttkvern.
2. Bland i hakkede egg, mel og tilsett.
3. Knytt ingrediensene og sett i 1 time på kjøleskapshylle.
4. Kok de dannede koteletter i en dobbel kjele i en halv time.

damp omelett

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• melk - 1,5 kopper.

Forberedelse:

1. Egg Hell melkeblandingen og visp godt.Å legge til
2. Plasser beholderen fylt med blandingen i skålen til multivarket. Kok i dampmodus.
3. Du kan også bruke dampbad.

bokhvete-ostekake

Ingredienser: bokhvete -? Av glass, lav-fett / mager cottage cheese - 155 gram, en egg, sukker - en skje. Forberedelse:

1. Kok bokhvete og gni.
2. Bland det med hytteost. Sett eggeplommen, søt Re-mix og sett forsiktig pisket protein.
3. Overfør blandingen til en smørform og damp den.

Diet № 4

for barn i alderen foreskrevet for alvorlig diaré utvikling. Den første dagen - lossing. Innen 24 timer bør barnet drikke urtedekk og te. Mineralvann uten gasser er tillatt. Det daglige inntaket av væske er ikke mer enn 1 liter. Drikk bør gis ofte, men i små porsjoner, for ikke å indusere oppkast. Den andre dagen barnet blir overført til en diett № 4.

barn kan motta:

• tørket hvetebrød;
• slimete risdekk;
• «andre" på kyllingbuljong eller biff - de har lov til å tykne semulegryn eller havre;
• fisk, kjøttretter tilberedt i damp;
• moset grøt fra bokhvete, ris, havremel;
• supper - de har lov til å sette hakket kjøtt eller kjøttboller;
• damp omelett;
• ostemasse - kan serveres i form eller i form av gryteretter.

Butter kan brukes som et supplement til parabolen. Tillatte drikker er avkok av blåbær, dogrose, kvedefrukter og gelé.Helt forbudt baking, supper - kokte grønnsaker, eller melk, kjøtt, pølser, hermetisert kjøtt fett varianter, rømme, melk, grønnsaker( ferske og kokte), frukt, fersk juice fra druer.

Kostholdet gir seks måltider om dagen. Varighet - 6 dager. Så kan det utvides. Tillatt innføring av en liten mengde grønnsaker - squash, poteter, gulrøtter, blomkål, gresskar, små nudler, grøt, kokt i melk. I suppen tillatt å sette litt rømme.

Terapeutisk diett nummer 4 - tilførselssystem er anbefalt for akutte / kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, ledsaget av alvorlig diaré.Måltidene har lov til å endre på egen hånd, men det er viktig å respektere de grunnleggende prinsipper og retningslinjer for utarbeidelse av mat kurver.