Eten met oesofagitis van de slokdarm

onderwerp In gastro-oesofageale refluxziekte, maaginhoud opstaan ​​in de slokdarm, omdat de sluitspier, die moet voorkomen dat dit, ontspannen enin staat is zijn functie uit te voeren. Reflux optreedt als gevolg van een toename van intra-abdominale druk, die kan worden veroorzaakt door obesitas, zwangerschap, constipatie, winderigheid, maag- of duodenale zweer ziekte, aan leeftijd gerelateerde veranderingen.

belangrijkste symptoom van de ziekte is brandend maagzuur. Complicatie ziekte wordt beschouwd als esophagitis reflux. Het komt voor bij ongeveer een derde van GERD patiënten en wordt gekenmerkt door zuurbranden, regurgitatie( maagsap stijgt naar de keel), moeite met slikken, regurgitatie vloeistof( specifieke uiting).Ook patiënten te praten over de veranderende stemmen van hoesten, frequente hik, boeren lucht, voedsel oprispingen, misselijkheid na het eten.

ontstaat vaak in de pathologie van borstpijn tijdens de beweging van de bolus, de slokdarm benigne stricturen gevormd, die leiden tot een vernauwing van het lumen. Als esophageal afstand kleiner dan 13 mm, de problemen ontstaan ​​bij inname alleen vast voedsel, wanneer de breedte van de buis kleiner is, de patiënt moeilijk vloeistof, en zelfs een speeksel te slikken. De ziekte breidt

4 stages. Bij 0 graden van macroscopische veranderingen in het slijmvlies van de slokdarm afwezige pathologie gedetecteerd pas na histologisch onderzoek. In een opmerkelijke mate van één of meer ontstekingshaarden, roodheid of exudaat slijmvlies. In stap 2-3 erosie ziekte samenvoegen en wordt cirkelvormig, zoals te zien in 4 fasen reeds chronische aandoeningen oesofageale slijmvlies.

Algemene aanbevelingen

Dieet voor esophagitis bijdraagt ​​tot het verminderen van de frequentie van reflux, en aldus bijdragen tot de opheffing van het ontstekingsproces en genezing van erosie. Aangezien een persoon ervaart ongemak tijdens het eten, en misselijkheid na, is het vaak verstoord manier en reikwijdte van de macht, is er constipatie, moet therapeutische voeding rekening houden met deze factoren.

dieet vereist de naleving van de volgende regels:

• afwijzing van vet en gefrituurd voedsel;
• vaak moeten eten maar in kleine porties;
• niet eten voordat je naar bed;
• bieden chemische en mechanische shchazhenie spijsverteringsstelsel;
• geen alcohol te consumeren;
• verwijderen uit het dieet alle voedingsmiddelen die winderigheid veroorzaken;
• drinken niet meer dan 1 liter vocht per dag.

voeding tijdens

exacerbaties Tijdens acute ziekte dieet moet zo zacht zijn, zodat de tabel toont de therapeutische No. 1A.Lijst van goedgekeurde producten is niet anders variatie, zodat de voeding kan fysiologisch niet volledig worden genoemd en daarom mag niet vasthouden aan het voor een lange tijd. Maximum No. 1A voeding moet in acht worden genomen voor 10 dagen.

Bij een exacerbatie van refluxoesofagitis base dieet slijmerige soepen of gepureerd en vloeibare pap en vleesgerechten kan worden gegeten niet meer dan een keer per dag

In de acute fase van pathologisch proces kan de patiënt in het menu zijn:

• gerechten uit dieet vlees( kip, rundvlees, konijn, kalkoen).Het kan een soufflé zijn, aardappelpuree. En het vlees moet dubbel getwist in een vleesmolen of blender geklopt worden;
• magere vis( kabeljauw, heek, leng, koolvis).Het moet ook goed worden gemalen;
• slijm soepen havermout of rijstgraangewas griesmeel. Grutten worden in water gekookt tot ze volledig zijn gekookt. In plaats van granen kan meel voor babyvoeding worden gebruikt. De soep voegt geen bouillon of groenten toe. Hij gekleed melkachtig eimengsel( voeg bouillon granen ingezet met gekookte melk met rauwe eieren), kunt u ook een beetje boter toe te voegen;
• pap van gemalen graan. U kunt een boekweit, havermout of rijst te nemen en vermalen in een koffiemolen, of koop een kant en klaar maaltijd. Pap moet vloeibaar zijn, je kunt er melk aan toevoegen;
• gepasteuriseerde melk met magere cottage cheese, magere room;
• -stoomomelet of eieren met zachte dooier;
• gelei, Berry gelei, suiker, honing;
• slappe thee met melk, bouillon van de heupen of tarwezemelen.

Na een aantal ontstekingsproces af te nemen, de patiënt kan gaan op een dieet №1B.Het is niet zo streng, en het is mogelijk om zich te houden tot 14 dagen. Voeding zich ten koste van melkeiwitten, aangezien ze gemakkelijk verteerbaar. Als onderdeel van de soep misschien al groenten( aardappelen, bieten, wortelen), maar ze moeten goed worden gekookt en gestampt.

vlees niet meer toegestaan ​​slaan, hoewel het nog steeds onmogelijk om een ​​stuk hebben. Van zij bereid is hamburgers, gehaktballen, gehaktballen, dumplings. Groente en fruit kunnen in de vorm van gehomogeniseerd puree worden geconsumeerd( u kunt blik baby te kopen).U kunt ook eten groenten, aardappelpuree, wortelen, squash, bieten. In de loop van de dag kun je maximaal 3 eieren eten.

dieet tijdens

remissie, nadat de staat is genormaliseerd en de klinische symptomen van refluxoesofagitis zal zijn, je kunt eten binnen het dieet tafel №1.Dit dieet is fysiologisch volledig en is matig zacht, het kan vasthouden aan voor een lange tijd.

Volgens in de voeding moet worden verminderd met de hoeveelheid dierlijke vetten omdat onderste esophagus sfincter toon, wat betekent dat het menu uitgesloten melk en room, boter, vet vlees en vis, gebak. Niet aanbevolen voor ontsteking van de distale slokdarm kauwgom en snoep voor het zuigen.

verwijderd, maar ook alle producten die in staat zijn om de secretie van maagsap te verbeteren of bijdragen aan winderigheid zijn. Het dieet moet meer eiwit, omdat het de toon van de sluitspier vergroot. Het grootste deel van de dagelijkse voeding die u nodig hebt om te eten in de ochtend, om niet op te laden 's nachts en' s avonds is het beter om licht verteerbaar voedsel zoals plantaardige gerechten, zuiveldranken, omeletten, pap eten.

Therapeutisch dieet №1 mogen gebruiken:

• de gedroogde tarwe brood of crackers( maximaal 0,2 kg per dag);
• gepureerde groentesoepen;
• mager vlees( rund, lam, kip, kalkoen, konijn).Het kan worden gegeten in gebakken vorm, op voorwaarde dat er geen ruwe korst( je nodig hebt om te bakken in folie);
• vis. Het kan per stuk worden bereid of worden gehakt;
• pap. De meeste sparende griesmeel, haver, boekweit en rijst. Kook pap op het water of melk, maar ze moeten toch goed gekookt en de vloeistof;
• tot 3,2% melkvet en room tot 10% magere yoghurt, wrongel het vetgehalte van 5%( het moet een verse melk kan worden verdund tot een vloeibare consistentie);
• boter en zonnebloemolie( alleen voor kant-en-klaarmaaltijden kunnen worden toegevoegd);
• gekookte groenten( aardappel, pompoen, courgette, bieten, wortel, bloemkool);
• zoete vruchtenpuree;
• gelei, gelei, marshmallows;
• -stoomomelet, gekookte eieren met vloeibare dooier;
• vruchtendranken, gelei, thee met melk, zoet vruchtensappen, kruidenthee( munt verboden) bouillon heupen, minerale niet-koolzuurhoudende water.

ontspant de onderste slokdarm sluitspier chocolade, pepermunt, tomaten en producten daarvan, oranje en ananassap, zodat u ze nodig heeft om voor altijd te verlaten

verboden producten

Dieet voor slokdarm oesofagitis vereist volledig uitsluiten of beperken van het gebruik van deze producten en gerechten:

• zuurkool, zuurkool, champignons in welke vorm dan ook;
• vet en grove vlees( met kraakbeen, aders);
• ingeblikt voedsel, rookworst, stoofpot;
• gerookte, gedroogde vis;
• rijke vlees- en visbouillon;
• gerechten gekleed met saus( mayonaise, mosterd, tomatenpuree, navullen met azijn of citroensap, etc.);
• pasta;Gierst, parel, maïs en gerst
• ;
• tomaten, uien, knoflook, radijs, radijs, komkommer, zuring( aangezien ze extractieresiduen bevatten, belemmeren de spijsvertering);
• peulvruchten, bruin brood, volle melk, witte kool( sinds bijdragen aan een opgeblazen gevoel);
• zure vruchten en bessen( druif, kruisbes, aalbes), noten en pinda's, data;
• rauwe groenten in de periode van exacerbatie;
• zure yoghurt en kaas, blauwe kaas of feta,
• zure vruchtensappen( bessen, citrus, granaatappel), frisdrank, alcohol, sterke koffie of thee, cacao;
• chocolade, halva.

vermogen afhankelijk van de vorm van de ziekte

Voeding voor catarrale oesofagitis( bij inflammatie op enkel de oppervlaktelaag van de slijmvliezen van de slokdarm) niet zo ernstig zijn, maar in ieder geval is er pijn in de borst tijdens de doorgang van de bolus, dan worden alle voedsel moet worden gereinigd,om het mechanische effect op de weefsels van de slokdarmbuis te minimaliseren.

Maagzuur kan melk elimineren. Omdat het basisch is in staat de zure omgeving van de maag te schakelen. Bovendien is dit eiwitproduct met grote hoeveelheden antacida waarvan het zoutzuur te neutraliseren. Melk een afschermende werking en is in staat om "kalmeren" van de wand van de maag en de slokdarm. Dat is waarom wanneer oesofagitis wordt aanbevolen om melk pap te drinken twee keer per dag en 's nachts om een ​​glas melk te drinken.

Wanneer GERD dieet een dieet de hele tijd zou moeten zijn, zal de enige manier kunnen zweren en slokdarmkanker vernauwingen te voorkomen. Als ontwikkelde erosieve esophagitis, kan de ziekte verergering telkens na consumptie vet, gebakken, gekruid voedsel of alcohol ontstaan. Dieetvoeding voorkomt niet alleen het optreden van terugval, maar helpt ook om zich te ontdoen van brandend maagzuur, oprispingen, pijn in de slokdarm en zwaarte in de buik.

Als er intolerantie voor melk, kan het worden vervangen zonder vruchten yoghurt of kwark niet zure

Wanneer esophagitis dieet is vaak de enige voorschrift van een arts, omdat er maar symptomatische behandeling van ziekten, die gericht zijn op het aanpakken van een specifiek symptoom. Antacida, protonpompremmers, H2-blokkers en prokinetische voor een korte tijd benoemd. Na de medicamenteuze behandeling ervaart 80% van de patiënten binnen zes maanden een terugval.

Een correct dieet helpen, zal een diëtist helpen. De arts zal rekening houden met de leeftijd en lichamelijke activiteit van de patiënt, de pathologie kliniek, begeleidende ziekten, smaakvoorkeuren. Met de hulp van een specialist kan niet alleen zorgen voor een menu voor de week, maar ook om alternatieve verveeld gerechten met behoud van de dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen.