Is het mogelijk om Bulgaarse peper met pancreatitis te hebben?

Iedereen weet dat het bij pancreatitis noodzakelijk is om een ​​speciaal dieet te volgen dat geen onnodige belasting van de pancreas veroorzaakt. Niet alle voedingsmiddelen mogen ze eten, en paprikaminnaars vragen zich af: "Is het mogelijk om Bulgaarse peper bij alvleesklierontsteking te hebben?"

Bulgaarse peper in de acute fase

In de periode van exacerbatie van de alvleesklier is volledige rust nodig. Daarom wordt patiënten geadviseerd om niet alleen een speciaal dieet te volgen, maar ook de producten die bijdragen aan de actieve ontwikkeling van uitscheidingen van de pancreas volledig te verlaten.

In zeldzame gevallen kan kunstmatige voeding nodig zijn om de productie van enzymen in de acute fase uit te sluiten. Vanwege de samenstelling wordt de Bulgaarse peper bij pancreatitis, vooral niet onderhevig aan hittebehandeling, niet aanbevolen voor gebruik tijdens de exacerbatie van de ziekte. De componenten in de paprika provoceren een verhoogde uitscheiding van het sap van de pancreas en de activering van het orgaan zelf vindt plaats.

Als gevolg hiervan verergert de toestand van de patiënt en kan pijnsyndroom, misselijkheid en braken optreden. Dat is de reden waarom er in een acute periode een Bulgaarse peper in pancreatitis zit of dat verergering van een chronische vorm ten strengste verboden is.

Het gebruik van het product in de remissiefase

Veel mensen zijn geïnteresseerd in de vraag: "Is het mogelijk om peper in remissie te eten?" Het opnemen van het product in het dieet is toegestaan ​​nadat de alvleesklier een revalidatieperiode heeft ondergaan. Aanvankelijk is het toegestaan ​​paprika in gestoofde en gekookte vorm te gebruiken, omdat na blootstelling aan hoge temperaturen het niveau aan fytonciden en alkaloïden aanzienlijk wordt verlaagd.

Na enige tijd is het toegestaan ​​om verse peper te gebruiken, vooral voor degenen met onvoldoende secretoire functie van de pancreas. Geef het gebruik van het product natuurlijk niet helemaal op, want paprika is rijk aan verschillende vitaminen en mineralen. Hierdoor heeft het een positief effect op de alvleesklier tijdens het ontstekingsproces daarin.

De arts-diëtist zal u vertellen welke veranderingen in het dieet moeten worden doorgevoerd

Bovendien kunt u andere eigenschappen bekijken:

• kalium helpt de spierwand van het hart te versterken;
• fytonciden verlagen het cholesterolgehalte in het bloed;
• Zink en ascorbinezuur verhogen de afweer van het lichaam;
• caroteen of vitamine A verbetert de huid, het haar, heeft een positieve invloed op het gezichtsvermogen;
• vitamine P en C versterken de wanden van de bloedvaten;
• B-vitamines hebben een positief effect op de hersenfunctie.

Wanneer het verboden is om Bulgaarse peper te nemen

Ondanks veel positieve effecten zijn er ziekten waarbij het gebruik van paprika veel negatieve gevolgen kan hebben. Artsen verbieden het nemen

• product met de volgende kwalen:
• epileptische aanvallen;
• slaapstoornis (slapeloosheid);
• arteriële hypertensie;
• angina pectoris; maagzweer van maag en twaalfvingerige darm;
• nierziekte in de acute fase;
• gastritis met verhoogde zuurgraad.

Recepten van peper, toegestaan ​​om te eten

Verder worden verschillende recepten met Bulgaarse peper overwogen, die zijn toegestaan ​​voor pancreasontsteking.

Recept nummer 1. Bulgaarse peper met kippengrond, gebakken in de oven

Verse groenten: schil en rasp de uien en de wortels en rasp ze op een fijne rasp. Peper gewassen en de kernen samen met de zaden uitgesneden.

Kippenborst wassen en door een vleesmolen scrollen (u kunt kant en klaar kippengehakt gebruiken)

Voorlopig, breng de rijst aan de kook en laat 10-15 minuten rusten (niet laten trekken tot het klaar is). Laat de rijstvloeistof weglopen en spoel de rijst onder het water af. Meng alle ingrediënten door een beetje zout toe te voegen (een grote hoeveelheid hiervan veroorzaakt alvleesklieroedeem).

Peper de peper, leg het in een diepe container, giet een beetje water en zet in de oven gedurende 60 minuten op een temperatuur van 200 graden. Peper wordt sappig, gebakken in zijn eigen sap. Je kunt pepers vullen met groenten.

Gevulde paprika met groenten en gehakt - een gerecht voor de dagelijkse en feestelijke tafel

Recept nummer 2. Gestoomde peper in een multivarquet met vlees

De vereiste hoeveelheid van het basisproduct wordt goed gewassen en in 2 delen gesneden. Vlees, uien en wortelen door een vleesmolen, voeg 1 ei en een beetje zout toe. De resulterende massa wordt verdeeld over de helften peper en op de stoom gezet met een multivark. Dit recept kan met een pot water worden gebruikt of in de oven worden gebakken.

Recept nummer 3. Plantaardige hutspot in de pan

Bulgaarse peper, uien, wortels, gekookte aardappelen, courgette en aubergine worden goed gewassen en in blokjes van dezelfde grootte gesneden. Voeg een kleine hoeveelheid water toe aan de pan (je kunt het zonder - courgettes en aubergines geven veel sap) en blussen alles 40-60 minuten samen tot het helemaal klaar is.

Je kunt een beetje zout en gehakte kip toevoegen. Het wordt niet aanbevolen om producten met tomaat te gebruiken. Belangrijk! Als het product om wat voor reden dan ook niet kan worden verwarmd, is het aan te raden het een tijdje te weigeren.