Dieet met gastritis met hoge zuurgraad: een menu voor elke dag

Gastritis met hoge zuurgraad - ontsteking van de slijmvliezen van de maag door een verminderde functie van de secretoire activiteit van dit orgaan.

Voor effectieve behandeling van gastritis is het belangrijk om een goed ontworpen dieet te volgen. Dieet met een verhoogde zuurgraad van de maag zal helpen om de onaangename symptomen die gepaard gaan met deze onaangename ziekte te verlichten.

Daarom moet u om te beginnen, bij het lezen van een dergelijke diagnose, uw dieet heroverwegen en enkele wijzigingen aanbrengen.

Wat is het?

Gastritis met hoge zuurgraad wordt gediagnosticeerd wanneer magen een kleine hoeveelheid zuur produceren om voedsel te verteren. Deze vorm van de ziekte treft vooral oudere mensen.

De oorzaken van verhoogde maagzuurgraad zijn verdeeld in externe en interne. Daaronder kunnen we het volgende onderscheiden:

-verslaving aan pittig, pittig, vet voedsel, het eten van warme maaltijden;
roken en alcoholmisbruik;
neemt bepaalde medicijnen( antibiotica, niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen, enz.);

instagram viewer

schadelijke productiefactoren;
genetische aanleg;
chronische infecties, parasitaire ziekten;
stofwisselingsstoornissen in het lichaam;
-vitaminedeficiëntie, tekort aan micronutriënten, aminozuren in het lichaam;
verlengde hypoxie van organen en weefsels, wat leidde tot hun disfunctie.

De eerste keer dat gastritis zich niet kan voordoen, weet de persoon eenvoudigweg niet van zijn ziekte. Maar vroeg of laat zullen de symptomen nog steeds merkbaar zijn:

misselijkheid, vooral 's ochtends en soms overgeven.
pijn in de epigastrische regio, en vaker na het eten.
maagzuur in het geval als gastritis optreedt tegen een achtergrond van verhoogde zuurgraad van de maag.

De mate van ernst van de symptomen hangt af van de individuele kenmerken van het lichaam en, het belangrijkste, van de intensiteit van het ontstekingsproces. Gastritis - het is noodzakelijk om te behandelen, omdat een nalatige houding ten opzichte van deze ziekte gepaard gaat met zeer ernstige maagaandoeningen: het kan gemakkelijk worden getransformeerd in een maagzweer of zelfs onplezieriger gevolgen hebben tot aan de oncologie.

Waarom heb ik een dieet nodig?

Bij gastritis met hoge zuurgraad wordt dieet № 1 voorgeschreven. Het doel van het dieet is om het maagdarmkanaal te beschermen tegen verhoogde mechanische, chemische en thermische effecten, terwijl de voedingswaarde behouden blijft, evenals normalisatie van de motorische en secretoire activiteit van de maag.

Dieet bij gastritis met hoge zuurgraad draagt ook bij aan de genezing van maagzweren in maagzweren, en het wordt niet alleen voorgeschreven voor gastritis met hoge zuurgraad, maar ook voor maagzweren.

Dieet voor gastritis in de acute fase

Tijdens de exacerbatie van gastritis, is het noodzakelijk om gekookte vis, gevogelte, magere wrongel, stoomkoteletten en beschuit te eten. Drinken toegestaan gelei, thee met melk.

Voorbeeldmenu voor verergering van gastritis:

Ontbijt: gestoomde omelet, havermout, cracker.
Lunch: gestoomde biefstuk, puree van aardappelen of wortels, kissel.
-diner: visballetjes, wortelpuree, melk.
Je kunt marinade en gerookt vlees in welke vorm dan ook, en specerijen en alcohol, niet gebruiken.

Grondbeginselen van goede voeding

Algemene principes van dieettherapie bij gastritis met hoge zuurgraad:

Neem niet te warme of koude gerechten in. De temperatuur van voedsel moet ook worden gecontroleerd. Optimaal voedsel opwarmen tot 15-60 graden. Heet voedsel zal een irriterend effect hebben op het slijmvlies van de maag en koude zal een grote hoeveelheid energie en energie vergen voor de verwerking ervan.
Alle maag-irriterende stoffen moeten worden uitgesloten, namelijk - alle vette en gefrituurde voedingsmiddelen;alle scherpe, zoute en gerookte voedingsmiddelen;alle "snacks": chips, zaden, noten enzovoort;categorisch verboden fastfood en koolzuurhoudende dranken;marinades, sauzen met azijn: mayonaise, ketchup, sojasaus;uien, knoflook, specerijen en kruiderijen.
Het is raadzaam de zoutinname te beperken tot 10 gram per dag( deze hoeveelheid zout zit in een theelepel met een glaasje).
U moet recepten leren voor gerechten die voor een paar zijn gekookt, gekookt of gebakken zonder korst.
Voedsel moet regelmatig en verdeeld zijn: niet minder dan 5-6 keer per dag, de laatste maaltijd - 2-3 uur voor het slapengaan.

Welke producten zijn verboden?

producten die niet mogen worden gebruikt tijdens de ziekte:

vlees en vis olierijke bovendien alle voedende vlees, vis bouillon, borscht of soepen. Van
patiënt rantsoen is noodzakelijk om producten uit de bakken roggebrood uit te sluiten, evenals het gebruik van ijs en chocolade te beperken.
Mosterd, en ook mierikswortel en alle soorten azijn. Scherp, heel zout, gerookt, gefrituurd voedsel, allerlei sauzen en smaakmakers.
Gemarineerde producten, ingeblikte groenten, champignons en allerlei augurken. Eet geen eieren en gedroogd fruit, maar ook fruit dat nog niet rijp is.
Zulke granen als peulvruchten, gierst, gerst en gerst.
Ook de voeding moet niet het gebruik van alcohol is schadelijk voor het lichaam, zoete koolzuurhoudende dranken te sterk zwarte thee en koffie, sap van oranje en andere citrusvruchten.

Dit alles draagt bij tot een toename van de concentratie van zoutzuur in de maag.

Wat kan ik eten?

toegestaan voedsel dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad:

slappe thee, thee met melk, room, cacao. Meelproducten. Het is belangrijk dat ze gisteren, nou ja, of op zijn minst gedroogd waren. Een droog koekje en koekjes toegestaan. Maximaal twee keer per week kun je broodjes eten. Kaasachtige kaas, ham, magere en ongezouten ham, salade van gekookte groenten, vlees en vis, worstdokters, melk, kinderen.
Volle melk, gecondenseerde melk, room. Boter ongezouten boter, geraffineerde plantaardige olie in kant-en-klaarmaaltijden.
Er zijn maximaal 2 eieren per dag toegestaan, en ze moeten zacht gekookt worden gekookt of er kan een stoomomelet gemaakt worden. Soepen
van gepureerde granen, plantaardige puree( behalve kool) bouillon van granen, melk soep met noedels. In de eerste gerechten kunt u room, melk toevoegen.
Aardappelen, wortels, bieten, bloemkool, jonge pompoen en courgette mogen uit groenten komen. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid erwten en dille te beperken. Groenten moeten worden gestoomd of gekookt en afgeveegd. Uit vlees
- mager rundvlees, kalfsvlees, kip, konijn, kalkoen, magere vis( . Toppositie, karper, bas, etc.) kunnen worden bereid in de vorm van stoom schnitzels, chocoladesoufflé, puree, zrazy, gekookt stuk.
Van granen is het het beste om de voorkeur te geven aan manna, rijst, boekweit en haver. Pap moet op melk of water worden gekookt. Het is het beste om ze te wissen. Je kunt ook vermicelli en pasta eten.
Zoete variëteiten van rijp fruit, bessen in de vorm van compote, gelei, mousse, gelei, gebakken. Je kunt suiker, jam, marshmallow, pastille maken.
Sappen - rauw van de toegestane groenten, zoete bessen en vruchten, afkooksel van de heupen.

Het menu voor elke dag is het overwegen waard, afhankelijk van de toegestane en verboden producten, maar ook van uw eigen voorkeuren.

Dieet voor elke dag: menu met verhoogde zuurgraad

Het menu voor deze ziekte kan er als volgt uitzien:

Ontbijt: zacht gekookt ei, havermout in melk, vruchtensap.
Tweede ontbijt: soufflé van groenten en fruit( appels en wortels).
Lunch: groentesoep, gestoomde kip met rijst, gedroogd brood, compote.
Snack: fruitensoufflé, gelei, pruimen.
-diner: Poolse vis, thee met melk.
's Nachts: gedroogde bagel met melk.

Voorbeeld №2:

Ontbijt: soufflé van kwark, een portie boekweit, veegde pap af met melk en thee met citroen.
Snack: gekookt zacht gekookt ei.
Lunch: soep, aardappelpuree, met wortelpuree en compote.
-diner: gestoomde stukjes vis, met bechamelsaus en noedels, en ook thee.
Voordat u naar bed gaat: 1 eetl.melk of room.

Zelfs met bepaalde beperkingen, kunt u een verscheidenheid aan heerlijke en gezonde gerechten bereiden, zonder uw eigen gezondheid te schaden.