Dieet voor volwassenen en kinderen met bronchiale astma

De belangrijkste oorzaken van bronchiale astma zijn erfelijke aanleg en allergische reacties. Van het grootste belang allergenen dosering allergenen, huisstofmijt en kakkerlak afvalproducten, avian veren, schimmelsporen, pollen. Een van de allergenen die astma veroorzaken, is voedsel. Mensen met problemen met ademhalingsorganen hebben een speciaal dieet nodig voor bronchiale astma. Het is belangrijk alleen voedsel in te nemen dat geen allergieën veroorzaakt en geen aanvallen van verstikking veroorzaakt.

• Voeding regels
• Soorten voeding voor volwassenen
• Dieet tabel nummer 9
• Dieet tabel nummer 15
• Dieet voor allergieën voor aspirine
• Dieet voor kinderen

Voeding regels

Astma is een vrij veel voorkomende ziekte. Ze is ziek van vrouwen en mannen, zelfs van kinderen. Ziekte kan worden overgenomen van ouders of gedurende het hele leven worden verworven. Patiënten zijn vaak geïnteresseerd in één vraag: is het mogelijk om alcohol te drinken in deze pathologie? Liquor, tijdens de productie hiervan werd in fermentatie (wijn, bier, cognac, rum) is strikt verboden om bij bronchiale astma en mocht bevatten tyramine, die pseudo-reactie kan veroorzaken, waardoor aanval optreden veroorzaken.

Astmatici moeten zich houden aan een strikt dieet. Het is noodzakelijk om producten die allergisch zijn voor dieetproducten uit te sluiten. Hypoallergene voeding moet een groot aantal eiwitten van dierlijke oorsprong bevatten.

Het voedsel moet worden gekookt, gestoomd of gestoofd. Groenten en ontbijtgranen moeten voor het koken enkele uren worden geweekt. Het wordt aanbevolen om twee keer vlees te koken.

Doelen van het dieet:

• eliminatie van allergeenproducten uit het dieet;
• het verlichten van de symptomen van de ziekte;
• normalisatie van het metabolisme.

Tabel met producten voor bronchiale astma:

De belangrijkste gerechten voor astmapatiënten: groentesoepen, stoofschotels, salades, pappen, gekookt vlees. Voedsel moet worden gevitaminiseerd en caloriearm. Zout en suiker kunnen met mate worden gegeten.

Om slijm uit de longen te verwijderen, moet je zoveel mogelijk vloeistof drinken. Goed helpt melk met een snuifje frisdrank, haverbloem of kruidenthee op basis van althea, sint-janskruid, klimop. Aanbevelingen voor therapeutische voeding moeten worden gehaald. Van een juist gekozen dieet hangt af van de gezondheid van de patiënt. Tijdens de ziekte is het belangrijk om het dieet elke dag te observeren, niet te veel te eten, niet te eten voordat je naar bed gaat.

Belangrijk! Het is noodzakelijk om minder zout te gebruiken, omdat natrium de manifestatie van allergische reacties verhoogt! Eet geen pittige specerijen, azijnessence en mosterd. Immers, zelfs fytoncids in knoflook kunnen een allergische aanval uitlokken. Het moet worden afgezien van alcohol, omdat het de werking van voedselallergenen versterkt.

Soorten voeding voor volwassenen

Het therapeutische dieet voor bronchiale astma is een aanvullende maatregel om de gezondheid van de patiënt te verbeteren. Tegelijkertijd wordt als astma veroorzaakt door allergieën, productverwijdering van de voeding, het veroorzaken aanvallen, absoluut noodzakelijk, en in dit geval de voeding van een extra maatregel wordt omgezet in de bulk. Het nummer van het dieet geeft aan welke ziekte wordt behandeld met speciaal geselecteerde producten. In de jaren 20 van de vorige eeuw werd een systeem van therapeutische voeding ontwikkeld. Het bevat 15 verschillende diëten, die worden voorgeschreven afhankelijk van de ziekte. Uitgevonden een systeem van therapeutische voeding Sovjet-arts Pevzner M. I., dus de classificatie wordt genoemd - volgens Pevzner.

Dieet tabel nummer 9

Wanneer een bronchiale astma is voorgeschreven, behandeltafel 9. Het dieet bevordert de opname van alle voedingsstoffen in het lichaam. Uitgesloten van het dieet voedselallergenen, met inbegrip van verteerbare koolhydraten, hete kruiden, gegrild vlees. De producten worden gekookt, gestoomd of gebakken.

Het wordt aanbevolen om 5 keer per dag voedsel in kleine porties te nemen. De hoeveelheid vloeistof is 1,5-2 liter per dag. De energetische waarde van een dagelijks dieet is 2.700 kcal. De hoeveelheid zout is 5-8 gram.

In voedsel kunt u dergelijke voedingsmiddelen en maaltijden nemen:

• brood met zemelen, zwart, dieet;
• gekookt of gestoofd kalfsvlees, rundvlees;
• gestoofd, gekookt konijnen- of kalkoenvlees;
• gekookte groenten, gestoofde groentenstoofpot, worteltjes zrakig;
• kwark, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt;
• ongezoet, verdund met water, vruchtensappen, thee met melk, gelei, dranken van rozenbottels;
• pap, kool rollen;
• verse groenten, bessen en fruit;
• bloemkool of witte kool;
• jelly, pudding, syrniki.

Producten uitsluiten:

• gebakken vlees, groenten;
• bakken, chocolade, honing, jam;
• bananen, citrusvruchten, druiven;
• gevogelte, reuzel;
• bouillon op basis van vis, vlees, champignons;
• ingeblikte goederen, harde kaas, gerookte producten, augurken, marinades, mosterd, specerijen;
• alcohol, koolzuurhoudend water.

Geschat menu van de dieettafel № 9:

1. Ontbijt: melk boekweitpap, geen sterke thee.
2. Tweede ontbijt: wrongel braadpan.
3. Lunch: groentesoep, gestoomde groenten, gekookt kalfsvlees, gestoofde appels, pruimen en rozenbottels.
4. Snack: pannenkoeken met geraspte bessen.
5. Diner: gekookte aardappelen, gestoofd konijn, compote van gedroogd fruit.
6. 'S Nachts: een glas gestremde melk.

Belangrijk! Dieet tabel nummer 9 sluit het gebruik van voedselallergenen provocateurs uit: histamine en tyramine! Deze stoffen zitten in zuurkool, harde kaas, gerookt voedsel, ingeblikt voedsel.

Dieet tabel nummer 15

Dit type dieet vereist geen speciale beperkingen in het dieet. Integendeel, tabel 15 wordt toegediend na een dieet. Het is een overgang naar een gezond dieet. Producten kunnen op elke manier worden gekookt. Het belangrijkste is dat de energetische waarde van het dieet niet hoger is dan 3 200 kcal per dag. Je zou tot 2 liter vloeistof per dag moeten drinken.

Levensmiddelen die mogen worden gegeten:

• bouillons, soepen, borsch, rassolniki, okroshki, mager vlees, vis;
• gebakken eieren, ingeblikt voedsel;
• zure room, ryazhenka, kwark, melk;
• thee, koffie, kwas;
• boter en groente;
• bonen, groenten, fruit.

Wat kan niet worden geconsumeerd:

• alcohol;
• mosterd, gekruide kruiden, mierikswortel, azijn;
• vet, vet varkensvlees.

Voorbeeldmenu met dieet nummer 15:

1. Ontbijt: salade, kwark braadpan, vers vruchtensap.
2. Het tweede ontbijt: boekweitmelkpap, brood met boter, koffie.
3. Lunch: vinaigrette, rassolnik, kalfskoteletten met gekookte aardappelen, thee.
4. Snack: taart met aardbeien en een glas melk.
5. Diner: pannenkoeken met kwark, honing, kruidenthee.

Dieet voor allergieën voor aspirine

De aanval van verstikking in geval van allergie voor aspirine kan de ontvangst van acetylsalicylzuur veroorzaken. In geval van verslechtering, moet u stoppen met het gebruik van dit medicijn en medische hulp inroepen van een arts. Wanneer "aspirine" astma nodig is om de consumptie van bessen, citrusvruchten, perziken, meloenen, tomaten, paprika's, komkommers te minimaliseren. Gecontra-indiceerd het gebruik van producten die als conserveringsmiddelen acetylsalicylzuur en benzoëzuur bevatten.

frisdranken, nectar, vruchtensappen, ijs, ingeblikt voedsel, kauwgom, soepen in zakken, op te slaan sauzen, chips, muesli: je kunt geen producten aan die tartrazine (E102) bevatten kopen. Bij patiënten die niet tartrazine kan verdragen, terwijl het gebruik van schadelijke stoffen om hun lichaam kan beginnen stikken. Als de ziekte verergert, moet een gevaarlijk allergeen onmiddellijk uit het dieet worden verwijderd.

Belangrijk! Bij het kopen van producten moet je letten op hun samenstelling! Als er geen informatie over het pakket is, moet u naar de kleur kijken. Gele tinten met verschillende intensiteit kunnen wijzen op de aanwezigheid van E102 in de voedselproducten.

Dieet voor kinderen

Een kind dat aan bronchiale astma lijdt, moet alle substanties ontvangen die nodig zijn voor normale groei en ontwikkeling van het lichaam. Het wordt aanbevolen om voedsel te eten verrijkt met fruit, groenten, zuivelproducten, vis en vetarm vlees. Het moet ook het gebruik van schadelijke stoffen voor de gezondheid uitsluiten, die allergieën veroorzaken. Het is belangrijk om voedsel te eten dat bijdraagt ​​aan de uitscheiding van sputum uit de bronchiën.

Als er geen allergie voor honing is, moet het kind het als slijmoplossend middel krijgen. Magnesium-verrijkte producten: groene bladgroenten, gedroogd fruit, volle tarwekorrels, zaden, noten breiden de bronchiën goed uit. Verse tonijn, haring, sardines, ansjovis zijn bronnen van omega-3-zuren. Regelmatig olieachtige vis eten, kunt u het sputum uit de long baby krijgen.

Zieke kinderen moeten regelmatig antioxidanten eten (vitamine C, A, E). Ze dragen bij aan de versterking van het lichaam van het kind. Een verzadigde kleur wijst op een grote hoeveelheid antioxidanten in groenten of fruit. Elke dag moet je 5 porties van verschillende groenten of fruit consumeren. Je moet ook veel water of verdunde sappen drinken.

Voorbeeldmenu voor een kind met bronchiale astma:

1. Ontbijt: havermout, een limoensap met honing (als er geen allergie is).
2. Het tweede ontbijt: kwark braadpan met vanille yoghurt.
3. Lunch: plantaardige bouillon van broccoli en amandelen, risotto met zalm, compote van droog fruit.
4. Middagsnack: boekweithavermoutpap, kruidenthee.
5. Diner: hamburger met ongezoete koekjes.

Welke voedingsmiddelen kunnen niet als voedsel worden gebruikt? De meest voorkomende producten die astma kunnen veroorzaken bij kinderen met bronchiale astma: melk, eieren, kaas met schimmel, zeevruchten, gerookte producten. Levensmiddelenadditieven die worden aangetroffen in snoep, zoetwaren, kauwgom en koolzuurhoudend water kunnen ook leiden tot ernstige gezondheidsproblemen. Het gebruik van producten die benzoaten (V210), sulfieten (E220) en gele kleurstoffen (E102) bevatten, moet worden uitgesloten.

Kinderen zijn vaak allergisch voor melk. Op de leeftijd van maximaal 3 jaar krijgen peuters een grote hoeveelheid eiwit uit koemelk, en voor hen is het vreemd, het lichaam weigert deze stof te nemen. Als het kind rood wordt, dat dan opdroogt om korsten te vormen, op de wangen, buik, ellebogen, moet je stoppen met het consumeren van melk. Met de leeftijd kan een allergie voor dit waardevolle product voor het lichaam verdwijnen.

Kinderen met astma verdragen eieren niet goed. Het is waar, allergie wordt alleen veroorzaakt door eiwit, maar het is niet zo gemakkelijk om van de dooier te scheiden. Daarom is het noodzakelijk om eieren volledig uit te sluiten van het dieet van de patiënt. Je kunt geen geglazuurde muffins, eetstokjes of snoep gebruiken.

Eiwit wordt gebruikt bij de productie van vaccinpreparaten. Kinderen met een ei-allergie moeten de vaccinatie zorgvuldig benaderen. Immers, sommige vaccins tegen influenza, bof, mazelen en rode hond kunnen eiwitten bevatten.