Voeding met darmzweren

Een van de oorzaken van zweren op de lamp( initiële sectie) van de twaalfvingerige darm wordt beschouwd als overgewicht throw inhoud zure maag. De normale zuurgraad in de buurt van de pyloric laagst. Na alkalisch milieu heerst in de dunne darm. Dit proces is kenmerkend gastritis hyperacid type maagzweren.

Het mechanisme van de ontwikkeling van de daaropvolgende ziekte een ernstig rol om ondervoeding te spelen. Daarom is het dieet met darmzweren in de complexe behandeling van de ziekte is te corrigeren verminderde fysiologische basis van de spijsvertering, de bescherming van het wondoppervlak, voeding ondersteuning verzwakte lichaam.

Wat u moet weten over de oorzaken en symptomen van de ziekte?

K zweer duodenum 12 leiden:

• rage ruwe, harde verwerkt in de maag met voedsel( vet vlees, gefrituurd voedsel, ingeblikt voedsel, kruidig ​​kruiden, roggebrood) - verlengde verblijftijd in de maag veroorzaakt problemen generatie zuur pariëtale cellen, waardoor de bolus komtduodenum onvoldoende behandeld;
• eetstoornissen( afwisselend lange periodes van honger en overeten) schept de voorwaarden voor een verstoring van de fysiologische processen van de vertering van voedsel, produceren afscheidingen;
• spanning en opwinding overgebracht creëren brandpunten van excitatie in de hersenen, breekt uiteindelijk omlaag macht compensatiemechanisme, apparaat, valt immuniteit.

Langdurig gebruik is gevaarlijk risico van maagzweer

Als gevolg van ondervoeding bij mensen ontstaat eerste ontsteking( duodenitis), in de afwezigheid of mislukte therapie - maagzweer 12 darmzweren. De mucosale schade is gevormd met een diepe bloeden vaartuigen losse wanden.

Wanneer de patiënt voelt:

• pijnaanvallen na 1,5-2 uur na het eten, 's nachts of in de ochtend op een lege maag;
• zuurbranden en oprispingen;
• opgeblazen gevoel;
• schending van een stoel;
• malaise.

voedingsrichtlijnen bij de behandeling van maagzweren

Dieet is geen oplossing voor alle problemen bij de behandeling van de ziekte, maar kan enorm helpen in combinatie met medicijnen, fysiotherapie. Om dit te doen moet u rekening houden met een aantal eisen. Toevoeren van de patiënt in kleine porties( fractionele) vaker worden uitgevoerd, maar dan anders - 6-7 keer per dag op schema, zonder lange pauzes, en de daaropvolgende overvoeding.

Onder het voedsel dat je nodig hebt om de gene die niet van invloed op de secretoire activiteit kiezen, hebben een "snelle afkoeling" effect op de zuurgraad van de maag. Het is strikt verboden voedsel stimuli. Alle producten, drastisch verhoogt de zuurgraad( het extract dat de stof bevat) moeten uit de voeding van de patiënt worden verwijderd, moeilijk te verteren( met vezel).In

koken en koken is toegestaan ​​afkooksel, gebruik Steamer, blussen van de uitbreiding lijst van dieet gerechten in remissie. Sterk verboden gebakken, gerookte producten, gebeitst, augurken shchazhenie bereikt door mechanische verpulvering en bijproducten van het koken van een vloeibare toestand.

Uitgesloten zijn te warm of koude dranken, ijs. De temperatuur moet in de buurt van 38 graden, in deze omstandigheden, wordt het voedsel beter opgenomen. De lijst van gerechten in het dagelijkse menu is afhankelijk van het stadium van de ziekte, die wordt bepaald door de behandelende arts.

Na het koken van de groenten zijn gemalen tot een toestand van puree massa

Opties dieet tabel

Volgens de classificatie Pevsner voeding darmzweren vereist afwisseling dieet tabellen N ° 1a en 1b aan de tafel №1.De verschillen liggen in de maag en darmen mate schazheniya:

• nummer 1a wordt toegewezen voor de eerste paar dagen, gekenmerkt door de maximale uitzonderingen van alle irriterende factoren van blootstelling;
• №1b - wordt beschouwd als een overgangsvorm van voeding, het is noodzakelijk om de lijst met voedingsstoffen en energiebehoeften van het lichaam uit te breiden;
• -dieet nummer 1 wordt toegepast in de fase van stabiele remissie, zo dicht mogelijk bij de algemene tabel, maar behoudt de beperkingen.

Hoe lang gebruikt de beperkende eten opties hangt af van de symptomen van de ziekte, de ernst van de pijn, de gezondheidstoestand van de patiënt.

Wat voor soort dieet is er nodig in de acute fase?

Dieet nr. 1a is voorgeschreven voor exacerbatie van een maagzweer als de patiënt lijdt aan een pijnsyndroom. Het beperkt scherp alle ongewenste voedingsfactoren die op het slijmorgaan werken. Aanbevolen voor 7-10 dagen. De dagelijkse menu in de eerste week zijn:

• gepureerd in een vloeistof ontbijtgranen( havermout, crème van tarwe, rijst);
• plantaardige en slijmerige soepen;
• vastgelopen;
• warme melk;
• zachtgekookte eieren;
• vloeibare soepen met aardappelpuree en vismeel;
• bouillon briar;
• gedroogd tarwebrood.

Elke portie in volume is niet groter dan 150-200 g. Slijmsoep is een afkooksel van granen. Het is voorbereid op een grotere dan voor de papverhouding van water. Volledige rasvarivanie-granen worden verkregen, daarna wordt het gemalen. Gebruik rijst, griesmeel, havermout. U kunt een portie granen vooraf malen op een koffiemolen. De soep heeft de consistentie van een vloeibare gelei. Het is toegestaan ​​om een ​​theelepel boter toe te voegen, lichtjes zout.

Gehakt vlees van mager vlees en vis ging twee keer door een vleesmolen. Het is niet toegestaan ​​om pezen, kraakbeenresten of huid te raken. Pap kan op verdunde melk worden gekookt. Boter wordt direct op de plaat geplaatst. Melk is toegestaan ​​tot vier glazen per dag. Het wordt toegevoegd aan soepen, gelei. Aanbevolen wreef gecalcineerde wrongel, gekleed met room.

Het dieet bestaat dagelijks uit 2 eieren: zacht gekookt, in de vorm van een stoomomelet, voor het bijvullen van slijmvliezen. Kissels zijn gemaakt van zoete bessen en fruit, havermout. Je kunt ongecompliceerde thee verdunnen met melk. Toegestaan ​​in de drank om wat suiker of honing toe te voegen.

patiënt kan niet eten rijke bouillon, grof vlees- en visgerechten, yoghurt en yoghurt, zure vruchtensappen, razvaristye pap gemaakt van boekweit, gierst, gerst, groenten, vers brood. Na 7 dagen met het verdwijnen van pijn, wordt aanbevolen dat de patiënt wordt overgebracht naar tabel nr. 1b. Het behoudt beperkingen op de culinaire verwerking van producten, maar wordt uitgebreid door toevoeging van:

• gedroogd tarwebrood;
• puree van groenten en niet-zuur fruit;
• meer dichte puree soepen.

Mince vóór gebruik moet tweemaal scrollen om ervoor te zorgen dat er geen films, kraakbeen

voor de vinger van de dame na de eliminatiedieet

acute maagzweer patiënten hebben om te wennen aan de constante beperkingen en preferentiële voeding volgens de tabel №1.Sommige gastro-enterologen zijn van mening dat het mogelijk is om de periode van gebruik te verkorten tot twee maanden na een volgende verergering. Maar de ervaring leert dat het overschakelen op dagelijkse voeding opnieuw leidt tot een verergering van het proces. Daarom is het beter om de toestand van de gezondheid te controleren door pijn en zich te houden aan de vastgestelde uitzonderingen.

Dieet voor maagzweren tijdens remissie moet licht verteerbaar blijven, zonder sterke irriterende stoffen. Daarom zijn de maaltijden niet toegestaan ​​gerechten:

• van vet vlees en vis( rijke bouillon, soep, oor);
• van hard gerookt vlees en gevogelte met botten, kraakbeen, huid;
• van paddestoelen;
• sterke thee en koffie;
• alcohol, bier, kwas, koolzuurhoudende dranken;
• -kruiden( mosterd, peper).

De voedselbeweging wordt gestopt. Papillen zijn viskeus en dicht bereid, boekweit is toegestaan. U kunt in plaats daarvan een beetje jelly salade van rauwe groenten( tomaten, komkommers), fruit zoete variëteiten( appels, abrikozen, nectarines, perziken).Het is wenselijk om de schil vooraf te reinigen.

Patiënten met maagzweren krijgen het advies om in het voor- en najaar een anti-terugvalbehandeling te ondergaan. Diëtisten adviseren om voor deze periode eerst naar tabel 1b te gaan en vervolgens tabel nummer 1.Zachte voeding voor een maand kan het lichaam ondersteunen en een verdere verergering voorkomen.

Over favoriete gefrituurde gerechten zal

moeten vergeten Kenmerken van voeding na perforerende ulcera

Perforatie van zweren is een ernstige complicatie van de ziekte. Het bestaat uit het doorbreken van de darmwand en het achterlaten van de inhoud in de buikholte. Patiënten met een peritonitis-kliniek worden bij de chirurgische afdeling afgeleverd. De enige mogelijke behandeling is een operatie om de zweer te zieke of te verwijderen( verwijderen) het darmkanaal en de boomstronk te verbinden met de maag.

Na de operatie is alle behandeling gericht op het bestrijden van peritonitis en het creëren van omstandigheden voor een volwaardige fusie van de randen van wonden. Om de meest sparende omstandigheden gedurende 2-3 dagen te garanderen, wordt een complete hongersnood voorgeschreven. De patiënt ontvangt een gedeelte voedingsstoffen en vloeistof met intraveneuze injecties. Op de vierde dag is het toegestaan ​​om bouillon van dogrose, zwakke thee, gezoete vruchten en havergelei te drinken.

Op de vijfde dag wordt tabel nr. 1a toegewezen. Daarna volgt de overgang naar 1b. De vereisten voor het koken en de voedfrequentie verschillen niet van die bij maagzweerverergering. Patiënten met ulcus duodeni zijn zich ervan bewust dat medicatie in therapie een defect aan het slijmvlies helpt genezen. Ze moeten worden ingenomen zoals voorgeschreven door de arts. Om de beperkende maatregelen in de voeding niet te vergeten, zullen we de aanbevolen producten en gerechten vermelden en beperkingen opleggen.

Wat kan worden opgenomen in het dieet

Geautoriseerde producten moeten goed worden voorbereid en de patiënt moet kleine porties op tijd eten. Voor de eerste gerechten zijn geschikt:

• vegetarische soepen op een afkooksel van groenten, met aardappelen en wortelen, naar smaak, voeg dille toe;
• kan worden gevuld met soepen met granen( rijst, boekweit, vlokken van "Hercules") met wrijven of voorslijpen van granen, eier-melkmengsel;
• -vlees wordt toegevoegd in de vorm van gehakt( rundvlees, kalfsvlees, kip), en bereid vervolgens gehaktballen, gehaktballen;
• tanken is niet geroosterd, een beetje boter wordt in een bord geplaatst;
• in melksoepen kunt u kleine vermicelli, ontbijtgranen, toevoegen.

De tweede gerechten:

• Van vetarm vlees bereiden gestoomde schnitzels, gehaktballen, knielkruid, stukjes, zurkachtig. Een maand na het slijpen mag het in de oven bakken, een kip met een stuk.
• Visgerechten moeten zonder schil, gekookt of gebakken, in koteletten, gehaktballen, later - in een stuk, in een gelei-vorm zijn.
• Havermoutpap, griesmeel, boekweit, rijst worden geleidelijk zwaarder gekookt en gezoet. Een pudding, stoofschotels met kwark worden bereid uit de granen.

Van een set groenten zijn geselecteerd die weinig vezels bevatten. Geschikt: aardappelen, pompoen, bieten, courgette, bloemkool, wortelen, groene erwten. Eerst worden ze geserveerd met gekookte, gepureerde, soufflé.Dan zijn tomaten en komkommers zonder korstjes toegestaan, een salade met room, plantaardige olie. Brood alleen van tarwevariëteiten, gedroogd, zonder zemelen, koekjes, droge koekjes, biscuit.

Gallet koekjes zijn een uitstekende optie voor een pinda.

. Zuivelproducten beperken het gebruik van zure kwark, kefir( als de productiedatum de 3 dagen heeft overschreden), is room nuttig. Je kunt een paar kaastaarten maken, luie vareniki, puddingen. Kaas is niet eenvoudig. Na een dag is het toegestaan ​​om 2 eieren te eten, zacht gekookt of in een stoomomelet.

Dessert is geschikt voor bessenpuree, jellies, compotes, gebakken appels, jelly, sappen van niet-zuur fruit en bessen. Van snoepjes is toegestaan ​​een beetje honing, niet-zure jam, pastille, marshmallows. Bouillon van de wilde roos wordt vervangen door een afwisseling van thee en koffie met melk of room.

Niet aanbevolen producten

Het is noodzakelijk om voedingsstoffen volledig uit te sluiten en vervolgens alles te beperken dat de secretie van maagsap versterkt, bevat ruwe voedingsvezels en is daarom moeilijk verteerbaar:

• vers brood, gebak, bladerdeeg, gebak;
• -bouillons, koolsoep, okroshka, borsch;
• gebeitst en gezouten groenten;
• rookworsten;
• alcoholbevattende dranken;
• sterke koffie en thee;
• koolzuurhoudende dranken;
• zure kefir en kwark;
• zuur fruit( veenbessen, citrusvruchten).

Groenten zijn ongewenst: radijs, bonen, raap, witte kool. Moeilijk te verteren gerechten uit paddenstoelen en fruit met schil. Aangezien kruiden niet worden aanbevolen: zuring, peterselie, ui, spinazie, knoflook, gember, mierikswortel, tomatensaus en pasta, mosterd.

Snoepjes zijn gecontra-indiceerd in chocolade, zure jam, ijs. Om goed te leren eten, is een taak voor patiënten van een gastro-enteroloog. Het proces vereist het doorbreken van de gebruikelijke stereotypen, maar het rechtvaardigt zichzelf in termen van behoud van de gezondheid.