Broccoli is een jaarlijkse ondersoort van bloemkool. Van zijn "familielid" verschilt de plant in paarse bloeiwijzen.
Een verzadigde groene kleur in de populaire broccoli - calabrese.
Het thuisland van de plant wordt beschouwd als Klein-Azië en de Middellandse Zee."Koningin van de kool" - zo genoemd naar de nuttige eigenschappen van groente - at zelfs tweeduizend jaar geleden.
- Vitamine samenstelling wonder groente
- assistent lichaam
- kankercellen
- Voor
- vertering van het bloed ziekten van het hart, met
- Afslanken
- voor kinderen en hun
- Moms In cosmetica
- Contra en mogelijke schade
In Europa, broccoli gewaardeerdalleen in de XX eeuw, hoewel het hier in de XVI werd gebracht.
Vitamine samenstelling wonder groente
Broccoli is niet voor niets beschouwd als nuttige planten. Dit type kool bevat mineralen, vezels, eiwitten, omega-3 en omega-6 en vitaminen.
De structuur van de plant omvat dergelijke macro- en micronutriënten:
- kalium;
- -zwavel:
- -jodium;
- -fosfor;
- calcium;
- -ijzer;
- mangaan. Boor en silicium
100 gram kool dagelijkse dosis dan 2,5 maal.
Vitamine C zo veel als in de citroen - niet minder dan 100% van de dagelijkse normy. Beta-caroteen in broccoli zo veel als in wortelen.
Vitaminen U, PP, E, K, foliumzuur zijn aanwezig. De plant bevat essentiële aminozuren.
Kool is rijk aan eiwitten, maar bevat geen cholesterol. Integendeel, choline en methionine, die deel uitmaken van broccoli, belemmeren de accumulatie ervan.
assistent lichaam
genezende eigenschappen van de componenten in de groenten zijn veelzijdige werking.
Wist u de instructies voor het gebruik van een siroop van een zoethout? Lees een nuttig artikel in over de voordelen en nadelen van een medicinale plant.
Over de schade van gehydrogeneerde palmolie wordt op deze pagina geschreven.
Broccoli herstelt de balans van cholesterol stofwisseling in het lichaam: vermindert de beschikbaarheid en voorkomt dat de accumulatie.
Voedingsvezels en vezels in de darm toxines, ongewenst vet teruggetrokken groenten.
lever begint actief vullen voorraden verlies van vetzuren in het lichaam, en cholesterol daalt.
Broccoli heeft een gunstige invloed op het gezichtsvermogen van .
Door de aanwezigheid van kaempferol, een groente wordt geacht een effectief middel te elimineren en symptomen van allergie te voorkomen. Kool
behulpzaam bij artritis, ziekte van de schildklier( behandeling folk remedies bij vrouwen).
nuttig om broccoli en als profylaxe te gebruiken voor de preventie van verkoudheid, en na een ziekte.
Vegetable versterkt het immuunsysteem, staan niet toe dat vluchtige ras ziekteverwekkende microben. Daarom
plant wordt aanbevolen in het menu om het lichaam te handhaven na een ziekte op te nemen.
plantaardige ingrediënten helpen om te gaan met stress, een gunstig effect op het zenuwstelsel.
Een andere bekende eigenschap van de plant is de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam.
kankercellen
Vegetable aanbevolen om te gebruiken als preventie van kanker.
Degenen die hebben geleden onder de belichting en het leven in ecologisch achtergestelde gebieden van het stralingsniveau. De huidige
kool stoffen het stimuleren van het immuunsysteem het invoeren van de strijd tegen kankercellen: indool-3-carbine, sinegrin, anetoltrition, sulforafaan.
Sinegrin, van de broccoli en andere koolsoorten, verhindert de deling van kankercellen.
Sulforafaan stopt de proliferatie van kankercellen van de huid , zodat de broccoli wordt geadviseerd om het menu te openen bij de behandeling van stralingsziekte.
Een ander kenmerk van de stof - het vermogen om bacteriën die antibiotica niet werken doden.
En kent u de recepten voor het bereiden van oesterzwammen? Lees over hun nuttige eigenschappen en contra-indicaties in het artikel nadat u door verwijzing naar de pagina bent gegaan.
Over de volksbehandeling van een hernia van de lumbosacrale wervelkolom wordt hier geschreven.
Op de pagina: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva /sustavy/ siren.html geschreven over de behandeling van gewrichten tinctuur van lila bloemen.
Vooral sulforafaan in de stengels van een jonge plant. En in het hoofd 10 keer minder.
Het gebruik van broccoli geeft een positief effect bij de preventie van kanker van de eierstokken, blaas, lactaat en prostaatklier, colon.
Voor de spijsvertering
Groente is nuttig voor problemen met het spijsverteringskanaal. De substantie die sulforafaan bevat, voorkomt de vorming van schadelijke bacteriën, wat de preventie van zwerende ziekten en kanker is.
Een hoge concentratie van zeldzame vitamine-U( Methionine) helpt ook tegen maagzweren.
Broccoli verbetert de spijsvertering en eetlust, voorkomt constipatie( over laxeermiddelen voor snelle actie wordt hier beschreven), ter ondersteuning van de activiteit van natuurlijke lichaamsreiniging.
Bij aandoeningen van het bloed, hart, bloedvaten
Verhoogde bloedglucosespiegels beïnvloeden de wanden van de bloedvaten.
Daarom zal het product nuttig zijn voor mensen met diabetes, omdat het stoffen bevat die de wanden van de bloedvaten beschermen tegen de vorming van atherosclerotische plaques.
Kalium, magnesium, vitamines in de plant, normaliseren de bloeddruk. Regelmatig gebruik van een groene plant vermindert de kans op beroertes en hartaanvallen.
Broccoli bevat ijzer, koper, eiwitten, wat een uitstekend hulpmiddel is voor de behandeling van bloedarmoede, dus de groente wordt geadviseerd bloedarmoede aan het menu toe te voegen.
Voor gewichtsverlies
Dit is een onmisbaar product voor diegenen die extra kilo's willen verliezen. Voedingsdeskundigen adviseren salades en soepen bereid uit broccoli.
Chlorofyl en B-vitamines versnellen de metabolische processen in het lichaam, die helpen om vetten te verbranden. Fiber reinigt de darmen en helpt overtollig gewicht kwijt te raken.
Extra vocht in het lichaam - een echte metgezel van cellulitis, en broccoli draagt bij aan het verwijderen van overtollig vocht.
Correct gekookte gerechten van caloriearme planten verlichten het hongergevoel permanent.
Voor kinderen en hun moeders
Deze groente is een van de eerste producten die wordt aangeboden aan zogende baby's. Broccoli is nuttig voor kinderen: grote hoeveelheden eiwitten beïnvloeden de actieve groei.
Fosfor en calcium versterken het botweefsel, de gezondheid van tanden is hiervan afhankelijk. Fosfor beïnvloedt de geestelijke activiteit, het is noodzakelijk voor de normale werking van het centrale zenuwstelsel, het hart, de nieren.
Broccoli in het dieet van zwangere vrouwen en vrouwen die zwanger willen worden, vermindert het risico op het verschijnen van pathologieën bij de baby, dit wordt bevorderd door antioxidanten, die de bloedcirculatie in de placenta normaliseren.
Voor hoogwaardige intra-uteriene ontwikkeling van de foetus is calcium belangrijk. Het is nuttig voor toekomstige moeders en foliumzuur, vervat in kool.
In cosmetologie
Luteïne, zeaxanthine, vitamine E, vervat in de plant, "verantwoordelijk" voor het behoud van schoonheid en jeugd.
Het toevoegen van kool aan het dieet heeft een positief effect op de conditie van de huid, het haar en de nagels.
Maskers uit broccolisap worden ook gebruikt.
Ze verzadigen en hydrateren de huid, helpen bij het wegwerken van acne.
Kool wordt beschouwd als een effectief anti-cellulitisproduct.
Er zijn geen speciale recepten voor het koken van kool als remedie voor een bepaalde ziekte.
De plant wordt in elke vorm gebruikt:
- -kaas,
- gekookt,
- -stamppot.
Het is bevroren en gemarineerd.
De maximale hoeveelheid voedingsstoffen die het lichaam ontvangt bij het gebruik van broccoli in onbewerkte vorm. Je kunt de plant toevoegen aan salades of vers geperst sap bereiden.
Om de groente zijn nuttige eigenschappen niet te verliezen, kook het voor 5-7 minuten voor een paar. Als de smaak hard is, wordt broccoli, voordat ze worden gegeten, gebrand met kokend water.
Belangrijk! Hoe langer de warmtebehandeling, hoe minder nuttige componenten in de plant.
Maximum behoudt nuttige eigenschappen, broccoli, gestoomd. Licht plantaardige soepen, soep van een plant - een zachte bron van vezels, gunstige effecten op het maagslijmvlies.
Contra-indicaties en mogelijke schade
Er zijn verschillende contra-indicaties voor het gebruik van installaties voor de voedingsmiddelenindustrie:
- niet aanraden met inbegrip van broccoli op het menu voor degenen die lijden aan ziekten van de alvleesklier en met een hoge zuurgraad;
- rauwe groenten met grofvezel zijn om gezondheidsredenen verboden, bijvoorbeeld na een operatie;
- schadelijke stoffen omvat plantaardige bouillon: na het koken kool behoeft vloeistof eenvoudig worden gegoten;
- voor contra-indicaties omvat individuele intolerantie;
Om het lichaam niet te schaden, is kool niet geadviseerd om vaak en in grote hoeveelheden te eten.
Onjuiste bewaren en bereiden produkt af aan de gunstige eigenschappen van de plantaardige:
- Als gebraden kool op hoog vuur behulp overvloedige olie of vet.
In dit geval is het lichaam in plaats van vitaminen en andere voedingsstoffen ontvangt carcinogenen, die worden gevormd wanneer de olie wordt verhit. -
Indien gekookt in een magnetron of met behulp van een andere hevige hittebehandeling. - Als kool meer dan een week in de koelkast wordt bewaard.
Het is beter om de groente in de vriezer te bewaren. - Voor consumptie wordt de bloeiwijze grondig gewassen.
De regel is van toepassing op ingevroren kool.
Als u de nuttige eigenschappen van broccoli kent, contra-indicaties voor eten, kunt u de plant goed gebruiken in uw dieet.
Bekijk de voorgestelde video voor het voordeel en nadeel van broccoli.