Dieet met maagzweer en darmzweer

Zweer van de maag en twaalfvingerige darm is een veel voorkomende pathologie. Meestal treft de ziekte jongeren in de werkende leeftijd. Mannen zijn gevoeliger voor ziekte dan vrouwen. De essentie van de ziekte bestaat uit de vorming van diepe defecten op het slijmvlies van de spijsverteringsorganen.

Een maagzweer is een recidiverende chronische ziekte die vaak voorkomt tegen de achtergrond van emotionele overbelasting, een ongezonde levensstijl, onregelmatige eetgewoonten. Helicobacter pylori-infectie met de bacterie speelt een belangrijke rol bij het optreden van defecten op het slijmvlies. Dit micro-organisme veroorzaakt een ontstekingsreactie, verhoogt de zuurgraad en vernietigt de beschermende factoren.

De ziekte wordt gekenmerkt door een golvende loop, dat wil zeggen, de periode van remissie wordt vervangen door exacerbatie. De symptomen kunnen verschillen, afhankelijk van de locatie van het defect. Dus, met de zweer van de bovenste maag, verschijnen er pijnlijke gevoelens onmiddellijk na inname. Bij laesies van de antrale afdeling treedt een pijnlijke uitbraak op na twee uur na het eten.

De zweer van de twaalfvingerige darm wordt gekenmerkt door pijn op een lege maag, die afneemt na het eten. Ook klagen patiënten vaak 's nachts over ongemak. Het pijnsyndroom met zweren heeft geen duidelijke plaats van lokalisatie. Het kan pijnlijk zijn, snijden, boren. Er is ook oprispingen, misselijkheid, braken, verergering van de eetlust, obstipatie.

Bij maagzweren lijdt het hele lichaam, en daarom is het belangrijk om te houden aan het therapeutische dieet dat door een specialist is voorgeschreven. Goede voeding zal helpen om de ziekte in een fase van remissie te vertalen en om het verschijnen van een nieuwe terugval te voorkomen. Wat is de eigenaardigheid van voedingsvoeding met zweren, welke producten moeten worden vermeden? Laten we het hebben over deze en vele andere dingen in dit artikel.

Dieet in de maagzweer en de twaalfvingerige darm is gericht op mechanische en chemische shchazhenie

Basisprincipes

Specialisten stellen de volgende dieetvereisten:

• hoge voedingswaarde van het dieet;
• uitgebalanceerd dieet, dat eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines, mineralen zou moeten bevatten;
• producten mogen de gastro-intestinale mucosa niet irriteren;
• eten op kamertemperatuur;
• afwijzing van voedingsmiddelen die de afscheiding van maagsap vergroten;
• fractionele maaltijden in kleine porties;
• de inname van het voedsel in een afgeveegde gemalen vorm;
• beperking van keukenzout.

Toegestane en verboden producten

De lijst met gerechten en menu's voor de zweer hangt in grote mate af van het stadium van de ziekte. Na de operatie en tijdens de periode van exacerbatie wordt het meest zachte dieet voorgeschreven. Patiënten worden aanbevolen vloeibare, gekookte pap, geraspte gekookte filet, bouillon van dogrose.

Als de onaangename symptomen verdwijnen, kan het menu worden verrijkt met andere gerechten:

• mucilage gewreven soepen;
• vlees- of vissoufflé, gestoomd;
• appel, fruit, melkgelei;
• losse thee;
• wrongelensoufflé, melk;
• stoomomelet.

Dieetvoeding moet minstens een jaar na de exacerbatie worden aangehouden. De volgende producten zijn toegestaan:

• brood van gisteren, biscuitkoekjes;
• Soepen op bouillon van plantaardig of mager vlees;
• mager vlees in de vorm van gehaktballen, soufflé, koteletten;
• ryazhenka, kwark, zure room, yoghurt, yoghurt;
• eieren gekookt, gekookt of gestoomd;
• granen: rijst, boekweit, havermout;
• plantaardige oliën;
• zoet fruit en bessen in de vorm van aardappelpuree, gebakken appels.

Artsen raden niet aan vers brood te eten

De volgende producten zijn verboden:

• roggebrood;
• rijke bouillons;
• vette vis en vlees;
• gebakken eieren;
• parelgort en maïspap;
• witte kool, radijs, radijs, rutabaga, peulvruchten;
• sterke thee en koffie;
• mosterd, mierikswortel, sausen, ketchup, mayonaise.

Zuivelproducten

Mensen met een maagzweer moeten melk consumeren. Dit product neutraliseert overtollig zoutzuur. Daarnaast bevat het een groot aantal voedingsstoffen, alleen nodig om het spijsverteringskanaal te normaliseren. Melk omhult de wanden van de maag, kalmeert en verlicht irritatie.

Zuivelproducten bevatten licht verteerbare eiwitten, vitaminen, mineralen, verbindingen die de weerstand van het lichaam verhogen, organische zuren. Je kunt zowel koeien- als geitenmelk consumeren. Alleen loont het om te begrijpen dat geit een hoog vetgehalte heeft en daarom moet het worden verdund met water. Regelmatige consumptie van melk met een maagzweer helpt onaangename symptomen zoals brandend maagzuur, oprispingen en misselijkheid te verlichten.

Dit betekent niet dat je constant melk moet drinken. Aan de basis kun je pappen, soepen, stoofschotels, puddingen, kaaswafels koken. Bij een hogere zuurgraad raden artsen aan gepasteuriseerde melk te drinken met een laag vetpercentage. Met een maagzweer kun je geen zuivelproducten in grote hoeveelheden eten. Misbruik kan leiden tot een schending van het calciummetabolisme.

In het dieet kun je ook kefir invoeren. Het product wordt goed door het lichaam opgenomen en heeft een hoge biologische waarde. Je kunt kefir zowel vóór de maaltijd als voor het slapen gaan eten. Kwark is een ander onmisbaar product in de maagzweer en darmzweren. Het is nuttig voor zowel jonge kinderen als voor oudere mensen.

groenten

Ondanks de enorme voedingswaarde van groenten en fruit, zijn er bepaalde beperkingen voor de maagzweer in verband met hun gebruik. Categorisch verboden voor een maagzweer, zoals uien, knoflook, radijs. Moeten ook mierikswortel, bonen en erwten opgeven. In welke vorm dan ook zijn paddenstoelen en bittere peper uitgesloten.

Zelfs tijdens de remissieperiode zijn alle bovengenoemde producten verboden. Ze zijn moeilijk te verteren door het lichaam en irriteren ook het slijmvlies, waardoor het pijnsyndroom wordt versterkt. Bij een maagzweer eet je groenten geel en groen en uit het rood moet je opgeven.

Tomaten en komkommers - dit is een bekende combinatie voor de bereiding van salades. Het eerste product moet worden verlaten en komkommers kunnen veilig worden geconsumeerd. Patiënten worden geadviseerd om bloemkool en broccoli te bakken. Aardappelen, bieten, pompoen - deze groenten kunnen ook veilig worden geconsumeerd met een maagzweer.

Ui en knoflook zijn verboden

Afzonderlijk wil ik zeggen over aardappelen. De samenstelling van deze wortel is een enorme hoeveelheid vitamines, sporenelementen en organische zuren. De chips moeten worden verlaten. Maar de aardappelpuree mag eten. Het zetmeel dat deel uitmaakt van de ontstekingsreactie van plantaardige kupiruet, verlicht spasmen en omhult het slijmvlies van de spijsverteringsorganen.

De vezel in de aardappel irriteert de darmen niet en stimuleert de peristaltiek niet. In de volksgeneeskunde voor de behandeling van maagzweren wordt aardappelsap gebruikt. Gedurende drie weken moet het een half uur vóór de maaltijd ingenomen worden. Gebruik alleen vers geperst sap.

Drink het door de buis, om het tandglazuur niet te bederven. Het is belangrijk om te begrijpen dat het onmogelijk is om aardappelen langer dan zes maanden te bewaren. Na het einde van deze periode hopen schadelijke stoffen zich op in het wortelgewas, dat het lichaam vergiftigt. Niet alle soorten kool zijn toegestaan ​​door de zweer. Witbloed verhoogt bijvoorbeeld de zuurgraad, dus het gebruik ervan is verboden.

Het wordt aanbevolen om bloemkool te gebruiken als basis voor de bereiding van dieetsoepen of puree. Gebruik dient uitsluitend bloeiwijze te zijn, omdat de bladeren het slijmvlies nadelig beïnvloeden. Gecontra-indiceerd met ulcer stoofpot, evenals gezouten kool. De mening van specialisten over de mogelijkheid om zuurkool en zeekool te gebruiken door ongediertebestrijding is zeer tegenstrijdig.

Wortelen zijn een ander product dat rijk is aan vitamines. Om deze groente in zijn ruwe vorm te gebruiken is gecontra-indiceerd, omdat dit leidt tot een toename van de zuurgraad. Wortelen mogen worden gebruikt in gekookte en geraspte vorm. Tijdens de remissie ter preventie van exacerbatie wordt het aanbevolen om wortelsap te gebruiken.

De pompoen bevat een groot aantal vitaminen. Het heeft een beetje vezels, zodat de groente de peristaltiek niet beïnvloedt. Je kunt pompoen eten met een maagzweer in welke vorm dan ook. Experts beweren dat een gepureerde pompoen met honing bijdraagt ​​aan de genezing van wonden. Pompoensap vermindert de productie van maagsap. Gestoofde of gekookte groente verwijdert het ontstekingsproces en normaliseert het spijsverteringsproces.

Courgette is een onmisbaar product in het dieet van patiënten met zweren. De groente is verzadigd met vitamines, kalium, ijzer. De courgettesamenstelling omvat stoffen die de ontstekingsreactie verwijderen, de spijsvertering normaliseren en ook antitumoractiviteit hebben. In hun onbewerkte vorm mogen ze niet worden gebruikt. Gekookte pompoen kan worden gebruikt als basis voor de bereiding van soepen en puree.

Selderij versnelt de genezing van defecten op het slijmvlies van de maag en de twaalfvingerige darm

Selderij is rijk aan essentiële oliën, purines, micro-elementen, vitamines. De stoffen waaruit deze plant bestaat, hebben een beschermend effect en versnellen het genezingsproces van zweren. Verse groenten in gematigde hoeveelheden kunnen worden geconsumeerd, zelfs tijdens een periode van verergering van de zweer.

In dille bevat een grote hoeveelheid vitamine C, fosfor, magnesium, calcium en calcium. Peterselie is ook toegestaan, het bevat caroteen, evenals een groot aantal vitamines en sporenelementen. Laten we het nu hebben over producten die exclusief tijdens de remissieperiode kunnen worden geconsumeerd:

• bieten. Het bevat natuurlijke zuren. Het is ten strengste verboden om groenten te eten tijdens een exacerbatie. Bietensap gemengd met honing wordt aanbevolen ter voorkoming van exacerbatie;
• komkommers. Een kleine hoeveelheid gehakte groenten zonder schil kan worden gebruikt als een onderdeel van verschillende gerechten. Gepekelde komkommers zijn ten strengste verboden;
• tomaten. Tijdens de remissie eet je geschilde groenten zonder schil;
• uien. De gekookte groente wordt uitsluitend gebruikt bij de samenstelling van andere gerechten;
• Bulgaarse peper is een krachtige antioxidant. Het heeft antitumor- en antibacteriële activiteit.

fruit

Vrijwel geen negatief effect op het slijmvlies van de maag en darmen zoals fruit: bananen, appels, avocado's, peren, pruimen. Als we het over appels hebben, is het een hypoallergeen product, dat vitamines en sporenelementen bevat.

Een grote hoeveelheid pectine heeft een gunstig effect op de conditie van het beschadigde slijmvlies. Het loont de moeite om zoete appels te kiezen, omdat het zuur van sommige variëteiten de spijsverteringsorganen verder kan beschadigen. Bij appels moet je altijd pellen. Tijdens de exacerbatie kunnen ze uitsluitend in gebakken vorm worden geconsumeerd.

Bij het verergeren van de zweer, is het aanbevolen om te eten gebakken in de ovenappelen

Peer is een ander nuttig fruit in het geval van een maagzweer. Het moet ook worden afgepeld en tijdens de terugval is het toegestaan ​​om uitsluitend in gebakken vorm te gebruiken. De samenstelling van de peer komt binnen, ascorbinezuur en nicotinezuur, thiamine, riboflavine en andere vitamines.

Deze low-calorie fruit bevat ook een enorme hoeveelheid micro-elementen. Experts raden aan om in de eerste dertig minuten na het eten van een peer geen water en geen vloeistof te drinken, omdat dit een slecht effect heeft op de conditie van het slijmvlies van het beschadigde orgaan.

Watermeloen en meloen zijn die producten die de uitscheiding van maagsap vergroten, wat het slijmvlies verder beschadigt. Om hun negatieve impact te verminderen, mag een kleine hoeveelheid watermeloen en meloen als dessert worden gegeten. Het is moeilijk om de voordelen van granaatappelsap te overschatten, maar het is noodzakelijk om deze vrucht te vermijden.

In het geval van een maagzweer veroorzaakt door een bacteriële infectie, is een waterige infusie op granaatappels met droge korst nuttig. Persimmon kan veilig worden gebruikt door patiënten met zweren. De samenstelling van deze vrucht bevat een kleine hoeveelheid organische zuren, dus het veroorzaakt geen verhoging van de zuurgraad. Persimmon is rijk aan magnesium, kalium, ijzer, jodium, mangaan.

Kashi

Boekweitpap kan zowel tijdens remissie als tijdens exacerbatie worden gebruikt. Maar tijdens de terugval moet de pap op het water worden gekookt, maar niet de melk. Als het vervagen van de aanval op het graan een beetje boter en geschilde groenten kan toevoegen. Havermoutpap is over het algemeen een ideaal product voor zweren. Het verwijdert de ontstekingsreactie en omhult het slijmvlies.

Graan van tarwe veroorzaakt geen allergische reacties, verwijdert gifstoffen en herstelt het lichaam na de ziekte. Het kan tijdens remissie worden gebruikt. Tijdens een exacerbatie wordt het opgelost vanwege mechanische irritatie. Aap helpt bij het omgaan met spastische pijn met een maagzweer. Het moet duidelijk zijn dat croupe helpt om het lichaamsgewicht te verhogen.

Boekweitpap kan zowel tijdens een exacerbatie als remissie worden gebruikt

drinken

Met een maagzweer is het toegestaan ​​om thee te drinken. Het belangrijkste is om er geen citroen aan toe te voegen en niet te sterk een drankje te brouwen. Cacao is een nogal controversiële drank, omdat het een zware en caloriearme drank is. Koffie is helaas verboden voor zweren.

Patiënten mogen zo'n drankje:

• gelei;
• groente en vruchtensappen;
• compotes;
• gefermenteerde melkproducten;
• alkalisch water;
• thee;
• kool, aardappel, pompoen en kalinovy ​​sap;
• magere melk.

Alcohol is ten strengste verboden voor de maagzweer. Het gebruik ervan verhoogt de zuurgraad, vertraagt ​​het proces van vertering van voedsel en draagt ​​bij tot het optreden van complicaties. Kvas en koolzuurhoudende dranken zijn ook toegestaan. Voeding met maagzweer en twaalfvingerige darm speelt dus een belangrijke rol in het behandelingsproces. Zelfs de krachtigste medicijnen zonder dieet kunnen zinloos zijn.

Correct samengesteld menu zal helpen om het beschadigde slijmvlies van de spijsverteringsorganen te herstellen, de klinische manifestaties van de ziekte te verminderen en het proces van herstel te versnellen. Een maagzweer is een sluipende ziekte die kan wachten en bij elke gelegenheid terugkeert als een terugval. Om dit te voorkomen, moet je elke dag het juiste dieet volgen.