Voeding voor brandend maagzuur

Het is al lang bekend dat voedsel in staat is om een ​​ziekte te veroorzaken en te genezen. De pathologie van het spijsverteringsstelsel wordt meestal geassocieerd met een schending van de juiste voeding. Een tijdige overgang naar dieetmaaltijden met een milde ziekte kan verdere ontwikkeling voorkomen, beschadigde organen beschermen en hun functie zonder medicatie herstellen.

Dieet voor maagzuur helpt om van dit pijnlijke symptoom af te komen. Om te weten van welke producten te maken uw dieet, moet de patiënt een volledig onderzoek te ondergaan, te weten de diagnose, identificeren van de oorzaak van de ziekteverschijnselen.

Welke pathologie is verborgen achter het maagzuur?

Heartburn - een gevoel van subjectieve, elke persoon beschrijft het anders( "bakken in de keel", "branden in de borst").Het wordt veroorzaakt door een omgekeerd gieten van de inhoud van de maag in de slokdarm. Meestal vergezeld van erodaties en pijn. In het onderste deel van de slokdarm bevindt zich de sluitspier. Het is de taak om het voedselknobbeltje alleen in de maag te brengen en de doorgang vervolgens goed af te sluiten.

Het proces wordt gereguleerd door de zenuwuiteinden van de nervus vagus en sympathicus, hersenen, hormonale actie. Het is het verhoogde niveau van progesteron dat de tijdelijke brandend maagzuur in een zwangere vrouw verklaart. Overtreding van de sluiting van de sluitspier leidt tot de inname van maagzuur op het slijmvlies van de slokdarm.

Dit is mogelijk met een functionele verstoring van de regulatie( een enkele overeten van zwaar voedsel, stress, fysiek hard werken).In dergelijke omstandigheden observeert de persoon de wisselvalligheid van het symptoom( "er was eens een brandend maagzuur en zelf ging weg").Het eten op het moment van brandend maagzuur heeft echter zijn eigen kenmerken. Aanzienlijk slechter, als na verloop van tijd "verbranding in de slokdarm" een normaal teken van de ziekte wordt.

meest frequent maagzuur voordoet:

• bij slokdarmkanker ziekten( oesofagitis, achalasie, scarry vernauwing, Barrett-slokdarm);
• van de pathologie van de maag( gastritis, maagzweer, tumor);
• ziekten van de darmen en galkanaaltjes;
• systemische bindweefselziekten( lupus erythematosus, scleroderma, amyloïdose);
• hernia van de slokdarmopening van het middenrif;
• -alcoholisme;
• abdominale obesitas.

Een sterk en aanhoudend symptoom van maagzuur is bij gastro-oesofageale reflux. Verder verminderde sluitspier circuit, om het uiterlijk van de omgekeerde uitwerpen zuur intra-abdominale druk( constipatie, het opheffen van de zwaartekracht) te verhogen. We hebben gedetailleerde uitleg gegeven om duidelijk te maken dat het optreden van brandend maagzuur niet noodzakelijkerwijs overeenkomt met een hoge zuurgraad.

principes van voeding voor brandend maagzuur veroorzaakt door functionele storingen

voorgestelde regel regime en voeding, waarna u onaangename uitingen van mensen kunnen voorkomen, zonder de ziekte van de spijsverteringsorganen. Eet regelmatig, vermijd grote pauzes, het ontstaan ​​van een hongergevoel. Degenen die proberen af ​​te vallen op een honger dieet, onthouden dat de maag zuur accumuleert, wat vroeg of laat tot negatieve gevolgen leidt.

Medische uithongering wordt alleen uitgevoerd in gespecialiseerde klinieken onder toezicht van medisch onderzoek. Verlaat de overvloed aan vette en gebakken vleesgerechten, pittige specerijen en sauzen, slagroomtaart en snoep, vooral 's avonds. Deze gerechten vormen "afzettingen" in de maag, waar ze in plaats van normale zes uur blijven gedurende 10-12.

Om gerechten en producten die de gasproductie verhogen( vers brood, kool, champignons, bonen en erwten, druiven) van het menu uit te sluiten. Eet niet later dan 4 uur voor het slapen gaan. Het is raadzaam om na het eten een wandeling te maken. Het loopproces is een fysiologische stimulator van de maag en darmen. Blijf niet op na het eten. Vermijd gewichtheffen, werk met de rompbocht.

Leer jezelf te slapen op een hoog kussen om het 's nachts moeilijker te maken de slokdarm in te stromen. Weigeren roken, nicotine heeft een significant effect op de nerveuze regulatie van de sluitspier. Probeer af te vallen met een evenwichtige lading en rationele beperkingen in voeding. Mineraalwater vóór de maaltijd duurt 20-30 minuten, de samenstelling moet in de buurt van alkalisch zijn.

Dat wil zeggen, als brandend maagzuur wordt veroorzaakt door de ziekte te verhogen? Macht

maagzuur veroorzaakt door biologische veranderingen in de maag en de slokdarm, geconstrueerd met acute of chronische stadium van de ziekte, het niveau van de zuurwaarde. Bij een ontsteking van de slokdarm en maag is hetzelfde menu geselecteerd. Op de Pevzner-schaal is dit de tabel nummer 1 met opties. De maximale beperkingen in het dieet voor brandend maagzuur zijn noodzakelijk in het erosieve ulceratieve proces.

Regels tafel №1

belangrijkste doelstelling van het dieetopties - maximaliseren spaarde het slijmvlies van de slokdarm en de maag, helpen herstellen van de normale regulatie van de afscheiding van maagzuur en het werk van de cardiale sluitspier. Algemene vereisten zijn onder meer: ​​

• het creëren van maximale rust voor ontstoken weefsels;
• uitsluiting van mechanische oorzaken van irritatie( gerechten zijn gekookt, gewassen, gefrituurd voedsel is verboden);
• te beschermen tegen chemische en thermische stimuli kan niet brandend maagzuur hebben gekruid eten, gerookte producten, pickles, sauzen, de temperatuur van het voedsel te observeren tijdens het proces van het voeden binnen 38 graden( verboden te warme en koude gerechten);
• eliminatie van een lange vertraging bij het eten van te veel eten;
• verhoogt de frequentie van voederen tot 5-6 keer met verminderde porties.

Speciale vereisten voor maagzuurgerelateerde voeding:

• sluit voedingsmiddelen met sokochnymi-eigenschappen uit;
• beperkte hoeveelheid zout tot 10 g / dag;
• naleving van voldoende calorische inhoud, noodzakelijke hoeveelheid voedingsstoffen, vitamines, micro-elementen.

Welke producten zijn verboden in het menu van tabel nummer 1?

In overeenstemming met het voldoen aan de vereisten voor beperkingen, beveelt tabel nr. 1 aan dat

• moet worden weggegooid uit brood en roggebrood;
• -bouillons en soepen van vet vlees of vis;
• gerechten uit kool, champignons, tomaten;
• gefrituurde en gerookte vis, vlees, vet;
• -worsten;
• van rauwe groenten;
• greens, uien en knoflook;
• gekruide smaakmakers, sauzen, ketchup, marinades;
• ingeblikt voedsel, inclusief sappen;
• koolzuurhoudende frisdranken;
• -fruit( vooral citrusfruit);
• -chocolade;
• -ijs;
• koffie en alcohol.

Wat kan ik eten met brandend maagzuur volgens de tabel №1?

De basis van voeding - vloeibare pap, gekookt op water of verdund met melk. Vlees en vis worden toegestaan ​​in de gedraaide vorm van gehakte vleesproducten, puree, gekookt of gestoomd( chocoladesoufflé, stoom schnitzels, gehaktballen, gehaktballen).Groenten moeten worden gekookt en gemalen. Bereid groentesoepen voor met aardappelpuree en aardappelpuree.

Brood is uitsluitend toegestaan ​​tarwe, zonder zaden en zemelen, gisteren of gedroogd. Melk - wordt beschouwd als een van de belangrijkste leveranciers van eiwitten en vet in de voeding. Als patiënten geen volle melk verdragen, wordt geadviseerd om het een beetje te nemen, op te warmen of in aanvulling op thee. Van alle vetten worden alleen boter( in een schaal) en geraffineerde plantaardige oliën( zonnebloem, olijf) gebruikt.

Wanneer gebruikt

Table # 1a en №1b?

varianten verschillen in de mate van beperking sequentieel toegepast in de acute fase van gastritis, maagzweren. Tabel 1a zal voor een week worden benoemd, het gaat in de komende 10 dagen 1b, dan is de gemeenschappelijke tafel 1.

De tabel toont het verschil in nutriëntensamenstelling

	1a 1b
volume van voedsel / dag.	2,5 kg	3 kg
	Protein 80 g 100 g
Vetten	100 g 110 g
	Koolhydraten 200g 400g
Calorie	2000-2200 kcal 3000 kcal

Tabel 1a voor maximale shchazhenie maarniet geschikt voor langdurig gebruik, want het bevat weinig energie materialen. Het vloeibare voedingsmiddel pap overheersen( exclusief boekweit en gierst), zuivel en vegetarische soepen, vlees chocoladesoufflé stoom. Het mag één zacht gekookte eieren of omelet gestoomd, geraspte kaas gebruikt. Aan te raden om een ​​afkooksel van rozenbottels drinken, havermout.

1b tabel staat de toevoeging van levensmiddelen van plantaardige of vleessaus, stoom schnitzels, gehaktballen, havermout semi-melk( haver, boekweit, rijst) onder toevoeging van een theelepel honing of suiker, melk gegeven tot viermaal per dag, liet drie gekookte eieren te eten. De aanhoudende beperking van de pasta.

vertaald in gemeenschappelijke tabel 1 hoort een dichtere voeding, melk pap, braadpannen invoering kaas en vlees mogen losse pasta( dunne noedels, vermicelli).Pureer gekookte groenten, met inbegrip van een kleine hoeveelheid vet( aardappelen, wortelen, bieten, bloemkool, pompoen).Ze druk tolkushkoy goed koken.

beperking kan zoet fruit, gelei en gestoofde niet-zure fruit, yoghurt te eten. Toegestaan ​​kruidenthee met kamille, rozenbottel. Let op de samenstelling van de kruiden. Bijvoorbeeld, pepermunt en calendula zijn in staat om de zuurgraad te verhogen, dan stijgen brandend maagzuur.

Sommige vormen van de ziekte( catarre, ontsteking van het oppervlak), vereist niet strikte beperkingen 1a en de patiënt tafel onmiddellijk aanbevolen 1b of tafel 1. Hoe lang de patiënt zal moeten houden aan een dieet №1 arts besluit op basis van de klinische tekenen van herstel. De

zwanger van brandend maagzuur te eten?

hormonale balans wordt geleidelijk hersteld na aflevering verdwijnen voorwaarden voor het gieten van zuur in de slokdarm en de manifestatie van brandend maagzuur. Maar vóór de geboorte aanstaande moeder is beter vast te houden aan het dieet eisen, om te voorkomen dat de maag beschadigen. Het moet vaker worden georganiseerd dan normaal maaltijden( 4-5 keer per dag), gebruik dan een hapje, hebben kleinere porties.

In het III trimester voeden moet je verzesvoudigd. Het is beter te hebben verpletterd het eten gekookt. Elimineer gefrituurd voedsel, vet vlees en vis producten, gebak, snoep. Drink geen water, voedsel. Om de maag niet te vol raakt wordt aanbevolen om 30-40 minuten te drinken voor het eten of een uur na. Banned soda. Alkalisch mineraalwater gedronken zonder gas. Resultaat gelei van niet-zure vruchten. Verwijder

hulp maagzuur kruidenthee van kamille, gember, venkel. Melk pap, soepen zijn de veiligste in het dieet. Niet mee te doen met yoghurt te krijgen. Cottage cheese met uitsluitend verse, niet-zuur te eten. Niet aanbevolen zuurkool, tomaten, ingemaakte groenten, zure appels.

Aanbevolen menu voor de week voor patiënten met zuurbranden, maar zonder acute ziekte van de slokdarm-maagband.

Dag 1

• Ontbijt - semi-vloeibare melkpap, 100 g magere verse kwark, groene thee met honing.
• Het tweede ontbijt is zoete yoghurt.
• Lunch - vegetarische soep, gekleed met boekweit, vleeskoteletten, gestoomd fruitcompote.
• Snack - gezoete bouillon van hondenroos, witte crackers.
• -diner - puree van gestoofde wortels, stoomgehaktballetjes van vis, groene thee.

Dag 2

• Ontbijt - rijstepap met pompoen, thee met melk en paneermeel.
• Het tweede ontbijt is een banaan.
• Lunch - soep van magere vis, vleesknopen( stoom) met garnering van groentestoofpot, compote.
• Snack - een gestoofde appel.
• Diner - wrongelbraadpan, groene thee met koekjes.

Dag 3

• Ontbijt - boekweitpap met melk, groene thee met broodkruimels en een lepel honing.
• Het tweede ontbijt is een zwarte, gezoete thee met een broodje( gedroogd wit brood, een beetje boter en een plak ongelijke kaas).
• Lunch - groentesoep met witte toast, kip met vermicelli, gelei met bessen.
• Snack - soufflé van appelwortel.
• Diner - aardappelpuree met gebakken vis, kamille thee met honing.

Dag 4

• Ontbijt - rijstepap, groene thee met droge koekjes.
• Het tweede ontbijt is een gestoofde pompoen.
• Lunch - kippensoep met noedels, gekookte kip met boekweit, gelei.
• Snack - yoghurt.
• Diner - gestoomde gehaktballen met aardappelpuree, bouillon van wilde roos.

Dag 5

• Ontbijt - stoomomelet van twee eieren, thee met melk en gedroogde croutons.
• Het tweede ontbijt is een banaan.
• Lunch - soep met gehaktballen, plantaardige stoofschotel, mousse van appels.
• Snack - thee met kamille en honing.
• Diner - vis gestoomde karbonades, gekookte aardappelen, yoghurt.

Dag 6

• Ontbijt - verse kwark met een lepel zure room, groene gezoete thee met een boterham met milde kaas.
• Het tweede ontbijt is gekookt zacht gekookt ei, thee met wit gedroogd brood.
• Lunchgeraspte granen soep op plantaardige bouillon, kip gekookt vlees met gestoofde groenten, fruitgelei.
• Snack - gebakken appel.
• Diner - gestoomde vleespasteitjes met aardappelpuree, yoghurt.

Dag 7

• Ontbijt - havermoutpap met gedroogd fruit, bouillon van wilde roos met droge koekjes;
• Het tweede ontbijt is een kwark braadpan, thee.
• Lunch - vissoep, stoofpotje met vermicelli, fruitgelei.
• Snack - thee met venkel, witte crackers.
• Diner - gestoofde vis met wortelen en aardappelen, één ei, groene thee met koekjes.

Het is niet moeilijk om een ​​nuttig dieet samen te stellen uit producten. Het is belangrijk om ze correct voor te bereiden. Een persoon zou geen honger moeten hebben tijdens een dieet.