Ēšana ar gastrītu

gastrīts( kuņģa iekaisums), cieš no nozīmīgu daļu no pieaugušo iedzīvotāju. Akūtas formas biežāk novērotas saindēšanās ar bērniem. Hronisks - turpiniet mainīt gumijas šūnu funkcionālo stāvokli. Tāpēc kuņģa sulas skābums novirzās no normālas.

diētas virspusēja gastrīts ar vieglu izvairās lietot medikamentu. Pacienti ar šo slimību labi apzinās, kādus pārtikas produktus viņi saasina.

organizēt pareizu uzturu gastrīta nav viegli, it īpaši, ja darbs nav pieejams šim nosacījumam. Tev ir jādodas mājās un jāuzņem ēdiens, ko var ēst. Bet diētas dod pārsteidzošu rezultātu, ka garā kampaņā nav nepieciešama.

Vispārīgās prasības uz diētas, lai pacientiem ar gastrīts

ārsts var nozīmēt pareizu diētiskām pacientam tikai pēc pārbaudes, lai noteiktu raksturu izmaiņām kuņģa gļotādas izmantojot fibrogastroscopy, noteikšanu skābumu. Bez tam, iespējams kombinācijā ar citiem zarnu slimībām, aknu, aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa.

Tiek atlasīts optimālais uztura veselības pārtikas daudzums( tabulas Pevzner).Tātad, tas ir ieteicams № 2 pie paaugstināšanās ar samazinātu skābumu - №1, atkarībā no iekaisuma skatuves ir piešķirta 1a( akūtā stadijā) un 1.b( atbrīvošana no simptomiem).

Ja gastrīts apvienojumā ar pavājinātu aknu un žultspūšļa, veido kombināciju saraksta pārtikas un produktu ārstēšanai kuņģī ar diētu №5.Par "galdu gastrīta" jēdziens ietver medicīnisku ņēmējam vajadzīgās prasības attiecībā uz atļauto produktu un to pareizu ārstēšanu, sastāvu izvēlnes par dienu.

Neskatoties formā slimība uzturs gastrīts, kuņģa requires:

• nodrošinātu maksimālu pārējo( shchazhenie) Orgāns, tas ļauj noņemt sāpes vēderā, atbalstīt bojājuma ārstēšanai gļotādu, kas ietverts produktu organiskām skābēm, Ekstrakcijas, ēteriskās eļļas, sāls, oglekļa dioksīds, šķīstošo cukuru;
• izvairīties mehāniskās olnīcu( lai ēdieni tiek gatavoti ar nobružāts), tie nedrīkst ietvert šķiedras saistaudu slimības( gaļa attīrītas no cīpslām un fasciae, mājputnu no ādas, ir kontrindicēta, pilngraudu milti, klijas, kviešu, pākšaugi), tikai vārītasizmantot burkānus un bietes;
• organizē daļveida režīms strāvas piegādi mazās porcijās( 5-6 reizes dienā), lai izvairītos no pārēšanās;
• novērstu temperatūras ietekmi karstu vai aukstu ēdienu, kuņģa iekaisums kalpo temperatūrai jābūt mēreni silts( optimāli 37-38 grādi);
• nodrošina pietiekamu enerģijas daudzumu organisma dzīvībai ar uzturu.

Making uztura diētu ņem vērā, ka visas pieaugušo dienā jābūt 3 kg pārtikas. Jo akūtā stadijā, un skaļuma samazināts kaloriju terapeitiskos nolūkos, un vēl viņiem ir kompensētu enerģijas patēriņu visa organisma.

Apstiprinātais nodrošina:

• līdz 30% kaloriju pirmo brokastīm;
• 10-15% - otrajā;
• pusdienām līdz 40%;
• 15-20% vakariņām.

funkcijas

pārtikas diētu gastrīta galda ņem vērā pārtikas produkta sastāvu un tā ietekmi uz gremošanu. Dietologi izolētas izstrādājumus, kuriem vāja stimulējošo ietekmi uz parietālajās šūnās kuņģa gļotādas, ir praktiski nav ietekmes uz sintēzi sālsskābes kuņģa sulas.

Tie ietver vāju tēju, dzeramo ūdeni un minerālūdeni sulfāts-magnija sastāvu bez gāzes, svaigu sieru, žāvētu baltmaizi, cukuru, vārītas gaļas un zivis, dārzeņi, kartupeļu biezeni, burkāni, ziedkāposti, zviedrs nenavaristye dārzeņu zupas, putra uzūdens.

produkti ir spēcīga stimulējoša ietekme uz sekrēciju kuņģa sulas:

• rudzu maize, svaigi konditorejas izstrādājumi;
• alkohols, ieskaitot alu;
• dzirkstošs ūdens;
• stiprā kafija un tēja;Sālītas zivis,
• ;
• olu dzeltenums;
• gaļas, vistas, zivju bagāti buljoni;
• jebkura konservēta pārtika;
• pikantās mērces un garšvielas( kečups, majonēze, adžika, mārrutki, sinepes);
• visi ēdieni, kas pagatavoti, apcepot, smēķējot, marinējot.

Turklāt, gatavojot ikdienas ēdienkartē, ir nepieciešams apsvērt saderību dažādu veidu produktiem, to ietekmi uz kustības ātrums caur kuņģa-zarnu traktā.

Piemēram, nav ieteicams lietot pacientiem dzert cieto barību ar ūdeni vai šķidrumu zupa, pat tad, kad ēst putras tēja ir labāk dzert pusstundu, tajā pašā laikā, ēst pārtiku, kas bagāts ar olbaltumvielām( siers, gaļa, piena), ar ogļhidrātiem miltu produkti( maize)kartupeļu dēļ grūtības gremošanu.

neatgriezeniski aizkavēta kuņģa ogas, piemēram, plūmes, rozīnes. Un, ja ēdienu gatavo šķidrā vai saldā veidā, to var viegli sagremot. Tāpēc labāk ir kavēt sausu ogu iekļaušanu pārtikā 2 mēnešus pēc gastrīta saasināšanās.

Tauki nedaudz ietekmē kuņģa sekrēcijas funkciju, bet ilgstoši tiek kavēti ar grūtībām sadalīt. Tas prasa ierobežot taukaino pārtiku dzīvnieku tauku dēļ, ir atļauta nedaudz augu eļļas.

kuņģa iekaisums ir grūti sagremot jēlšķiedras celulozi, kas parasti ir tīrīšanas efektu obligāts. Tie ir atrodami ievērojamā daudzumā, kāpostu, mizu āboliem, rāceņi, redīsi, ogām ar biezu ādu( vīnogas, ērkšķogas, jāņogas, datumiem), maize ar klijām.

Ko es varu iekļaut izvēlnē par akūtu gastrītu?

Jāatzīmē, ka akūtu gastrītu vai gastroenterītu biežāk saindē, ņemot vērā infekcijas slimības. Klīniski nozīmīga loma tiešajām sekām toksīnu, indes un patogēnu laikā pauda vispārēju intoksikāciju, dehidratācija, vemšana un caureja.

Pirmajās dienās pacientiem ieteicams nomirt ar badu. Ir nepieciešams dzert vairāk šķidruma( vārīts ūdens, vāji pagatavota tēja, suņu šķēle, minerālūdens bez gāzes).Ieteicams pieaugušais līdz 2 litriem dienā, ārsts aprēķina bērna ķermeņa masas šķidruma daudzumu.

otro dienu uzturā ir atļauts iekļaut ne-skābu augļu želejas, šķidrās biezputru, kartupeļu biezeni uz ūdens, vārītu olu. Nākotnē paplašināšana diētu, pamatojoties uz indeksu skābuma:

• normālos - ierobežojumi tikai rupji cepta pārtika, kūpinātu, konservētu, karstās mērces, taukskābju konditoreja;Paaugstinot
• - jūs nevarat lietot pārtiku, kas ievērojami aktivizē sulīgumu;
• ar samazinātu - ir pieņemams ēst traukus, kas stimulē skābumu.

Slimība ilgst 7-10 dienas, taču diētu vēl ir jāuzrauga mēnesi. Ko jūs varat ēst ar gastrītu ar samazinātu un pastiprinātu skābumu, mēs konkrēti apspriedīsimies ar ierobežojumu sarakstu.

Kā ēst ar zemas skābes saturu kuņģa skābes?

ārstēšana paasinājumu pirmajās dienās kopējā piešķirto gaismas diētu, kā akūtu gastrīts. Lai mazinātu iekaisumu, nepieciešama stingra atbilstība. Pēc sāpju sindroma un citu simptomu samazināšanas ir iespējams stimulēt kuņģa sulas veidošanos ar uztura palīdzību.

tabulas 2. numurs paredz pārtikas fizioloģisko lietderību. Uztura enerģijas intensitāte ir 2800-3000 kcal / dienā.Sastāva taukiem veido 90-100 gramiem( 1/4 no dzīvniekiem vajadzētu būt), olbaltumvielām pašu summu( 2/3 dzīvnieku izcelsmes) skaits, ogļhidrātu, ir atļauts ievest līdz 420 g

Ieteicams pārtikas komplektu un ēdienus no tā

At zemu skābumu var iekļaut pārtikas kuņģa gastrīts:

• kviešu maize sausā veidā;
• nesdobnoe maizes un sausās cepumi;Zupas
• labāk sagatavoti bez tauku gaļu un zivju dārzeņu buljona papildināts ar biezenī graudaugiem, makaroniem, gaļas bumbiņas;
• laba panesamība piemērots borščs, kāpostu zupa ar svaigiem kāpostiem ar garšaugiem( izņemot skābenes un spinātiem);
• vārīta gaļa ar zemu tauku šķirnes, mājputnu gaļa, zivis, liellopu mēle, tvaika kotletēm;
• piena desas;
• olu kulteni vai omelets formā tvaika;
• kefīrs, krējums, svaigs siers, cietais siers, skābs krējums;
• putra( nav ieteicams prosa, mieži, miežu);
• dārzeņi - kartupeļu biezenis, skvošs, burkāni, kāposti, bietes;
• nemierīgu biezenī āboli, arbūzs, mandarīni, apelsīni, vīnogas bez ādas, zemeņu, aveņu;
• saldumi - konfektes, marshmallows, konfektes, medus, ievārījums, dažādi ievārījumi;
• tēja ar pienu;
• augļu želejas un kompoti ir noderīgas, kas nav skābās sulas.

temperatūra nevar ēst ar gastrīts ar zemu skābumu

Ar kontrindicēta produktiem tādi, kas prasa ilgtermiņa gremošanu ar kuņģī, kairina gļotādu, aktivizējiet patogēnās zarnu mikrofloruun fermentācijas procesus. Tie ir šādi:

• trekno zivju un gaļas;
• svaigi konditorejas izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi;
• sāļa un pikanta ēdieni;
• karsts mērces un garšvielas;
• saldējums un aukstie dzērieni;
• ievērojams daudzums vīnogu un kāpostiem;
• pilnpiens;
• neapstrādātie uztura šķiedras rozīnes, plūmes;
• pākšaugi;
• šokolāde.

ilgumu un paplašināšana terapeitiskās uzturu nosaka individuāli. Parasti stingrāku versija saglabātajiem pusotru mēnešus. Tad pievienojiet barojošas zupas, iemērc siļķu, nedaudz apcept gaļas( bez rīvmaizē), sviestmaizi ar ikriem, līdz diviem tases kafijas dienā.

Pirms maltītes varat dzert glāzi ūdens ar pievienotās citronu sulu.remisijas laikā pacientiem ir ieteicams izslēgt no strāvas tikai tauku un kūpinātas gaļas, zivju, bekonu, pikantās garšvielas. Mazāk bieži ir produkti, kāposti un svaigas vīnogas.

paraugs izvēlne akūtu gastrītu hypoacid

produktiem var mainīties atkarībā no individuālās iecietību un pacientu gaumi.

Sākumā brokastīm - auzu šķidra ūdens, tēja ar pienu, žāvētas kviešu maizi.

Pusdienās - cepts ābols.

Pusdienas - ar zemu tauku saturu buljons ar šķēles kartupeļiem un klimpas, griķu biezputru ar tvaika kotlešu gaļas, buljons gurniem, baltās krekeri.

Vakariņas - kartupeļu biezenis, burkāni, 100 g siera, tēja ar ievārījumu.

Gulētiešanas - 200 grami jogurta, baltas krekeri.

svarīgi ievērot ārstu Kā ēst pie gastrīta ar normālu un paaugstinātu skābumu? Funkcijas

uzturs augsts skābuma ieviesa divas nedēļas pēc paasinājuma. Kas ir agrīnā dienās pārtikas neatšķiras no tiem, kas jau dota gastrīta ar zemu skābumu. Tomēr pacientiem iesaka pilnpiens par pasārmināts kuņģa satura un aizsargāt gļotādu.

Ja pacients nepanes pienu, vai arī tas rada dramatisku uzpūšanās, tad aizstāšana ir paredzēta gļotu graudaugu zupas. Nākamo 2 nedēļu laikā, visi ēdieni ir gatavoti tikai vārītu vai tvaicēti, biezeni, saglabājusies piecu laiku strāvas frekvences.

Piešķirtie tabulu №1.Tā sastāv no produktiem, kas ierobežo sālsskābes sekrēciju. Tas novērš ilgu kavēšanos un gremošanu kuņģī.Enerģijas intensitāte uzturs 2800-3000 kcal / dienā.Sastāvs - tauki 100 g( 1/3 no auga), olbaltumvielas un 100 g( 2/3 no dzīvnieku izcelsmes), 420 g ogļhidrātu

Atļauti un trauki

piemērots attiecībā uz pārtikas produktiem, tikai ne stimulē sekrēciju sālsskābes kuņģa sulu:

• maize baltos kviešu kaltos vai vakar;
• cepumi ir sausi, cepumi bez krējuma;
• dārzeņu un piena zupas ar graudaugiem;
• gaļa, zivis, zemu tauku šķirņu mājputni, vārīti vai sautēti, tvaicēti kotletes, kotletes;
• gaļas sufleja, knēli;
• mīkstās vārītas olas, tvaika omlete;
• piens, krējums, rūgušpiens, svaigs biezpiens;
• biezpiena kastrolis;
• biezputra - mannas putraimi, auzu pārslu, rīsi, griķi( izņemot haizivis);
• kartupeļu biezeni, burkāni, ziedkāposti, bietes;
• saldie augļi un ogas kompotā, sasmalcināti ar cukuru, cepti āboli;
• cukurs, medus;
• saldināts rožu gūžas buljons, tēja ar pienu vai krējumu.

Ko nedrīkst ēst pie gastrīta ar normālu vai paaugstinātu skābumu?

No uztura nav iekļauti produkti, kas stimulē kuņģa sulas sekrēciju un iekaisušas kuņģa gļotādas. Pacienti nedrīkst ēst sālītas un marinētas pārtiku, pikantās garšvielas, mērces, tauku gaļas zupu, bagātība auss, kādi grilēti ēdieni Skābpiena produktu( kefīru, jogurtu, jogurtu), stipru kafiju, melno rudzu maize, daudz sāls. Dzērieni ar alkoholu ir aizliegti.

paraugs izvēlne akūtu gastrītu hyperacid

Sākumā brokastīm - tvaika omlete no divām olām, tēja ar pienu, cepumu.

Otrajām brokastīm - pilnpiens, balta žāvēta maize.

Pusdienām - dārzeņu zupa, kartupeļu biezeni ar griķi, augļu želeju.

Uzkodas - piens, sausais cepums.

Vakariņām - vārītas zivis ar burkānu biešu mīkstuma garšvielām, mīksta tēja ar pienu.

Pirms gulētiešanas - glāzi piena.

Dažu diētisko ēdienu receptes

Sekojošas receptes, par kurām pacientiem ieteicams gatavot ēdienus. Gļotains

zupa

gļotādu zupa ieteicama akūtā stadijā gastrīts kad izteikts sāpju sindroms. Tie ir labs piena aizstājējs cilvēkiem, kuri nepieļauj šo produktu.

Lai sagatavotu vienu porciju nepieciešams 25 g auzu milti( pre-slīpēšana pārslu kafijas dzirnaviņas) Ielej apmēram 500 ml ūdens, piesaistīja līdz vārīšanās temperatūrai, samazinot siltuma pret zemām un vāra maisot, līdz apjoms tika samazināts par pusi un zupa sabiezē.Iegūtā masa tiek noslaukta caur sietu. Garšas dēļ ieteicams nedaudz sāls, pievieno sausiņus vārītu olu dzeltenumu, krējumu.

ne visi mājsaimnieces zināt, kāda veida ēdiens. Tikmēr tas ir sagatavots viegli un ātri. Viena porcija ir 60g vārītas gaļas( vistas uzvalks), 50 ml piena, olu, nedaudz miltu, sāls grami( neliela šķipsniņa) tējkarote sviesta un augu eļļas.

3 reizes uzkarsē vārītu gaļu ar gaļas mašīnām, pievieno sāli, sajauc ar pienu un augu eļļu. No olas atbrīvo olbaltumvielu, pievieno dzeltenumu maltajai gaļai. Pēdējā vietā masā sajauciet putukrējumu. Viss tiek ievietots cepšanas traukā.Ieliek cepeškrāsnī 10 minūtes. Pirms pasniegšanas eļļojiet ar sviestu.

buljons, garšīgs ar olu pārslu

Lai iecienītu parasto zema tauku satura buljonu, kas piemērota olu pildīšanai. Lai to paveiktu, pārtrauciet olu, labi samaisiet un lēnām ielejiet vārīšanās buljonā ar maisīšanu. Lai neveidotu olbaltumvielu kopas, jums jāpielāgojas, lai ielej olas masu caur otu vai sietu. Pēc tam jums jāpievieno ēdiens.

Pacientiem ar hronisku gastrītu ilgstoši, iespējams, uz mūžu, ir jāievēro uztura ierobežojumi. Tajā pašā laikā jums jāpārtrauc smēķēšana, jāatsakās no alkohola, jācenšas ievērot režīmu. Gastrīta ārstēšanā nav iespējams steigties no vienas metodes uz otru. Medikamentu lietošanas veids neietekmē uzturu.