Diēta ar pastiprinātu gastrītu ar augstu skābumu

gastrīta - slimība, kas ietekmē gļotādas kuņģī.Tas var būt hipohidroksīds un hipohidrāts, tas ir, ar pastiprinātu un samazinātu skābumu. Diēta ir liela loma gastrīta ārstēšanā, bet arī darbojas kā šīs slimības profilakse.

Kopumā ar jebkuru gremošanas sistēmas slimību ir jāievieš uztura ierobežojumi. Izvēlnes izvēlas dietologs, ņemot vērā slimības smagumu un pacienta individuālās īpašības. Kuņģī tiek ražota sālsskābe, kuras saturs nosaka gastrīta veidu. Parasti tas būtiski neietekmē orgānu šūnas.

Ar pieaugošu skābumu glicerīns vienkārši nevar pilnīgi neitralizēt sālsskābes iedarbību uz kuņģa šūnām. Par hyperacid gastrīta raksturo ar šādiem simptomiem: atvilnis vai gaisu, pakrūtē sāpes tukšā dūšā vai vairākas stundas pēc norīšanas, grēmas, slikta dūša dedzināšana un aizcietējumi.

izraisīt šajā skābuma līmenis pieaugums var būt ārējie un iekšējie faktori: pārēšanās, radikāls uzturs, alkohola lietošana, smēķēšana, depresijas, neracionāla izmantošana medikamentu, endokrīnās sistēmas traucējumi, Helicobacter pylori infekcijas, ģenētiska nosliece.Šajā rakstā mēs aplūkosim uztura īpatnības hiperakīdu gastrīta gadījumā.Let's talk par atļautajiem un aizliegtajiem produktiem. Bet vispirms mēs izklāstīsim terapeitiskās uztura pamatprincipus.

pamatprincipi klīniskās uzturvērtības

Kad kuņģa iekaisums ir ļoti svarīgi, lai samazinātu slodzi uz iekaisuši orgānu vietā.Lai to panāktu, piešķirto gaismu diētu, kas ietver šādas:

• uzturā būtu biezeni pārtikas un biezeņus, ir nepieciešams atteikties lopbarību;
• patērētajām maltītēm jābūt temperatūrai, kas ir tuvu cilvēka ķermeņa temperatūrai;
• porcijām jābūt nelielam tilpumam;
• pārtraukums starp ēdienreizēm nedrīkst pārsniegt trīs stundas;
• lietojiet savu laiku, ēdot, rūpīgi sakošļājiet pārtiku, neraida to ar gabaliņiem;
• produktus var sautēt, cep, vārīt, tvaicēt, bet ne pagatavot;
• pārtikas produktam jābūt augstas kvalitātes, tas ir, jāietver pietiekams daudzums olbaltumvielu, vitamīnu un mikroelementu;
• ir vēlams sagatavot svaigu ēdienu, ja tas nav iespējams, tas jāuzglabā ledusskapī;
• lietojiet šķidrumu intervālos starp ēdienreizēm;
• nedzer ūdeni;
• pēc katras ēdienreizes vajadzētu atpūsties piecpadsmit minūtēm;
• jēlu dārzeņu un augļu izslēgšana;
• atteikums pārtikas produktiem, kuriem ir ķīmisks efekts: asie, skābo, tauku ēdieni.

uzturs paasinājuma gastrīta laikā jāievada kvalificētam tehniķim

Uzturs giperatsidnom gastrīta jānovirza ir samazināt veidošanos kuņģa sulas.Šim nolūkam ir jāizslēdz produkti, kas satur rupjas šķiedras šķiedras: redīsi, redīsi, maize ar klijām. Ir jāatsakās no produktiem, kas palielina sālsskābes izdalīšanos: citrusaugļus, alkoholu, kafiju, kāpostu, bagātīgos buljonus.

Akūtas gastrīts ar paaugstinātu skābumu aizliegts izmantot šādu produktu:

• svaiga maize, arī ruļļos;
• kukurūzas, miežu, miežu biezputra;
• bagāts buljons;
• taukskābju gaļa;
• sīpols un ķiploki;
• redīsi, redīsi, spināti, skābenes;
• saldumi;
• sēnes;Skābie dārzeņi un augļi;
• garšvielas, mērces;
• soda, alkohols.

Svaigi konditorejas izstrādājumi, kas aizliegti, ja tiek pārsniegts paaugstināts asinsspiediena gastrīts

Ko man vajadzētu gatavot?

lai padarītu terapeitisko ēdienkarte gastrīts ar paaugstinātu skābumu, ir nepieciešams sagatavot sarakstu ar produktiem, kas var iekļaut savā uzturā:

• biezputra ir noderīga kuņģī.Tos ātri un viegli sagremojas, kā arī apvāriet vēdera sienas. Kad slimība nav sāp griķu, auzu, manna, rīsu. Tīrīta biezputra, kurai vajadzētu vienkārši ielej verdošu ūdeni un gaidīt divas minūtes, ir jāizslēdz. Atkārtošanās laikā labību vislabāk var pagatavot uz ūdens, nevis uz pienu. Remisijas periodā graudaugiem var pievienot pat sviestu. Lai mainītu, putru var arī vārīt uz augļu buljona, tikai izmantot skābu augļu nav tā vērts;
• zupas vislabāk ir pagatavotas uz ūdens vai piena. Remisijas laikā ir atļauts zaudēt vistas buljonu. Zupā jūs varat pievienot vermicelli, graudaugus, dārzeņus. Saskaņā ar aizliegumu ar pastiprinātu skābumu ir sēņu zupa, kāpostu zupa, boršs, hodgepodge, okroshka;
• ir atļauta liesa gaļa, zivis un mājputni. Labāk dod priekšroku sasmalcinātiem ēdieniem: kotletes, kotletes, sufele, eži;
• kā sānu trauks atļauts graudaugu un graudaugu ar dārzeņiem: bietes, burkāni, ķirbi, ziedkāposti un brokoļi. Dārzeņu pusdienu ēdieni jāsniedz uz galda biezeni. Pat remisijas periodā rūpīgi jārūpējas par svaigiem dārzeņiem;
• piena produkti ir noderīgi kuņģa iekaisuma procesos, jo tie satur sagremojamus proteīnus. Tajā pašā laikā ir jābūt piesardzīgiem attiecībā uz skābpiena produktiem, bet bez skābēm un raudzētu ceptu pienu var droši iekļaut piedevā;
• kā deserts, cepti āboli, kompoti, augļu un ogu želeja.Ārsti atļauj banānus, bumbierus, saldos ābolus. No kūkas, kūkas, saldējuma un citas lietas būs jāatsakās;
• no dzērieniem atļāva zaudēt tēju ar pienu, dārzeņu sulām, kompotiem, sārmainā minerālūdens;
• cepšana. Tika atļauta vakar maize, sausais biskvīts, cepumu cepums, nepiespiesti cepti pīrāgi.

Garšīgi ēdieni

Diēta par gastrītu nenozīmē mierīgu un vienveidīgu ēdienu uzņemšanu. Apsveriet gardas receptes ēdienus, kuriem atļauts ieiet diētā ar augstu skābuma gastrītu.

Salāti

Svaigi dārzeņi var pasliktināt stāvokli kuņģa iekaisuma procesā.Salātu pagatavošanai ir labāk izmantot vārītas vai sautētas dārzeņus. Pacientiem ir atļauts lietot vinigrette tikai ar dažu sastāvdaļu nomaiņu. Lai to izdarītu, ņem burkānus, kartupeļus, bietes un konservētos zirņus. Dārzeņi ir vārīti un rūpīgi sasmalcināti. Galu galā labāk pievienot augu eļļu un pievienot nelielu daudzumu sāls.

Jūs varat arī sagatavot ikviena mīļākie salāti "Olivier".Tas ir jāaizpilda nevis ar majonēzi, bet ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu. Arī tajā nav nepieciešams marinēt gurķus. Kā alternatīva desu vārītu vistas krūtiņu.

Vinigrette ar gastrītu ir izgatavots no bietēm, burkāniem, kartupeļiem un zirņiem.

Apple-burkānu salāti būs ļoti noderīgi. Vārītu burkānu un svaigu ābolu vajadzētu sarīvēt. Salātus sagrieziet ar medu, atšķaidiet ar ūdeni. Lai garša, jūs varat pievienot nelielu daudzumu valriekstu. Gatavotus burkānus var sajaukt arī ar žāvētiem aprikozēm, rozīnēm un garšvielām ar zemu tauku skābu krējumu. Eksperti iesaka vārīt cukurbietes, sarīvēt uz trauka režģa un pievienot plūmes. Salāti ir garšaugi ar augu eļļu.

zupas

zupa ir obligāta trauks pacientiem ar gastrītu. Labāk ir pagatavot tos uz vāja buljona no vistas, liellopa, heka vai polloka. Ja iekaisums ir saasinājies, pirmais buljons ir jāiztukšo un jāapstrādā otrajā.Bagātīgi buljoni var izraisīt kuņģa sāpes un izraisīt pasliktināšanos.

Apsveriet zupas recepti ar kotletēm. Lai to sagatavotu, nepieciešams lietot šādas sastāvdaļas:

• malto gaļu;
• vistas olu;Kartupeļi
• ;
• burkāni;
• vermicelli;
• tilles;
• sāls.

Lai pagatavotu vistas gaļas kotletes, mantija jākombinē ar olu. Viņiem jābūt maziem izmēriem ar valriekstu. Cepiet dārzeņus zupai ar paaugstinātu gāzu līmeni, ir stingri aizliegta.

Jūs varat arī pagatavot dārzeņu zupa biezenis. Lai to sagatavotu, ņem cukīni, ķirbi, kartupeļus, burkānus, ziedkāpostu, kā arī mērci un sāli pēc garšas. Divdesmit minūšu laikā dārzeņi tiek pagatavoti vidējā siltumā.Pēc atdzesēšanas tie sasmalcina tos caur sietu. Gatavam ēdienam varat pievienot pienu, zemu tauku saturu krējumu, skābo krējumu vai rīvētu sieru.

Lai mainītu, pagatavojiet zupu. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kāposti;
• burkāni;Kartupeļi
• ;
• sīpols;
• tomāts.

Dārzeņiem ir atļauts cepties zemā siltumā, bet nekādā gadījumā ceptas. Tomātus mizoti un sasmalcina ar blenderī.Tas ir ļoti populārs zupflupas zupas biezenī.Paņemiet šo dārzeņu, olu, miltu, piena un skābo krējumu galvu. Kāpostu vārīt un sasmalcināt blenderī.Tad tam pievieno vārītu pienu. Iegūtā masa jāpārklāj ar vārītu ūdeni un pēc tam pievieno skābu krējumu un olu. Kāpostu buljonu pakāpeniski pievieno miltiem, kas atrodas uz apsildāmas pannas.

Rīsi ir ļoti labs, lai kuņģī, tā zupa, pamatojoties uz šo labību ieteicams saasināšanos gastrīts laikā.Rīsus vajadzētu iemērc ūdenī visu nakti, un nākamajā rītā to rūpīgi jānomazgā.Tad gliemenes vārīt un iet caur sietu. Tā rezultātā iegūst viendabīgu masu. Pēc tam sajauciet pienu ar olu, pievienojiet ar rīsu masu un siltumu.

Akūtas gastrīta ar augstu skābuma ieteicams

rīsu zupu pamatēdieniem

Lai sāktu ar runāt par zivju ēdieniem. Ar gastrītu jūs varat pagatavot klimpas un želejas. Aplūkosim pildviela sagatavošanas posmus:

• heks vārīšanās temperatūrai un pēc tam simmered dārzeņu buljona;
• noņemt zivju kaulu un mizoti gabalu, pievienot tvertnē ar vārītiem burkāniem un vārītām olām;
• atšķaida želatīnu buljonā un pēc tam iegūto masu pārlej trauku;
• Pēc želatīna sacietēšanas jūs varat izmantot želejveida ūdeni.

Lai pagatavotu klimpas, vāra heks un izņemiet kaulus. Blenderī vienlaikus jāsaliek zivs, vārīti burkāni un auzu milti. No saņemtā masas ir nepieciešams veidot bumbiņas un tos ruļot rīvmaizē.Pelmeņi tad jānosūta uz krāsni 20 minūtes. Trauku piepilda ar zemu tauku saturu krējumu un pasniedz ar dārzeņu zupu.

Gastrīta ārstēšanas galda neatņemama sastāvdaļa ir olbaltumvielu pārtika. Maltītes un mājputni būs piemērotāki ēdienus gatavot pusdienām, un vakariņām labāk ēst zivis. Dažādot diētu, var būt kotletes ar piena mērci.Ēdiena gatavošana sākas ar rīsu vārīšanu. Kukurūzas kombinē ar maltu gaļu un olu.

Kotletes tiek ceptas cepeškrāsnī.Tvertne ir ieeļļota ar eļļu un pārkaisa ar nelielu mangātu. Lai pagatavotu mērci, izkausē sviestu un pievieno miltus sabiezējumam. Tad pienu injicē tur un ar putukrējumu.

Ir vēl viens veselīgs ēdiens no tītara.Šī sufle, kuras pagatavošanai jālieto krūtiņas fileja, olšūna, krējums, milti un sāls. Tītara filejai pievieno javu un krējumu. Iegūtā masa rūpīgi jāuzņem blenderī.Tad balti tiek saberzti ar sīku šķipsniņu. Pirmā un otrā masa tiek apvienota un cepeškrāsnī cepta pusstundu.

Lai sagatavotu zivju ēdieni ir vislabāk izmantot heku un Pollock

paraugu izvēlni brokastis var sagatavot šādi:

• rīsu biezputru;
• mīksta vārīta ola;
• siera kūkas ar krējumu;
• griķu biezputra uz piena;
• auzu pārslu ar sviestu;
• tēja ar pienu.

Jūs varat būt želeju vai pienu pusdienām un ēst cepeškrāsns ābolu. Pusdienu laikā labāk dod priekšroku šādiem ēdieniem:

• zivju sufele;
• krēmzupa;
• kartupeļu zariņš;
• zivju zupa;
• vārīta liellopa gaļa;
• burkānu biezenis;
• vistas vai kotletes. Pēc pusdienām ēst

galetnoe cepumi ar novārījums rožu gurniem. Un galu galā mēs aplūkosim ēdienus vakariņām:

• vārīti rīsi;
• gaļas fileja;
• vermicelli;
• zivju sufele vai pīrāgi;
• kartupeļu biezeni;
• vārīts rozā laša.

Pirms gulētiešanas eksperti iesaka dzert glāzi piena. Tātad, diēta ir vienkārši nepieciešama pacientiem ar hiperaktisko gastrītu. Uztura pamatā jābūt viegli zupām, graudaugiem, vārītiem un sautētiem dārzeņiem. Pārtika vislabāk ir pagatavota pārim.

pacientiem jāatsakās no taukainas, ceptas, pikantas. Par diētu tiek iecelts kvalificēts ārsts. Par katru, tas var būt atšķirīgs, turklāt, kas varētu būt atlaišanu, ir stingri aizliegts paasinājuma laikā.Visas šīs nianses, kuras pacients var vienkārši nezināt, tādēļ pašnāvības zāles nevajadzētu iesaistīt.