Olas ir visur. Vismaz tas var likties, ja viņiem ir alerģija, un jūs mēģināt izvairīties no tiem. Ja jums ir alerģija pret olām, tas palīdz daudz, ja jūs zināt, kur tie tiek turēti un kā tos aizvietot ēdiena gatavošanas laikā.
Alerģiskas reakcijas parādās no fakta, ka ola satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas var izraisīt citu alerģisku reakciju smagumu. Alerģija pret olu baltumiem ir spēja parādīties vairākas reizes lielāka nekā dzeltenuma. Tas ir saistīts ar faktu, ka, ja jūs gatavojat vai apcepiet olu, dzeltenumā pazūd alergēns.
Cēloņi
Vai var būt alerģija pret olām? Protams! Galu galā olu albumīns satur vielu - albumīnu. Tas ir spēcīgākais alergēns, kas, nonākot cilvēka ķermenī, izraisa šūnu daudzumu antivielu - imūnglobulīnu.
Vistas olšūnā galvenais alergēns ir proteīns. Olu dzeltenumi ir 50 reizes drošāki nekā olbaltumvielas, jo to galvenais alergēns, vitellīns, izraisa alerģiju daudz retāk, un to iznīcina arī termiskā apstrāde.
Jāatceras pacientiem ar alerģiju pret vistas olāmOlas plaši izmanto pārtikas rūpniecībā, lai ražotu daudzus produktus:
- cepšana;
- majonēze;
- krējuma pīrāgi, krēmi un puffs;
- krējums un vafeles;
- sinepes, pudiņi un saldējums;
- jebkura losenges;
- makšmala un marcipāns;
- sālītas ēdieni vai cepti eļļā;
- salāti ar mērci;
- gaļas ruļļi, kotletes;
- meringues;
- spageti;
- mērces;
- putotas olas dzērieni ar cukuru;
- olu rullīši;
- olu aizstājēji;
- putojoši dzērieni;
- sufle;
- zupas un buljoni;
- vīns;
- dzērieni, piemēram, kafija ar krējumu (dažreiz lieto saputotu olu baltā krāsā).
Šādiem pacientiem arī jāzina, ka daudzas vakcīnas (vakcīnas pret gripu, ērču encefalītu, dzelteno drudzi un tīfs) audzē uz cāļa embrijiem un var saturēt audu piemaisījumus un tādējādi izraisīt alerģiskas reakcijas.
Paipalu olas
Bieži vien kā preventīvs pasākums, eksperti iesaka cilvēkiem ar alerģiju nomainīt vistas olu diētu ar paipalu olām. Tie patiešām tiek uzskatīti par daudz noderīgāku un atšķirīgu bagātu sastāvu.
Bet galvenais alergēns - albumīns - nekur nenokļūst. Tādēļ pat šim veselīgajam un lietderīgam produktam var būt alerģiska reakcija
Olnīcu alerģijas simptomi
Ja sākas olšūnas alerģija, pieaugušā un bērna simptomi var izpausties ļoti ātri (skatiet zemāk). foto) Katra personaSimptomus var izteikt dažādos veidos:
- haotiskajā kārtībā uz ādas izsitumi;
- mutes gļotādas pietūkums un apsārtums;
- nātrene;
- ādas nieze;
- slikta dūša un caureja;
- asinsspiediena pazemināšana;
- plakstiņu apsārtums;
- traucēja elpošanas ceļu aktivitāte: aizlikts deguns, klepus.
Ar smagiem apstākļiempacienti saskaras daudz retāk:
- elpas trūkuma un aizrīšanās izskats;
- astmas lēkme;
- reibonis un ģībonis;
- angioedēma;
- anafilaktiskais šoks.
Jāatzīmē, ka bērns bieži "pārspēj" alerģiju pret olām, kā arī daudziem citiem alergēniem. Ar kuņģa-zarnu trakta augšanu, attīstību un stiprināšanu, fermentu sistēmas nobriešanu, organisms sāk "tikt galā" ar produktiem, kurus iepriekš nevarēja pilnībā pārstrādāt, un 3-5 gadus daudziem bērniem izzūd alerģijas simptomi.
Tomēr, ja olšūnu alerģijas simptomi izpaužas pieaugušā vai pusaudža gados, tad tas paliks pie jums mūžīgi... vai vismaz līdz brīdim, kad zinātnieki darīs zināmu revolucionāru izrāvienu cīņā pret šo mānīgo slimību.
Diagnostika
Olšūnu alerģijas diagnostika ir diezgan standarta procedūra, un to nosaka citos pārtikas alerģijas veidos. Uztura dienasgrāmata, asins analīzes imūnglobulīniem, ādas testi - viss tas ir piemērojams šī alergēna gadījumā.
Maziem bērniem īpaša uzmanība tiek pievērsta pirmajam postenim, jo citas diagnostikas metodes ir ieteicamas tikai vecākiem pacientiem (3-5 gadi).
Kā ārstēt olas alerģiju
Attiecībā uz olšūnas alerģiju ārstēšana pieaugušajiem neatšķiras no cita veida alerģijas - vispirms tas prasa noņemt saskari ar alergēnu. Bez šī pasākuma pat visprogresīvākie medikamenti nevar būt efektīvi.
Jāatceras, kano uztura jums ir jāizslēdz ne tikai dabiskas olas, bet arī produkti, kas satur olu vai olu pulveri jūsu receptē: omlete, majonēze, makaroni, pankūkas, vafeles, saldējums, olu kokteilis utt. Pērkot produktus, pievērsiet uzmanību arī etiķetēm.Bīstamas ir tādas sastāvdaļas kā:
- ovalbumīns;
- biezinātāji;
- emulgatori;
- lecitīns;
- globulīns (ar androgēnu saistošais proteīns);
- lizocīms;
- koagulanti utt.
Nedaudz palielinās tādu produktu skaits, kas satur augu un dzīvnieku olbaltumvielas, un olu noraidīšana. Ogļhidrātu nepieciešamība ir noderīga, lai iztērētu dārzeņus un augļus ar jebkuru diētu.
Zāles
Ja olas alerģija sāk izpausties, ārstēšana tiks veikta, izmantojot antihistamīna līdzekļus, kas var novērst tikai simptomus. Atcerieties, ka viņi ir atkarīgi, tādēļ ieceļ tikai ārstējošo ārstu.
Ar ādas simptomiem- ziedes un želejas:
- noņem niezi (fenistils, boltushki ar mentolu un cinku);
- pretiekaisuma līdzekļi (Dropalīns, Desitīns);
- hormonāli (prednizolons, advantāns, elokoms).
Ar elpošanas simptomiem- deguna aerosoli un acu pilieni:
- vazokonstriktors, noņemot gļotādu pietūkumu (naftizīns, nazivīns);
- antihistamīni (Zirtek, Fenistils, Allergodils uc);
- hormonāli (Deksametazons, Avamis).
Ar kuņģa un zarnu trakta simptomiem - enterosorbentiem, kas saistās ar alergēnu molekulām, novedot tos neaktīvā stāvoklī un izvākot no organisma.
Kā nomainīt vistu olu?
Sagatavojot ēdienus, kuru receptes ietilpst olās, tovar aizstāt ar šādiem produktiem:
- Sauso raugu (30 g) atšķaida 50 ml silta ūdens;
- Pievienojiet ēdienu no pāris karotes banānu biezenī;
- Viens želatīna iepakojums, kas atšķaidīts 50 ml ūdens;
- Paņemiet trīs tējkarotes augu eļļas un karstā ūdens, sajauciet ar vienu tējkaroti soda.
Tādējādi galvenais, risinot problēmu ar olu alerģiju, novērojiet diētu alerģijas slimniekiem un pilnībā likvidējiet olas un produktus, kas tos satur no uztura.
Principā olas tiek uzskatītas par vienu no spēcīgākajām alergenēm, tādēļ, ja esat atkarīgs no alerģiskām slimībām, jums vajadzētu nopietni samazināt to devu. Alerģiju parasti vieglāk novērst, nekā vēlāk ārstēt un pilnīgi zaudēt šo vērtīgo pārtikas daudzumu jūsu diētā.
Kā izvēlēties probiotikas zarnai: narkotiku saraksts.
Efektīvi un lēti klepus sīrupi bērniem un pieaugušajiem.
Mūsdienīgas nesteroīdās pretiekaisuma zāles.
Pārskats par tabletēm no paaugstināta spiediena jaunās paaudzes.
Pretvīrusu zāles ir lētas un efektīvas.
