Artišoki: derīgās īpašības un kontrindikācijas, sagatavošanas metodes

Artišoks - kulinārijas delikatese, kas ir atšķirīgs sarežģīta rafinēts garša un tā ir ļoti noderīga. To audzē galvenokārt Vidusjūrā un Kalifornijā.

Šī "ārzemju brīnums" nav saņēmis lielu popularitāti mūsu valstī, un daži cilvēki zina, ka artišoks pieder ģimenes Asteraceae un jums ir tuvs radinieks dadzis un piena dadzis. Pārtikas patērēta

ziedkopas šī auga, ti, jaunu, neatvērtu ziediem, ko parasti atsaucās uz dārzeņiem. Jo receptes tradicionālajā medicīnā plaši izmanto arī artišoks lapām.

• veselības ieguvumus
• pārtikas vērtību un kaloriju
• kaitējumu un iespējamās kontrindikācijas
• Receptes un metodes izmantošanu tautas medicīnā
• sautēti artišoki
• Cepta artišoki
• salāti ar artišokiem un siera
• Tea izgatavoti no artišoku atstāj
• alkohola tinktūra lapām
• par ziedkopas infūzijas
• svaigu sulu

veselības aprūpes pabalstu

sarakstu ārstnieciskas īpašības un šis dārzenis ir lieliski. Svarīgākais ir:

• pozitīva ietekme uz aknām:
  instagram viewer
  aktīvās vielas, kas ir daļa no artišoks, aizsargā aknas no kaitīgo iedarbību toksīnu un palīdzētu atjaunot ķermeņa;
• priekšrocības žultspūšļa: regulārs patēriņš artišoka ir pozitīva ietekme uz ražošanu žults un tādējādi samazinot risku holecistīts;
• samazināt risku saslimt ar aterosklerozi: jau pa pusotru līdz divas nedēļas pēc sākuma regulāri izmanto pārtikas artišoku samazina holesterīna līmeni, aterosklerozi un pacientiem sāk justies labāk;
• palīdzību topošajām māmiņām grūtniecības laikā: patēriņš šo augu grūtniecības laikā novērš cēloņus un izpausmes toksicitātes, stiprina ķermeni un māti un bērnu;
• brīdinājuma priekšlaicīgu novecošanos: sakarā ar lielu daudzumu antioksidantu un C vitamīnu artišoku neitralizē kaitīgo ietekmi uz ķermeni brīvo radikāļu un paildzina jaunību.

Turklāt regulāra lietošana šo augu pārtikai:

• var samazināt risku saslimt ar vēzi;
• uzlabo vielmaiņu;
• samazina iespējamību attīstības daudzas citas( izņemot ateroskleroze), asinsvadu un sirds slimību ārstēšanai;
• veicina izdalīšanos no toksīniem.

Uzturvērtība un kaloriju

100 g artišoka ietverts:

100 g vārītas artišoks satur 47 kcal.

Vitamins:

macronutrients kabagātinātas ziedkopām artišoks:

• kāliju;
• kalcija;
• sodium;
• sērs;
• fosfora.

Mikroelementi, kas ir ietverti lielos daudzumos:

• dzelzs;
• jods;
• mangāna;
• fluors;
• cinks.

artišoks ir:

• zems saturs kaitīgo piesātināto tauku un, tajā pašā laikā - ievērojams daudzums noderīgu nepiesātinātiem taukiem;
• holesterīna trūkums;
• augsta šķiedrvielu saturs;
• ir ļoti augsts C vitamīna saturs( jāņem vērā, ka tas tiek iznīcināts termiskās apstrādes laikā);
• augsts kālija, mangāna, fosfora un B3 vitamīna saturs.

Lasiet par palmu eļļas ieguvumiem un kaitējumu cilvēku veselībai.

Kā lietot kviešu klijas ar aizcietējumu? Uzziniet no šī raksta.

kaitējuma mazināšanai un iespējamās kontrindikācijas

Lietošana artišoku kontrindicēts:

• ja Jums ir paaugstināta jutība( ja Jums ir alerģija pret pieneņu, kumelīšu vai Echinacea, iespējas un alerģijas līdz artišoku);
• ar gastrītu ar samazinātu kuņģa skābumu;
• holelitiāzei;
• nieru slimībām;
• hipotensijai un hipertensijai;
• laktācijas laikā.

Pirms ārstēšanas ar tautas līdzekļiem, kuru pamatā ir artišoks, jebkurā gadījumā ir jākonsultējas ar ārstu.

Pavārmāksla receptes un lietošanas metodes tautas medicīnā

Artišoki var tikt izmantoti dažādās formās. Tie tiek pasniegti kā sānu ēdiens un kā neatkarīgs ēdiens, pievienots salātiem un picas, kā arī sautējumiem, pīrākiem un pastām. Arī šī auga audzēšanas reģionos to izmanto, gatavojot maizi un desertus. Artišoki ir labi gan karsti, gan aukstā veidā.

metode izmantošanas ziedkopas ar pārtiku ir atkarīga no brieduma, kurā tā ir apkopoti:

• jauniešu artišokiem nav lielākas par vistas olu ēdot pilnīgi neapstrādātu;
• vidējas ziedkopas ir labas marinētas vai konservētas formas;
• lielie artišoki tiek patērēti tikai vārīti, cepti vai cepti.

Pagatavoti artišoki

Lai pagatavotu šo ēdienu, ir nepieciešams sadalīt ziedkopu un stublāju. Tad noņemiet ērkšķus un noņemiet ziedkopas( "bārdu") iekšējo daļu. Artišokus 5 minūtes apcep ar sautējumu, pēc tam pievieno ūdeni un sautē vēl desmit minūtes.Šis ēdiens būs lielisks trauks gaļai vai zivīm.

Ceptas artišokiem

artišoki ir nepieciešams gatavot pusstundu, pārgriež uz pusēm un novirzīt uz pannas. Pēc garšas pievienojiet augu eļļu, sāli un garšvielas un apcepiet abās pusēs līdz zeltaini brūnai.

Salāti ar artišokiem un sieru

Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams:

• 4 artišoki;
• 150 g mīksts siers;
• 150 g salāti;
• 1 citrons;
• baziliks, majorāns, oregano, melnie pipari;
• sāls;
• neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa.

Lai sagatavotu salāti jums ir nepieciešams:

• vāra artišokiem 10 minūtes ūdenī, kas tiek pievienots sulu pusi citrona;
• noņem ziedkopu vidējās šķiedras daļas un nogriež stublājus, ja tie nav labi vārīti un paliek stīvs;
• sadalīt artišoki pie dziļā pannā, pievieno pusi no siera, pēc tam, kad to sagriež kubiciņos, un oregano, majorāns, un olīveļļa, likt uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 5-10 minūtes;
• atlikušo pusi no kubiņos siera ielej sulu no otrā pusgada citronu, pievieno vienu vai divas ēdamkarotes olīveļļas un šķipsniņu piparu;
• uzliek ēdienam salātu lapas, pārklāj tos ar sieru un ceptiem artišokiem.

Ir daudz citu šķirņu salātu ar artišokiem. To sagatavošanai var izmantot kā svaigu vai konservētu ziedkopu. Neatkarīgi no tā, kuru recepti jūs gatavojat - ēdiens joprojām izrādīsies neparasts, pikants un garšīgs.

tēja no lapām no artišoku

kaltētiem lapām artišoku var nopirkt veikalos mīļotājiem veselīgu pārtiku. Lai pagatavotu tēju, jums vajadzētu tos ielej ar verdošu ūdeni ar ātrumu 1 stikls 1,5 tējkarotes un uzpūst 5 minūtes.

Šīs tējas ārstēšanai un profilaksei jādzīvo 3 reizes dienā pirms ēšanas vai tūlīt pēc ēšanas. Lai mīkstinātu dzēriena rūgtu garšu, varat pievienot cukuru vai medu.

Zāles ar augu piedevām: noderīgas īpašības un kontrindikācijas.

Lasiet šajā rakstā par rotaslietas medicīnas īpašībām cilvēka veselībai.

Kāda ir okra izmantošana un tā gatavošana?http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva /lekarstva/ produkty-pitaniya / bamiya.html

alkoholāta

Puse kilograms lapām žāvētas artišoka lapas jāaizpilda ar litru alkohola un uzliet divu nedēļu laikā.Paņemiet tinktūru 3 reizes dienā 1, 2 vai 3 tējkarotes, tos maisot vienā glāzi ūdens.

& gt; Infūzijas ziedkopām

ieteicams piemērošanai aknu slimībām, nieru un augsts holesterīna līmenis asinīs. Lai sagatavotu infūziju, ielej 40 g artišoka ar vienu litru verdoša ūdens un atstāj 10 minūtes. Dzert trīs tases vienu dienu pirms ēšanas.

Svaiga sula

Vēl tradicionālās medicīnas recepte - svaiga sula artišoka, kas palīdz palielināt seksuālo enerģiju. To vajadzētu dzert uz ¼ glāzes rītā un vakarā.

No šīm receptēm jūs noteikti varat izvēlēties vismaz vienu vai divus sev. Un pēc tam šis retais mūsu reģiona produkts, kas apvieno izsmalcinātu garšas garšu un lielu labumu veselībai, kļūs par jūsu galdu bieži viesis.

Tas ļaus jums izvairīties no aterosklerozes, aizsargāt aknu un žultspūšļa attīrīt ķermeni no toksīniem un palīdz saglabāt jaunību.